Insalata Caesar con gamberi

L'insalata Caesar con gamberi è una versione originale e molto gustosa del famoso piatto. Da tutta la varietà di ricette per questo amato piatto freddo, abbiamo preparato una selezione delle versioni più deliziose dell'insalata Caesar con gamberi, che puoi preparare facilmente a casa, seguendo le nostre istruzioni passo passo. Ogni ricetta offre una ricetta per la salsa, ma se vuoi puoi combinare gli ingredienti di una ricetta con la salsa di un'altra, oppure utilizzare la ricetta della salsa classica.

Ricetta classica della Caesar Salad con gamberi e crostini

Un'insalata Caesar leggera e gustosa è un ottimo piatto ipocalorico per chi ha a cuore la propria salute e la propria figura. La versione classica di questo piatto viene preparata velocemente e con una quantità minima di ingredienti.

1. 
   Come preparare l'insalata Caesar con gamberetti a casa? Prepariamo i cracker con il pane; per fare questo tagliamo 4 fette, togliamo la crosta ruvida e diamo ai futuri cracker la forma di cubetti. Disponete i pezzi di pane su una teglia piana, pepate leggermente la superficie e metteteli in forno caldo a 180° per 3 minuti, poi mescolateli accuratamente con una spatola e fateli rosolare per altri 2 minuti. Sfornatelo, versatelo in un piatto piano e lasciatelo raffreddare.
2. 
   Versare un po 'di sale in una casseruola con 1,5 litri di acqua e far bollire a fuoco vivace. Metti i gamberi in acqua bollente, riduci il fuoco e cuoci per 5-7 minuti. Metteteli in uno scolapasta a scolare. Sbucciare il guscio e metterlo da parte per ora.
3. 
   Separare le foglie di lattuga, lavarle molto accuratamente, tagliare la parte inferiore della radice e strapparle in pezzi arbitrari con le mani.
4. 
   Macinare il formaggio su una grattugia fine e metterlo in un piatto separato pulito e asciutto.
5. 
   Per condire, mescolare formaggio, senape e yogurt, mescolare tutti gli ingredienti.
6. 
   In un piatto a parte unire la lattuga, i gamberi e i crostini. Aggiungere qui il condimento e mescolare con due cucchiai, facendo attenzione a non schiacciare le verdure e i gamberi. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato.
7. 
   Cesare sano e gustoso è pronto. Può essere impiattato singolarmente o servito in un piatto condiviso. Guarnite l'insalata con rametti di prezzemolo, olive e fette di pomodorino a piacere.

Buon appetito!

Insalata Caesar con gamberi, pollo e pomodori

Un'insalata molto sostanziosa e gustosa, perfetta per una cena in famiglia o per un pranzo festivo. 

Ingredienti:

• Petto di pollo – 200 g.
• Lattuga romana – 1 mazzetto
• Gamberetti non sgusciati – 330 g.
• Pane integrale (pagnotta) – 150 g.
• Limone – ½ pz.
• Aglio – 2 spicchi
• Senape – 1 cucchiaino.
• Parmigiano – 150 g.
• Uova – 2 pz.
• Pomodorini – 8 pz.
• Miele – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Dividete l'insalata in foglie e lavate ciascuna sotto l'acqua corrente fresca. Strappare le foglie con le mani e metterle in una ciotola profonda.

2. Tagliare il pane a cubetti, metterlo in una padella calda con l'aglio schiacciato fritto nell'olio e soffriggere per 2 cucchiai. l. burro fino a doratura, mescolando continuamente per garantire una cottura uniforme.

3. Per la salsa, mettere la senape e il miele in una ciotola separata, spremere 1 spicchio d'aglio e rompere 2 uova, aggiungere il succo di limone. Mescolare con un frullatore, aggiungere lentamente 1 cucchiaino. olio d'oliva e frullare ancora.

4. Tagliare il filetto di pollo nel senso della lunghezza a listarelle molto sottili e friggerlo nell'olio con l'aglio fino a doratura.

5. Lessare i gamberi in acqua salata, raffreddarli e iniziare a pulirli.

6. Aggiungere il filetto di pollo tritato finemente, i gamberi, i pomodorini alle foglie di lattuga, mescolare il tutto e condire con la salsa e spolverare con il parmigiano. Cospargeteli di pangrattato poco prima di servire per evitare che diventino molli.

Buon appetito!

Insalata Caesar con gamberi tigre e salmone

"Caesar" ha molte varianti, dai un'occhiata alla ricetta originale per gli amanti dei frutti di mare e condiscilo con salsa di cetrioli sottaceto. Un'ottima opzione per una vacanza e gli ospiti saranno deliziati, questa insalata è la prima a finire in tavola.

Ingredienti:

• Foglie di lattuga – 1 mazzo
• Gamberetti tigre con la buccia – 200 g.
• Salmone leggermente salato – 100 g.
• Pane integrale (pane) – 250 g.
• Pomodoro ciliegino – 4 pz.
• Parmigiano – 60 g.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai. l.

Per la salsa di condimento:

• Panna acida – 100 g.
• Aglio – 3 spicchi
• Senape – 1 cucchiaino.
• Cetriolini sottaceto – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Dividete l'insalata in foglie, sciacquatele bene e tuffatele in acqua fredda con ghiaccio per un paio di minuti. Asciugare e strappare le foglie con le mani. Disporre in un piatto.

2. Tagliare il pesce rosso a listarelle sottili e disporlo sull'insalata.

3. Buttare i gamberi in acqua bollente salata per 5 minuti, filtrare l'acqua e liberarli dal guscio e dagli intestini sul dorso. Disporre in un piatto con l'insalata.

4. Metti la panna acida in un frullatore, aggiungi la pasta d'aglio, pressata attraverso un frantoio e i cetrioli tritati. La salsa ricorderà un po' la tartara, che si sposa benissimo con i frutti di mare.

5. Friggere il pane integrale, tagliato a cubetti, in una padella calda con olio d'oliva e fettine sottili di aglio. Togliere i cracker dall'olio e posizionarli su un piatto. Butta via l'aglio fritto, non servirà a niente.

6. Tagliare i pomodori in quarti e aggiungerli all'insalata, condire il tutto con la salsa, mescolare e adagiare sopra i crostini di pane insieme al formaggio tritato finemente.

Una ricetta semplice per l'insalata Caesar con gamberi e cavolo cinese

Un'altra interpretazione dell'insalata con interessanti abbinamenti di ingredienti e una salsa ricca dall'acidità piccante. Invece della lattuga, usa il cavolo cinese e aggiungi il peperone dolce.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino – 150 g.
• Gamberetti crudi con la buccia – 150 g.
• Succo di limone – 2 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio. l.
• Pane integrale (pagnotta) – 3 fette
• Peperone grande – 1 pz.
• Parmigiano – 100 g.

Per la salsa di condimento:

• Maionese – 3 cucchiai. l.
• Sale e pepe a piacere
• Limone – ½ pz.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio. l.
• Erbe italiane – 1 pizzico
• Aglio – 2 spicchi
• Formaggio a pasta dura – 100 g.

Processo di cottura:

1. Iniziamo con la salsa per condire l'insalata. Mettere la maionese in una ciotola, aggiungere sale, pepe, erbe aromatiche italiane, spremere il succo di limone e l'olio, mescolare. Spremi l'aglio e il formaggio grattugiato finemente nella salsa, mescola ancora e metti da parte. Se la salsa è molto densa, aggiungere un cucchiaio di acqua bollita.

2. Per i crostini, tagliare il pane a cubetti e asciugarlo in una padella asciutta e molto calda per 3-5 minuti fino a quando diventa croccante e dorato su tutti i lati. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Lavate il peperone, privatelo dei semi e del gambo e tagliatelo a listarelle.

3. Scongelare i gamberetti, versarvi sopra il succo di limone e lasciare agire per 20 minuti. Friggere i gamberi in olio bollente nel guscio per 3 minuti su ciascun lato. Raffreddare e pulire i gamberi.

4. Disporre nella pirofila la Pechino tagliata a quadretti grandi e versarvi sopra la salsa precedentemente preparata. Disporre i crostini di pane e i peperoni, versarvi sopra leggermente la salsa, spolverizzare abbondantemente con il formaggio, disporre i gamberi e guarnire il piatto con le fettine di pepe. Servire immediatamente il piatto in modo che i cracker non si ammorbidiscano.

Buon appetito!

Come cucinare Caesar con gamberoni e salmone?

Cuocere il salmone al cartoccio e aggiungerlo all'insalata con i gamberoni carnosi. Diluiamo questo duetto con dei crostini di pane e una salsa veloce e leggera. E la tua insalata perfetta sarà pronta in 30 minuti. 

Ingredienti:

• Insalata verde – 1 mazzetto
• Gamberoni reali crudi con la buccia – 150 g.
• Foglia di alloro e pepe in grani
• Pane integrale (pagnotta) – 3 fette
• Salmone – 150 gr.
• Aglio – 1 spicchio
• Formaggio a pasta dura (parmigiano) – 140 g.
• Verde

Per il rifornimento:

• Senape – 1 cucchiaio. l.
• Yogurt senza additivi – 100 g.
• Aglio – 2 spicchi

Processo di cottura:

1.Disporre il filetto di salmone sulla carta stagnola con un rametto di rosmarino e chiudere leggermente i bordi. Cuocere in forno prima per 9 minuti a 195 gradi, poi con la pellicola aperta per 5 minuti. Togliere il pesce e quando si sarà raffreddato tagliarlo a pezzi arbitrari delle dimensioni dei gamberetti.

2. Preleviamo solo la polpa del pane e tagliamo i bordi ruvidi. Tagliare a cubetti, disporli su una teglia asciutta e arrostire in forno per 5 minuti, girando una volta.

3. Lessare i gamberi in acqua bollente con 1 foglia di alloro e 4 grani di pepe per 7-9 minuti. Sbucciateli dal guscio, tagliandolo dalla testa alla coda, ed eliminate il colpevole intestinale

4. Tagliare lo spicchio d'aglio a metà e grattugiare l'interno dell'insalatiera. Immergere l'insalata verde in acqua ghiacciata per 1 ora e asciugarla. Strappare le foglie in un'insalatiera. Metteteci sopra i gamberetti e il salmone a dadini e versatevi sopra la salsa. Per preparare la salsa, unire lo yogurt con la senape e l'aglio schiacciato in un frullato e mescolare.

5. Disporre sopra i crostini e le erbe tritate, cospargere generosamente con parmigiano grattugiato.

6. Servi subito l'insalata e buon appetito!

Deliziosa insalata Caesar con gamberi e avocado

Un'insalata deliziosa e leggera con avocado e condimento insuperabile da ristorante. E sostituiremo i soliti crostini di pane con crostini al formaggio. Sperimenta combinazioni di sapori con la nostra ricetta passo passo!

Ingredienti:

• Avocado maturo – 1 pz.
• Gamberi crudi con la buccia – 300 g.
• Foglie di lattuga – 5-6 pezzi.
• Formaggio a pasta dura – 100 g.
• Uovo – 1 pz.
• Pangrattato – 2 cucchiai. l.
• Cipolla rossa dolce (piccola) – 1 testa
• Coriandolo – 1 mazzetto
• Pomodorini – 5 pz.
• Spicchio d'aglio – 1 pz.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Aceto di vino – 1 cucchiaio. l.
• Sesamo – 3 cucchiai. l.

Per condire - salsa:

• Succo d'arancia – 1 cucchiaio. l.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai. .l.
• Aceto di vino – 2 cucchiaini.
• Pepe nero e sale grosso - sulla punta di un coltello

Processo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a semianelli, strizzarla un po 'e marinare in 1 cucchiaio. l. aceto per mezz'ora.

2. Lavate l'avocado e separatelo dal nocciolo; per fare questo, tagliatelo a metà e girate le metà di 90 gradi, dall'altra metà staccate il nocciolo con un coltello. Togliere la buccia dal frutto e tagliarlo a semianelli.

3. Cuocere i gamberi in acqua bollente, salata e, se gradito, con pepe in grani, per 5 minuti. Se il tuo prodotto è già bollito, versaci sopra dell'acqua bollente per 2 minuti. Trasferire i gamberi in uno scolapasta, raffreddarli e sbucciarli.

4. Tagliate il formaggio a cubetti, passateli nell'uovo, passateli nel pangrattato e friggeteli in abbondante olio. Trasferitela su un piatto con un tovagliolo per eliminare il grasso in eccesso e, ancora calda, cospargetela con i semi di sesamo.

5. Sciacquare l'insalata, asciugarla con un asciugamano e tagliarla a pezzi. Tritare finemente il coriandolo. Dividete i pomodorini in 2 parti.

6. Per condire, mescolare il succo con 2 cucchiaini. aceto e olio, sale e pepe, mescolare bene.

7. Metti tutti gli ingredienti in un piatto: lattuga, coriandolo, cipolline, pezzi di avocado, gamberetti, pomodorini e crostini al formaggio, versa generosamente la salsa, mescola il tutto e metti l'insalata in un bel piatto da portata, cospargi sopra i semi di sesamo .

Caesar con gamberi e uova di quaglia

Questa ricetta Caesar include una varietà di ingredienti, ma possono essere preparati contemporaneamente, quindi la preparazione non richiede molto tempo. Gli ingredienti indicati nella ricetta costituiranno un piatto di insalata per una grande azienda. 

Ingredienti:

• Lattuga romana – 2 mazzi
• Gamberetti crudi con la buccia – 350 g.
• Pane integrale (pane) – 250 g.
• Aneto – 1 mazzetto
• Aglio – 2 spicchi
• Grani di pepe – 5 pz.
• Parmigiano – 150 g.
• Pomodorini – 7 pz.
• Uova di quaglia – 6 pz.
• Sale: un pizzico
• Olio d'oliva – 3 cucchiai. l.

Per il rifornimento:

• Salsa Worcestershire (Worcestershire) - 1 cucchiaio. l.
• Fagioli di senape di Digione – 1 cucchiaio. l.
• Limone – ½ pz.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Fai bollire le uova di quaglia. Contemporaneamente mettere i gamberi in acqua bollente salata con 5 grani di pepe e un mazzetto di aneto. Cuocerli per non più di 30 secondi, scolare l'acqua ed eliminare il guscio e gli intestini. Sbucciare le uova.

2. Preparare i crostini (crostini) per l'insalata. Tagliate il pane a pezzetti di 1 cm, eliminate la crosta e tagliate la polpa a cubetti. Distribuire la pagnotta affettata su una teglia e friggerla in forno preriscaldato per 5 minuti, girare, mescolare i crostini e infornare per 3 minuti.

3. Tritare l'aglio in un tritacarne, metterlo in un piattino fondo, aggiungere l'olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe macinato.

4. Versare l'olio d'oliva in una padella, scaldarlo bene e friggere i gamberetti per 1 minuto. Trasferiteli nuovamente nel piatto. Spegnere il fuoco e versare subito il composto di olive e aglio in questa padella e aggiungere i crostini, mescolare velocemente in modo che siano tutti saturi di olio all'aglio e ritornare nel piatto.

5. Tagliare a metà i pomodorini e le uova di quaglia sode. Macinare il parmigiano su una grattugia fine.

6. Per la salsa, unisci 4 cucchiai. l. olio d'oliva con 1 spicchio d'aglio tritato, salsa Worcestershire, 2 cucchiai. l. succo di limone e senape di Digione, mescolare bene tutti gli ingredienti della salsa.

7. Separare le foglie di lattuga, sciacquarle bene e assicurarsi di asciugarle. Strappare le foglie in 4 pezzi e metterle in frigorifero a raffreddare.

8.Disporre le foglie di lattuga su un piatto, cospargere con un sottile strato di parmigiano, versare un po 'di salsa in diverse parti dell'insalata, quindi una manciata di crostini, cospargere un sottile strato di parmigiano, lo strato successivo - gamberetti fritti, mezze uova, pomodorini, versare nuovamente la salsa e cospargere con il resto del formaggio.

9. Servire subito in modo che i cracker mantengano la loro croccantezza.

Buon appetito!

Ricetta passo passo del Caesar con gamberi e calamari

Questa insalata può essere chiamata "Cesare" con frutti di mare. Una meravigliosa combinazione di ingredienti con pomodori e olive, conditi con salsa leggera all'aglio ed erbe aromatiche. Organizziamo una presentazione insolita e bella dell'insalata e questo piatto ideale diventerà il centro della tua festa.

Ingredienti:

• Olive snocciolate – ½ lattina
• Calamari 200 g.
• Foglie di lattuga – 100 g.
• Gamberetti non sgusciati – 150 g.
• Pomodoro ciliegino – 8 pz.
• Aglio – 2 spicchi

Per la salsa di condimento:

• Prezzemolo – 1 mazzetto
• Salsa di soia – 4 cucchiai. l.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Succo di limone 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale 5 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Versa dell'acqua bollente sulla carcassa del calamaro congelato, così sarà facile da pulire. Metti la carcassa pulita in una salamoia bollente con spezie e sale secondo i tuoi gusti e tieni premuto per 2 minuti. Mettere da parte su un piatto a raffreddare.

2. Buttare i gamberi in acqua bollente con poco sale per 5 minuti, asciugarli, togliere il guscio e pulirli. Sconsiglio di utilizzare gamberi preparati e sgusciati; il gusto si perde notevolmente.

3. Tagliate i calamari ad anelli, se sono grandi potete tagliarli a metà.

4. Tritare il prezzemolo e l'aglio con un coltello, aggiungere l'olio, il succo di limone e la salsa di soia, mescolare il tutto.

5. Taglia la ciliegia a metà o in quarti.

6.Disporre al centro una ciotolina su un piatto grande e disporre attorno ad essa le foglie di lattuga spezzettate con le mani, i gamberetti, i calamari, le olive intere, i pomodorini. Togliere il contenitore dal centro e posizionare una salsiera con il sugo ben amalgamato, versarvi sopra poco prima di servire.

Un simile capolavoro sarà ricordato per molto tempo!

Insalata Caesar semplice e deliziosa con gamberi fritti

Una ricetta originale per una famosa insalata, condita con uno strepitoso condimento. Per questa ricetta utilizzeremo i gamberetti già pronti, ma se avete un po' più di tempo potete utilizzare quelli crudi.

Ingredienti:

• Succo di limone – 4 cucchiai. l.
• Foglie di lattuga – 1 mazzo
• Gamberi sgusciati – 600 g.
• Pane integrale (pane) – 250 g.
• Pomodoro ciliegino – 3 pz.
• Aglio – 6 spicchi
• Burro – 40 g.
• Parmigiano – 100 g.
• Olio d'oliva 80 ml.

Per la salsa di condimento:

• Uova – 2 pz.
• Acciughe in scatola (filetto) – 100 g.
• Senape – 1 cucchiaio. l.
• Pepe, sale

Processo di cottura:

1. Tagliare il pane integrale a cubetti e friggerlo in una padella calda con olio d'oliva e pezzetti di aglio. Togliere i crostini e l'aglio dall'olio in un piatto.

2. Versare acqua bollente sui gamberi per 20 secondi, scolare l'acqua e gettarli nella stessa padella calda, friggerli per 3 minuti nel burro, quindi trasferirli in un altro piatto.

3. Dividete l'insalata in foglie, lavatela bene e asciugatela. Riporre brevemente in frigorifero a raffreddare. Grattugiare finemente il formaggio.

4. Versare 50 g di acqua in una ciotola separata, aggiungere il succo di mezzo limone, 2 tuorli con senape, sale e pepe, mescolare. Mettete la ciotola sul fuoco e aspettate che raggiunga il bollore, mescolando. Appena compaiono le prime bollicine togliete dal fuoco.

5. Lascia raffreddare la salsa per 10 minuti.Aggiungete le acciughe e l'aglio soffritto e frullate la salsa nel frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. Disporre la lattuga tritata, i crostini, i gamberi e il formaggio su un piatto. Versare la salsa sull'insalata e guarnire con metà di ciliegie.

Come preparare la salsa per l'insalata Caesar con gamberi?

La salsa Worcestershire è considerata il miglior condimento per l'insalata Caesar, ma cosa fare se è pochissima o non è disponibile. Naturalmente, puoi preparare un ottimo condimento per insalata Caesar di gamberetti a casa senza troppi sforzi. Non è difficile ed è molto gustoso! 

Ingredienti per 5 porzioni:

• Olio extra vergine di oliva – 40 g.
• Succo di limone – 2 cucchiai. l.
• Uovo – 2 pz.
• Aceto balsamico – 1 cucchiaino.
• Senape – ½ cucchiaino.
• Acciughe in scatola – 8 filetti
• Olio di semi di girasole – 30 g.
• Sale e pepe a piacere

Processo di cottura:

1. Prendi un pentolino e fai bollire l'acqua con un pizzico di sale. Rompere un uovo a temperatura ambiente nell'acqua bollente e toglierlo immediatamente dal fuoco, lasciare agire per 1 minuto e utilizzare una schiumarola per togliere l'uovo dall'acqua bollente e lasciarlo raffreddare.

2. Mettilo nella ciotola del frullatore e aggiungi la senape, il succo di limone e sbatti la massa con un frullatore sommerso alla velocità minima. Aggiungete entrambi i tipi di olio a filo, continuando a sbattere finché la salsa non diventerà densa.

3. Tritare finemente i filetti di acciughe e aggiungerli nella ciotola. Questo è un ingrediente molto importante, darà un leggero sapore di pesce. Lavorare con un frullatore fino a ottenere un composto completamente liscio.

4. Aggiungi solo un po 'di aceto balsamico e, se ce l'hai, salsa Worcestershire, aggiungi pepe macinato a piacere e gusta. Se lo desideri, puoi aggiungere ulteriore sale, senape o succo di limone.

Condisci la tua insalata e buon appetito!