Insalata di cetrioli, cavoli, pomodori per l'inverno

Un'insalata di cetrioli, cavoli e pomodori per l'inverno è una delle preparazioni vegetali più deliziose e semplici. Se prepari questa insalata almeno una volta, la farai ogni anno. È difficile rifiutare un trattamento vegetale così salutare e non c'è motivo di farlo. È più facile diversificarlo con diverse opzioni di cottura. Offriamo solo ricette collaudate e deliziose.

Insalata di cetrioli, cavoli, pomodori "Ti leccherai le dita"

Questa insalata sarà un'aggiunta ideale e versatile a qualsiasi contorno o piatto di carne. Grazie alla sua composizione risulta essere super ricco di vitamine, per questo è molto utile da utilizzare durante la stagione fredda. È facile e veloce da preparare, quindi mettiti al lavoro con sicurezza.

1. 
   Per preparare un'insalata di cetrioli, cavoli e pomodori per l'inverno, lavate tutte le verdure. Rimuoviamo il gambo e i semi dai peperoni, tagliamo le code di pomodori e cetrioli e sbucciamo carote e cipolle. Eliminate le foglie marce dal cavolo e tritatelo finemente. Puoi usare una grattugia speciale. Tagliare carote e cetrioli a fette. Tagliare i pomodori a fette grandi. Tritare la cipolla in quarti di anelli. Tagliare il peperone a listarelle. Prendi una grande casseruola e versaci dentro metà dell'olio vegetale. Metti a strati carote, cavoli, cetrioli, peperoni e pomodori. Versare sopra la seconda parte dell'olio.
2. 
   Metti la padella a fuoco medio e cuoci finché non bolle. Successivamente aggiungere sale, zucchero, alloro, pepe in grani alle verdure e mescolare. Portare nuovamente a ebollizione e quindi aggiungere l'aceto. Coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 5 minuti.
3. 
   Metti la nostra insalata in barattoli puliti e sterilizzati in modo che le verdure siano distribuite uniformemente con il succo.
4. 
   Foderate il fondo di una padella pulita con un canovaccio e posizionateci i vasetti di insalata. Coprire con coperchi sterili. Riempire la padella con acqua calda in modo che l'acqua raggiunga il collo dei barattoli e dare fuoco. Portare a ebollizione e sterilizzare per 5-10 minuti, a seconda del volume dei contenitori.
5. 
   Successivamente, estraiamo con cura i barattoli e li avvitiamo o li chiudiamo con i coperchi. Girare e coprire con una coperta. Lasciare riposare per circa 3 ore. Dopodiché, capovolgiamolo e lasciamolo raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in un luogo freddo.

Buon appetito!

Deliziosa ricetta per insalata di cetrioli, cavoli, pomodori senza sterilizzazione

Per questa insalata è meglio prendere varietà tardive di cavolo cappuccio e pomodori leggermente acerbi e forti. In questa ricetta le verdure non vengono sterilizzate, quindi mantengono le massime proprietà benefiche. Quindi non dimenticare di cucinarlo tu stesso e condividerlo con i tuoi amici e familiari. Cucina facile!

Ingredienti:

• Pomodori – 2kg.
• Cetrioli – 1 kg.
• Cavolo – 0,5 kg.
• Cipolle – 700 gr.
• Sale – 2 cucchiai. l.
• Zucchero – 120 gr.
• Aceto 9% – 5 cucchiai. l.
• Olio di semi di girasole – 300 gr.

Processo di cottura:

1. Prima di iniziare a preparare questa insalata, è necessario immergere i cetrioli in acqua fredda per un paio d'ore.

2. Lavare tutte le verdure, eliminare la buccia della cipolla e del pomodoro. Tagliare tutto a piccoli cerchi, fette, tagliare il cavolo cappuccio.

3. Trasferisci gli ingredienti vegetali in una pentola capiente e lasciali riposare per circa 30 minuti finché non si saranno liberati i succhi.

4. Successivamente, aggiungi l'aceto, il sale, lo zucchero, l'olio di semi di girasole nella padella e mescola. Mettete le verdure sul fuoco e portate a bollore. Quindi riduciamo il fuoco al minimo e copriamo la nostra insalata con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

5. Versare l'insalata finita in barattoli sterilizzati e chiudere con coperchi puliti. Dopo il completo raffreddamento, conservare in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Insalata di verdure Kuban di cetrioli e cavoli per l'inverno

Quasi tutte le casalinghe dell'epoca sovietica conoscono questa insalata. Non è meno popolare ora, poiché viene preparato molto rapidamente e chiunque può gestirlo. E il gusto risulta essere un antipasto insuperabile per qualsiasi tavola. Fallo presto: non te ne pentirai.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Pomodori – 1 kg.
• Cavolo – 1kg.
• Carote – 500 gr.
• Peperoni dolci – 6 pz.
• Cipolle - 500 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Aceto 9% - 150 ml.
• Sale grosso - 1,5 cucchiai. l.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Grani di pepe nero – 5 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure e sbucciarle se necessario.

2. Tagliare pomodori e cetrioli a pezzetti, semianelli o quarti. Tritare il cavolo cappuccio e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare la cipolla a semianelli. Trasformiamo i peperoni a listarelle.

3. Prendi un contenitore separato e metti lì tutte le verdure preparate e mescola accuratamente. Versare l'olio vegetale, un po 'di aceto, aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare ancora. Puoi farlo con le mani pulite. Lasciamo riposare l'insalata per un paio d'ore in modo che le verdure rilascino il loro succo.

4. Dopodiché mettete tutto in una casseruola, versate il resto dell'aceto e aggiungete il pepe in grani. Mettere sul fuoco e cuocere dopo aver fatto bollire per 25 minuti. Non dimenticare di mescolare la nostra insalata ogni tanto.

5. Distribuiamo lo spuntino finito in barattoli pre-sterilizzati. Chiudi i coperchi e posizionali capovolti su una superficie dura. Coprire con una coperta o una coperta calda. Dopo il completo raffreddamento, è possibile trasferirlo in un luogo di conservazione speciale.

Cetrioli, cavoli e pomodori assortiti per l'inverno

Tutti dovrebbero preparare un piatto con cetrioli, cavoli e pomodori. A proposito, su ogni tavola ci sarà un trio di classici delle verdure estive. Uno spuntino del genere ti ricorderà discretamente le giornate calde, porterà in tavola colori vivaci e, naturalmente, darà piacere al gusto. Questa ricetta è progettata per un barattolo da tre litri.

Ingredienti:

• Pomodori – 5-10 pezzi.
• Cavolo bianco – 1/3 di testa.
• Cetrioli – 5-7 pezzi.
• Ombrello all'aneto – 2-3 pezzi.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Foglie di ciliegio – 2-3 pezzi.
• Sale – 50 gr.
• Foglie di rafano – 1 pz.
• Zucchero – 100 gr.
• Aceto 9% – 80 ml.
• Miscela di peperoni.

Processo di cottura:

1. Metti una foglia di ciliegia, rafano e aneto tritato sul fondo dei barattoli puliti. Il tutto va lavato preventivamente sotto l'acqua corrente. Sbucciare un paio di spicchi d'aglio e aggiungerli alle verdure.

2. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo cappuccio e tagliarlo in più quarti. Riempiamo con esso un terzo del barattolo.

3. Successivamente inviamo i cetrioli. Per prima cosa bisogna rifilare i bordi della verdura e, se necessario, tagliarla a pezzi trasversalmente.

4. L'ultimo strato vegetale sono i pomodori. Devono essere lavati e possono essere punzecchiati con uno stuzzicadenti per evitare che la pelle si screpoli.

5. Ora dobbiamo preparare l'acqua bollente per la nostra marinata. Non appena l'acqua bolle sul fuoco, versatela subito a filo nei barattoli. Coprire con un coperchio sopra. Lasciare riposare per circa 15 minuti, quindi scolare l'acqua nella padella utilizzando il coperchio forato. Portare nuovamente a ebollizione e riempire nuovamente i vasetti per 15 minuti.

6. Per la terza volta versare l'acqua nella padella. Aggiungi zucchero e sale lì. Foglia di alloro e pepe. Quando l'acqua bolle, aggiungete l'aceto e spegnete il fuoco.

7. Quindi versare la marinata nei barattoli e chiudere immediatamente il coperchio. Capovolgilo e coprilo con una coperta calda. Dopo il completo raffreddamento, lo spostiamo in un luogo speciale per la conservazione delle conserve.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per insalata di cetrioli, cavoli, pomodori con peperoni

Un'insalata invernale interessante, gustosa e luminosa a base di cavolo, pomodori, cetrioli e peperoni decorerà la tua tavola nel freddo inverno. Questo antipasto è ottimo servito con contorni di patate e piatti di carne.

Ingredienti:

• Cavolo – 2 kg.
• Peperone – 1kg.
• Pomodori – 1 kg.
• Cetrioli – 1 kg.
• Cipolle – 0,5 kg.
• Zucchero – 350 gr.
• Acqua – 1 l.
• Olio vegetale – 0,5 l.
• Sale – 4 cucchiai. l.
• Aceto 6% – 350 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare prima tutte le verdure, sbucciarle se necessario.

2. Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare il peperone (è meglio prendere il rosso dolce) a listarelle sottili, tagliare la cipolla in quarti di anelli. Pomodori - a fette, cetrioli - in cerchi.

3. Metti le verdure tritate in una pentola capiente, aggiungi lo zucchero, il sale, l'acqua, l'aceto e l'olio vegetale. Mescolare bene e lasciare riposare per un paio d'ore.

4. Trascorso il tempo, mettete l'insalata in barattoli puliti, aggiungendo sopra la salamoia. Mettete i vasetti in una pentola capiente con acqua e coprite ciascuno con un coperchio. Sterilizziamo le nostre verdure per 15-30 minuti, a seconda del volume dei barattoli. Minore è il volume, minore è il tempo.

5. Successivamente, togliete i barattoli, chiudete i coperchi con una chiave e lasciateli raffreddare completamente a temperatura ambiente sotto una coperta. Non fa male girarli. Conservare fino all'autunno freddo in un luogo fresco e buio.

Ricetta passo passo per preparare un'insalata di verdure con carote e cipolle

Questa insalata può essere tranquillamente inclusa negli integratori vitaminici. Cavoli, cetrioli, pomodori, carote e cipolle - anche se un set semplice ma molto significativo per la conservazione. Per favore i tuoi cari con questo spuntino.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1,5 kg.
• Carote – 750 gr.
• Cipolle – 1 kg.
• Cetrioli – 1 kg.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Pomodori – 1 kg.
• Aglio – 1 testa.
• Aceto di mele – 1 cucchiaio. l.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Olio di girasole non raffinato – 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa laviamo tutte le verdure.

2. Tritare il cavolo cappuccio in piccoli pezzi. Sbucciare le carote e grattugiarle. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Tagliare i pomodori a fette, i cetrioli e l'aglio a fette.

3.Mettete le verdure in una ciotola capiente e cospargetele di sale e pepe nero macinato. Mescolare bene il composto e lasciare riposare per 15 minuti.

4. Prendi i barattoli da un litro e sterilizzali. Metti una foglia di alloro sul fondo di ciascuno. Quindi aggiungere l'insalata e aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e 1 cucchiaio di aceto.

5. Copri i barattoli con i coperchi e mettili in una padella con acqua. Far bollire per 25 minuti, quindi chiudere bene i coperchi.

6. Capovolgi i nostri contenitori per l'insalata e coprili con una coperta calda. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi portalo in cantina per la conservazione.

Buon appetito!

Insalata semplice di cetrioli, cavoli e pomodori con cavolfiore

Il cavolfiore nella sua forma abituale è per alcuni un prodotto insapore. Bene, se lo cucini correttamente, nel nostro caso, lo marini, otterrai quella prelibatezza. In combinazione con cetrioli e altre verdure otterrai un'ottima insalata per l'inverno.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 800 gr.
• Cetrioli – 300 gr.
• Pomodori – 300 gr.
• Aceto 9% – 3 cucchiai. l.
• Sale da cucina grosso – 2 cucchiai. l.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Acqua – 800 gr.

Processo di cottura:

1. Separare il cavolfiore in infiorescenze. Sbollentarlo per 5 minuti in acqua per renderlo più morbido.

2. Lavare i cetrioli, tagliare le estremità e tagliarli a cerchi. Tagliare i pomodori a fette.

3. Metti uno strato di cavolfiore sul fondo del barattolo. Dopodiché, uno strato di cetrioli. Disporre sopra le fette di pomodoro.

4. Ora cuoci la marinata con acqua, zucchero e sale. Aggiungi aceto. Quando la marinata bolle, versatela sulla nostra insalata di cetrioli e cavolfiori. Successivamente pastorizzare l'insalata in barattoli per circa 15 minuti. Per fare questo, metteteli sul fondo di una pentola con acqua e fate bollire a fuoco medio.

5. Successivamente chiudere i coperchi con una chiave o semplicemente avvitarli.Capovolgi i contenitori e avvolgili in un asciugamano o una coperta. Quando l'insalata si sarà raffreddata a temperatura ambiente, spostatela in un luogo di conservazione speciale.

Buon appetito!

Delizioso cavolo alla coreana con cetrioli per l'inverno

Sembrerebbe che il cavolo sia un ortaggio molto primitivo, ma quanti piatti originali si possono preparare da esso! Ad esempio, cavolo con cetrioli in stile coreano per l'inverno. Come? Beh, ovviamente non lo sai ancora. Allora prepariamo insieme questo stravagante antipasto.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio – 300 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cetrioli freschi – 2 pezzi.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Peperone dolce – 0,5 pz.
• Aceto 9% – 2 cucchiai. l.
• Condimento per carote coreane – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale – 3 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Prendi il cavolo cappuccio e taglialo a listarelle. Mettere in una casseruola.

2. Lavare il peperone e rimuovere il gambo e i semi. Sbucciare e lavare le carote. Tagliate queste verdure a listarelle e mettetele in padella con il cavolo.

3. Lavare e asciugare i cetrioli. Tagliare le estremità e tagliarle a fettine. Lo mandiamo anche nella padella.

4. Aggiungi zucchero, sale, burro e condimento per le carote coreane alle verdure. Mescolare bene gli ingredienti e lasciare riposare l'insalata per circa 3 ore.

5. Trascorso il tempo specificato, mettere la padella con le verdure sul fuoco. Cuocere per un paio di minuti. Quindi aggiungere l'aceto. Lessare l'antipasto per altri 3-5 minuti.

6. Mentre è caldo, metti il ​​cavolo coreano e i cetrioli in barattoli sterilizzati e chiudili ermeticamente per l'inverno. Mettilo sottosopra e coprilo con una coperta. Dopo il completo raffreddamento, conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!