L'insalata di zucchine fresche è un piatto facile e sano che può essere preparato anche da chi mette piede ai fornelli per la prima volta. Le zucchine sono un ortaggio universale che può essere consumato sia crudo che dopo il trattamento termico: sarà comunque delizioso. Questo ortaggio si armonizza perfettamente anche con altri ingredienti, come carote o pomodori. Se non hai mai provato questi piatti prima, questo articolo è solo per te!
Un'insalata veloce di zucchine e cetrioli freschi per tutti i giorni
Un'insalata veloce di zucchine e cetrioli freschi per tutti i giorni ti sorprenderà con la sua leggerezza e freschezza, che viene preservata grazie al fatto che le verdure non necessitano di essere trattate termicamente. A seconda delle tue preferenze di gusto, puoi completare lo spuntino con qualsiasi verdura.
- Zucchine 1 (cose)
- Uovo di pollo 1 (cose)
- Cetriolo 1 (cose)
- Cipolla verde 2 (cucchiai)
- Olio d'oliva 2 (cucchiai)
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
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Preparare un'insalata di zucchine fresche. Sciacquare la verdura e tagliarla a cubetti di media grandezza, salare e, dopo aver mescolato, lasciare agire per 15 minuti. Se il frutto è grande, rimuovere la pelle. -
Allo stesso tempo, versare l'acqua nell'uovo e cuocere per 10 minuti dal momento in cui bolle. Raffreddare e rimuovere il guscio. -
Scolare il succo dalle zucchine e tritare allo stesso modo i cetrioli freschi. -
Integriamo le verdure con erbe tritate e uova tritate. -
Salare e pepare gli ingredienti. -
Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare energicamente. -
Disporre l'insalata su un piatto da portata e iniziare il pasto. Buon appetito!
Insalata coreana di zucchine fresche
L'insalata di zucchine fresche in coreano viene preparata rapidamente e facilmente, tuttavia, affinché le verdure siano completamente sature di additivi piccanti, dovrai ancora aspettare un po '. Ma dopo aver prelevato il primo campione, vi renderete conto che l'attesa è valsa decisamente la pena!
Tempo di cottura – 60 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 2.
Ingredienti:
- Zucchine – 1 pz.
- Carota – 1 pz.
- Cipolla – ½ pz.
- Aglio – 2 denti.
- Sale – ¼ cucchiaino.
- Zucchero semolato – 1,5 cucchiaini.
- Aceto da tavola 9% – 1 cucchiaino.
- Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
- Salsa di soia – 2 cucchiaini.
- Peperoncino macinato – ½ cucchiaino.
- Coriandolo macinato – ½ cucchiaino.
- Prezzemolo tritato – 2 cucchiai.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Macinare la parte densa delle zucchine e delle carote sbucciate utilizzando una grattugia per carote coreana e metterle in un'insalatiera.
Passaggio 2. Aggiungere i semianelli di cipolla, lo zucchero semolato e il sale, mescolare e lasciare agire per 5-7 minuti.
Passaggio 3. Spremere le verdure dal liquido, cospargere con le spezie, l'aglio tritato e versare la salsa di soia.
Passaggio 4. Successivamente, aggiungere l'olio di girasole caldo e l'aceto, mescolare rapidamente.
Passaggio 5. Condire l'antipasto con il prezzemolo, mescolare e riporre in frigorifero in ammollo per mezz'ora.
Passaggio 6. Trascorso il tempo, assaggia e divertiti. Buon appetito!
Insalata di zucchine con carote
L'insalata di zucchine con carote non è solo un antipasto molto gustoso e nutriente che vi delizierà con i suoi colori vivaci, ma anche salutare, poiché le verdure vengono servite crude. Consigliamo di preparare questa insalata la sera, poiché richiede tempo di ammollo.
Tempo di cottura - 6 ore
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 3-4.
Ingredienti:
- Zucchine – 2 pezzi
- Carote – 0,5 pezzi
- Peperone dolce – 0,5 pz.
- Aglio – 1 dente.
- Sale – ½ cucchiaino.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
- Olio vegetale – 50 ml.
- Aceto 9% – 30 ml.
- Aneto: a piacere.
- Condimento per carote in coreano – 10 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tritare finemente l'aglio e le erbe aromatiche, tagliare la polpa del peperone dolce in barrette.
Passaggio 2. Zucchine sbucciate con carote su una grattugia per verdure coreana.
Passaggio 3. Mescolare tutti gli ingredienti preparati.
Passaggio 4. Versare il composto con olio vegetale e aceto, condire con spezie, sale e zucchero.
Passaggio 5. Mescolare e riporre in un luogo fresco per 4-6 ore.
Passaggio 6. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!
Insalata piccante di zucchine con aglio
L'insalata piccante di zucchine con aglio è un piatto moderatamente piccante e aromatico che può essere facilmente servito come complemento al piatto principale o come antipasto. Credimi, questa insalata ti darà piacere di gusto anche in combinazione con patate bollite.
Tempo di cottura – 25 minuti
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Zucchine – 2-3 pezzi.
- Aglio – 2-3 denti.
- Paprica dolce macinata – 1 cucchiaio.
- Aneto – 5 rametti.
- Farina – 1-2 cucchiai.
- Olio vegetale - per friggere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Salsa di soia - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare le zucchine giovani a semianelli direttamente nella buccia.
Passo 2.Cospargere la verdura con paprika macinata, farina e pepe macinato e mescolare.
Passaggio 3. Friggere le fette di zucchine in olio vegetale caldo, mescolando spesso per 3-5 minuti.
Passaggio 4. Mettere il componente caldo in un'insalatiera, cospargere con l'aglio passato alla pressa e l'aneto tritato e versare sopra la salsa di soia.
Passaggio 5. Mescolare la composizione e aggiungere semi di sesamo se lo si desidera: prelevare un campione. Buon appetito!
Insalata cruda di zucchine e pomodori
Un'insalata di zucchine e pomodori crudi, accompagnata da un uovo di gallina bollito e una salsa di maionese, è un piatto leggero ma soddisfacente che ti solleverà a lungo dalla fame e ti darà energia fino a sera. Se non usi salse acquistate in negozio, usa una miscela di panna acida e senape russa.
Tempo di cottura - 30 minuti.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 2.
ingredienti:
- Zucchine – 150 gr.
- Uova sode – 2 pz.
- Pomodori – 2 pezzi
- Cipolla – ½ pz.
- Prezzemolo – 3 rametti.
- Cipolla verde – 3 piume.
- Aceto di vino – 2 cucchiai.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
- Acqua – 150 ml.
- Maionese - a piacere.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare le zucchine in segmenti arbitrari, metterle in un piatto fondo e aggiungere sale. Dopo 15 minuti, spremere il succo rilasciato.
Passaggio 2. Allo stesso tempo, mettere le cipolle sott'aceto: riempire i semianelli con acqua e aceto, aggiungere prezzemolo e zucchero - metterli in frigorifero.
Passaggio 3. Unire le zucchine con la cipolla spremuta.
Passaggio 4. Aggiungere i pezzi di pomodoro e l'uovo sodo, sale e pepe, quindi condire con la maionese.
Passaggio 5. Mescolare, decorare con le erbe e buon appetito. Buon appetito!
Deliziosa insalata di zucchine fresche e melanzane
Una deliziosa insalata di zucchine fresche e melanzane può essere facilmente servita anche su una tavola festiva, perché il suo aspetto aumenta l'appetito a prima vista! Colori vivaci, aroma brillante e condimento insolito a base di salsa di soia e sesamo.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Melanzane – 1 pz.
- Zucchine – 1 pz.
- Pomodorini – 200 gr.
- Suluguni – 150 gr.
- Aglio – 2-3 denti.
- Sesamo – 2 cucchiai.
- Salsa di soia – 4 cucchiai.
- Olio d'oliva – 2 cucchiai.
- Succo di limone – 1 cucchiaino.
- Peperoncino macinato - a piacere.
- Burro – per friggere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sciacquare le melanzane giovani e le zucchine, tagliare le code e tagliarle a fettine.
Passaggio 2. Sciogliere il burro in una padella.
Passaggio 3. Aggiungere le fette e friggerle per circa 7 minuti fino a formare una caratteristica crosticina.
Passaggio 4. Cospargere gli ingredienti con l'aglio tritato, mescolare e posizionare su un piatto. Lasciate raffreddare.
Passaggio 5. Aggiungere il coriandolo tritato e la salsa di soia al composto e mescolare.
Passaggio 6. Spremi il succo del limone.
Passaggio 7. Gettare le metà delle ciliegie.
Passaggio 8. Gettare i cubetti di formaggio e versare l'olio d'oliva.
Passaggio 9. Cospargere con semi di sesamo e lasciare al freddo per mezz'ora o servire immediatamente. Buon appetito!
Insalata di zucchine e cavoli
L'insalata di zucchine e cavoli è un piatto gustoso e salutare alla cui preparazione non dovrete dedicare più di dieci minuti. Questo antipasto completerà perfettamente una cena in famiglia, dove i piatti principali saranno piatti caldi di carne e un contorno di verdure. Assicurati di provarlo!
Tempo di cottura – 25 minuti
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 2-3.
Ingredienti:
- Zucchine giovani – 1 pz.
- Cavolo cappuccio – 150-200 gr.
- Succo di limone – 1 cucchiaio.
- Olio di semi di girasole – 1-2 cucchiai.
- Verdi: a piacere.
- Aglio granulato - a piacere.
- Sale - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare un set di cibo.
Passaggio 2. Tritare finemente il cavolo.
Passaggio 3. Lavare e sbucciare le zucchine, tritarle utilizzando una grattugia per carote coreana.
Passaggio 4. Versare le verdure in una casseruola.
Passaggio 5. Cospargere con erbe tritate finemente.
Passaggio 6. Condire l'antipasto con succo di limone e olio di semi di girasole, salare e cospargere con aglio granulato.
Passaggio 7. Mescolare e servire. Buon appetito!
