Insalata "Padrona"

Un'insalata di verdure tenera e succosa senza l'aggiunta di carne o pollame può facilmente competere con i piatti a cui vengono aggiunti questi componenti. Ciò è dovuto al fatto che le barbabietole e le carote tritate sotto la maionese formano un'incredibile combinazione di sapori e consistenze, il piatto risulta soddisfacente e molto bello, grazie agli strati ben disposti.

Insalata “Mistress” con barbabietole e carote – una ricetta classica

Un classico della cucina sovietica che era sulla tavola di tutti durante le vacanze è un'insalata dal nome intrigante e provocatorio: "amante". L'antipasto sembra molto impressionante grazie agli strati multicolori di verdure bollite e tritate, quindi può essere facilmente servito ai cari ospiti.

1. 
   Come preparare l'insalata “Mistress” secondo la ricetta classica? Prepariamo i prodotti: sciacquiamo le verdure prebollite sotto l'acqua corrente e sbucciamole, sbucciamo gli spicchi d'aglio.
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   Grattugiare le carote su una grattugia fine e metterle in una ciotola profonda.
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   Versare l'uvetta lavata nella verdura arancione tritata.
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   Condisci questi ingredienti con una piccola quantità di maionese.
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   E mescolare bene.
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   Disporre la massa risultante su un piatto piano e schiacciarla leggermente con un cucchiaio, formando il primo strato.
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   In un'altra ciotola unire il formaggio a pasta dura grattugiato e l'aglio passato alla pressa.
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   Versare sopra il condimento e mescolare.
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   Formiamo il secondo strato.
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    Grattugiare le barbabietole morbide in un piatto pulito.
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    Aggiungi i gherigli di noce tritati alla verdura tritata (riserva un paio di cucchiai per la decorazione).
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    Aggiungi anche la maionese e mescola accuratamente.
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    Distribuire l'ultimo strato di composto di barbabietole e noci.
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    Utilizzando una spatola in silicone, livellare la parte superiore del piatto.
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    Decorare con una rete di condimento e cospargere con le noci rimanenti.
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    Servire immediatamente o lasciare riposare l'insalata per diverse ore in frigorifero. Buon appetito!

Insalata “Mistress” con barbabietole, uvetta e noci

Non in molte insalate della cucina russa troverai una combinazione così insolita di ingredienti: frutta secca, noci e verdure bollite, tuttavia, "amante" è esattamente il piatto che combina questi ingredienti apparentemente incompatibili.

Tempo di cottura - 2 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Barbabietole – 400 gr.
• Carote – 200 gr.
• Formaggio – 150 gr.
• Noci – 100 gr.
• Uvetta – 70 gr.
• Prugne – 70 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Kefir/panna acida/maionese – 200-250 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Prepariamo i prodotti secondo l'elenco: lessiamo le verdure finché sono teneri e lasciamole raffreddare, misuriamo la quantità necessaria di kefir (ne avremo bisogno per condire e ridurre il contenuto calorico del piatto finito).

Passaggio 2. Lavare accuratamente la frutta secca sotto l'acqua corrente e versare acqua bollente per 20-30 minuti in ciotole separate.

Passaggio 3. Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura e mescolarlo con l'aglio passato alla pressa.

Passaggio 4. In un piatto fondo, unire le carote, tritate con una grattugia fine, e l'uvetta, asciugata per rimuovere l'umidità in eccesso.

Passaggio 5. In un altro contenitore, mescolare le barbabietole grattugiate, le prugne tagliate a pezzetti, le noci tritate e un po' di sale.

Passaggio 6. Versare il kefir nei piatti con gli ingredienti e mescolare accuratamente: posizionare le barbabietole con gli additivi nel primo strato. Se usi la maionese o la panna acida per condire, non è necessario mescolarli con i prodotti, basta rivestire gli strati.

Passaggio 7. Livellare sopra la miscela di formaggio e aglio.

Passaggio 8. Posizionare l'ultimo strato di carote e frutta secca e decorare a proprio piacimento.

Passaggio 9. Conservare l'insalata in frigorifero per 30 minuti per immergerla e servire. Buon appetito!

Come preparare l'insalata “Mistress” con le prugne?

Prepariamo in 20 minuti un'insalata deliziosa, fresca e succosa, che, se ben servita, potrà essere servita sulla tavola festiva, nonostante i prodotti semplici ed economici nella sua composizione. Dovrai solo dedicare del tempo alla cottura delle barbabietole e all'assemblaggio dei componenti preparati!

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Carote – 2 pz.
• Barbabietole – 2 pezzi
• Formaggio – 200 gr.
• Uvetta – 50 gr.
• Prugne – 50 gr.
• Aglio - a piacere.
• Noci - a piacere.
• Maionese - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare due carote medie bollite e grattugiarle su una grattugia a fori grandi.

Passaggio 2. Tritare allo stesso modo le barbabietole bollite o al forno.

Passaggio 3. Sciacquare abbondantemente l'uvetta sotto l'acqua corrente e versare acqua bollente per 3-5 minuti, quindi scolare il liquido e asciugarla.

Passaggio 4. Macinare il formaggio usando una grattugia.

Passaggio 5. Tritare finemente le prugne lavate.

Passaggio 6. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli attraverso una pressa.

Passaggio 7. In una piccola ciotola, unire la maionese con l'aglio.

Passaggio 8. Aggiungere l'uvetta secca alle carote, aggiungere un cucchiaio di salsa e mescolare. Facciamo lo stesso con tutti gli altri componenti grattugiati.

Passaggio 9. Posizionare il composto di carota e aglio su un piatto piano e dargli la forma di un cuore.

Passaggio 10. Successivamente, aggiungere il formaggio.

Passaggio 11. Aggiungere le noci tritate e le prugne tritate alle barbabietole con la maionese: mescolare e formare lo strato finale.

Passaggio 12. Se lo si desidera, decorare con rametti di erbe fresche e buon appetito. Buon appetito!

Insalata “Mistress” all'arancia per la tavola delle feste

L'originale combinazione di sapori delizierà sicuramente tutta la tua famiglia e gli ospiti: la dolcezza delle carote, delle arance e della frutta secca, il piccante delle cipolle, il piccante del formaggio - e tutto questo è combinato in un unico piatto - la "Mistress" alla francese insalata.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo (bollito) – 300 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Uvetta (leggera) – 100 gr.
• Carote (bollite) – 2 pz.
• Gherigli di noci – 50 gr.
• Formaggio – 100 gr.
• Arance – 2 pz.
• Maionese – 6 cucchiai.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Condimenti per pollo - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Puliamo la carne dalle pellicole e la tagliamo a cubetti, friggiamo fino a cottura e leggermente rosolata in olio di semi di girasole, condendo con spezie e sale preferiti. Raffreddare il pollo finito e posizionarlo sul fondo di un piatto piano, formando il primo strato e ricoprirlo con il condimento.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente, versarvi sopra dell'acqua bollente, strizzarle e adagiarle sopra il filetto.

Passaggio 3. Asciugare l'uvetta pre-imbevuta con i tovaglioli per rimuovere l'umidità in eccesso e cospargere la cipolla.

Passaggio 4. Pre-bollire le carote e grattugiarle su una grattugia grossa, metterle nel quarto strato e aromatizzarle con la maionese.

Passaggio 5. Successivamente, disporre a strati le noci tritate, il formaggio grattugiato e l'arancia sbucciata, che deve essere preliminarmente tagliata a pezzetti. Un'insalata brillante e succosa è pronta da servire, buon appetito!

Insalata semplice e deliziosa "Mistress" con pollo

Dopo aver trascorso solo 20 minuti del tuo tempo, sorprendiamo la tua famiglia e gli ospiti con un'insalata incredibilmente gustosa e festosa a base di tenera carne di pollo, arancia succosa e crema di formaggio con aglio: questa combinazione di ingredienti non lascerà nessuno indifferente!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo bollito – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Formaggio fuso – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Uvetta – 1 cucchiaio.
• Noci – 1 cucchiaio.
• Arancione – 1 pz.
• Sale – 1-2 pizzichi.
• Maionese - a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.
• Mirtillo rosso - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne a cubetti.

Passaggio 2. Sbucciare le carote e grattugiarle.

Passaggio 3. Tagliare la polpa d'arancia a pezzi della stessa dimensione del filetto.

Passaggio 4. Mescolare il formaggio fuso con un cucchiaio di maionese.

Passaggio 5.Aggiungere l'aglio tritato sbucciato alla massa di formaggio e mescolare accuratamente.

Passaggio 6. Iniziamo ad assemblare l'insalata e l'anello culinario ci aiuterà in questo: stendere il pollo nel primo strato.

Passaggio 7. Condire la carne con il condimento.

Passaggio 8. Quindi, disponi le carote tritate e fai nuovamente uno strato di maionese.

Passaggio 9. Cospargere l'uvetta lavata e asciugata.

Passaggio 10. Successivamente, adagiare la massa di formaggio e aglio in uno strato uniforme.

Passaggio 11. Filettare e condire nuovamente.

Passaggio 12. Carote.

Passaggio 13. Lo strato successivo è costituito da gherigli di noce tritati.

Passaggio 14. Quindi formaggio fuso con maionese.

Passaggio 15. Completa la composizione con cubetti di frutta.

Passaggio 16. Decorare con mirtilli rossi e rametti di prezzemolo. Buon appetito!

Insalata veloce “Mistress” con carote coreane

L'insalata con l'intrigante nome "Mistress" è un piatto a più strati con ingredienti interessanti come carote coreane piccanti, cetrioli freschi croccanti, carne di pollo tenera e champignon succosi fritti. Una combinazione così originale di componenti sotto la maionese non lascerà nessuno indifferente!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Filetto di pollo (bollito) – 300 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Carote coreane – 200 gr.
• Cetrioli – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare i funghi a fettine sottili e friggerli in olio vegetale finché il liquido non evapora e si forma una crosta croccante.

Passaggio 2. A questo punto, tagliare la carne bollita a cubetti.

Passaggio 3. Macina un cetriolo fresco di medie dimensioni allo stesso modo.

Passaggio 4. Utilizzando una bilancia da cucina, misurare la quantità richiesta di carote.

Passaggio 5.Quando i funghi prataioli si saranno leggermente raffreddati, iniziamo ad assemblare. Disporre i funghi sul fondo del piatto.

Passaggio 6. Ricoprire con una piccola quantità di maionese.

Passaggio 7. Quindi, stendere la carne.

Passaggio 8. Posizionare il terzo strato di carote piccanti.

Passaggio 9. E anche aromatizzato con il condimento.

Passaggio 10. Infine, distribuire i pezzi di cetriolo.

Passaggio 11. Lubrificare con maionese e servire o mettere in frigorifero per 30-60 minuti per ammollo. Buon appetito!

Come preparare una deliziosa insalata “Mistress” al melograno?

Esistono moltissime variazioni nella preparazione dell'insalata “Mistress”, il che non sorprende, perché in precedenza le casalinghe copiavano le ricette su spessi quaderni e spesso i componenti e la sequenza erano confusi. Tuttavia, oggi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per un piatto con l'aggiunta di un ingrediente molto interessante: i semi di melograno, che si sposa perfettamente con barbabietole e noci.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Barbabietole – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Noci – 60 gr.
• Formaggio – 200 gr.
• Melograno – 1 pz.
• Maionese - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare le barbabietole finché sono teneri, raffreddarle e sbucciarle, grattugiarle su una grattugia grossa.

Passaggio 2. Peliamo e grattugiamo anche le carote crude.

Passaggio 3. Aprire con attenzione la melagrana e separare i semi dalla buccia.

Passaggio 4. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia a piccoli fori.

Passaggio 5. Metti i gherigli di noce in un sacchetto di plastica e schiacciali con un mattarello o un martello da cucina.

Passaggio 6. Iniziamo ad assemblare: metti le barbabietole tritate sul fondo di un piatto piano e forma una rete di maionese.

Passaggio 7. Secondo strato: carote + condimento.

Passaggio 8. Successivamente, maglia di formaggio e maionese.

Passaggio 9Dividiamo visivamente lo strato superiore in diagonale e disponiamo 1 parte con semi di melograno e la seconda con noci.

Passaggio 10. Decorare a proprio piacimento e servire. Buon appetito!

Insalata festiva “Mistress” con uva

Un'insalata luminosa e festosa: facile, veloce e gustosa! E tutto ciò si riferisce a un antipasto incredibilmente impressionante chiamato "Mistress". Questo piatto sarà il momento clou di ogni tavola festiva e piacerà sicuramente a tutti coloro che avranno tempo di provarlo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Mela – 1 pz.
• Uova – 2 pz.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Noci – 2 cucchiai.
• Uva – 100 gr.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-bollire il pollo in acqua salata, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti: stendere il primo strato e utilizzare un anello da cucina per precisione. Pepare leggermente la carne e ricoprirla con la maionese.

Passaggio 2. Quindi, stendere i gherigli di noci tritati.

Passaggio 3. Sbucciare la mela e ritagliare il baccello, tagliarlo a cubetti e adagiarlo sopra le noci.

Passaggio 4. Pressare le uova di gallina bollite e tritate finemente sui pezzi di frutta, aggiungere sale, pepe e ricoprire con il condimento.

Passaggio 5. Sulle uova - formaggio grattugiato + maionese.

Passaggio 6. Completiamo la composizione con metà dell'uva e le posizioniamo con la parte tagliata rivolta verso il basso. Mettete in frigorifero per 60 minuti e buon appetito. Buon appetito!