Insalata di pomodori, peperoni, carote e cipolle per l'inverno

Un'insalata di pomodori, peperoni, carote e cipolle per l'inverno è un piatto profumato e colorato che vi risolleverà il morale e vi caricherà di positività. Ma non solo per il suo aspetto appetitoso, ma anche per il gusto straordinario che si ottiene utilizzando le verdure dell'orto fatte in casa, che non possono essere paragonate alle verdure acquistate in negozio. Una classica combinazione di ingredienti diversificherà facilmente il tuo pasto e lo renderà molto più gustoso e appetitoso.

Insalata di pomodori, peperoni, carote e cipolle per l'inverno

Un'insalata di pomodori, peperoni, carote e cipolle per l'inverno è una preparazione luminosa, aromatica e salutare che contiene un'enorme quantità di vitamine, oltre a macro e microelementi di cui il corpo ha bisogno per mantenere il sistema immunitario nei mesi freddi.

1. 
   Come preparare un'insalata di pomodori, peperoni, carote e cipolle per l'inverno? Prepareremo il kit alimentare necessario.
2. 
   Tagliamo il gambo dei pomodori e tagliamo ogni frutto in 6-8 pezzi, mettendoli in una casseruola.
3. 
   Successivamente inviamo semianelli di cipolla.
4. 
   Sbucciare il peperone, tagliarlo a listarelle e aggiungerlo alle altre verdure.
5. 
   Aggiungi le carote grattugiate su una grattugia grossa.
6. 
   Versare nel composto il sale, il pepe macinato e lo zucchero semolato e mescolare bene.
7. 
   Versare l'olio vegetale e mettere la padella sul fuoco, cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
8. 
   Dopo 30 minuti aggiungete l'aceto e fate cuocere per altri 10 minuti.
9. 
   Metti lo spuntino in barattoli pre-sterilizzati e, dopo averlo raffreddato, mettilo in una stanza fresca.
10. 
    Buon appetito!

Insalata di pomodori, peperoni, carote e cipolle senza sterilizzazione per l'inverno

Un'insalata di pomodori, peperoni, carote e cipolle senza sterilizzazione è un'insalata incredibilmente appetitosa, estremamente apprezzata per il suo gusto e aroma insuperabili. Dalla quantità specificata di ingredienti si ottengono tre barattoli da mezzo litro.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 750 gr.
• Carote – 250 gr.
• Cipolla – 250 gr.
• Peperone dolce – 250 gr.
• Sale – 25 gr.
• Zucchero semolato – 50 gr.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare i pomodori maturi a fette abbastanza grandi.

Passaggio 2. Metti i pomodori e le cipolle tritate in una padella a pareti spesse.

Passaggio 3. Aggiungere le strisce di peperone.

Passaggio 4. Macinare le carote sbucciate e aggiungerle agli altri ingredienti.

Passaggio 5. Aggiungere le verdure con zucchero, sale, aceto e olio vegetale.

Passaggio 6.Mescolare gli ingredienti e lasciare riposare a temperatura ambiente finché non si rilascerà il succo.

Passaggio 7. Spostare la padella sul fuoco e portare a ebollizione la miscela, far bollire per 20 minuti.

Passaggio 8. Confezionare l'insalata in barattoli sterili, arrotolarla, capovolgerla e avvolgerla in una coperta. Lasciarlo così per 24 ore.

Passaggio 9. Trasferiamo gli spazi vuoti nella posizione di archiviazione. Buon appetito!

Insalata di pomodori, peperoni, cavoli, carote e cipolle per l'inverno

Un'insalata di pomodori, peperoni, cavoli, carote e cipolle per l'inverno è un piatto abbondante ma allo stesso tempo leggero che sostituirà i vostri contorni e spuntini con verdure fresche. Il processo di preparazione è abbastanza semplice, l'importante è seguire le raccomandazioni e osservare le proporzioni dei componenti.

Tempo di cottura - 3 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2 litri.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 500 gr.
• Pomodori – 500 gr.
• Cipolla – 250 gr.
• Peperoni – 250 gr.
• Carote – 100 gr.
• Zucchero semolato – 40 gr.
• Sale – 20 gr.
• Aceto da tavola 9% – 25 ml.
• Olio di semi di girasole – 100 ml.
• Grani di pepe nero – 6 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, puliamo e risciacquiamo i componenti necessari.

Passaggio 2. Tagliare il cavolo bianco a strisce sottili.

Passaggio 3. Tagliare le carote in barrette e metterle insieme al cavolo in una ciotola dai bordi alti.

Passaggio 4. Tagliare la polpa del peperone dolce a listarelle e aggiungerla alle altre verdure.

Passaggio 5. Aggiungere la cipolla tagliata a semianelli.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere le fette di pomodori maturi.

Passaggio 7. Cospargere gli ingredienti con zucchero semolato, pepe, sale e assicurarsi di aggiungere aceto e olio di semi di girasole.

Passaggio 8. Mescolare la massa fino a distribuirla uniformemente, coprire il contenitore con pellicola e lasciare l'insalata per 2-3 ore.

Passaggio 9Mettete il composto in un pentolino e fate bollire per 10 minuti dal momento in cui bolle.

Passaggio 10. Distribuire lo spuntino tra i barattoli e subito arrotolarlo, capovolgerlo e coprire con un asciugamano di spugna. Il giorno dopo lo mettiamo in cantina o in dispensa. Buon appetito!

Insalata invernale di pomodori, cetrioli, peperoni, carote e cipolle

Un'insalata invernale di pomodori, cetrioli, peperoni, carote e cipolle è un classico abbinamento di ingredienti a cui non saprà resistere anche chi è scettico verso questo genere di preparazioni vegetali.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Pomodori – 1 kg.
• Cetrioli – 700 gr.
• Peperoni – 700 gr.
• Carote – 700 gr.
• Cipolla – 700 gr.
• Sale – 5 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 10 cucchiaini.
• Aceto da tavola 9% – 10 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 15 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere le bucce e le bucce dalle cipolle e dalle carote e tritarle in modo casuale.

Passaggio 2. Pulisci il baccello del peperone e taglia la polpa a fettine.

Passaggio 3. Soffriggere le verdure preparate in olio vegetale, versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento.

Passaggio 4. Allo stesso tempo, tagliare la metà dei pomodori a cubetti e trasformare la seconda in purea in qualsiasi modo conveniente. Tagliare i cetrioli a semianelli.

Passaggio 5. Verdure assortite, compresa la polpa di pomodoro, sale, zucchero, aceto e olio di semi di girasole: mescolare e cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione.

Passaggio 6. Trascorso il tempo, mettere le verdure insieme al succo in barattoli sterili e arrotolarle. Buon appetito!

Insalata di zucchine, pomodori, carote e peperoni per l'inverno

Un'insalata di zucchine, pomodori, carote e peperoni per l'inverno è uno spuntino nutriente, ma allo stesso tempo leggero, che piacerà a tutti coloro che ne assaggiano anche un cucchiaio. Puoi servire questa preparazione con varie carni, pesce o pollame: sarà comunque deliziosa!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1,8 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 1kg.
• Carote – 250 gr.
• Peperoni – 300 gr.
• Pomodori – 450 gr.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Acqua – 500 ml.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Zucchero semolato – 130 gr.
• Aglio – 2-4 denti.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posizionare tutti gli ingredienti necessari sulla superficie di lavoro.

Passaggio 2. Sbucciare le verdure e privarle dei semi, sciacquarle sotto l'acqua corrente.

Passaggio 3. Macinare i pomodori con un tritacarne e versare il composto in una casseruola con olio vegetale, acqua, zucchero semolato e sale - metterlo sul fuoco.

Passaggio 4. Macinare le carote su una grattugia e versarle nella passata di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere i cubetti di zucchine e le strisce di peperoni. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Passaggio 6. Trascorso il tempo specificato, versare l'aceto, mescolare e togliere dal fuoco. Nello stesso momento introdurre l'aglio passato alla pressa.

Passaggio 7. Mettere l'insalata in barattoli sterilizzati, arrotolarla e, dopo averla raffreddata, trasferirla in cantina. Buon appetito!

Preparazione di pomodori, peperoni, carote e cipolle senza aceto

Una preparazione di pomodori, peperoni, carote e cipolle senza aceto si prepara in modo simile agli altri panini, senza però aggiungere un solo componente. L'assenza di aceto non pregiudica le caratteristiche gustative, anzi, lascia il retrogusto vegetale più brillante e ricco.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Pomodori – 3kg.
• Peperone dolce – 3 kg.
• Carote – 500 gr.
• Cipolle – 3-4 pezzi.
• Peperoncino piccante – 2 pz.
• Aglio – 3-5 teste.
• Sale - a piacere.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Basilico - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il peperone a metà ed eliminare le partizioni bianche e i semi, tagliare la polpa a fettine.

Passaggio 2. "Liberiamo" i bulbi dalle bucce e li tritiamo in modo casuale.

Passaggio 3. Armatevi di una grattugia per borragine e tritate le carote.

Passaggio 4. Macinare i pomodori in un frullatore e separare il succo rilasciato, far bollire il liquido.

Passaggio 5. Aggiungere carote, peperoni e cipolle al succo: far bollire per circa 20 minuti, quindi aggiungere sale, zucchero e pepe macinato.

Passaggio 6. Quindi aggiungere alla preparazione l'aglio tritato, il basilico aromatico e il peperoncino: metterlo nei barattoli, coprire con i coperchi e sterilizzare in una casseruola, il cui fondo è coperto con un asciugamano, per 20-30 minuti. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!