Insalata di pollo

L'insalata di filetti di pollo in varie versioni è un piatto popolare e semplice a base di prodotti convenienti ed economici. Dall'opzione sostanziosa con patate, all'opzione piccante e salata con carote coreane, alle opzioni PP. Modificando la composizione degli ingredienti e dei condimenti, tali insalate soddisferanno i gusti di ogni buongustaio esigente e saranno richieste su ogni tavola.

Insalata con filetto di pollo e funghi

L'insalata con filetto di pollo e funghi risulta essere abbondante e gustosa, perché questi due ingredienti si sposano bene insieme. Per l'insalata, il filetto di pollo viene bollito e i funghi possono essere di qualsiasi tipo, ma i più popolari tra noi sono i funghi prataioli. Ti offriamo la versione più semplice di questa insalata, in cui aggiungiamo formaggio a pasta dura al pollo con funghi e condiamo con maionese.

1. 
   L'insalata di pollo è molto facile da preparare. Lessare il filetto di pollo in acqua salata finché sarà tenero e poi raffreddarlo.Preparare i restanti ingredienti per l'insalata.
2. 
   Dividere il filetto bollito in fibre lunghe e sottili con le mani.
3. 
   Sciacquare i funghi prataioli sotto l'acqua corrente, asciugarli con un tovagliolo e tagliarli a fette.
4. 
   Quindi friggerli finché il succo dei funghi non sarà completamente evaporato e saranno dorati in olio vegetale riscaldato, ma preferibilmente nel burro, che sarà più gustoso.
5. 
   Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
6. 
   Metti il ​​filetto di pollo in un'insalatiera e aggiungi alcuni funghi prataioli fritti raffreddati.
7. 
   Mettete il formaggio grattugiato sopra i funghi caldi e mescolate tutto energicamente finché il formaggio non si scioglie un po'.
8. 
   Cospargete l'insalata con sale e pepe nero a vostro piacimento, condite con maionese e mescolate ancora.
9. 
   Metti l'insalata preparata in frigorifero per un po 'di tempo in ammollo.
10. 
    Quindi, utilizzando un piccolo anello, posizionarlo sui piatti e decorare con le verdure. E servitelo in tavola. L'insalata di pollo è pronta! Buon appetito!

Insalata Berezka con filetto di pollo e prugne secche

L'insalata con il bellissimo nome "Berezka" viene spesso preparata con filetto di pollo e prugne secche e completata con uova, funghi, formaggio e altri ingredienti. L'insalata è formata a strati e nell'aspetto imita una betulla. Questa ricetta ti offre la versione più semplice di "Berezka" con un piccolo set di ingredienti, ma ci vogliono 2 ore per infondere.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 1 pz.
• Champignon – 400 gr.
• Cipolla – 2 pezzi
• Cetriolo fresco/sottaceto – 2 pz.
• Prugne – 160 gr.
• Uovo – 3 pezzi
• Maionese – 150 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i funghi prataioli e tagliarli a pezzetti. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli sottili.Friggerli finché sono teneri in olio vegetale caldo e metterli nel primo strato in una bella insalatiera.

Passaggio 2. Lessare il petto di pollo in acqua salata finché è pronto, raffreddarlo leggermente e tagliare la carne a cubetti attraverso la grana. Disponeteli in un'insalatiera in un secondo strato.

Passaggio 3. Immergere le prugne in acqua bollente per 10 minuti prima, quindi sciacquarle e tritarle finemente. Tagliare eventuali cetrioli a cubetti. Coprire uno strato di pollo con una rete di maionese e adagiarvi sopra le prugne e il cetriolo affettati come terzo strato.

Passaggio 4. Macinare le uova sode su una grattugia grossa e cospargerle uniformemente sull'insalata.

Passaggio 5. Quindi coprire uno strato di uova con maionese e decorare magnificamente il piatto con pezzi di prugne secche. Lasciare riposare l'insalata "Berezka" preparata con filetto di pollo e prugne in frigorifero per due ore e poi servire. Buon appetito!

Insalata con filetto di pollo e ananas

L'insalata con filetto di pollo e ananas è completata da vari ingredienti e in questa ricetta siete invitati a prepararla con formaggio Suluguni, uova e cetriolo fresco. Questi prodotti si combinano in modo molto armonioso e l'insalata risulta tenera, succosa e incredibilmente gustosa. Lessare il filetto di pollo e le uova e raffreddarli in anticipo. Condire l'insalata con maionese e senape francese.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo bollito – 150 gr.
• Ananas in scatola – 100 gr.
• Uova sode – 2 pz.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Formaggio Suluguni – 70 gr.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Senape francese – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il filetto di pollo bollito attraverso la grana a cubetti medi.

Passaggio 2. Sbucciare le uova sode e tagliarle a pezzi grandi.

Passaggio 3. Tagliare il formaggio Suluguni negli stessi cubetti.

Passaggio 4. Sciacquare il cetriolo, asciugarlo con un tovagliolo e tagliarlo a listarelle.

Passaggio 5. Mettere tutti gli ingredienti tritati in un'insalatiera.

Passaggio 6. Tagliare gli ananas a pezzetti, scolandone lo sciroppo. Trasferire in un'insalatiera.

Passaggio 7. Quindi aggiungere un po 'di sale all'insalata, aggiungere la maionese e un cucchiaino di senape francese.

Passaggio 8. Mescolare delicatamente l'insalata con un cucchiaio.

Passaggio 9. Mettere l'insalata preparata con filetto di pollo e ananas in insalatiere porzionate, decorare con erbe aromatiche e servire immediatamente in tavola in modo da non “gocciolare” dal cetriolo e dall'ananas. Buon appetito!

Insalata con pollo, cetriolo fresco, formaggio e uova

In un'insalata con pollo, cetriolo fresco, formaggio e uova, tutti gli ingredienti si combinano perfettamente e rendono il piatto tenero, leggero e gustoso, e contiene poche calorie. In questa ricetta facciamo bollire in anticipo il filetto di pollo e le uova, prendiamo il formaggio fuso e condiamo con maionese con senape francese, ma potete usare yogurt o olio d'oliva con salsa di soia.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo bollito – 1 pz.
• Uova sode – 2 pz.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Formaggio fuso – 100 gr.
• Cipolle verdi – 1 mazzo.
• Maionese - a piacere.
• Senape francese – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente tutti gli ingredienti specificati nella ricetta per l'insalata.

Passaggio 2. Lavare le piume della cipolla verde, asciugarle con un tovagliolo e tagliarle a pezzetti.

Passaggio 3. Lavare il cetriolo fresco, asciugarlo con un tovagliolo e tagliarlo a cubetti.

Passaggio 4. Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti.

Passaggio 5. Conservare il formaggio fuso nel congelatore per 10-15 minuti in anticipo e tagliarlo a cubetti.

Passaggio 6.Tritare finemente il filetto di pollo bollito o separarlo in fibre.

Passaggio 7. Mettere tutti gli ingredienti tritati in un'insalatiera.

Passaggio 8. Quindi aggiungere sale all'insalata, condire con una miscela di maionese e senape francese, mescolare e mettere in frigorifero per 15 minuti. L'insalata preparata con pollo, cetriolo fresco, formaggio e uova, dopo il raffreddamento, può essere servita al tavolo. Buon appetito!

Insalata con filetto di pollo e noci

L'insalata con filetto di pollo e noci interessa a molte casalinghe, non tanto per la sua semplice preparazione, ma per il gusto “nobile” delle noci. Gli ingredienti aggiuntivi vengono presi in modo diverso e in questa ricetta aggiungeremo un uovo con funghi prataioli fritti con cipolle. Prendiamo il rapporto tra carne di pollo e noci 1:1 e friggiamo le noci. Formiamo l'insalata a strati.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Noci – 200 gr.
• Uovo – 5 pz.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Champignon in scatola/freschi – 1 vasetto.
• Cipolla – 1 pz.
• Maionese - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il filetto di pollo finché è tenero, raffreddarlo, tagliarlo a pezzetti e metterlo nel primo strato in un'insalatiera. Copritelo con la maionese.

Passaggio 2. Friggere leggermente le noci in una padella asciutta, macinare con un frullatore in briciole fini e distribuire uniformemente 2/3 di questa massa sul filetto di pollo.

Passaggio 3. Tagliare a fette i funghi prataioli marinati o freschi, friggerli con le cipolle, raffreddarli e metterli in un'insalatiera come terzo strato.

Passaggio 4. Lessare le uova sode, sbucciarle, tritarle su una grattugia grossa e metterle in un'insalatiera nel quarto strato. Ricopriteli con un sottile strato di maionese.

Passaggio 5.Cospargere uniformemente il resto delle briciole di noci sopra l'insalata e lasciarla riposare per un po' in frigorifero. Al tavolo può essere servita un'insalata preparata e refrigerata con filetto di pollo e noci. Buon appetito!

Insalata di pollo e carote in stile coreano

L'insalata di pollo e carote alla coreana ha un gusto speciale. In questa ricetta integreremo questi due ingredienti principali con cipolla, uovo, cetriolo sottaceto, piselli e formaggio. È importante tagliare finemente e uniformemente tutti gli ingredienti. Per una presentazione impressionante sulla tavola festiva, formiamo l'insalata a strati, in ciotole porzionate trasparenti. Bollire in anticipo il filetto di pollo e le uova.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo bollito – 150 gr.
• Carote coreane – 80 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Uovo – 2 pz.
• Formaggio a pasta dura – 40 gr.
• Cetriolo sottaceto – 2 pz.
• Piselli in scatola – 40 gr.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.

Per la decorazione:

• Noci tritate – 30 gr.
• Prugne – 30 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare in anticipo il filetto di pollo, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti molto piccoli.

Passaggio 2. Immergere le prugne in acqua bollente per 5-10 minuti. Quindi tagliarlo e i cetrioli sottaceto a cubetti.

Passaggio 3. Versare la cipolla tritata finemente con una miscela di acqua e aceto in rapporto 1:1 per 15 minuti.

Passaggio 4. Disporre il primo strato di filetto e cipolla affettati nelle ciotole e coprire con una rete di maionese.

Passaggio 5. Posizionare il secondo strato di carote coreane e applicare una rete di maionese.

Passaggio 6. Posizionare il terzo strato di piselli con l'uovo tritato e coprire anche con la rete.

Passaggio 7. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato e decorare con prugne e briciole di noci.Lasciare in infusione e servire l'insalata preparata con filetto di pollo e carote in stile coreano per mezz'ora. Buon appetito!

Insalata con petto di pollo e champignon fritti

L'insalata con petto di pollo e champignon fritti, come un classico della cucina europea, viene preparata in modo semplice, veloce, ha un gusto speciale ed è accompagnata da formaggio, erbe aromatiche, verdure e salse varie. In questa ricetta ti viene chiesto di formare l'insalata a strati e sotto forma di “capovolta”, che starà benissimo sulla tavola delle feste.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 120 gr.
• Champignon – 5 pz.
• Formaggio a pasta dura – 70 gr.
• Carote coreane – 70 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Patate – 2 pz.
• Maionese - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il filetto di pollo, le uova e le patate con la buccia finché sono teneri. Sbucciare i funghi prataioli, tagliarli a pezzetti e friggerli fino a doratura in olio vegetale caldo.

Passaggio 2. Coprire un'insalatiera rotonda profonda con pellicola o cellophane. Formaggio a pasta dura e "Maasdam" è adatto per questa insalata, tritarlo su una grattugia media e metterlo saldamente nell'insalatiera come primo strato.

Passaggio 3. Posizionare un secondo strato di funghi prataioli fritti sopra il formaggio e coprire con la maionese.

Passaggio 4. Metti le uova grattugiate grossolanamente in un'insalatiera come terzo strato e spennellale con la maionese.

Passaggio 5. Posizionare saldamente le carote coreane nel quarto strato, ma senza maionese.

Passaggio 6. Tagliare a pezzi il filetto di pollo bollito o smontarlo in fibre e metterlo in un'insalatiera nel quinto strato. Coprire la carne di pollo con la maionese in modo che non risulti secca.

Passaggio 7. Posizionare l'ultimo strato di patate bollite, grattugiate su una grattugia grossa, strettamente.Pressare leggermente l'insalata con un cucchiaio.

Passaggio 8. Quindi mettere l'insalata in frigorifero per un paio d'ore in ammollo. Prima di servire, girare con cura l'insalata preparata con petto di pollo e champignon fritti su un piatto, togliere la pellicola e decorare con le erbe a proprio piacimento. Buon appetito!

Insalata dietetica in PP con filetto di pollo bollito

Le insalate dietetiche PP con filetto di pollo bollito in diverse versioni sono rilevanti per coloro che aderiscono alla PP, perché la carne di petto di pollo a basso contenuto calorico si sposa bene con varie verdure. In questa semplice ricetta, prepariamo un'insalata con filetto bollito, cetriolo fresco e piselli e la condiamo con panna acida magra o yogurt naturale.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Cetriolo fresco – 150 gr.
• Piselli in scatola – 150 gr.
• Panna acida/yogurt magro – 150 gr.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Far bollire l'acqua e aggiungere eventuali spezie se lo si desidera. Lessare il filetto di pollo per 20 minuti e raffreddarlo nel brodo per mantenere la carne succosa.

Passaggio 2. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo, tagliarli a cubetti e metterli in un'insalatiera. Aggiungere loro l'aneto tritato finemente e i piselli.

Passaggio 3. Tagliare il filetto di pollo raffreddato attraverso la grana a cubetti e trasferirlo in un'insalatiera. Quindi cospargere l'insalata con sale secondo i propri gusti, aggiungere la panna acida o lo yogurt magro e mescolare delicatamente.

Passaggio 4. Disporre l'insalata dietetica PP preparata con filetto di pollo bollito attraverso un piccolo anello sui piatti e servire immediatamente. Buon appetito!

Insalata con filetto di pollo e pomodori

L'insalata di pollo e pomodori è un'insalata semplice fatta in casa per un pranzo o una cena in famiglia. Puoi far bollire il filetto di pollo, cuocerlo al forno o prendere il petto affumicato per renderlo più veloce. In questa ricetta aggiungiamo all'insalata cetriolo e cipolla, che possono anche essere marinati. Condire l'insalata con una miscela di panna acida, maionese e senape.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 150 gr.
• Pomodoro – 1 pz.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Cipolla – ½ pz.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Senape francese – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il cetriolo e il pomodoro e asciugarli con un tovagliolo. Quindi tagliare il pomodoro a cubetti grandi e trasferirlo immediatamente in un'insalatiera porzionata.

Passaggio 2. Tagliare il cetriolo negli stessi cubetti e aggiungerlo al pomodoro.

Passaggio 3. Tagliare la cipolla a quarti di anelli sottili e aggiungerla al resto delle verdure. Potete marinarlo in anticipo in qualsiasi modo per eliminare il sapore pungente.

Passaggio 4. Tagliare il filetto di pollo bollito o al forno a cubetti attraverso la grana e aggiungerlo alle verdure tritate.

Passaggio 5. Quindi cospargere l'insalata con sale e una miscela di peperoni secondo i propri gusti e aggiungere panna acida, maionese e un cucchiaino di senape francese.

Passaggio 6. Mescolare delicatamente l'insalata preparata con filetto di pollo e pomodori e servire immediatamente. Buon appetito!

Insalata con filetto di pollo e fagioli

L'insalata con filetto di pollo e fagioli è considerata uno spuntino abbondante, sano e gustoso per la tavola invernale. La gamma di tali insalate è ampia e a questi ingredienti principali se ne aggiungono altri secondo il gusto personale della padrona di casa. In questa ricetta prepariamo un'insalata del genere utilizzando la versione più semplice e con un piccolo set di ingredienti: filetto di pollo, fagioli in scatola e cipolle.Puoi prendere i fagioli in due colori, il che renderà l'insalata più vivace.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Fagioli bianchi – 1 lattina.
• Fagioli rossi – 1 lattina.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Prezzemolo - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il filetto di pollo finché è tenero in acqua con l'aggiunta di sale ed eventuali spezie. Raffreddarlo quindi nel brodo. Preparare i restanti ingredienti per l'insalata.

Passaggio 2. Smontare il filetto raffreddato in singole fibre con le mani e friggerle fino a doratura chiara in una piccola quantità di olio vegetale.

Passaggio 3. Tagliare la cipolla rossa a semianelli sottili. Scottatelo con acqua bollente per eliminare la nitidezza.

Passaggio 4. Togliere i fagioli dai barattoli, sciacquarli in uno scolapasta sotto l'acqua corrente e trasferirli in un'insalatiera.

Passaggio 5. Aggiungi le cipolle preparate ai fagioli.

Passaggio 6. Quindi trasferire il filetto fritto nell'insalatiera.

Passaggio 7. Cospargere l'insalata con sale e pepe nero secondo i propri gusti e condire con maionese o, meglio ancora, panna acida magra, perché abbiamo fritto il filetto.

Passaggio 8. Mescolare delicatamente l'insalata preparata con filetto di pollo e fagioli, lasciarla fermentare per un po' in frigorifero e servire sui piatti, guarnita con prezzemolo. Buon appetito!