Insalata di pollo affumicato

L'insalata di pollo affumicato è un antipasto semplice e gustoso sia per la tavola festiva che per il menu del pranzo. Il pollo affumicato è un prodotto versatile che può essere un componente ideale in un numero infinito di diverse varianti di insalata, e ognuna di esse sarà degna non solo di essere servita a pranzo o a cena, ma tale insalata può essere servita su un tavolo festivo o in famiglia celebrazione.

Insalata classica con pollo affumicato e mais

Una ricetta di insalata facile e gustosa che comprende carne di pollo aromatica, mais dolce, cetriolo fresco e formaggio a pasta dura. L'aglio nella salsa di maionese aggiunge piccantezza all'insalata. È importante tagliare gli ingredienti a cubetti di uguale dimensione per rendere il piatto più gradevole.

1. 
   Come preparare un'insalata semplice e gustosa con pollo affumicato? Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti grandi circa 1 cm di lato.
2. 
   Togliere la carne di pollo dall'osso e tagliarla in modo simile ai cetrioli.
3. 
   Metti il ​​mais in scatola senza liquido in una ciotola profonda.
4. 
   Grattugiare grossolanamente il formaggio, passare l'aglio attraverso una pressa o tritarlo finemente.
5. 
   Mettete tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola insieme al mais, mescolate la maionese con l'aglio e condite l'insalata. Puoi decorare la parte superiore con erbe tritate. L'insalata di pollo affumicato è pronta!

Come preparare un'insalata con pollo affumicato e funghi?

Questa insalata è disposta a strati e può essere servita in porzioni. Per renderlo attraente su un piatto, è meglio utilizzare un anello culinario, con l'aiuto del quale i componenti dell'insalata vengono disposti con cura e l'anello viene rimosso prima di servire.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Funghi marinati – 200 gr.
• Pollo affumicato (petto) – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Uovo sodo – 5 pz.
• Maionese - a piacere.
• Verdure fresche tritate - per servire.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le uova sode, separare gli albumi e i tuorli, grattugiare ciascuna parte in una ciotola separata.

2. Tagliare il pollo e i funghi a pezzetti in modo che abbiano la stessa dimensione.

3. Per i formaggi a pasta dura è meglio prendere varietà più aromatiche per rendere gustoso il piatto. Puoi prendere Maasdam o formaggio russo.

4. Mescolare i pezzi di carne con la maionese.

5.In un'insalatiera o in un anello (se l'insalata verrà servita in porzioni), disporre gli ingredienti a strati: prima il pollo, poi i funghi tritati, ricoprirli di maionese, quindi mettere gli albumi grattugiati, uno strato di maionese, formaggio, un altro strato di maionese e spalmare sopra uno strato di tuorli tritati. Lasciare macerare il piatto per almeno 15 minuti, guarnire con le erbe aromatiche e servire.

Deliziosa insalata con pollo affumicato, ananas e formaggio

Il pollo si sposa bene con l'ananas, quindi questa ricetta può essere considerata una delle preferite dagli chef. L'aglio nella maionese aggiunge piccantezza e il formaggio a pasta dura aggiunge una varietà di sapori.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Pollo affumicato (coscia) – 1 pz.
• Ananas in scatola – ½ lattina.
• Uovo – 2 pz.
• Formaggio semiduro – 100 gr.
• Sale (facoltativo.
• Aglio – 1 dente.
• Maionese - a piacere.
• Verdure tritate - per servire.

Processo di cottura:

1. Lessare le uova in acqua bollente, dovrebbero bollire per circa 10 minuti, quindi trasferirle immediatamente in acqua ghiacciata. Sbucciare e tritare finemente.

2. Togliere la carne dalla coscia, non utilizzare la pelle del pollo per l'insalata. La carne viene tagliata a cubetti.

3. Scolare lo sciroppo da una lattina di ananas in scatola e tritare gli ananas e grattugiare grossolanamente il formaggio.

4. In una ciotola di adeguate dimensioni, mescolare gli ingredienti dell'insalata, aggiustare di sale se necessario, ma questo va fatto con cautela, poiché è contenuto sia negli ingredienti dell'insalata che nella maionese con cui è condita. Mescolare la maionese con uno spicchio d'aglio tritato finemente e versarlo sull'insalata.

5. Prima di servire, decorare il piatto con erbe tritate.

Una ricetta di insalata semplice e deliziosa con petto di pollo affumicato e cetriolo fresco

Il cetriolo aggiunge freschezza a questo piatto e può essere servito in una ciotola profonda o in porzioni, utilizzando un anello culinario per adagiare gli strati su ciascun piatto separatamente. È importante lasciare riposare l'insalata prima di servire in modo che la maionese permei tutti i suoi strati.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Pollo affumicato – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Uovo sodo – 3 pz.
• Maionese – 150 gr.
• Verdi – 1 mazzo.
• Cetriolo – 150 gr.

Processo di cottura:

1. Separare la carne di pollo in fibre e disporla in uno strato spesso sul fondo di un piatto o di un fornello se viene servito in porzioni.

2. Puoi sbucciare il cetriolo se ha un sapore amaro. Tagliare la verdura a listarelle, strizzarle leggermente e distribuirle uniformemente sulla carne di pollo. Applicare sopra uno strato di maionese.

3. Distribuire il formaggio grattugiato in uno strato abbastanza spesso.

4. Successivamente, distribuire l'uovo grattugiato o tritato finemente e ricoprire con la maionese.

5. Cospargere generosamente con erbe fresche tritate sopra, lasciare fermentare per circa 30 minuti e servire. Buon appetito!

Insalata con pollo affumicato, prugne e noci

Una ricetta di insalata originale e molto gustosa che combina perfettamente pollo affumicato piccante, prugne dolciastre e noci aspre, condite con panna acida. Il piatto è degno di diventare un antipasto sulla tavola delle feste. Può essere servito in porzioni.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Pollo affumicato – 400 gr.
• Prugne – 150 gr.
• Noce – 100 gr.
• Carote bollite – 2 pz.
• Patate bollite – 4 pz.
• Uovo sodo – 4 pz.
• Formaggio a pasta dura – 300 gr.
• Champignon – 250 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Panna acida – 250 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate e le carote, lessarle in acqua salata. Tagliare le verdure a cubetti uniformi e belli.

2. Dividere i funghi prataioli a fettine sottili e friggerli fino a doratura con olio vegetale.

3. Sbucciare le uova sode e tritarle il più finemente possibile.

4. Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con sale e panna acida.

5. Il formaggio va grattugiato grossolanamente, le prugne secche vanno lavate e tagliate a listarelle e le noci vanno ridotte in briciole utilizzando un frullatore o un macinacaffè.

6. Togliere il pollo affumicato dalla pelle e dalle ossa, tagliare la carne a cubetti o cubetti.

7. Metti la pellicola trasparente in una ciotola profonda di dimensioni adeguate e adagia sopra l'insalata a strati. Se si prepara una porzione porzionata, gli strati di insalata vengono disposti su un piatto di supporto utilizzando un anello di cottura. Per prima cosa mettete metà della porzione di formaggio preparata, poi, per analogia, uova, patate, tutti i funghi prataioli, metà delle noci e delle prugne secche, pollo e carote. Gli strati devono essere immersi nella salsa di panna acida. Quindi ripetere la disposizione a strati e salsa di panna acida: il resto delle patate, formaggio, uova, noci, prugne, pollo e finire con uno strato di carote. Coprire l'insalata con pellicola e lasciare in ammollo in frigorifero per 1,5 ore. Al momento di servire in una ciotola, capovolgetela in un piatto e guarnitela con le erbe aromatiche; al momento di servire come porzione, togliete l'anello e servite.

Insalata con pollo affumicato, fagioli in scatola e crostini di pane

Un'insalata molto soddisfacente che unisce proteine ​​di carne (pollo) e vegetali (fagioli) e utilizza anche crostini di pane. Pomodori ed erbe aromatiche aggiungono freschezza all'insalata. Adatto per uno spuntino invece che per un pranzo completo.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Pollo affumicato – 300 gr.
• Pomodoro – 3 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Fagioli in scatola – 1 lattina.
• Insalata – 1 testa.
• Cracker – 1 confezione.
• Maionese - a piacere.
• Prezzemolo - per servire.

Processo di cottura:

1. Separare la carne di pollo dalla pelle e dalle ossa e tagliarla a fettine sottili.

2. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e tagliatele a pezzetti abbastanza grandi.

3. Tagliate i pomodori a cubetti, eliminando prima il gambo.

4. In una ciotola profonda, mescolare le foglie di lattuga, i cubetti di pomodoro e le fette di pollo, aggiungere i fagioli, mescolare il tutto.

5. Prima di servire condire l'insalata con maionese, cospargere con formaggio grattugiato molto finemente e cracker. A piacere potete guarnire con foglioline di prezzemolo.

Deliziosa insalata con pollo affumicato, cavolo cinese e crostini di pane

Altra variante con carne e cracker, ma rispetto alla ricetta precedente questa insalata è più leggera. È importante aggiungere i crostini subito prima di servire in modo che non diventino molli a causa della maionese.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino – 200 gr.
• Pollo affumicato – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Maionese – 2,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Togliere il cavolo cinese dalle foglie danneggiate o spiegazzate, quindi affettarlo sottilmente e metterlo in una ciotola.

2. Pulite la carne del pollo dalle ossa e dalla pelle, tritatela in modo da ottenere dei cubetti o dei bastoncini.

3. Per l'insalata, è meglio prendere varietà di formaggio dolciastre: Maasdam, Gouda o Parmigiano. Il formaggio va grattugiato – grossolanamente – per aggiungerlo all’insalata, e una piccola quantità – finemente – per decorare il piatto.

4. Mescolare tutti questi ingredienti in un'insalatiera, aggiungere la maionese, sale e pepe.

5. Prima di servire, cospargere con cracker e formaggio grattugiato finemente.Servire immediatamente.

Insalata veloce con filetto di pollo affumicato, pomodoro e crostini di pane

Per questa insalata è meglio scegliere cracker di pane nero con sapori affumicati o di formaggio. Puoi anche aggiungere un po' più di aglio per un sapore più saporito.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Pollo affumicato (filetto) – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Crackers di segale – 50 gr.
• Pomodoro – 3 pezzi
• Aglio – 3-5 denti.
• Sale - a piacere.
• Maionese - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne a cubetti o cubetti.

2. Eliminare il gambo dei pomodori e tagliarli a fettine o cubetti delle dimensioni del pollo.

3. Disporre i pezzi di carne su un piatto da portata, distribuire sopra i pomodorini, quindi tagliare a cubetti molto piccoli o formaggio grattugiato.

4. Tritare l'aglio, mescolarlo con la maionese e versarlo sull'insalata.

5. Lasciare il piatto in frigorifero per 20 minuti, prima di servire, cospargere di cracker e regalare alla vostra famiglia.

Insalata “Bride” con pollo affumicato e formaggio fuso

Una ricetta di insalata originale che stupisce non solo per le sue eccellenti caratteristiche gustative, ma anche per la sua componente visiva. Un piatto del genere non passerà inosservato sulla tavola delle feste e il suo gusto conquisterà anche gli ospiti più esigenti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Pollo affumicato (filetto) – 300 gr.
• Formaggio fuso “Druzhba” - 1 pz.
• Uovo – 5 pz.
• Patate bollite – 3 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Maionese – 150 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate bollite e grattugiarle su una grattugia grossa.

2. Tagliare il pollo a strisce o cubetti.

3. Lessare le uova, separare l'albume e il tuorlo e tritarli separatamente.

4.Tagliare il formaggio fuso a cubetti molto piccoli o grattugiarlo. Puoi precongelarlo leggermente per rendere più conveniente il processo di macinazione.

5. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli e sbollentarla per eliminare l'amarezza versandoci sopra dell'acqua bollente per un minuto.

6. Disporre l'insalata su un piatto o in un piatto da portata a strati: prima le patate, che vengono accuratamente ricoperte con un sottile strato di maionese, poi il pollo - ripetere la procedura con la maionese dopo ogni strato. Quindi aggiungere la cipolla, quindi il tuorlo tritato, il formaggio fuso e coprire l'insalata con uno strato di proteine ​​di pollo. Per rendere il piatto più succoso e gustoso, lasciate macerare l'insalata per circa un'ora. Godere!

Insalata con petto di pollo affumicato e funghi chiodini in salamoia

I funghi chiodini marinati sono un'ottima aggiunta a un'insalata con pollo affumicato. Aggiungono spezie e acidità al piatto. L'insalata può essere condita con maionese o panna acida per renderla più dietetica e bilanciare il sale nei funghi.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Pollo affumicato (filetto) – 200 gr.
• Funghi chiodini marinati – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Uovo sodo – 5 pz.
• Maionese o panna acida - a piacere.
• Verdi: per servire.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne a cubetti e mescolarla con panna acida salata o maionese.

2. I funghi grandi devono essere divisi a fette, quelli piccoli possono essere lasciati interi.

3. Dividere le uova in tuorli e albumi e tritarle in piatti diversi.

4. Lavare le verdure, lasciarle asciugare e tritarle, grattugiare il formaggio a scaglie.

5. Disporre l'insalata a strati: prima la carne con maionese o panna acida, fette di funghi, poi albumi, uno strato di salsa, formaggio grattugiato, salsa e spalmare sopra il tuorlo.Lasciare il piatto in ammollo per circa 30 minuti, cospargere con le erbe e servire.