Lo strutto secco è un'idea interessante e facile da preparare in casa. Il prodotto finito diversificherà in modo significativo la tua tavola di casa. Servitelo con pane nero, sottaceti, erbe aromatiche e salse varie. Per preparare velocemente lo strutto, utilizza ricette collaudate dalla nostra selezione.
- Delizioso lardo secco con aglio fatto in casa
- Lardo fragrante e tenero con aglio e pepe
- Salatura semplice a secco del lardo in barattolo
- Come salare velocemente lo strutto a secco in sacchetto?
- Il modo più delizioso di marinare lo strutto con sale e zucchero
- Come salare lo strutto fatto in casa a secco con le spezie?
- Ricetta passo passo per cucinare lo strutto in barattolo senza salamoia
- Salatura a secco dello strutto con aglio in ucraino
Delizioso lardo secco con aglio fatto in casa
Il lardo fresco fatto in casa può essere salato a secco con l'aggiunta di aglio aromatico. Il processo ti sorprenderà con la sua semplicità e il prodotto finito ti delizierà con il suo gusto brillante e moderatamente piccante.
- Lardo di maiale 700 (grammi)
- Sale 120 (grammi)
- Aglio 5 (parti)
- Grani di pepe nero 8 (cose)
-
Come salare lo strutto in casa con l'aglio? Laviamo un pezzo di strutto fresco e lo asciugiamo con un tovagliolo di carta. Prepariamo sale e spezie. -
Successivamente, dividiamo lo strutto in più parti uguali. -
Mettete il sale, il pepe nero in grani e gli spicchi d'aglio in un piattino. Macinare il contenuto fino a formare una pasta profumata. -
Strofinare ogni pezzo di lardo con il composto di aglio.Mettiamo il prodotto in un piatto fondo e lo mettiamo in frigorifero per tre giorni, quindi lo congeliamo nel congelatore. -
Il lardo aromatico all'aglio è pronto. Affettare sottilmente il prodotto e servire con pane nero, spezie o salsa.
Lardo fragrante e tenero con aglio e pepe
Il lardo aromatico fatto in casa viene preparato con l'aggiunta di aglio e pepe. Salare i prodotti freschi utilizzando un metodo di asciugatura rapida. Uno spuntino salato delizierà la tua famiglia o i tuoi ospiti. Servire con pane nero e verdure.
Tempo di cottura: 5 giorni
Tempo di preparazione: 3 giorni
Porzioni – 700 gr.
Ingredienti:
- Strutto – 0,7 kg.
- Sale – 120 gr.
- Aglio – 5 spicchi.
- Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
- Pepe rosso macinato – 1 cucchiaino.
- Paprica – 2 cucchiaini.
- Adika secca – 2 cucchiaini.
Processo di cottura:
1. Dividete lo strutto fresco in piccole parti. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
2. Tagliare gli spicchi sbucciati a strisce sottili.
3. Facciamo tanti tagli superficiali nei pezzi di lardo.
4. Metti i pezzi d'aglio tritati finemente in ogni taglio.
5. In un piattino, unire sale, pepe macinato, paprika e adjika. Mescolare accuratamente il contenuto.
6. Strofinare accuratamente il prodotto con una miscela di sale e spezie. Mettete il composto in una ciotola profonda e conservatelo per tre giorni in frigorifero e 1-2 giorni nel congelatore.
7. Lo strutto congelato salato è pronto. Tagliare il prodotto a pezzetti sottili e servire con pane e verdure fresche.
Salatura semplice a secco del lardo in barattolo
Un modo semplice per marinare lo strutto fresco in casa è in un barattolo di vetro. Una miscela di spezie aromatiche conferirà al prodotto un leggero gusto piccante. Servi l'antipasto con pane nero, la tua salsa preferita o erbe aromatiche.
Tempo di cottura: 3 giorni
Tempo di preparazione: 2 giorni
Porzioni – 800 gr.
Ingredienti:
- Strutto – 0,8 kg.
- Sale – 120 gr.
- Aglio – 4 spicchi.
- Grani di pepe nero – 6 pz.
- Foglia di alloro – 3 pezzi.
Processo di cottura:
1. Sciacquare lo strutto fresco sotto l'acqua fredda e asciugarlo. Tagliare il prodotto a pezzetti, cospargerli di sale e mescolare per una migliore distribuzione.
2. Metti alcuni dei pezzi salati saldamente in un barattolo di vetro pulito.
3. Sbucciare gli spicchi d'aglio e dividerli in pezzi sottili.
4. Metti l'aglio in un barattolo di strutto.
5. Aggiungi i grani di pepe nero e le foglie di alloro lì.
6. Disporre i restanti pezzi di strutto.
7. Chiudere bene il barattolo con il contenuto con un coperchio. Lo lasciamo nella stanza per un giorno e poi lo mettiamo in frigorifero per due giorni.
8. Togliere lo strutto finito dal barattolo, pulirlo dalle spezie, tagliarlo e servire. Buon appetito!
Come salare velocemente lo strutto a secco in sacchetto?
Il lardo fatto in casa appetitoso può essere preparato utilizzando il metodo a secco in un sacchetto di plastica. Il prodotto finito può essere servito come spuntino in una grande compagnia, integrato con erbe aromatiche o verdure.
Tempo di cottura: 4 giorni
Tempo di preparazione: 3 giorni
Porzioni – 700 gr.
Ingredienti:
- Strutto – 0,7 kg.
- Sale – 120 gr.
- Spezie - a piacere.
- Foglia di alloro – 2 pz.
Processo di cottura:
1. Laviamo lo strutto fresco e lo tagliamo a pezzetti. Prepariamo le spezie. Per il decapaggio, puoi utilizzare una miscela di peperoni, paprika e altri condimenti.
2. Metti lo strutto in un contenitore e cospargilo di sale e spezie. Mescolare accuratamente il contenuto in modo che i condimenti siano distribuiti.
3. Successivamente, trasferire il pezzo in lavorazione in un sacchetto di plastica. Qui mettiamo anche le foglie di alloro.
4. Legare saldamente la borsa e il contenuto. Lo mettiamo in frigorifero per 3-4 giorni.
5. Congelare lo strutto salato finito nel congelatore prima di servire.Successivamente, affettare sottilmente il prodotto e servire con pane nero. Buon appetito!
Il modo più delizioso di marinare lo strutto con sale e zucchero
Un modo originale per salare lo strutto in casa è aggiungendo lo zucchero. Il prodotto finito è tenero e si scioglie in bocca. Servite questo delizioso antipasto con pane nero ed erbe aromatiche.
Tempo di cottura: 4 giorni
Tempo di preparazione: 3 giorni
Porzioni – 800 gr.
Ingredienti:
- Strutto – 0,8 kg.
- Sale – 100 gr.
- Zucchero – 50 gr.
- Aglio – 5 spicchi.
Processo di cottura:
1. Lavare lo strutto sotto l'acqua fredda e lasciarlo asciugare. La pelle può essere pulita con una spugna. Togliere la buccia dagli spicchi d'aglio.
2. Praticare dei tagli profondi nel pezzo di lardo fresco preparato.
3. Unisci sale e zucchero. Strofinare accuratamente il prodotto con la miscela secca. Lo zucchero e il sale dovrebbero cadere nei tagli.
4. Taglia gli spicchi d'aglio sbucciati. Disporre l'ingrediente sullo strutto.
5. Avvolgi il pezzo nella carta e mettilo in una ciotola profonda. Mettiamo il pezzo in frigorifero per 3-4 giorni, quindi lo puliamo dalle spezie e lo mettiamo nel congelatore.
6. Lo strutto congelato è pronto per l'uso. Tagliatelo a pezzetti sottili e servitelo con le vostre spezie preferite. Buon appetito!
Come salare lo strutto fatto in casa a secco con le spezie?
A casa è facile salare a secco lo strutto fresco con le spezie. La preparazione risulta tenera, aromatica e moderatamente piccante. Non ci vorrà molto tempo per prepararlo. Dopo 3-4 giorni l'antipasto può essere servito!
Tempo di cottura: 4 giorni
Tempo di preparazione: 3 giorni
Porzioni – 800 gr.
Ingredienti:
- Strutto – 0,8 kg.
- Sale – 120 gr.
- Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
- Paprica – 2 cucchiaini.
- Aglio – 4 spicchi.
Processo di cottura:
1.Sciacquiamo il pezzo di lardo sotto l'acqua fredda e, se necessario, puliamo la pelle con una spugna. Successivamente, tagliamo il prodotto in piccole parti.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio, quindi tritare l'ingrediente con un coltello o passarlo alla pressa.
3. Unisci l'aglio tritato con sale, pepe nero macinato e paprika. Mescola accuratamente la miscela piccante.
4. Strofina ogni pezzo di strutto con spezie e sale. Mettiamo il pezzo in una ciotola capiente e lo mettiamo in frigorifero per tre giorni, quindi lo conserviamo nel congelatore per un altro giorno.
5. Lo strutto fatto in casa con le spezie è pronto. Tagliare il prodotto surgelato a fettine e servire con pane nero. Buon appetito!
Ricetta passo passo per cucinare lo strutto in barattolo senza salamoia
Potete salare lo strutto fresco in un barattolo di vetro. Anche i principianti possono gestire il semplice processo. Uno spuntino salato fatto in casa diversificherà la tua tavola di casa. Servire con pane nero e spezie aromatiche.
Tempo di cottura: 3 giorni
Tempo di preparazione: 2 giorni
Porzioni – 2 kg.
Ingredienti:
- Strutto – 2 kg.
- Sale – 1,5 cucchiai.
- Pepe nero macinato – 2 cucchiaini.
- Timo – 1 cucchiaino.
- Aglio – 5 spicchi.
Processo di cottura:
1. Sciacquare lo strutto con acqua fredda, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzetti. Dovrebbero adattarsi bene al collo del barattolo.
2. Tritare l'aglio e unirlo con sale, pepe nero macinato e timo. Mescolare accuratamente la miscela.
3. Mescolare bene i pezzetti di strutto nel barattolo, alternandoli con le spezie.
4. Lasciare il barattolo con il contenuto per un giorno a temperatura ambiente. Successivamente, inviamo il pezzo al frigorifero. Salare per altri due giorni.
5. Togliere i pezzi finiti di lardo salato dal barattolo, eliminare le spezie, tagliarli a pezzetti e servire. Buon appetito!
Salatura a secco dello strutto con aglio in ucraino
È facile mettere in salamoia lo strutto fresco usando una vera ricetta ucraina a casa. L'antipasto risulta tenero, moderatamente salato e piccante. Servire il prodotto con pane nero, aglio o erbe aromatiche.
Tempo di cottura: 4 giorni
Tempo di preparazione: 3 giorni
Porzioni – 1 kg.
Ingredienti:
- Strutto – 1 kg.
- Sale – 180 gr.
- Grani di pepe nero – 8 pz.
- Foglia di alloro – 4 pz.
- Aglio – 4 spicchi.
Processo di cottura:
1. Preparare le spezie necessarie e lo strutto fresco. Laviamo l'ingrediente principale e lo puliamo con un tovagliolo di carta.
2. Tagliamo il pezzo preparato in piccole parti uguali.
3. Cospargere di sale il fondo della padella. Su di esso stendiamo il primo strato di strutto.
4. Cospargere nuovamente di sale. Aggiungere alcuni grani di pepe, foglie di alloro e aglio tritato.
5. Ancora uno strato di strutto e il restante sale e spezie. Conserviamo il prodotto in frigorifero per tre giorni.
6. Pulire il prodotto salato dalle spezie in eccesso.
7. Avvolgete i pezzetti nella pellicola e metteteli in freezer per un giorno.
8. Tagliare il lardo ucraino congelato finito a fettine sottili e servire con il pane. Buon appetito!
