Insalata con pesce rosso

Le insalate con pesce rosso sono una delizia squisita che ti aiuterà non solo a diversificare e aggiungere qualcosa di nuovo alla tua dieta, ma anche a sorprendere i tuoi ospiti. A seconda dei tuoi gusti e preferenze, puoi abbinare i filetti di pesce grasso a vari alimenti: avocado, verdure fresche, tutti i tipi di formaggi ed erbe aromatiche. Il pesce si sposa particolarmente bene con la rucola: tutti dovrebbero provarlo. E se sei un fan della cucina giapponese, assicurati di prestare attenzione all'insalata chiamata "sushi".

Insalata con pesce rosso e cetriolo fresco

L'insalata con pesce rosso e cetriolo fresco è uno spuntino leggero e nutriente che apprezzerà ogni amante dei frutti di mare e delle verdure. Il gusto speciale del piatto è dato dal succo di limone e dai crostini fatti in casa da una fetta di pane bianco. Provalo!

1. 
   Come preparare una semplice e gustosa insalata con pesce rosso? Dopo aver eliminato la crosta dal pane, tagliare la polpa a cubetti della stessa dimensione e versarla in una padella asciutta e calda.
2. 
   Friggere la pagnotta mescolando continuamente per circa 4-5 minuti fino a formare una caratteristica crosta.
3. 
   Disporre magnificamente le foglie di lattuga lavate su un piatto da portata, tagliare a pezzi il pesce e i cetrioli e versare il succo di limone.
4. 
   Metti i cetrioli sulle verdure e applica una rete di maionese.
5. 
   Distribuire quindi il pesce e condire con la salsa.
6. 
   Cospargere lo spuntino con i cracker e versare nuovamente la maionese.
7. 
   L'insalata con pesce rosso è pronta! Decorare con scaglie di formaggio e servire. Buon appetito!

Insalata con pesce rosso e avocado

L'insalata con pesce rosso e avocado non è solo un piatto gustoso e di grande effetto, ma anche salutare, poiché contiene una grande quantità di grassi saturi e fibre. Condiremo l'insalata con una miscela di salsa di soia e senape e la decoreremo con un uovo di quaglia ed erbe aromatiche.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Pesce rosso leggermente salato – 130 gr.
• Uova sode – 2 pz.
• Avocado – 1 pz.
• Cetrioli freschi – ½ pz.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.

Per condire e servire:

• Uova di quaglia sode – 1 pz.
• Aneto – 1-2 rametti.
• Salsa di soia – 1 cucchiaino.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Senape russa – 1/3 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere i gusci dalle uova sode, tritarle finemente e versarle in un'insalatiera.

Passaggio 2. Successivamente inviamo piccoli cubetti di pesce.

Passaggio 3. Aggiungere le fette di cetriolo fresco.

Passaggio 4. Integriamo la composizione con avocado a fette, versiamo sopra il succo di agrumi acido.

Passaggio 5. Per condire, mescolare senape, salsa di soia e panna acida.

Passaggio 6. Condire il composto con la salsa preparata e mescolare.

Passaggio 7Servire utilizzando un anello da cucina, pepare e guarnire con mezzo uovo di quaglia e un rametto di aneto. Buon appetito!

Insalata Caesar con salmone leggermente salato

L'insalata Caesar con salmone leggermente salato è un antipasto freddo che si trova nel menu di quasi tutti i esercizi di ristorazione, quindi perché non provare a ripetere la famosa ricetta nella propria cucina? Prepariamo i prodotti necessari e iniziamo!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Salmone leggermente salato – 200 gr.
• Pomodori grandi – 1 pz.
• Uova – 2 pz.
• Parmigiano – 100 gr.
• Lattuga - a piacere.
• Baguette – 80 gr.
• Erbe provenzali – 1 cucchiaio.

Per il rifornimento:

• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Parmigiano – 100 gr.
• Olio d'oliva – 50 ml.
• Salsa Worcestershire – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare le uova di gallina sode in acqua salata.

Passaggio 2. Tagliare la baguette a cubetti e versarla in un contenitore, condire con erbe aromatiche.

Passaggio 3. Cospargere il pane bianco con un cucchiaio di olio d'oliva e coprire con un coperchio, agitare energicamente.

Passaggio 4. Distribuire i cubetti di baguette su una teglia, infornare e far dorare per 5 minuti a 180 gradi.

Passaggio 5. Macinare un pezzo di parmigiano utilizzando una grattugia a fori fini.

Passaggio 6. Strappare l'insalata con le mani e posizionarne la metà su un piatto piano.

Passaggio 7. Irrorare il letto di verdure con metà del condimento preparato con l'olio d'oliva rimanente, il succo di limone, la panna acida, l'aglio tritato, la salsa Worcestershire, sale e pepe nero. Distribuire sopra metà del parmigiano tritato.

Passaggio 8. Aggiungere le fette di pesce.

Passaggio 9Disporre in modo casuale l'uovo sodo e le fette di pomodoro. Disporre le foglie di lattuga rimaste, versare l'altra metà del condimento e mescolare.

Passaggio 10. Versare i cracker e cospargere nuovamente di formaggio.

Passaggio 11. Servire e buon appetito. Buon appetito!

Insalata di mimosa con trota

L'insalata Mimosa con trota è un'interpretazione originale di un'insalata molto conosciuta e amata. Sostituendo il pesce in scatola con filetti di pesce rosso, il gusto dello spuntino è molte volte più ricco e gradevole. Servi questo antipasto sulla tua tavola festiva e i tuoi ospiti saranno contenti!

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Trota leggermente salata – 200 gr.
• Uova sode – 3 pz.
• Carote bollite – 1 pz.
• Patate bollite – 2 pz.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Caviale rosso – 20 gr.
• Maionese – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un set di cibo.

Passaggio 2. Sbucciare le uova sode e le verdure. Separare gli albumi dai tuorli e grattugiarli separatamente su una grattugia fine; tritare allo stesso modo le carote e le patate. Tagliare il pesce a cubetti e tritare a caso le piume della cipolla verde.

Passaggio 3. Posizionare un anello di cottura su un piatto da portata, aggiungere le patate e compattare.

Passaggio 4. Quindi aggiungere le carote, le cipolle verdi e un po' di maionese.

Passaggio 5. Successivamente, grattugiare i bianchi e il pesce.

Passaggio 6. Cospargere il pesce con i tuorli e condire con la salsa.

Passaggio 7. Ripetere tutti gli strati e, coprendo l'insalata con un foglio di alluminio, metterla al freddo in ammollo per 60 minuti. Decoriamo la parte superiore con il caviale.

Passaggio 8. Buon appetito!

Insalata con pesce rosso, pomodori e formaggio

Un'insalata con pesce rosso, pomodori e formaggio è un piatto che ti regalerà un vero piacere del gusto, su cui, tra l'altro, dedicherai pochissimo tempo libero.L'abbinamento degli ingredienti è talmente riuscito che consigliamo di prepararlo in anticipo!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Pesce rosso salato – 200 gr.
• Uova sode – 3 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Maionese – 100-150 gr.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il filetto di pesce a cubetti.

Passaggio 2. Sbucciare le uova e separare gli albumi dai tuorli, utilizzando una grattugia fine per grattugiare i tuorli.

Passaggio 3. Usando una grattugia per borragine, macinare gli albumi.

Passaggio 4. Grattugiare anche il formaggio su una grattugia grossa.

Passaggio 5. Tritare grossolanamente il pomodoro succoso.

Passaggio 6. Assemblare l'insalata a strati nel seguente ordine: pesce, tuorli, pomodori, formaggio, albume. Assicurati di rivestire ogni strato con besciamella e decorare con erbe fresche.

Passaggio 7. Buon appetito!

Insalata sotto una pelliccia con pesce rosso

L'insalata sotto una pelliccia con pesce rosso è un piatto festivo che delizierà non solo i tuoi familiari, ma anche tutti gli invitati. Sostituendo il filetto di aringa con un qualsiasi pesce rosso, l'antipasto inizia a giocare con colori completamente nuovi. Tutti gli altri componenti principali rimangono gli stessi.

Tempo di cottura – 120 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Filetto di pesce salato rosso – 300 gr.
• Patate – 3-4 pezzi.
• Barbabietole – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Uova – 2 pz.
• Lampadine – 1 pz.
• Aceto 9% – 1-2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 pizzico
• Sale - a piacere.
• Maionese - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti: lavare accuratamente le verdure con una spazzola e asciugarle con un asciugamano. Avvolgere nella pellicola e infornare a 180° per circa 40 minuti. Lessare le uova, immergerle in acqua ghiacciata e, dopo averle raffreddate, rimuovere i gusci.

Passaggio 2. Tritare finemente il pesce.Se lo si desidera, realizziamo diverse fette oblunghe per la decorazione.

Passaggio 3. Sbucciare le patate al forno come le altre verdure, quindi grattugiarle con una grattugia a fori larghi.

Passaggio 4. Tritiamo anche barbabietole e carote.

Passaggio 5. Grattugiare le uova di gallina su una grattugia grossa. Scottare le cipolle tritate con acqua bollente, strizzarle e farle marinare nell'aceto diluito metà e metà con acqua, aggiungendo zucchero e sale.

Passaggio 6. Mettere le patate in un contenitore profondo e ricoprirle con uno strato sottile di maionese.

Passaggio 7. Quindi distribuire il pesce e le cipolle (versare prima la marinata).

Passaggio 8. Quindi disporre a strati le carote, la maionese e le uova.

Passaggio 9. Infine aggiungere le barbabietole, condire con la maionese e metterle in frigorifero ad ammollo.

Passaggio 10. Decorare l'antipasto e servirlo in tavola. Buon appetito!

Insalata con pesce rosso e rucola

L'insalata con pesce rosso e rucola è un piatto sano, aromatico e incredibilmente gustoso a cui è impossibile resistere e con cui puoi coccolarti anche se segui una dieta e una corretta alimentazione. Per un tocco di raffinatezza, aggiungi alcune nocciole tritate allo snack finito.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Salmone leggermente salato – 60 gr.
• Rucola – 20 gr.
• Nocciole – 10 gr.
• Pomodorini – 80 gr.
• Lime – 60 gr.
• Formaggio a pasta dura – 10 gr.
• Olio d'oliva – 5 ml.
• Aceto balsamico – 3 ml.
• Zucchero semolato – 3 gr.
• Sale – 2 gr.
• Pepe nero macinato – 1 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Togliere le lische dal salmone e tagliarlo a fette, tagliare a metà i pomodorini. Sciacquare la rucola e lasciarla asciugare, asciugare le noci in una padella asciutta, sbucciarle e tritarle con una grattugia.

Passaggio 2. In una ciotola, mescolare gli ingredienti del condimento: aceto, olio d'oliva, zucchero, sale e pepe macinato.

Passaggio 3.Distribuire il pesce e i pomodori su un piatto.

Passaggio 4. Versare il condimento sulle verdure e mescolare, stendendo lo strato successivo.

Passaggio 5. Aggiungi le nocciole e il formaggio grattugiato all'insalata: prendi un assaggio e divertiti. Buon appetito!

Insalata semplice con salmone e riso

Una semplice insalata con salmone e riso può essere facilmente preparata in soli 40 minuti e sorprenderà piacevolmente la tua famiglia con il suo gusto originale e l'insolita combinazione di ingredienti. Grazie all'aggiunta dei cereali bolliti, lo spuntino risulta essere molto soddisfacente e nutriente.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Riso – 80 gr.
• Salmone leggermente salato – 150 gr.
• Acqua calda – 200 ml.
• Cetrioli – 1 pz.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Cipolla verde – 2-3 piume.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Disporre tutto ciò di cui hai bisogno sulla superficie di lavoro.

Passaggio 2. Versare acqua bollente e sale sui cereali di riso lavati, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio a fuoco basso per circa 15 minuti, quindi lasciare agire per altri 10-15 minuti, lasciare raffreddare.

Passaggio 3. Versare il riso freddo in un'insalatiera, seguito da una fetta di cetriolo fresco.

Passaggio 4. Aggiungere i cubetti di salmone e le cipolle verdi tritate.

Passaggio 5. Condire con maionese e cospargere con pepe nero macinato.

Passaggio 6. Buon appetito!

Insalata di granchio con pesce rosso

L'insalata di granchio con pesce rosso è un modo originale di preparare un'insalata popolare, senza la quale nessuna festa nello spazio post-sovietico è completa. Aggiungendo solo un po' di pesce affumicato, il piatto acquisisce un gusto completamente nuovo e un aroma unico.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Filetto di salmone affumicato – 70 gr.
• Bastoncini di granchio – 70 gr.
• Uova sode – 1 pz.
• Cetrioli freschi – 1 pz.
• Mais in scatola – 80 gr.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, sbucciare l'uovo e sciacquare il cetriolo, tagliare il pesce a cubetti e rimuovere il guscio con il surimi.

Passaggio 2. Tagliare il cetriolo fresco a cubetti e metterlo in una ciotola con i bordi alti.

Passaggio 3. Aggiungi le uova tritate.

Passaggio 4. E pesce.

Passaggio 5. Versare i chicchi di mais dolce.

Passaggio 6. Aggiungere i bastoncini di granchio tritati.

Passaggio 7. Condire l'antipasto con maionese, pepe nero e sale - mescolare bene.

Passaggio 8. Raffreddare e servire. Buon appetito!

Insalata di sushi a strati con pesce rosso

L'insalata di sushi a strati con pesce rosso è un piatto festivo che delizierà assolutamente tutti! Questo snack contiene tutti gli ingredienti aggiunti ai panini classici, tuttavia c'è una differenza: la dimensione! Regalati qualcosa di spettacolare e incredibilmente gustoso.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Riso sushi – ½ cucchiaio.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Aceto di riso/mele – ¼ cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1,5 cucchiai.
• Pesce rosso leggermente salato – 200 gr.
• Avocado – 1-2 pezzi.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Ricotta – 200 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il riso finché l'acqua non sarà limpida, cuocere sotto il coperchio a fuoco minimo per circa 15 minuti. Quindi togliere il coperchio e aggiungere velocemente un canovaccio di lino, richiudere bene il coperchio e lasciare agire per altri 10-15 minuti. Condire quindi con una miscela di aceto, zucchero semolato e sale, lasciare raffreddare.

Passaggio 2. Tagliare il filetto di pesce rosso a cubetti.

Passaggio 3. Tagliare la polpa morbida dell'avocado e il cetriolo fresco in pezzi della stessa dimensione.

Passaggio 4.Posizionare l'anello apribile su un piatto piano e rivestire il fondo con pellicola trasparente, volendo ungere le pareti con maionese e procedere all'assemblaggio: distribuire 1/3 del riso in uno strato uniforme e compattarlo.

Passaggio 5. Distribuire le fette di pesce.

Passaggio 6. Disporre i cubetti di avocado.

Passaggio 7. Successivamente, distribuire il secondo terzo dei cereali, ungere con il formaggio, precedentemente montato con un mixer.

Passaggio 8. Poi arriva uno strato di cetriolo e riso avanzato.

Passaggio 9. Premere la parte superiore con le mani, coprire con pellicola e riporre sul ripiano del frigorifero (1-2 ore).

Passaggio 10. Dopo alcune ore, decorare l'insalata di sushi e gustarla immediatamente. Buon appetito!