Insalata con sottaceti

In linea di principio, i sottaceti possono essere considerati il ​​nostro tesoro nazionale. Sono salati da molto tempo, costantemente, utilizzando diverse tecnologie. Naturalmente sono apparse anche ricette per insalata con sottaceti e altri piatti. I cetrioli sottaceto si sposano bene con quasi tutte le verdure bollite, soprattutto con le patate. Vengono utilizzati nell'insalata Olivier, nelle vinaigrette classiche e per preparare insalate festive a strati.

Insalata Olivier con sottaceti e salsiccia

L'insalata Olivier con cetrioli sottaceto e salsiccia è un classico della tavola invernale in molte famiglie. L'insieme degli ingredienti è modesto e accessibile e l'insalata è facile da preparare, risulta soddisfacente e ha sempre il caratteristico gusto Olivier. Scelgono la salsiccia "Doctorskaya" o "Molochnaya" e completano l'insalata con patate bollite, carote, uova e condiscono con maionese.

1. 
   Come preparare un'insalata semplice e gustosa con i sottaceti? Le uova sode vengono sbucciate e tagliate a cubetti. C'è una regola non detta quando si taglia il cibo per l'insalata: la dimensione dei pezzi dovrebbe essere uguale alla dimensione dei piselli.
2. 
   Aprite un barattolo di piselli in scatola, scolate completamente il liquido e versate i piselli in un'insalatiera.
3. 
   Le patate e le carote bollite vengono sbucciate e tagliate negli stessi cubetti delle uova.
4. 
   Due cetrioli sottaceto vengono tagliati a cubetti. Non è necessario sbucciarli.
5. 
   La salsiccia bollita viene sbucciata dall'involucro e tagliata a cubetti.
6. 
   Tutti gli ingredienti tritati vengono posti in un'insalatiera comune. Quindi viene aggiunta la maionese e l'insalata viene accuratamente mescolata con un cucchiaio.
7. 
   L'Olivier preparato con cetriolo sottaceto e salsiccia viene trasferito in insalatiere, decorato con rametti di aneto e servito. Buon appetito!

Insalata con sottaceti, fegatini di pollo, carote e cipolle

Le insalate leggere vengono preparate principalmente con filetto di pollo, ma altre parti di questo uccello possono essere utilizzate con successo, e in questa ricetta utilizziamo il fegato di pollo per l'insalata, che si sposa bene con molti cibi e il cetriolo sottaceto. L'insalata di fegato a strati sarà molto appropriata per la tavola festiva. Il fegato per l'insalata viene bollito e le carote vengono fritte con le cipolle.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 350 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cetriolo sottaceto – 3 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Uovo – 3 pezzi
• Formaggio – 100 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Foglie di lattuga - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Maionese - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Innanzitutto, il fegato di pollo viene bollito per l'insalata. Queste frattaglie vengono lavate bene con acqua fredda, messe in acqua bollente e cotte per 15 minuti aggiungendo sale all'acqua. Allo stesso tempo, fai bollire le uova di gallina e raffreddale in acqua ghiacciata. Anche il fegato bollito viene raffreddato.

Passaggio 2. La cipolla viene sbucciata, tagliata a cubetti e fritta in olio bollente fino a renderla trasparente.

Passaggio 3. Le carote sbucciate vengono tritate su una grattugia grossa, poste in una padella con le cipolle e fritte fino a leggermente dorate.

Passaggio 4. Quindi aggiungere l'aglio tritato a queste verdure, mescolare il tutto e spegnere il fuoco dopo due minuti. Anche le verdure vengono raffreddate.

Passaggio 5. Il fegato raffreddato viene tagliato a strisce sottili.

Passaggio 6. Formaggio a pasta dura, uova sode e sottaceti vengono tritati su una grattugia grossa e posti su piatti separati.

Passaggio 7. Disporre le foglie di lattuga lavate e asciugate su un piatto da portata. Sopra di essi viene applicata una rete di maionese.

Passaggio 8. Quindi il fegato affettato viene adagiato in uno strato uniforme e ricoperto di maionese.

Passaggio 9. Lo strato successivo sono i cetrioli sottaceto con una rete di maionese.

Passaggio 10. Metti le verdure fritte sopra i cetrioli in uno strato uniforme e anche con la maionese.

Passaggio 11. Posizionare le uova grattugiate nello strato successivo e spalmare più generosamente con la maionese.

Passaggio 12. L'insalata viene cosparsa di scaglie di formaggio e posta in frigorifero per 2 ore per infondere. Quindi l'insalata fredda viene decorata con erbe aromatiche e servita in tavola. Buon appetito!

Insalata semplice con sottaceti, pollo e funghi

I cetrioli sottaceto conferiscono all'insalata un insolito sapore di salamoia e non si sposano bene con tutti gli ingredienti. In questa ricetta, gli ingredienti per l'insalata (sottaceti, champignon freschi e filetto di pollo) sono scelti correttamente e i tuoi ospiti e i tuoi cari adoreranno il piatto. Per l'insalata, filetto di pollo e funghi prataioli vengono fritti e il piatto è completato con le noci.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Cetriolo sottaceto – 2 pz.
• Champignon freschi – 700 gr.
• Petto di pollo – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Noci – 100 gr.
• Uovo – 3 pezzi
• Maionese – 5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva – ½ cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente gli ingredienti per l'insalata secondo la ricetta e il numero richiesto di porzioni.

Passaggio 2. Il filetto di pollo viene lavato sotto l'acqua corrente, asciugato con un tovagliolo e strofinato con una miscela di sale e pepe nero. Il filetto viene poi fritto intero in poco olio d'oliva fino a cottura completa della carne.

Passaggio 3. I funghi prataioli vengono lavati con acqua fredda, tagliati a fettine sottili e fritti in una padella antiaderente senza olio fino a quando il succo dei funghi non sarà completamente evaporato. I funghi fritti sono cosparsi di sale e pepe nero.

Passaggio 4. La cipolla viene sbucciata, tritata finemente e messa in una padella con i funghi prataioli fritti. Aggiungi un filo d'olio ai funghi e friggi il tutto finché le cipolle non saranno pronte. Trasferire i funghi e le cipolle su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Durante questo periodo, i cetrioli sottaceto vengono tagliati a strisce sottili.

Passaggio 5. Il filetto fritto e raffreddato viene tagliato a strisce, solo grandi.

Passaggio 6.Mettere il filetto tritato, i cetrioli sottaceto, i funghi prataioli fritti con le cipolle in un'insalatiera, aggiungere le uova sode tagliate a pezzi e le noci leggermente tritate. L'insalata viene condita con maionese, accuratamente mescolata e servita. Buon appetito!

Insalata “Obzhorka” con cetrioli sottaceto e pollo

L'insalata si chiama "Obzhorka" per la sua sazietà e il contenuto calorico, che le danno carote e cipolle fritte nell'olio. In questa ricetta sostituiremo la tradizionale carne di manzo “Obzhorka” con petto di pollo bollito. Aggiungere il cetriolo sottaceto agli ingredienti base e condire l'insalata con la maionese. Disporremo l'insalata in una comune insalatiera, ma per la tavola delle feste è più adatta la versione sfoglia.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Cetriolo sottaceto – 4 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Maionese – 125 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Piselli pimento – 5 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, prepara gli ingredienti per l'insalata secondo la ricetta e il numero di porzioni necessarie. Le verdure vengono sbucciate e lavate.

Passaggio 2. In una casseruola separata, portare a ebollizione l'acqua pulita, aggiungere un po 'di sale, piselli pimento e foglie di alloro e far bollire il filetto di pollo lavato finché è tenero.

Passaggio 3. Il filetto cotto viene tolto dal brodo, raffreddato e tagliato a pezzi o smontato a mano in singole fibre.

Passaggio 4. Le carote vengono sbucciate, lavate sott'acqua, tritate su una grattugia grossa e fritte in una padella separata in una piccola quantità di olio finché sono teneri.Quindi le carote vengono raffreddate.

Passaggio 5. Nella stessa padella, la cipolla, tagliata a quarti di anelli sottili, viene fritta fino a leggermente dorata e anche raffreddata.

Passaggio 6. I cetrioli sottaceto vengono tagliati a listarelle sottili e la salamoia viene completamente drenata in modo che l'insalata non diventi liquida.

Passaggio 7. Mettere la carne a fette con cetrioli, cipolle e carote fritte in un'insalatiera.

Passaggio 8. Quindi gli spicchi d'aglio sbucciati, il pepe macinato e la quantità necessaria di maionese vengono aggiunti all'insalata attraverso uno spremiaglio. L'insalata viene accuratamente miscelata.

Passaggio 9. L'insalata "Obzhorka" preparata con pollo e cetriolo sottaceto viene posta in frigorifero per almeno un'ora per infondere e poi servita. Buon appetito!

Insalata di cetrioli sottaceto, barbabietole e uova

L'insalata di barbabietole combinata con cetrioli sottaceto e uova è un piatto non standard, ma appetitoso e piacerà a molti mangiatori. L'uovo aggiunge ricchezza all'insalata e il cetriolo sottaceto aggiunge succosità e sapore piccante di salamoia. Condendo l'insalata con yogurt naturale, avrete un piatto poco calorico. Il piatto è adatto sia per una cena leggera in famiglia che per servire una tavola festiva. Lessare o cuocere in anticipo le barbabietole per l'insalata.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Barbabietole bollite – 2 pz.
• Cetriolo sottaceto – 2 pz.
• Uova sode – 3 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Maionese - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente i prodotti indicati nella ricetta: barbabietole bollite, uova, aglio, sottaceti e maionese.

Passaggio 2. Le barbabietole vengono sbucciate e tagliate a cubetti.

Passaggio 3. Quindi le fette di barbabietola vengono trasferite in un'insalatiera e vengono aggiunti la maionese e gli spicchi d'aglio schiacciati in uno spicchio d'aglio.Mescolare subito le barbabietole e la maionese, questo eviterà che colorano il resto degli ingredienti.

Passaggio 4. I cetrioli sottaceto vengono tagliati a cubetti e trasferiti nelle barbabietole.

Passaggio 5. Le uova vengono sbucciate e tagliate a pezzetti. Quindi vengono trasferiti in un'insalatiera.

Passaggio 6. Tutti gli ingredienti tritati vengono accuratamente mescolati con un cucchiaio e si consiglia di lasciare in infusione l'insalata per mezz'ora. Buon appetito!

Insalata con bastoncini di granchio e sottaceti

Un'opzione interessante per l'insalata di granchio sarebbe preparare questo piatto con sottaceti. La combinazione di bastoncini di granchio con sottaceti è nuova e l'insalata avrà un insolito gusto piccante e piccante. Il resto degli ingredienti per l'insalata sono ordinari: riso bollito con mais e cipolle. L'insalata è condita con maionese.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 200 gr.
• Cetriolo sottaceto – 2 pz.
• Cipolla – 40 gr.
• Mais in scatola - 1 lattina.
• Riso bollito - 1/2 cucchiaio.
• Maionese – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. I bastoncini di granchio vengono rimossi dalla confezione e tagliati a pezzetti.

Passaggio 2. La cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti.

Passaggio 3. La quantità richiesta di riso viene bollita in anticipo in acqua salata finché è tenera.

Passaggio 4. Metti i bastoncini di granchio tritati con le cipolle in un'insalatiera, aggiungi il riso bollito e versa una lattina di mais in scatola.

Passaggio 5. I cetrioli sottaceto vengono rimossi dalla salamoia e tagliati a cubetti. La salamoia in eccesso viene drenata dai cetrioli affettati. Quindi i cetrioli vengono trasferiti in un'insalatiera.

Passaggio 6. Aggiungere due cucchiai di maionese agli ingredienti tritati e mescolare accuratamente l'insalata con un cucchiaio.

Passaggio 7L'insalata preparata con bastoncini di granchio e cetriolo sottaceto viene disposta in insalatiere porzionate e servita in tavola. Buon appetito!

Insalata con sottaceti, pollo e carote coreane

La base di questa insalata è la carne di pollo e le carote coreane, e il resto degli ingredienti viene aggiunto dalla casalinga in base alle sue preferenze di gusto. In questa ricetta prepariamo un'insalata con cetrioli sottaceto e la completiamo con uova, formaggio ed erbe aromatiche. Il successo principale di un'insalata del genere è determinato dal gusto delle carote coreane e sceglile con il grado di piccantezza che più ti si addice, perché ai bambini non piacerà l'insalata piccante.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Carote coreane – 100 gr.
• Uova sode – 3 pz.
• Cetriolo sottaceto – 2 pz.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Formaggio a pasta dura – 30 gr.
• Maionese - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa, o in anticipo, far bollire il filetto di pollo finché è tenero e fresco. Successivamente la carne viene tagliata a pezzetti o separata manualmente in fibre e posta in un'insalatiera.

Passaggio 2. Le carote coreane vengono leggermente tagliate con un coltello in trucioli più corti, che è più conveniente per l'insalata, e trasferite al pollo.

Passaggio 3. I cetrioli sottaceto vengono tagliati a cubetti. Le uova vengono sbucciate e anche tritate finemente. Questi ingredienti vengono trasferiti in un'insalatiera.

Passaggio 4. Un pezzo di formaggio a pasta dura viene schiacciato su una grattugia grossa direttamente sul resto degli ingredienti.

Passaggio 5. Le piume di cipolla verde vengono lavate, asciugate con un tovagliolo, tritate finemente e aggiunte all'insalata.

Passaggio 6. Infine, l'insalata con pollo, carote coreane e sottaceti viene condita con una piccola quantità di maionese, mescolata e servita.Buon appetito!

Insalata con sottaceti e fagioli in scatola

Un'insalata con sottaceti e fagioli è un'ottima aggiunta a qualsiasi pranzo o cena ed è facile e veloce da preparare. I fagioli utilizzati a questo scopo sono in scatola o prebolliti e puoi utilizzare contemporaneamente fagioli rossi e bianchi. Per un'insalata, i funghi in salamoia vengono aggiunti alla tavola quaresimale e per una tavola normale vengono aggiunti pollo o altri prodotti a base di carne. Questa ricetta presenta una versione magra o vegetariana di questa insalata. Lo cuciniamo con i funghi e senza condire con la maionese.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Fagioli in scatola – 1 lattina.
• Cetrioli sottaceto – 3 pezzi.
• Cipolla – 1 pz.
• Champignon freschi – 400 gr.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1: pulire e sciacquare i funghi freschi. Tagliateli poi a pezzetti o listarelle.

Passaggio 2. Riscaldare bene una padella asciutta e adagiarvi sopra i funghi a fette. Friggere i funghi prataioli finché il succo dei funghi non sarà completamente evaporato.

Passaggio 3. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Versare tre cucchiai di olio vegetale nei funghi prataioli fritti. Aggiungere loro le cipolle tritate, mescolare e friggere il tutto fino a quando le cipolle saranno dorate.

Passaggio 4. Metti i funghi e le cipolle in un'insalatiera, aggiungi sale a tuo gusto e raffreddali.

Passaggio 5. Tagliare i cetrioli sottaceto nelle stesse strisce dei funghi, scolare la salamoia rimanente e metterli in un'insalatiera.

Passaggio 6. Aprire il barattolo di fagioli e sciacquare i fagioli con acqua fredda in uno scolapasta. Metti i fagioli in un'insalatiera.

Passaggio 7. Tritare finemente le verdure lavate e aggiungerle al resto degli ingredienti.Poi cospargete l'insalata di pepe, mescolate bene con un cucchiaio, aggiungete un filo d'olio se piace e potete servire subito. Buon appetito!

Deliziosa insalata con sottaceti e manzo bollito

L'ingrediente principale di questa insalata è il manzo bollito, che è una carne magra, sana e dietetica. Aggiungendovi i sottaceti e completandolo con altri prodotti di vostro gradimento, otterrete un piatto nutriente e gustoso. Per l'insalata è importante cuocere correttamente la carne e farla cuocere per almeno 2 ore. In questa ricetta completeremo l'insalata di manzo e cetrioli sottaceto con funghi prataioli fritti e cipolle.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Manzo bollito – 350 gr.
• Cetrioli sottaceto – 3 pezzi.
• Cipolla – 1 pz.
• Champignon freschi – 550 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Maionese - a piacere.
• Formaggio - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. La carne di manzo adeguatamente bollita e raffreddata viene tagliata a strisce in anticipo.

Passaggio 2. I funghi prataioli lavati vengono tagliati a fettine sottili e fritti finché sono teneri in olio vegetale riscaldato. I funghi fritti sono cosparsi di sale e pepe nero.

Passaggio 3. I cetrioli sottaceto, preferibilmente piccoli, vengono tagliati a strisce sottili e corte.

Passaggio 4. La cipolla sbucciata viene tagliata a semianelli sottili e divisa in pezzi separati.

Passaggio 5. La carne tritata, le cipolle, i sottaceti e i funghi fritti vengono posti in un'insalatiera profonda. Aggiungi un po 'di maionese e sale a piacere. L'insalata viene mista, adagiata su piatti porzionati, decorata con formaggio grattugiato e servita. Buon appetito!

Insalata con sottaceti e lingua di manzo

Il delizioso sapore della lingua di manzo bollita rende tutti i piatti a base di essa una decorazione per la tavola festiva. In questa ricetta prepariamo un'insalata di lingua di manzo con sottaceti e completiamo questo tandem con piselli, uova e cipolle sottaceto. Lessare la lingua in anticipo in qualsiasi modo e per almeno 2 ore, in modo che la carne diventi morbida e non si cuocia troppo, altrimenti non verrà tagliata a cubetti netti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Lingua di manzo bollita – 350 gr.
• Cetriolo sottaceto – 3 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Uova sode – 3 pz.
• Piselli in scatola – 250 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Maionese - a piacere.
• Acqua – 50 ml.
• Zucchero – 1 pizzico.
• Aceto di mele – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, preparare la quantità di tutti i prodotti specificata nella ricetta per preparare l'insalata. La nostra lingua è bollita. Anche le uova vengono bollite e raffreddate in anticipo.

Passaggio 2. La lingua di manzo bollita viene tagliata a cubetti e immediatamente trasferita in un'insalatiera.

Passaggio 3. La cipolla viene sbucciata e tagliata a semianelli sottili. Quindi la cipolla viene versata con aceto di mele mescolato con 50 ml di acqua e un pizzico di zucchero e lasciata marinare per 10 minuti. Quindi la marinata viene scolata e la cipolla viene posta in un'insalatiera.

Passaggio 4. Le uova sode vengono tagliate a cubetti e poste in un'insalatiera.

Passaggio 5. I cetrioli sottaceto vengono tagliati negli stessi cubetti e aggiunti al resto degli ingredienti.

Passaggio 6. Quindi i piselli in scatola vengono versati nell'insalatiera. Aggiungi un po 'di maionese e aggiungi sale e pepe nero.

Passaggio 7. L'insalata con lingua di manzo e sottaceti viene accuratamente mescolata con un cucchiaio e servita. Buon appetito!