Insalata di pomodori verdi per l'inverno

Le insalate invernali succose e dal sapore brillante sono preparate con pomodori verdi. Si possono preparare con carote, cipolle, aglio, barbabietole e perfino riso. Valuta 10 ricette collaudate e scegli quella più adatta. Cucina solo secondo idee culinarie originali con fotografie passo passo.

Insalata di pomodori verdi per l'inverno “Ti leccherai le dita”

Dai pomodori verdi puoi preparare un'insalata da leccarsi le dita dal sapore brillante. Il dolce freddo è adatto per la conservazione a lungo termine in barattoli e può essere servito per un pranzo o una cena cucinati in casa.

1. 
   Come preparare una deliziosa insalata di pomodori verdi per l'inverno in barattoli? Prepariamo le verdure necessarie.Li laviamo sott'acqua.
2. 
   Grattugiare le carote. Tagliare cipolle, pomodori e peperoni a pezzetti.
3. 
   Misurare la quantità necessaria di zucchero, sale, pepe, aceto e olio vegetale.
4. 
   Scaldare una padella con olio vegetale sul fornello. Cuocere a fuoco lento le cipolle tritate per diversi minuti.
5. 
   Mettiamo anche le carote qui.
6. 
   Successivamente aggiungere peperoni e pomodori verdi.
7. 
   Cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti. Alla fine aggiungere sale, zucchero, pepe nero in grani e aceto. Mescolare regolarmente la miscela.
8. 
   Versare l'insalata preparata in barattoli di vetro puliti e asciutti. Chiudiamo il contenitore con i coperchi e lo capovolgiamo finché non si raffredda completamente.
9. 
   Pronto! La preparazione fredda, pronta da leccarsi le dita, può essere portata via per la conservazione.

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Insalata di pomodori verdi senza cottura e sterilizzazione

Un modo veloce e originale per preparare i pomodori verdi per l'inverno, senza cuocerli né sterilizzarli. Prendi nota della ricetta collaudata, grazie alla quale riceverai un trattamento succoso e nutriente.

Tempo di cottura: 3 ore e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 3kg.
• Cipolle – 3 pezzi
• Peperoni – 2 pz.
• Carote – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 4 cucchiai. l.
• Aceto 9% – 60 ml.
• Olio vegetale – 200 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i pomodori verdi in acqua fredda, quindi dividerli a fettine.

Passaggio 2. Aggiungi le carote grattugiate ai pomodori.

Passaggio 3. Successivamente mettiamo i semianelli di cipolla.

Passaggio 4. Aggiungere il peperone tritato finemente.

Passaggio 5. Cospargere il cibo con zucchero e sale. Aggiungiamo anche aceto e olio vegetale.

Passaggio 6. Mescolare la massa vegetale e lasciarla per 3 ore.

Passaggio 7. Durante questo periodo, i prodotti daranno molto succo. Trasferisci l'insalata e il liquido in barattoli di vetro puliti.Chiudiamo i contenitori con coperchi di plastica e li conserviamo in frigorifero. Pronto! Lo mangiamo entro 1,5-2 mesi.

Come preparare un'insalata di pomodori verdi e aglio per l'inverno?

Una profumata insalata di pomodori verdi può essere preparata con l'aggiunta di aglio. La ricetta dell'antipasto freddo è adatta per la conservazione a lungo termine in barattoli. Servi l'insalata in qualsiasi momento dell'anno!

Tempo di cottura: 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 3 ore

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1 kg.
• Aglio – 1 pz.
• Peperoncino – 0,5 pz.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 2 cucchiai. l.
• Aceto 9% – 3 cucchiai. l.
• Olio vegetale – 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i pomodori verdi sotto l'acqua. Divideteli a fettine e metteteli in una ciotola profonda.

Passaggio 2. In una ciotola separata, unisci le spezie necessarie. Mescolare la testa d'aglio schiacciata con pezzi di peperoncino, zucchero, sale, aceto e olio vegetale.

Passaggio 3. Versare il composto di aglio sulle fette di pomodoro.

Passaggio 4. Impastare con cura il contenuto e lasciarlo per 2-3 ore. Questo tempo sarà sufficiente finché l'insalata non sarà pronta e il succo sarà abbondante.

Passaggio 5. Versare l'insalata finita insieme al succo in un barattolo di vetro, lavato con soda e scottato. Chiudiamo il contenitore con un coperchio e lo mettiamo in conservazione a lungo termine!

Pomodori verdi tritati con cavolo per l'inverno

Un'insalata croccante in un barattolo può essere preparata con pomodori verdi e cavoli. Il trattamento verrà conservato per molto tempo. In qualsiasi momento, puoi servire l'insalata preparata in tavola e accompagnarla con piatti caldi.

Tempo di cottura: 6 ore

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1 kg.
• Cavolo bianco – 1 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Peperoni – 2 pz.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Grani di pepe nero – 12 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i pomodori verdi e dividerli a fettine sottili.

Passaggio 2. Sbucciare i peperoni dai semi e tagliarli a listarelle.

Passaggio 3. Tritare finemente il cavolo bianco prelavato.

Passaggio 4. Rimuovere la buccia dalle cipolle. Lo maciniamo in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 5. Metti tutti gli ingredienti in una grande ciotola.

Passaggio 6. Cospargere le verdure con sale.

Passaggio 7. Mescolare accuratamente il contenuto.

Passaggio 8. Compattare il pezzo nella padella.

Passaggio 9. Coprire il prodotto con un piatto e un barattolo d'acqua. Lasciare in questa posizione per 4-6 ore.

Passaggio 10. Dopo un po ', aggiungere lo zucchero al composto di verdure, aggiungere l'aceto e il pepe nero in grani.

Passaggio 11. Mescolare nuovamente il contenuto. Metti la padella sul fuoco.

Passaggio 12. Cuocere a fuoco lento l'insalata per 20-25 minuti sul fuoco, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 13. Posizionare il prodotto finito in barattoli di vetro puliti.

Passaggio 14. Chiudere gli spazi vuoti con i coperchi, raffreddare e conservare.

Deliziosa insalata di pomodori verdi con carote e cipolle

Un'insalata invernale succosa e dal sapore brillante può essere preparata con pomodori verdi, cipolle e carote. Il trattamento sarà un'aggiunta nutriente al menu del pranzo. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 2 ore e 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 0,7 kg.
• Cipolle – 300 gr.
• Carote – 300 gr.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Aceto 9% – 70 ml.
• Olio vegetale – 70 ml.
• Grani di pepe nero – 8 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i pomodori verdi e tagliarli a fettine.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

Passaggio 3. Rimuovere la buccia dalle carote.Successivamente, grattugiare la verdura su una grattugia grossa o tagliarla a strisce sottili.

Passaggio 4. Metti tutte le verdure in una grande casseruola.

Passaggio 5. Aggiungere sale, zucchero, spezie, olio vegetale e aceto alla miscela. Mescolare e lasciare agire per 2 ore.

Passaggio 6. Durante questo periodo, il pezzo rilascerà molto succo. Metti i piatti sul fuoco e fai sobbollire il contenuto a fuoco basso per circa 30 minuti.

Passaggio 7. Versare l'insalata calda in barattoli puliti, chiudere i coperchi e conservare in un luogo fresco e buio.

Succosa insalata di pomodori con peperoni in barattolo

Un'insalata invernale succosa e dal sapore interessante può essere preparata con pomodori verdi e peperoni. Un antipasto freddo diversificherà la tua tavola e completerà molti piatti di carne o pesce.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1 kg.
• Peperoni – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Aneto: a piacere.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 1 cucchiaio. l.
• Aceto 9% – 60 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare i pomodori verdi lavati a fettine.

Passaggio 2. Tritare o premere gli spicchi d'aglio. Puoi usare una stampa speciale.

Passaggio 3. Tritare finemente le erbe fresche lavate.

Passaggio 4. Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a strisce sottili.

Passaggio 5. Tagliare le cipolle a semianelli sottili.

Passaggio 6. Unisci tutte le verdure in una ciotola. Ricopriteli con sale, zucchero e aceto. Mescolare e lasciare riposare per 1 ora a temperatura ambiente.

Passaggio 7. Dopo un po', mettere l'insalata infusa in un barattolo di vetro e riempirla con il suo stesso succo.

Passaggio 8. Chiudere il contenitore con il contenuto con un coperchio e conservarlo in una cantina o in un altro luogo fresco. Pronto!

Deliziosa insalata di pomodori verdi per l'inverno con maionese

Puoi preparare un'insalata luminosa per l'inverno con pomodori verdi con l'aggiunta di maionese. Il trattamento nutriente può essere conservato a lungo in barattoli di vetro. Servitelo sulla tavola di casa in qualsiasi periodo dell'anno.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1,5 kg.
• Peperoni – 500 gr.
• Carote – 500 gr.
• Cipolle – 500 gr.
• Maionese – 150 gr.
• Succo di pomodoro – 100 ml.
• Zucchero – 1,5 cucchiai. l.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 3,5 cucchiai. l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macinare le verdure prelavate per l'insalata: pomodori verdi, carote, peperoni e cipolle.

Passaggio 2. Metti i pezzi di verdura in una grande casseruola. Li integriamo con sale, zucchero, olio vegetale e maionese.

Passaggio 3. Mescolare il composto e cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti.

Passaggio 4. Dopo mezz'ora, aggiungere il succo di pomodoro, mescolare ancora e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

Passaggio 5. L'insalata di verdure con maionese è pronta. Lo trasferiamo in un contenitore di vetro pulito e scottato, lo chiudiamo con un coperchio, lo raffreddiamo e lo inviamo per un lungo rimessaggio invernale.

Insalata di pomodori verdi per l'inverno con riso

Un modo insolito per cucinare i pomodori verdi per l'inverno è con l'aggiunta di riso. Il trattamento finito sarà incredibilmente nutriente e ricco di gusto. Adatto a pranzi e cene casalinghe.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 2 kg.
• Riso – 1 cucchiaio.
• Peperone – 0,5 kg.
• Carote – 0,5 kg.
• Cipolle – 0,5 kg.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Sale – 1,5 cucchiai. l.
• Olio vegetale – 300 ml.
• Aceto 9% – 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare un bicchiere di riso e immergerlo in acqua fredda.

Passo 2.A questo punto lavate e dividete i pomodorini verdi a metà e poi in quarti.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle ad anelli sottili o semianelli.

Passaggio 4. Tagliare i peperoni a pezzetti.

Passaggio 5. Sbucciare le carote e grattugiarle.

Passaggio 6. Unisci tutte le verdure in una ciotola insieme al riso. Integriamo la miscela con sale, zucchero, aceto e olio vegetale. Cuocere a fuoco lento il pezzo in lavorazione a fuoco basso per 30-40 minuti.

Passaggio 7. Disporre la delizia di pomodori verdi e riso nei barattoli mentre è calda. Chiudere il prodotto, far raffreddare completamente e conservare. Pronto!

Come preparare un'insalata di pomodori verdi e barbabietole per l'inverno?

Un'idea interessante per i preparativi fatti in casa per l'inverno è un antipasto freddo a base di pomodori verdi e barbabietole. Un'insalata di verdure originale diversificherà il tuo solito menu e completerà molti altri piatti. Dai un'occhiata a questa semplice idea culinaria per la conservazione a lungo termine in barattoli.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 0,7 kg.
• Barbabietole – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaio. l.
• Aceto 9% – 50 ml.
• Olio vegetale – 60 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i pomodori verdi. Successivamente li maciniamo in un frullatore o facciamo scorrere un tritacarne.

Passaggio 2. Sbucciare le barbabietole e grattugiarle su una grattugia grossa.

Passaggio 3. Facciamo lo stesso con le carote sbucciate.

Passaggio 4. Unisci le verdure tritate in una grande casseruola. Mescolarli con zucchero, sale, aceto e olio vegetale. Cuocere gli ingredienti a fuoco basso per circa 25-30 minuti.

Passaggio 5. L'antipasto finito di succosi pomodori verdi e barbabietole luminose può essere distribuito in un contenitore di vetro pulito. Chiudiamo i preparativi e li conserviamo in un luogo fresco.

Insalata del Danubio di pomodori verdi per l'inverno

Una preparazione invernale a base di pomodori verdi molto conosciuta tra le casalinghe è l'insalata “Danubio”. Anche i principianti possono preparare facilmente e velocemente un prodotto succoso e aromatico. Il trattamento può essere servito come spuntino nutriente e succoso con piatti caldi.

Tempo di cottura: 2 ore e 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 2,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1,5 kg.
• Cipolle – 0,5 kg.
• Carote – 0,5 kg.
• Sale – 1,5 cucchiai. l.
• Zucchero – 5 cucchiai. l.
• Aceto 9% – 120 ml.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Grani di pepe nero – 12 pz.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Chiodi di garofano – 5 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i pomodori verdi, quindi tagliarli a metà o in quarti.

Passaggio 2. Sbucciare e lavare le carote, grattugiarle su una grattugia a denti grandi.

Passaggio 3. Rimuovere la buccia dalle cipolle. Tagliare la verdura stessa a semianelli sottili.

Passaggio 4. Metti le verdure tritate in una ciotola capiente e cospargile con zucchero e sale.

Passaggio 5. Impastare il composto e lasciarlo per 2 ore a temperatura ambiente finché il succo non verrà rilasciato abbondantemente.

Passaggio 6. Successivamente, posizionare i piatti con il loro contenuto sul fornello. Aggiungere peperoni, chiodi di garofano, foglie di alloro, olio vegetale e aceto. Cuocere il composto per circa 30 minuti a fuoco basso.

Passaggio 7. Dopo il tempo specificato, la deliziosa "insalata del Danubio" di pomodori verdi sarà pronta. Trasferitelo in un barattolo di vetro e conservatelo.