La Swan Down Salad è un piatto arioso e leggero a base di ingredienti dello stesso colore chiaro, con una consistenza simile alla piuma di cigno. Per ottenere morbidezza, tutti i prodotti sono disposti su un piatto largo, non schiacciati e ricoperti da una sottile rete di maionese. L'ingrediente principale è il cavolo cinese, accompagnato da cipolle, patate, uova, formaggio, tonno, pollo o bastoncini di granchio.
Insalata di cigno con cavolo cinese
L'insalata di cigno con cavolo cinese sarà uno spuntino interessante e gustoso per qualsiasi tavola, come tutti i piatti dell'era sovietica. In questa versione prepariamo un'insalata a base di pollo bollito con patate al cartoccio e un uovo; prendiamo come ingrediente rigoglioso il cavolo cinese, lo formiamo a strati e condiamo con la maionese.
- Filetto di pollo 180 (grammi)
- Cavolo 250 (grammi)
- Uovo di pollo 2 (cose)
- Patata 190 (grammi)
- Maionese 50 (grammi)
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
-
Prepara immediatamente un semplice set di ingredienti in base alla ricetta e al numero di porzioni di cui hai bisogno. Lessare le patate con la buccia e le uova sode. -
Cuocere il filetto di pollo per 20 minuti, dopo che l'acqua bolle, raffreddarlo nel brodo e separarlo in singole fibre con le mani. -
Sbucciare le patate, tritarle su una grattugia grossa, adagiarle nel primo strato su un'ampia insalatiera e cospargere di sale e pepe nero. -
Coprire lo strato di patate con una maglia sottile di maionese. -
Posizionare il secondo strato di filetto di pollo con una rete di maionese. -
Disporre le uova grattugiate in un terzo strato. Non è necessario compattare gli strati; l'insalata deve risultare soffice. -
Applicare una rete sottile di maionese sullo strato di uova. -
Tagliare le cime tenere delle foglie di cavolo cinese in piccoli quadrati e cospargerli uniformemente sull'insalata. -
Decora l'insalata Swan Down preparata con cavolo cinese a tuo piacimento e puoi servirla subito in tavola. L'insalata, ricoperta con qualcosa, si conserva bene in frigorifero fino a 3 giorni. Buon appetito!
Insalata di cigni con cipolle sottaceto
Le cipolle sottaceto hanno un buon gusto e completeranno perfettamente l'insalata Swan Down. Osservando le sfumature fondamentali della cucina: affettare sottilmente o grattugiare gli ingredienti, una piccola quantità di sale con maionese, formare strati per strato senza compattare gli strati e decorare con la “lanugine” di cavolo cinese, renderai il tuo piatto degno di una tavola festiva.
Tempo di cottura: 50 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 3.
Ingredienti:
- Filetto di pollo – 150 gr.
- Cavolo di Pechino – 150 gr.
- Uovo – 3 pezzi
- Patate – 2 pz.
- Formaggio a pasta dura – 70 gr.
- Maionese – 100 gr.
- Cipolla – 2 pezzi
- Aceto 9% – 2 cucchiai.
- Zucchero – ½ cucchiaino.
- Sale – ½ cucchiaino.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Per l'insalata, far bollire immediatamente il filetto di pollo per 20 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Lessare le patate con la buccia e far bollire le uova sode. Raffreddare gli ingredienti cotti e sbucciarli. Separare il cavolo cinese in foglie e sciacquarlo.
Passaggio 2. Sbucciare le cipolle, tagliarle a quarti di anelli sottili, metterle in una ciotola e cospargere di sale e zucchero.
Passaggio 3. Quindi versare l'aceto nella cipolla, coprire completamente con acqua e lasciare marinare per 15 minuti.
Passaggio 4. Disporre le patate grattugiate nel primo strato su un'insalatiera piatta.
Passaggio 5. Mettere le cipolle sott'aceto in uno scolapasta, distribuirle uniformemente sulle patate e coprire con una rete sottile di maionese.
Passaggio 6. Dividere il filetto di pollo bollito in singole fibre e disporlo in un'insalatiera come terzo strato.
Passaggio 7. Macinare le uova su una grattugia grossa e posizionarle nel quarto strato.
Passaggio 8. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia media, cospargerlo uniformemente sull'insalata e coprire con una rete di maionese.
Passaggio 9. Tagliare il cavolo cinese a strisce sottili e cospargerlo bene sull'insalata.
Passaggio 10. L'insalata preparata "Swan Down" con cipolle sottaceto deve essere lasciata in ammollo per 1-2 ore prima di servire. Buon appetito!
Insalata di cigno con bastoncini di granchio
Una versione leggera e gustosa dell'insalata della linea "Swan Down" sarà una ricetta per un'insalata con bastoncini di granchio al posto del tradizionale pollo. Lessare le patate e le uova in anticipo. Metti le cipolle in salamoia per l'insalata. Puoi formare l'insalata sia su un anello di cottura che su un'ampia insalatiera e senza compattare gli strati.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 3.
Ingredienti:
- Bastoncini di granchio – 200 gr.
- Cavolo di Pechino – ½ testa media.
- Uovo – 3 pezzi
- Patate – 2 pz.
- Formaggio a pasta dura – 150 gr.
- Maionese – 200 gr.
- Cipolla – 1 pz.
- Aceto 9% – 2 cucchiai.
- Acqua – 40 ml.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sbucciare le patate pre-bollite con la buccia, tritarle su una grattugia grossa, adagiare il primo strato su un'insalatiera piatta, cospargere di sale e pepe nero e applicare una rete di maionese.
Passaggio 2. Dividere le uova sode in albumi e tuorli.Macinare gli albumi su una grattugia grossa e i tuorli su una grattugia fine.
Passaggio 3. Tagliare la cipolla sbucciata in quarti di anelli sottili.
Passaggio 4. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia media.
Passaggio 5. Mettere la cipolla tritata in una ciotola e aggiungere l'aceto e 40 ml di acqua calda. Lasciare marinare le cipolle per 15 minuti.
Passaggio 6. Rimuovere i bastoncini di granchio dal guscio e tagliarli a cubetti.
Passaggio 7. Tagliare a listarelle la parte verde del cavolo cinese.
Passaggio 8. Disporre gli ingredienti tritati a strati in un'insalatiera sopra le patate, applicando su ogni strato una rete di maionese e un po 'di sale e pepe nero. La sequenza degli strati è la seguente: cipolle sottaceto, bastoncini di granchio a fette, albumi con tuorli, formaggio grattugiato. Infine, cospargete uniformemente l'insalata con le striscioline di cavolo cinese. Si consiglia di lasciare in infusione in frigorifero l'insalata Swan Down preparata per 2 ore e poi servirla in tavola.
Passaggio 9. Questa insalata, formata utilizzando un anello culinario, avrà un bell'aspetto. Buon appetito!
Insalata di cigno con pollo
L'insalata di cigno con pollo, ariosa, bella e gustosa, è una versione classica di insalate di questo tipo. Il set di ingredienti è semplice, economico e veloce da preparare. Potete formare l'insalata sia su una comune insalatiera che in insalatiere porzionate. In questa ricetta condiamo l'insalata con maionese fatta in casa, ma potete anche utilizzare una miscela di panna acida, aglio ed erbe aromatiche.
Tempo di cottura: 40 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 2.
Ingredienti:
- Cavolo di Pechino – 70 gr.
- Uovo – 2 pz.
- Filetto di pollo – 100 gr.
- Patate – 1 pz.
- Formaggio a pasta dura – 80 gr.
- Maionese – 1 cucchiaio.
- Cipolla – 1 pz.
- Aceto 9% – 50 ml.
- Acqua – 50 ml.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passo 1.Prepara tutti gli ingredienti per l'insalata secondo la ricetta e il numero di porzioni di cui hai bisogno. Lessare in anticipo il filetto di pollo, le uova e le patate.
Passaggio 2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, coprirla con una miscela di acqua e aceto per 15 minuti e poi scolare la marinata.
Passaggio 3. Usando una grattugia grossa, tritare le patate bollite e sbucciate. Mettilo su un'insalatiera piatta come primo strato.
Passaggio 4. Posizionare un secondo strato di cipolle sottaceto e applicarvi sopra una rete sottile di maionese.
Passaggio 5. Tritare finemente il filetto di pollo bollito o separarlo in fibre con le mani. Mettetelo in un'insalatiera come terzo strato.
Passaggio 6. Macinare le uova su una grattugia grossa.
Passaggio 7. Posizionare un quarto strato, cospargere di sale e pepe nero e coprire con una rete di maionese.
Passaggio 8. Usando una grattugia grossa, cospargere l'insalata con scaglie di formaggio.
Passaggio 9. Tritare finemente il cavolo cinese.
Passaggio 10. Cospargere uniformemente le fette di cavolo sopra l'insalata e cospargerle di sale e pepe nero. Lascia in infusione l'insalata Swan Down preparata per un'ora e potrai servirla a tavola. Buon appetito!
