Insalate senza maionese

Le insalate festive senza maionese sono un piatto universale per le persone che seguono una corretta alimentazione. Possono essere preparati con una varietà di ingredienti che si armonizzano bene tra loro. E affinché il piatto finito sia leggero e abbinato ad altri piatti in tavola, è sufficiente sostituire il condimento con maionese e unire gli ingredienti con olio d'oliva, succo di limone o senape.

Insalata festiva con bastoncini di granchio senza maionese

Un'insalata leggera e delicata preparata con bastoncini di granchio, mais e cavolo cinese si adatterà perfettamente al menu della tavola festiva, grazie alla sua interessante combinazione di prodotti e al suo condimento aromatico.

1. 
   Come preparare un'insalata semplice e gustosa senza maionese per la tavola festiva? Tagliare a listarelle sottili la testa di cavolo cinese lavata e asciugata.
2. 
   Le fette risultanti vengono immediatamente inviate in un'insalatiera profonda.
3. 
   Aggiungi mais in scatola.
4. 
   Aggiungere i pomodori tagliati a fette di media grandezza.
5. 
   Tritare grossolanamente i bastoncini di granchio.
6. 
   Trasferisci il surimi in una ciotola con gli altri ingredienti.
7. 
   Aggiungi lì le cipolle verdi tritate finemente.
8. 
   In una ciotola a parte, prepara il condimento: unisci senape, panna acida, succo di limone e un paio di pizzichi di sale.
9. 
   Mescolare accuratamente gli ingredienti della salsa.
10. 
    Versare il condimento sui bastoncini di granchio con le verdure e aggiungere altro sale se necessario.
11. 
    Mescola bene l'insalata in modo che tutti gli ingredienti preparati siano coperti con la salsa.
12. 
    Disporre il cibo su piatti porzionati e servire. Buon appetito!

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Insalata di pollo leggera senza maionese

Prepariamo un'insalata leggera e incredibilmente gustosa che tutti, nessuno escluso, possono mangiare, anche se seguono una corretta alimentazione. Sostituendo la maionese con avocado grasso, saturiamo il cibo con grassi saturi sani, che sono molto importanti per la crescita sana di capelli e unghie.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Avocado – 1 pz.
• Mele – 1 pz.
• Foglie di lattuga – 3-4 pezzi.
• Limone/lime – ½ pz.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.

 

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare l'azione, preparare i prodotti secondo l'elenco: far bollire e raffreddare preventivamente il pollo, lavare e asciugare tutte le verdure e le erbe aromatiche, sbucciare l'avocado dalla buccia spessa e togliere il nocciolo.

Passaggio 2. Tagliare il filetto tenero a cubetti e versarlo in una ciotola profonda.

Passaggio 3.Tagliare la polpa di avocado a pezzetti e aggiungerla al pollo.

Passaggio 4. Aggiungere una mela, tagliata in modo simile, nello stesso contenitore.

Passaggio 5. Per preservare il colore brillante degli ingredienti verdi, cospargere l'insalata con succo di limone o lime.

Passaggio 6. Successivamente, mettiamo le foglie di lattuga nell'insalatiera, che spezziamo con le mani in pezzi più piccoli.

Passaggio 7. Cospargere il cibo con sale e condire con olio vegetale.

Passaggio 8. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti dell'insalata vitaminica.

Passaggio 9. Decorare i piatti con una fetta di limone e iniziare il pasto. Buon appetito!

Insalata con pollo affumicato e funghi senza maionese

Con un semplice “trucco” con la pellicola trasparente, la vostra tavola potrà facilmente ritrovarsi su un piatto con una vera e propria radura del bosco. Cappelli di champignon marinati, carne di pollo affumicata e salsa di panna acida: puoi star certo che gli ospiti chiederanno la ricetta!

Tempo di cottura –2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Champignon marinati – 8-10 pezzi.
• Prezzemolo/coriandolo – 1 mazzetto.
• Patate (bollite) – 2 pz.
• Uova (sode) – 3 pezzi.
• Pollo affumicato – 200 gr.
• Cetrioli sottaceto – 2 pz.
• Panna acida - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, copriamo un'insalatiera profonda con uno strato di pellicola trasparente: questo ci permetterà di girare facilmente il piatto finito. Disporre i funghi marinati sul fondo, con i tappi rivolti verso il basso.

Passaggio 2. Tritare un mazzetto di prezzemolo o coriandolo e cospargere generosamente i funghi prataioli.

Passaggio 3. Grattugiare le patate bollite su una grattugia grossa e distribuirle sulle verdure, spennellare con panna acida per la succosità.

Passaggio 4. Lo strato successivo è composto da uova di gallina tritate finemente + panna acida e un po 'di sale.

Passaggio 5. Tagliare i cetrioli sottaceto duri a cubetti e posizionarli sulle uova.

Passaggio 6.Tagliamo qualsiasi parte del pollo affumicato, ad es. separare la carne dalle ossa e dalla pelle, tagliarla a pezzetti, adagiarla sui cetrioli, non dimenticare di fare uno strato di panna acida.

Passaggio 7. Mettere l'insalata assemblata in frigorifero per almeno due ore, quindi girarla con cura utilizzando un piatto piano. Buon appetito!

Insalata di calamari senza aggiunta di maionese

Prepariamo un'insalata abbondante e incredibilmente gustosa, ideale sia per uno spuntino che per un pasto completo a pranzo o cena. La combinazione di calamari in scatola, patate bollite e uova ti darà una lunga sensazione di sazietà!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Calamari in scatola – 250 gr.
• Patate – 3 pz.
• Uova – 4 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata finché sono tenere. Successivamente scolare l'acqua e lasciare raffreddare i tuberi.

Passaggio 2. Senza perdere tempo, cuocere le uova in una padella separata.

Passaggio 3. In olio vegetale, rosolare le cipolle tritate sbucciate e lavate sott'acqua fino a renderle traslucide, aggiungendo una miscela di peperoni e sale.

Passaggio 4. Aprite il barattolo dei calamari, scolate il liquido, tagliate i crostacei a pezzetti e metteteli in un piatto fondo.

Passaggio 5. Sbucciare le patate raffreddate e tagliarle a cubetti.

Passaggio 6. Macinare le uova sode in modo simile.

Passaggio 7. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera con i calamari e le cipolle fritte.

Passaggio 8. Mescolare, aggiungere sale se necessario e decorare con verdure fresche. Buon appetito!

Insalata con cavolo cinese senza maionese

Non c'è niente di più semplice, veloce e gustoso di un'insalata leggera di cavolo cinese finemente tritato e bastoncini di granchio, condita con olio d'oliva, aglio e pepe macinato.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Peperone – 1 pz.
• Bastoncini di granchio – 100 gr.
• Cavolo di Pechino – 60 gr.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Mais in scatola – 5 cucchiai.
• Olio d'oliva – 2-3 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per nostra comodità e rapidità d'azione, disporre sul piano di lavoro tutti i prodotti indicati nella lista degli ingredienti: lavare e asciugare le verdure.

Passaggio 2. Tritare finemente il cavolo cappuccio, rimuovendo la parte superiore e le foglie danneggiate, se necessario.

Passaggio 3. Sbucciare il peperone dolce dalle membrane bianche e dai semi, tagliarlo a strisce sottili.

Passaggio 4. Tagliare i bastoncini di granchio a strisce.

Passaggio 5. "Liberare" la cipolla dalla buccia e tagliarla a semianelli.

Passaggio 6. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungi qualche cucchiaio di mais in scatola.

Passaggio 7. Condire l'insalata con sale e pepe nero macinato, versare l'olio d'oliva e aggiungere uno spicchio d'aglio passato alla pressa.

Passaggio 8. Mescolare e l'insalata leggera di verdure senza una goccia di maionese è pronta. Buon appetito!

Insalata semplice di barbabietole bollite senza maionese

Un'insalata leggera e luminosa a base di barbabietole bollite con aglio e olio vegetale non è solo molto gustosa e aromatica, ma anche molto salutare, soprattutto nel periodo autunno-inverno, quando il nostro corpo ha particolarmente bisogno di vitamine.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Barbabietola rossa (bollita) – 5 pz.
• Aglio – 2-3 denti.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-bollire e raffreddare le barbabietole di medie dimensioni.

Passaggio 2. Ungetevi le mani con una goccia d'olio e iniziate a sbucciare le verdure: in questo modo le vostre mani si macchieranno molto meno.

Passaggio 3. Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa, passare l'aglio attraverso una pressa - unire i due prodotti, salare e condire con olio.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente gli ingredienti.

Passaggio 5. Servire immediatamente o mettere in frigorifero per mezz'ora o un'ora a raffreddare. Buon appetito!

Come preparare l'insalata di tonno in scatola senza maionese?

Anche chi non ama il pesce in scatola si innamorerà di questa insalata di tonno in scatola dal primo cucchiaio! Il che non sorprende affatto, perché la combinazione degli ingredienti di questa ricetta è così riuscita che l'insalata vola via dalla tavola in un attimo!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Tonno in scatola – 100 gr.
• Fagioli in scatola – 130 gr.
• Lattuga in foglia – 60 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Cetriolo – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Aceto di vino – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Sale – 1/3 cucchiaino.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaino.
• Prezzemolo – 70 gr.
• Basilico – 60 gr.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Formaggio feta - 80 gr.
• Succo di limone – 15 ml.
• Pepe nero macinato – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo la cottura tagliando la cipolla rossa a semianelli: mettiamo le piume in una ciotola e aggiungiamo aceto, acqua, zucchero semolato e un pizzico di sale - mescoliamo e lasciamo fermentare per 10 minuti.

Passaggio 2. Senza perdere tempo, strappare le foglie di lattuga con le mani.

Passaggio 3. Tritare caoticamente il pomodoro.

Passaggio 4. Spremere la cipolla e aggiungerne ½ parte alle verdure.

Passaggio 5.Tagliamo il cetriolo in quarti e lo aggiungiamo agli ingredienti già preparati.

Passaggio 6. Puliamo i peperoni dalle membrane bianche e dai semi, li tagliamo a listarelle e li mettiamo in un'insalatiera.

Passaggio 7. Posizionare le cipolle rimanenti sopra le fette di peperone.

Passaggio 8. Tritare finemente il prezzemolo fresco e il basilico e cospargerli con gli ingredienti dell'insalata.

Passaggio 9. Aprire la lattina di fagioli e scolare il liquido in eccesso.

Passaggio 10. Versare i legumi negli altri ingredienti.

Passaggio 11. Prepariamo il condimento: in una ciotola profonda, mescoliamo olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe macinato.

Passaggio 12. Versare generosamente la salsa aromatica sull'insalata.

Passaggio 13. Schiacciare il tonno con una forchetta e adagiarlo sopra le verdure.

Passaggio 14. Decorare il piatto con pezzi di feta e iniziare a degustare. Buon appetito!

Insalata Olivier ipocalorica senza maionese

Questa ricetta è dedicata a tutti gli amanti della classica insalata Olivier, però con un contenuto calorico ridotto. Sostituendo la salsiccia bollita con filetto di pollo e la maionese con yogurt naturale senza additivi e panna acida, otteniamo un'insalata incredibilmente nutriente e gustosa che puoi mangiare anche di notte senza rimorsi.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Uova (sode) – 6 pz.
• Patate (bollite) – 4-5 pezzi.
• Carote (bollite) – 2 pz.
• Piselli in scatola - 1 lattina.
• Cetrioli sottaceto – 4-6 pezzi.
• Panna acida – 200 gr.
• Yogurt naturale – 120 gr.
• Senape – 1-2 cucchiaini.
• Olio di semi di girasole – 1-2 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie per pollo - a piacere.
• Aglio granulato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raffreddare le verdure bollite e sbucciarle.Passo 2.Lavare accuratamente il filetto di pollo con acqua, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti, aggiungere sale e condimenti.

Passaggio 3. Scaldare un po 'di olio di semi di girasole in una padella e friggere la carne per 5 minuti su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 4. Tagliare le patate a cubetti di media grandezza.

Passaggio 5. Sbucciare le uova sode e tritarle finemente.Passaggio 6. Macinare le carote allo stesso modo delle patate.

Passaggio 7. Tagliare la carne leggermente raffreddata a strisce o cubetti.

Passaggio 8. Tagliare i cetrioli sottaceto o sottaceto allo stesso modo.

Passaggio 9. Per la salsa, in una ciotola separata, unire panna acida, yogurt, aglio granulato, senape, sale e pepe nero macinato.Passaggio 10. Mescolare tutti gli ingredienti in un piatto fondo, aggiungere i piselli e condire con panna acida e salsa all'aglio - mescolare.

Passaggio 11. Disporre la deliziosa insalata su piatti porzionati e buon appetito. Buon appetito!

Insalata dietetica con avocado senza maionese

Solo una volta, dopo aver preparato un'insalata croccante, leggera e allo stesso tempo soddisfacente, arricchita con un'enorme quantità di vitamine e microelementi, tornerai su questa ricetta ancora e ancora. Il che non sorprende, perché la combinazione di avocado, fegato di merluzzo e cetriolo fresco è incredibilmente gustosa.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Avocado – 1 pz.
• Cetrioli – 1 pz.
• Fegato di merluzzo – 1 barattolo.
• Lattuga iceberg – ¼ di testa.
• Capperi – 1 cucchiaio.
• Senape francese – 1 cucchiaino.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare l'avocado maturo e morbido, rimuovere il nocciolo e tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 2. Tagliare il cetriolo a semianelli.Passaggio 3. Strappare l'insalata verde lavata e asciugata con le mani e tagliarla a listarelle sottili.

Passaggio 4.Schiacciare il fegato in scatola con una forchetta o tagliarlo a cubetti.

Passaggio 5. Unisci tutti gli ingredienti sopra menzionati in un piatto fondo, aggiungi un po' di capperi e mescola accuratamente.

Passaggio 6. Condire il piatto con senape, succo di limone e olio aromatico.Passaggio 7. Se lo si desidera, decorare con erbe aromatiche e servire. Buon appetito!

Insalata Caesar con salsa senza maionese

Ogni locale e ogni casalinga prepara l'insalata Caesar a modo suo, tuttavia oggi presentiamo alla vostra attenzione la ricetta dell'insalata preferita da tutti senza una sola goccia di maionese; un condimento di succo di limone, aglio profumato ed erbe provenzali darà al piatto un tocco gusto originale.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Pagnotta – 150 gr.
• Parmigiano - 50 gr.
• Lattuga a foglie/iceberg – 200 gr.
• Olio d'oliva – 6 cucchiai.
• Erbe provenzali – 3 gr.
• Senape (secca) – 5 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Tuorli di pollo – 2 pz.
• Limone – ½ pz.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo la cottura marinando il pollo: strofinare il filetto con erbe aromatiche e sale su entrambi i lati, lasciare macerare in frigorifero per almeno mezz'ora.

Passaggio 2. Sbucciare lo spicchio d'aglio, tagliarlo in più parti e friggerlo in olio d'oliva.

Passaggio 3. Tagliare il pane bianco a cubetti ordinati della stessa dimensione.

Passaggio 4. Non appena le fette di aglio iniziano a scurirsi, toglierle e friggere la pagnotta finché non si forma una crosta dorata.

Passaggio 5. Tagliare la carne imbevuta di spezie in pezzi di media grandezza.

Passaggio 6. Friggere la carne fino a cottura.

Passaggio 7. Preparare gli ingredienti per preparare la salsa.

Passaggio 8In una ciotola profonda, macinare i tuorli con un cucchiaio di senape, aggiungere uno spicchio d'aglio passato alla pressa, olio d'oliva, succo di limone - mescolare bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Passaggio 9. Iniziamo a montare. Disporre le foglie di insalata verde sul fondo di un piatto piano.

Passaggio 10. Posizionare i pezzi di pollo sopra.

Passaggio 11. Versare sopra la salsa aromatica.Passaggio 12. Disporre i cracker dorati.

Passaggio 13. Utilizzando un pelapatate, tagliare il parmigiano a fettine molto sottili e disporle bene in un piatto.

Buon appetito!