L'insalata di aglio orsino è un antipasto luminoso per la tavola primaverile, con sapore di aglio e tante vitamine. In diverse versioni di insalate, l'aglio orsino si abbina perfettamente con verdure, uova e persino carne e formaggio. All'insalata viene aggiunto l'aglio orsino (foglie con gambo), solo fresco e in piccole quantità, in modo che il suo aroma pronunciato non “smorzi” molto il gusto degli altri ingredienti.
Insalata di aglio orsino con uova e cetrioli
L'insalata di aglio orsino con uova e cetrioli sarà la vostra prima insalata primaverile e questa opzione è la più apprezzata per il suo gusto speciale, la salubrità e la facilità di preparazione. Si abbina benissimo con piatti a base di carne e patate. Per l'insalata è importante scegliere l'aglio orsino senza frecce e fiori.
- Cheremsha 200 (grammi)
- Cetriolo 1 (cose)
- Uovo di pollo 3 (cose)
- Cipolla verde 50 (grammi)
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
- Olio vegetale 2 cucchiaio da tavola (o maionese o panna acida)
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L'insalata di aglio orsino si prepara rapidamente e facilmente. Per l'insalata scegliete piante giovani di aglio orsino con foglie verdi e non completamente espanse. -
Sciacquare l'aglio orsino in uno scolapasta sotto l'acqua corrente fredda e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. -
Eliminate i piccioli duri e lasciate le foglie verdi per l'insalata. -
Tritare le foglie di aglio orsino preparate a pezzi medi. -
Lavare le piume del cipollotto verde e tritarle finemente. -
Rimuovere il guscio dalle uova sode e raffreddate. -
Usando un coltello, tagliare le uova a cubetti medi. -
Lavare i cetrioli freschi e tagliarli a cubetti della stessa dimensione delle uova. -
Metti tutti gli ingredienti tritati in un'insalatiera profonda. -
Secondo i tuoi gusti, cospargi l'insalata con sale e pepe nero e aggiungi il condimento: maionese, panna acida o solo olio vegetale. -
Mescolare delicatamente l'insalata con un cucchiaio e prelevare un campione. Servire immediatamente in tavola l'insalata di aglio orsino preparata con uovo e cetriolo in modo che i cetrioli non abbiano il tempo di rilasciare il loro succo. Buon appetito!
Aglio selvatico coreano con carote
L'aglio selvatico coreano con carote, soprattutto durante la stagione del raccolto, sarà un delizioso antipasto piccante per qualsiasi piatto ed è facile da preparare a casa. La piccantezza del gusto può essere modificata, ma l'antipasto necessita di almeno 2 ore per marinare. Per questo spuntino vengono presi solo i piccioli dell'aglio selvatico.
Tempo di cottura: 3 ore.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Porzioni: 2.
Ingredienti:
- Ramson – 1 mazzo.
- Carote medie – 1 pz.
- Olio vegetale – 50 ml.
- Sale - a piacere.
- Succo di limone – 2 cucchiai.
- Condimento per carote coreane – 1,5 cucchiaini.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare immediatamente tutti gli ingredienti secondo le proporzioni della ricetta.
Passaggio 2. Separare i piccioli dell'aglio orsino dalle foglie, lavarli e renderli all'incirca della stessa lunghezza.
Passaggio 3. Far bollire l'acqua in una casseruola. Lessare i piccioli per 1-3 minuti e sciacquarli in uno scolapasta con acqua fredda.
Passaggio 4. Macinare le carote sbucciate su una grattugia coreana e trasferirle in una ciotola separata.
Passaggio 5. Aggiungere l'aglio orsino preparato alle carote, aggiungere sale e condimento coreano e mescolare.
Passaggio 6. Scaldare l'olio vegetale, versarlo sopra l'aglio orsino e le carote e mescolare nuovamente.
Passaggio 7Quindi versare il succo di limone su tutto, mescolare e posizionare in modo compatto lo spuntino in un barattolo. Mettete l'aglio orsino in frigorifero per 2-3 ore a marinare.
Passaggio 8. Trascorso questo tempo, è possibile servire l'aglio selvatico coreano cotto con le carote. Buon appetito!
Insalata di aglio orsino marinato
Insieme all'aglio orsino fresco, è ottimo anche per l'insalata in diverse versioni, pur conservando le sue proprietà benefiche e il suo gusto. In questa ricetta prepariamo un'insalata con aglio orsino sott'aceto, verdure primaverili, uovo e condiamo con olio vegetale, che renderà l'antipasto poco calorico.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
- Aglio orsino sottaceto – 200 gr.
- Cetriolo fresco – 2 pz.
- Ravanelli – 3 pezzi
- Uovo – 2 pz.
- Olio vegetale – 1 cucchiaio.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per l'insalata in base alle proporzioni della ricetta e al numero di porzioni necessarie. Lessare le uova sode in anticipo e raffreddarle.
Passaggio 2. Lavare i cetrioli, tagliarli a semicerchi e metterli in un'insalatiera.
Passaggio 3. Scolare la marinata dall'aglio orsino in salamoia, tagliare a pezzi i gambi e metterli in un'insalatiera.
Passaggio 4. Quindi aggiungere i ravanelli tagliati a fettine sottili all'insalata.
Passaggio 5. Sbucciare le uova, tritarle finemente e aggiungerle al resto degli ingredienti. Secondo i vostri gusti, cospargete l'insalata con sale e pepe nero, versateci sopra l'olio vegetale e mescolate delicatamente con un cucchiaio.
Passaggio 6. Servire immediatamente in tavola l'insalata preparata con aglio selvatico in salamoia. Buon appetito!
Insalata di aglio orsino con panna acida
L'insalata di aglio orsino, come la prima e più sana verdura, viene preparata con l'aggiunta di vari ingredienti e condimenti, ma per condire è meglio la panna acida o altri prodotti a base di latte fermentato. La panna acida neutralizza in qualche modo la piccantezza dell'aglio orsino e rende più morbido il gusto dell'insalata. In questa ricetta prepariamo l'insalata di aglio orsino con uovo, cetriolo fresco e cipolle verdi.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Porzioni: 2.
Ingredienti:
- Aglio orsino – 10 gr.
- Cetriolo fresco – 1 pz.
- Uovo – 2 pz.
- Cipolle verdi – 4 pezzi
- Panna acida – 1,5 cucchiai.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Prima di tutto, prepara, secondo la ricetta, un semplice set di ingredienti per l'insalata. Fai bollire le uova di gallina sode.
Passaggio 2. Sciacquare l'aglio selvatico con acqua fredda, tagliare alcuni piccioli bianchi, eliminare l'umidità in eccesso con un tovagliolo e tagliare le foglie a listarelle.
Passaggio 3. Tritare finemente anche le cipolle verdi lavate.
Passaggio 4. Lavare il cetriolo e tagliarlo a semicerchi.
Passaggio 5. Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti.
Passaggio 6. Mettere tutti gli ingredienti tritati in un'insalatiera, aggiungere sale e pepe nero secondo i propri gusti e condire con panna acida senza contenuto di grassi.
Passaggio 7. Mescolare delicatamente l'insalata con un cucchiaio e trasferirla in insalatiere porzionate.
Passaggio 8. Servire immediatamente in tavola l'insalata di aglio orsino preparata con panna acida. Buon appetito!
Insalata di aglio orsino con bastoncini di granchio
L'insalata di aglio orsino con bastoncini di granchio completerà perfettamente qualsiasi tavola primaverile, perché l'aroma dell'aglio si sposa bene con qualsiasi polpa di granchio. In questa semplice ricetta prepariamo un'insalata solo con bastoncini di granchio, aglio orsino e uova, anche se spesso è integrata con cetrioli, cipolle e ravanelli. Condire l'insalata con la maionese.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Porzioni: 2.
Ingredienti:
- Ramson – 20 fogli.
- Bastoncini di granchio – 4 pz.
- Uovo – 3 pezzi
- Sale - a piacere.
- Maionese - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare immediatamente, secondo la ricetta, un semplice set di ingredienti per l'insalata.
Passaggio 2. Scongelare in anticipo i bastoncini di granchio, rimuoverli dalla confezione e tagliarli a cubetti.
Passaggio 3. Rimuovere i gusci dalle uova sode pre-bollite e tritarle finemente.
Passaggio 4. Sciacquare bene le foglie dell'aglio orsino, asciugarle un po' con un tovagliolo e tritarle a listarelle sottili.
Passaggio 5. Mettere gli ingredienti tritati in un'insalatiera, aggiungere sale, pepe nero e un po' di maionese per mantenere l'insalata verde.
Passaggio 6. Quindi mescolare accuratamente l'insalata e metterla in frigorifero per 15 minuti.
Passaggio 7. Mettere l'insalata di aglio orsino preparata con bastoncini di granchio in insalatiere porzionate e servire. Buon appetito!
Insalata di aglio orsino con pomodori
Una deliziosa versione primaverile dell'insalata di aglio orsino, o cipolla orsina, può essere l'aglio orsino con pomodori. In questa ricetta aggiungiamo un uovo all'insalata, lo condiamo con olio d'oliva e lo decoriamo magnificamente. Per questa insalata viene utilizzato solo aglio orsino fresco.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
- Ramson – 15 pezzi.
- Pomodori – 2 pezzi
- Uovo – 1 pz.
- Sale - a piacere.
- Olio d'oliva - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare, secondo la ricetta e il numero di porzioni necessarie, tutti gli ingredienti per l'insalata.
Passaggio 2. Lessare le uova sode, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a tazze.
Passaggio 3. Sciacquare l'aglio orsino con acqua fredda e tagliare 8 foglie a listarelle.
Passaggio 4.Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola a parte.
Passaggio 5. Aggiungere l'aglio orsino tritato ai pomodori a pezzetti, salare, versare un filo d'olio d'oliva e mescolare delicatamente.
Passaggio 6. Disporre magnificamente le foglie intere di aglio selvatico su un'insalatiera porzionata.
Passaggio 7. Quindi posizionare l'aglio orsino e l'insalata di pomodori sulle foglie.
Passaggio 8. Disporre magnificamente i portauova sopra l'insalata. Servite subito in tavola l'insalata di aglio orsino e pomodoro preparata. Buon appetito!
