Insalata invernale

Nessuna festa invernale è completa senza la classica insalata invernale, per la cui preparazione ogni casalinga ha gli ingredienti a portata di mano, ovvero: patate, carote, piselli, carne o salsiccia e maionese. Devi solo preparare gli ingredienti e tagliarli: lo spuntino è così facile da preparare che anche uno scolaro può gestirlo. E il piatto finito risulta così gustoso e soddisfacente che si consiglia di cucinarlo inizialmente con una riserva!

Insalata invernale - una ricetta classica con salsiccia e piselli

Prepariamo l'insalata "invernale" preferita da tutti, o come la chiamano anche molti, "Olivier" in una variante classica, secondo la stessa ricetta, che comprende salsiccia bollita, sottaceti, piselli e verdure bollite.

1. 
   La classica insalata invernale è molto semplice da preparare. Sbucciare le carote e le patate bollite, tagliarle a cubetti della stessa dimensione e versarle in un'insalatiera profonda.
2. 
   Tritiamo i cetrioli in modo simile e li inviamo ai prodotti già tritati.
3. 
   “Liberiamo” le cipolle dalle bucce, le tagliamo a pezzetti e le aggiungiamo nell'insalatiera.
4. 
   Tagliate a cubetti la salsiccia bollita e aggiungetela anche al resto degli ingredienti.
5. 
   Successivamente inviamo uova sode a dadini.
6. 
   Apri con attenzione il barattolo di piselli, versa la marinata e versa i piselli in un'insalatiera.
7. 
   Condire tutti gli ingredienti preparati con la maionese, mescolare bene e iniziare il pasto. Buon appetito!

Insalata “invernale” con sottaceti, salsiccia e piselli

Non c'è niente di più semplice e gustoso che preparare la famosa insalata "invernale" con verdure di stagione, carne e piselli in scatola in barattolo. Questa insalata può diventare un pasto completo per tutta la famiglia, perché il piatto sazia molto e dona una sensazione di sazietà che dura a lungo.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Salsiccia bollita – 150-180 gr.
• Patate – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Uova – 3 pz.
• Cetrioli sottaceto – 2-3 pezzi.
• Piselli in scatola – ½ lattina.
• Cipolle – 1 pz.
• Cipolla verde – 3 piume.
• Aneto – 3 rametti.
• Maionese – 4-5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Cuocere le patate e le carote direttamente con la buccia con l'aggiunta di qualche pizzico di sale fino a renderle morbide. Dopo circa 30 minuti dall'inizio della cottura, versare acqua fresca sulle verdure, lasciarle raffreddare e poi sbucciarle.

Passaggio 2. Cuocere le uova a fuoco moderato per circa 9 minuti dopo l'ebollizione, versare sopra l'acqua ghiacciata e rimuovere i gusci.

Passaggio 3. Tagliare le patate morbide a cubetti.

Passaggio 4. Macinare le carote in modo simile.

Passaggio 5. E uova sode.

Passaggio 6.Dopo le verdure e le uova, aggiungere nell'insalatiera la salsiccia bollita, tagliata a dadini.

Passaggio 7. Scolare il liquido in eccesso dal barattolo di piselli, tagliare il cetriolo a cubetti e versarlo in un piatto.

Passaggio 8. Tritare finemente le verdure e le cipolle sbucciate e unirle ai prodotti già tritati.

Passaggio 9. Cospargere l'insalata con qualche pizzico di sale, pepe nero macinato e condire con maionese per succosità.

Passaggio 10. Mescolare bene l'insalata e metterla nelle ciotole. Buon appetito!

Insalata invernale con cetriolo fresco

Per un gusto più fresco della familiare e amata insalata “invernale”, sostituisci i sottaceti con quelli freschi. Grazie a questo il piatto risulterà con una leggera croccantezza e il suo gusto risulterà più leggero e delicato.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Patate (bollite con la buccia) – 300 gr.
• Salsiccia – 300 gr.
• Uova – 2 pz.
• Cetrioli – 2 pezzi
• Piselli in scatola – 150 gr.
• Maionese – 150 ml.
• Cipolla verde – 3 piume.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare le patate bollite e sbucciate a cubetti.

Passaggio 2. Tagliare la salsiccia bollita a pezzi della stessa dimensione delle patate.Passaggio 3. Lessare le uova in acqua salata finché sono teneri, raffreddarle, sbucciarle e tritarle finemente.

Passaggio 4. Tagliare i cetrioli freschi a cubetti direttamente con la buccia.

Passaggio 5. Aggiungere i piselli nell'insalatiera, aggiungere sale e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

Passaggio 6. Condire il piatto con la maionese, decorare con cipolle verdi e metterlo in frigorifero per mezz'ora a raffreddare. Buon appetito!

Come preparare l'insalata invernale Olivier con pollo?

Solo una volta, dopo aver preparato il classico "Olivier" con tenera carne di pollo, tornerai su questa ricetta ancora e ancora, il che non sorprende affatto. Dopotutto, l'insalata è preparata in modo molto semplice e veloce, e il suo gusto morbido e l'aroma discreto te ne faranno innamorare dal primo cucchiaio.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 1 pz.
• Patate – 6 pz.
• Carote – 2 pz.
• Uova – 6 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Piselli (surgelati) – 1 cucchiaio.
• Cetrioli sottaceto – 2 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Condimenti - a piacere.
• Aneto: a piacere.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare le patate e le carote lavate finché sono teneri o cuocere in forno.

Passaggio 2. Senza perdere tempo, far bollire le uova per circa 9 minuti dopo l'ebollizione, sciacquare con acqua fredda e staccare i gusci.

Passaggio 3. Rimuovere le vene e la pellicola bianca dal pollo, sciacquarlo abbondantemente sotto l'acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente. Separare la polpa dall'osso e tagliarla a cubetti - friggerla con sale e spezie in olio bollente.

Passaggio 4. Friggere la carne fino a doratura.

Passaggio 5. Scongelare i piselli surgelati in una padella o nel microonde fino a renderli morbidi.

Passaggio 6. Sbucciare gli alimenti bolliti e raffreddati (patate, carote e uova).

Passaggio 7. Tagliare le patate e le carote a pezzi della stessa dimensione e versarle in una ciotola profonda.

Passaggio 8. Aggiungere sottaceti, cipolle e uova, tritate allo stesso modo, nello stesso piatto.

Passaggio 9. Tritare finemente l'aneto o altre verdure e cospargere generosamente i prodotti tritati.

Passaggio 10. Successivamente, aggiungere il pollo e i piselli nell'insalatiera, mescolare bene.

Passaggio 11Condire il piatto con sale se necessario, aggiungere la maionese e servire. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare l'insalata invernale con carne

Da prodotti semplici ed economici come patate, carote, piselli e un pezzo di carne, puoi facilmente preparare un'insalata incredibilmente gustosa, ideale sia per la tavola festiva che per diversificare la solita dieta familiare.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Manzo (bollito) – 300 gr.
• Maionese – 150 ml.
• Piselli in scatola – 400 gr.
• Cetrioli sottaceto – 5 pezzi.
• Uova (sode) – 2 pezzi.
• Patate (bollite) – 2 pz.
• Carote (bollite) – 1 pz.
• Cipolle – ½ pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare le patate bollite a cubetti e metterle in un'insalatiera profonda.Passaggio 2. Tritare allo stesso modo le carote e aggiungerle alle patate.

Passaggio 3. Sbucciare le uova e tritarle finemente.

Passaggio 4. Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti, se necessario, spremere leggermente la salamoia in eccesso e aggiungerli al resto degli ingredienti.

Passaggio 5. Separare manualmente la carne bollita lungo le fibre o tagliarla a pezzi.Passaggio 6. "Liberiamo" metà della cipolla dalla buccia e la tritiamo finemente.

Passaggio 7. Scolare il liquido dal barattolo di piselli e versare i legumi in un'insalatiera.

Passaggio 8. Condire l'insalata con sale e pepe nero macinato secondo le proprie preferenze, versare sopra la maionese e mescolare bene. Lasciate riposare per almeno un'ora al freddo e poi gustatelo. Buon appetito!

Insalata invernale con mele

La mela è un frutto così versatile che si sposa perfettamente con verdure, pollame e persino carne.Quando questo componente viene aggiunto alla famosa insalata "invernale", il piatto inizia subito a giocare con nuovi colori, perché la mela rende il gusto più fresco e ricco.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Mele – 1 pz.
• Patate (bollite) – 2 pz.
• Carote (bollite) – 2 pz.
• Uova (sode) – 3 pezzi.
• Cetrioli freschi – 2 pezzi.
• Piselli in scatola – 200 gr.
• Salsiccia bollita – 250 gr.
• Sale - a piacere.
• Maionese - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare a cubetti le verdure preriscaldate e sbucciate.Passaggio 2. Tritare finemente cetrioli e uova freschi.

Passaggio 3. Tagliare la mela verde a metà, rimuovere il baccello e tagliarla a strisce o cubetti.

Passaggio 4. Mescolare tutti gli ingredienti tritati in un piatto dai bordi alti, aggiungere i piselli, aggiungere sale a piacere e condire con maionese (può essere sostituito con panna acida).

Passaggio 5. Mescolare accuratamente gli ingredienti in modo che il sale sia distribuito uniformemente. Decorare con fettine di mela e iniziare il pasto. Buon appetito!

Deliziosa insalata “invernale” con mais

Prepariamo Olivier secondo la ricetta originale, in cui i piselli in scatola vengono sostituiti con chicchi di mais dolce. Grazie alla sostituzione dei componenti, l'insalata acquisisce un gusto e un aroma completamente nuovi, così puoi facilmente sorprendere la tua famiglia con questo piatto.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10-12.

Ingredienti:

• Mais in scatola - 1 lattina.
• Uova sode – 3-4 pezzi.
• Salsiccia – 300 gr.
• Patate (bollite) – 300 gr.
• Carote (bollite) – 100 gr.
• Cetrioli a botte – 200 gr.
• Maionese – 120-150 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Per prima cosa lessate le verdure e le uova: fate raffreddare le patate e le carote e sbucciatele, sbucciate le uova.

Passaggio 2. Tagliare i sottaceti duri a cubetti.

Passaggio 3. Tagliare la salsiccia bollita a pezzi della stessa dimensione.

Passaggio 4. Tritare finemente le uova.

Passaggio 5. Macinare le carote morbide a cubetti o cubetti.

Passaggio 6. Tagliare le patate a pezzi leggermente più grandi dei cetrioli a botte.

Passaggio 7. Aprire con attenzione la lattina di mais in scatola e scolare la salamoia.

Passaggio 8. In un'insalatiera profonda, unire tutti gli ingredienti, compreso il mais.

Passaggio 9. Condire l'insalata con pepe nero macinato, versare sopra la maionese e mescolare bene.

Passaggio 10. Disporre il cibo sui piatti da portata utilizzando un anello di cottura. Buon appetito!