Insalate per la tavola delle feste

Le insalate per la tavola festiva sono parte integrante di ogni banchetto, al quale bisogna sicuramente prestare sufficiente attenzione, perché anche prima del piatto caldo più appetitoso bisogna stuzzicare l'appetito e sorprendere i vostri ospiti con qualcosa di originale e interessante. A seconda dei vostri gusti e della disponibilità degli alimenti in frigorifero, potrete scegliere la ricetta più adatta, che soddisferà tutte le vostre esigenze: gusto, profumo e, ovviamente, presentazione. La maggiore richiesta è per le insalate con carne tenera di pollo, verdure fresche e frutti di mare sani.

Insalata per la tavola festiva con pollo e funghi

L'insalata per la tavola festiva con pollo e funghi si chiama "Mushroom Glade" e conquisterà non solo con il suo gusto, ma anche con una presentazione incredibilmente impressionante, che delizierà tutti senza eccezioni! Questo antipasto decorerà la tua tavola e farà sì che gli ospiti non solo chiedano di più, ma condividano anche i loro segreti di cucina.

1. 
   Come preparare un'insalata semplice e gustosa per la tavola delle feste? Per accelerare il processo, far bollire in anticipo i seguenti ingredienti fino al momento: patate, carote, uova e pollame. Lasciate raffreddare.
2. 
   Foderiamo un contenitore profondo e largo con diversi strati di pellicola trasparente e mettiamo i funghi con le gambe in alto.
3. 
   Cospargere generosamente i funghi prataioli marinati con aneto tritato.
4. 
   Metti le fibre o i pezzi di carne sopra i funghi, versali con la maionese per la succosità.
5. 
   Successivamente, distribuire le carote grattugiate e ungere con la maionese.
6. 
   Facciamo lo stesso con il formaggio a pasta dura.
7. 
   Aggiungi cubetti di uova sode, non dimenticare la maionese. Sale.
8. 
   Infine, adagiate i sottaceti e le patate grattugiate, coprite gli strati con la besciamella.
9. 
   Coprire con un piatto piano e girare con cura l'antipasto.
10. 
    Lasciare fermentare per un'ora e rimuovere la pellicola. L'insalata per la tavola delle feste è pronta! Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

La classica insalata Caesar per la tavola delle feste

La classica insalata Caesar per la tavola delle feste è una combinazione tradizionale di gusti e aromi che soddisfa i gusti di tutti. Non c'è da meravigliarsi che questo antipasto si trovi nel menu di qualsiasi struttura di ristorazione, quindi vi suggeriamo di preparare in casa un delizioso antipasto con la famosa salsa.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Lattuga a foglia – 1 mazzo.
• Ciliegia – 200 gr.
• Parmigiano – 100 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Uovo – 1 pz.
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Pane bianco - 1-2 fette.
• Olio d'oliva – 30 ml.
• Olio vegetale – 80 ml.
• Acciughe – 4 pz.
• Salsa Worcestershire – 3 gocce.
• Sale – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere la pellicola dal filetto di pollo e sciacquare con acqua, asciugare con dei tovaglioli e friggere fino a doratura e cuocere in olio vegetale.

Passaggio 2. Tagliare il pangrattato a cubetti, cospargere di sale e pepe, cospargere con olio d'oliva e mescolare. Dopo un'ora, versare su una teglia e asciugare in forno preriscaldato.

Passaggio 3. Per la salsa, far bollire l'uovo per 2-3 minuti, raffreddarlo e sbucciarlo. Aggiungete le acciughe, il succo di limone, due tipi di olio, la senape, il sale, il pepe e la salsa Worcestershire e frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Passaggio 4. Disporre la lattuga tritata, i crostini e i pezzi di pollame su un piatto piano.

Passaggio 5. Versare sopra la salsa preparata e cospargere con parmigiano grattugiato.

Passaggio 6. Disporre i quarti di ciliegia e servire l'antipasto in tavola. Buon appetito!

Insalata Mimosa con pesce in scatola

L'insalata Mimosa con pesce in scatola è un classico della cucina sovietica che rimane popolare anche oggi. E tutto il segreto sta nel gusto delicato ed equilibrato, che non solo soddisfa la fame, ma soddisfa anche il bisogno gastronomico di qualcosa di gustoso e bello. Si consiglia di servire utilizzando un anello di cottura.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Pesce in scatola sott'olio – 250 gr.
• Uovo sodo – 4 pz.
• Patate bollite – 3 pz.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Carote bollite – 3 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Basilico – 1 rametto
• Maionese – 5 cucchiai.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

Passo 1.Mettete il contenuto del cibo in scatola in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta in piccoli pezzi insieme al ripieno.

Passaggio 2. Rimuovere i gusci dalle uova sode e grattugiare separatamente gli albumi e i tuorli.

Passaggio 3. Facciamo lo stesso con il formaggio a pasta dura e le patate, la grattugia dovrebbe avere piccoli fori.

Passaggio 4. Tritare finemente la cipolla.

Passaggio 5. Macina due carote usando una grattugia e taglia la terza magnificamente per la decorazione.

Passaggio 6. Posizionare un anello sul fondo di un piatto piano e compattare le patate, aggiungere sale e pepe e ricoprire con la maionese.

Passaggio 7. Posizionare il pesce e cospargere di cipolla, applicare una rete di salsa.

Passaggio 8. Formare strati, disporre proteine, formaggio, carote e maionese.

Passaggio 9. Decorare con tuorli, fette di carota e basilico. Prendi un campione e divertiti. Buon appetito!

Insalata di granchio per la tavola delle feste

L'insalata di granchio per la tavola delle feste è un classico senza età, l'antipasto preferito da tutti, familiare fin dall'infanzia. E per preservare i gusti di base, ma allo stesso tempo introdurre novità, ti suggeriamo di integrare la composizione con ingredienti come cipolle verdi e cetriolo fresco.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Mais in scatola - 1 lattina.
• Bastoncini di granchio – 250 gr.
• Uovo – 4 pz.
• Cetriolo fresco – 3-4 pezzi.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare le uova sode, raffreddarle e sbucciarle.

Passaggio 2. Tagliare i bastoncini di granchio, le uova, le cipolle verdi e i cetrioli freschi a cubetti.

Passaggio 3. Versare le fette in un contenitore profondo, aggiungere i chicchi di mais dolce.

Passaggio 4. Salare e pepare, condire con maionese.

Passaggio 5.Riponetela in frigorifero per 60 minuti e poi servitela fredda. Buon appetito!

Insalata festiva “Braccialetto di melograno”

L'insalata delle feste “Braccialetto al Melograno” è un antipasto a strati che ve ne farà innamorare al primo assaggio! L'insalata piace con la sua succosità e l'originalità dei componenti che si completano e si evidenziano perfettamente a vicenda. Barbabietole bollite e semi di melograno rendono l'antipasto non solo colorato, ma anche succoso.

Tempo di cottura – 180 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Patate – 2 pz.
• Barbabietole – 2 pezzi
• Polpa di pollo – 200 gr.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Uovo – 2 pz.
• Carote – 2 pz.
• Melograno – 400 gr.
• Maionese – 150 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare le barbabietole, le carote e le patate con un pennello e farle bollire fino a renderle morbide, fresche e sbucciate.

Passaggio 2. Cuciniamo anche uova di gallina e pollame in pentole separate e li lasciamo raffreddare.

Passaggio 3. Posizionare un bicchiere con il collo rivolto verso il basso al centro del piatto, adagiare uno strato di patate tritate, salare e applicare una rete di maionese.

Passaggio 4. Successivamente 2/3 barbabietole grattugiate + besciamella.

Passaggio 5. Strati successivi: pollo, cipolla, maionese e uova tritate.

Passaggio 6. Aggiungere carote e barbabietole, non dimenticare di ricoprire con salsa e aggiungere leggermente sale.

Passaggio 7. Decorare con semi di melograno e fette di barbabietola. Lo mettiamo in frigorifero per almeno un'ora e solo dopo lo offriamo agli ospiti. Buon appetito!

Insalata di gamberi deliziosa e semplice

Una deliziosa e semplice insalata di gamberetti può essere preparata in soli 20 minuti e potrai goderti il ​​gusto mediterraneo e il ricco aroma di verdure. Questo piatto contiene la migliore combinazione di ingredienti: frutti di mare succosi e deliziose verdure croccanti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Miscela per insalata – 40 gr.
• Gamberi bolliti e surgelati – 100 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Uovo sodo – 2 pz.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il mix di insalata in un colino e sciacquarlo abbondantemente, lasciarlo scolare e trasferirlo in un contenitore dai bordi alti.

Passaggio 2. Tagliare i pomodori a piacere e aggiungerli alle verdure.

Passaggio 3. Aggiungere le fette di uova sode.

Passaggio 4. Scongelare i gamberi sbucciati e trasferirli nella composizione principale.

Passaggio 5. Condire l'insalata con una miscela di olio d'oliva, succo di agrumi e senape. Salare leggermente e mescolare.

Passaggio 6. Disporre su un piatto da portata e servire. Buon appetito!

Insalata “Nido di gallo cedrone” per la tavola festiva

L'insalata Wood Grouse Nest per la tavola delle feste è una delizia gustosa e spettacolare che delizierà tutti, perché sicuramente non hai mai visto una presentazione del genere prima. Il "trucco" principale dell'antipasto sono le cannucce di patate, che fungono da decorazione principale dell'insalata.

Tempo di cottura – 120 minuti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Patate – 3-5 pezzi
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Filetto di pollo – 250 gr.
• Uovo – 3 pezzi
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Cetriolo fresco/sottaceto – 150 gr.
• Formaggio – 100 gr.
• Uovo di quaglia – 3 pz.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e sciacquare le patate, tritarle su una grattugia per verdure coreana.

Passaggio 2. Lavare le cannucce di patate in due o tre acque e asciugarle.

Passaggio 3. Friggere le patate in piccole porzioni in olio di semi di girasole caldo fino a doratura, adagiarle su carta assorbente piegate in più strati.

Passaggio 4. Friggere il filetto a fiamma massima per 1-2 minuti su ciascun lato e metterlo in forno, riscaldato a 200 gradi, per altri 7-10 minuti.

Passaggio 5. Tagliare a cubetti il ​​pollo raffreddato e le uova sode, grattugiare il formaggio e i cetrioli, tritare finemente la cipolla. Versare gli ingredienti preparati in un'insalatiera.

Passaggio 6. Salare e pepare, mescolare con la maionese.

Passaggio 7. Formiamo una diapositiva praticando un piccolo foro al centro.

Passaggio 8. Decorare con strisce di patate e uova di quaglia sode. Buon appetito!

Insalata greca classica

L'insalata greca classica è un vero tripudio di sapori e profumi raccolti in un unico piatto. Utilizzando un intero assortimento di verdure, lo spuntino non è solo salutare, ma anche incredibilmente colorato e appetitoso. Per il condimento vengono utilizzati olio d'oliva ed erbe aromatiche di alta qualità.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3.

ingredienti:

• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Pomodori – 2-3 pezzi.
• Peperone dolce – 0,5 pz.
• Cipolla rossa – 0,5 pz.
• Feta – 100 gr.
• Olive – 50 gr.
• Limone – 0,5 pezzi
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Origano – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, sciacquare e asciugare le verdure, sbucciare le cipolle rosse e i peperoni.

Passaggio 2. Tagliare il cetriolo fresco a semianelli di medio spessore.

Passaggio 3. Tagliare i pomodori a fette.

Passaggio 4. Polpa di peperone - a cubetti.

Passaggio 5. Macinare la cipolla a semianelli sottili.

Passaggio 6. Tagliare il formaggio in salamoia a cubetti o sbriciolarlo con le mani.

Passaggio 7. Versare le verdure assortite, comprese le olive e la feta, in un'insalatiera profonda e mescolare.

Passaggio 8. Per il condimento, unire l'olio d'oliva, l'origano e il succo di limone in una ciotola.

Passaggio 9. Versare la salsa sugli ingredienti e disporre sui piatti da portata.Buon appetito!

L'insalata di calamari più deliziosa per la tavola delle feste

L'insalata di calamari più deliziosa per la tavola delle feste, preparata con l'aggiunta di avocado maturo e morbido, oltre a cipolle rosse e uova, è un abbondante spuntino proteico che ti darà non solo soddisfazione gastronomica, ma anche sazietà a lungo termine.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Calamari – 500 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Avocado – 1 pz.
• Cipolla rossa – 0,5 pz.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare acqua bollente sulle carcasse dei frutti di mare per 1-2 minuti e trasferirle in acqua fredda, quindi pulirle da piatti e pellicole.

Passaggio 2. Quindi trasferire i calamari in una casseruola e riempirli d'acqua, farli bollire per tre minuti dal momento dell'ebollizione e trasferirli nuovamente in acqua ghiacciata.

Passaggio 3. Tagliare i calamari raffreddati a strisce sottili, l'avocado a barrette e la cipolla a semianelli. Bollire e sbucciare le uova.

Passaggio 4. In una ciotola, unire gli ingredienti per la salsa: succo di limone, salsa di soia, sale, pepe macinato e olio vegetale.

Passaggio 5. Versare i frutti di mare e le cipolle in un'insalatiera e versarvi sopra il condimento.

Passaggio 6. Aggiungere le fette di uova sode e l'avocado, mescolare e servire. Buon appetito!

Insalata deliziosa e semplice con tonno in scatola

Un'insalata deliziosa e semplice con tonno in scatola, preparata nello stile della cucina spagnola: colori vivaci, sapori ricchi e aromi gradevoli, raccolti in un unico piatto. La composizione del piatto è scelta in modo molto armonioso, ogni ingrediente si completa perfettamente e si esalta a vicenda.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Tonno in scatola – 1 lattina.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Cipolla rossa – 0,5 pz.
• Mais in scatola – 3 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Foglie di lattuga – 5 pz.
• Succo di limone – 2 cucchiaini.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Origano – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Strappare con le mani le foglie di lattuga lavate e asciugate e posizionarle sul fondo di un piatto piano.

Passaggio 2. Tagliare il cetriolo e i pomodori in quarti di anelli e posizionarli sopra le foglie.

Passaggio 3. Successivamente, distribuire le fette di uovo sodo e sottili semianelli di cipolla di lattuga.

Passaggio 4. Scolare il liquido dal pesce e aggiungere il filetto di tonno alle verdure.

Passaggio 5. Cospargere con chicchi di mais dolce e condire con una miscela di olio d'oliva, succo di limone e sale.

Passaggio 6. Cospargere con origano secco e assaggiare. Buon appetito!