Insalata francese

L'insalata “francese” è un antipasto leggero che si distingue per lo stile della cucina francese: freschezza, raffinatezza, facilità di preparazione e completa armonia di sapori. Gli ingredienti principali dell'insalata sono carote, mele, formaggio e uova, ma ci sono molte opzioni gustose e originali con l'aggiunta di prodotti a base di carne, cavoli, noci e ananas. Le insalate sono spesso preparate a strati e in insalatiere trasparenti, soprattutto per la tavola delle feste.

Insalata francese - ricetta classica

La ricetta classica per un'insalata “francese” prevede una serie di ingredienti classici: mele, carote, uova sode e formaggio. In questa ricetta, far bollire le uova in anticipo, formarle a strati e condire con la maionese. Il piatto è ricco di calorie, ma risulta leggero e soddisfacente.

1. 
   Preparare subito gli ingredienti dell'insalata secondo la ricetta. Rimuovere la buccia e il torsolo dalle mele. Quindi tritarli su una grattugia grossa, versare il succo di limone e mescolare in modo che non si scuriscano.
2. 
   Sbucciate le uova sode e tritatele su una grattugia grossa.
3. 
   Scegli carote succose e dolci. Sbucciatelo, sciacquatelo e tritatelo su una grattugia fine, che renderà succosa l'insalata.
4. 
   Inoltre, usa una grattugia fine per tagliare un pezzo di formaggio a pasta dura di qualsiasi tipo.
5. 
   Mettete la maionese in una sacca da pasticcere per facilitare la formazione di una maglia sottile di maionese.
6. 
   Disporre la metà delle mele grattugiate nel primo strato nell'insalatiera e coprire con una rete di maionese.
7. 
   Disponete la metà delle uova grattugiate in un secondo strato, aggiungete un po' di sale e coprite con una retina.
8. 
   Disporre la metà delle carote grattugiate in un terzo strato, coprire con una rete e adagiare il resto delle carote sopra la maionese.
9. 
   Nel quarto strato disporre la metà del formaggio grattugiato e coprire anche con una rete. Quindi ripeti tutti gli strati nello stesso ordine.
10. 
    Non coprire l'ultimo strato di formaggio con la maionese. Decorate l'insalata “francese” preparata secondo la ricetta classica con prezzemolo e fette di carota e potete servire il piatto in tavola, ma è meglio dare all'insalata un'ora per infondere. Buon appetito!

Insalata francese con mele, formaggio e carote

L'insalata francese con mele, formaggio e carote è l'opzione più semplice e veloce, ma ha un sapore eccezionale. In questa ricetta formiamo l'insalata a strati e in insalatiere porzionate trasparenti. La maionese per condire può essere sostituita con yogurt naturale.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Mela in agrodolce – 1 pz.
• Uovo sodo – 2 pz.
• Carote – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Maionese/yogurt - a piacere.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara immediatamente gli ingredienti per l'insalata in base alle proporzioni della ricetta e al numero di porzioni necessarie. Sbucciare le carote e sciacquarle.Bollire le uova in anticipo.

Passaggio 2. Macinare qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e metterlo in insalatiere.

Passaggio 3. Tritare anche le carote su una grattugia grossa, adagiarle sopra il formaggio e spennellare con maionese o yogurt.

Passaggio 4. Rimuovere il torsolo dalla mela, tritarla su una grattugia grossa e adagiarla sopra uno strato di carote con maionese.

Passaggio 5. Nell'ultimo strato posizionare le uova sode grattugiate. Decorare l'insalata “francese” di mele, formaggio e carote con erbe aromatiche e servire subito. Buon appetito!

Insalata francese con pollo

Una versione leggera, gustosa e dietetica dell'insalata francese a base di ingredienti classici, completa il piatto con petto di pollo bollito. In questa ricetta formiamo l'insalata a strati. Macinare tutti gli ingredienti, tranne il petto, a strati e coprire gli strati con la maionese, che può essere sostituita con yogurt o una miscela di panna acida e senape.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 350 gr.
• Mela in agrodolce – 2 pz.
• Uovo – 4 pz.
• Carote – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 120 gr.
• Maionese 67% - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il filetto di pollo in anticipo fino a cottura. Fai bollire le uova sode. Quindi raffreddali. Preparare il resto degli ingredienti dell'insalata secondo la ricetta.

Passaggio 2. Gli ingredienti preparati devono essere tritati e posizionati su piatti separati. Smontare il petto bollito in fibre. Macinare il formaggio e i tuorli su una grattugia fine. Grattugiare le carote e gli albumi su una grattugia grossa. Non toccare ancora le mele per non farle scurire.

Passaggio 3. Per formare l'insalata, posizionare i pezzi di filetto bollito nel primo strato sull'insalatiera e coprire con una maglia sottile di maionese. Coprire ogni strato con la maionese.

Passaggio 4.Disporre le carote grattugiate in un secondo strato.

Passaggio 5. Disporre gli albumi grattugiati in un terzo strato.

Passaggio 6. Sbucciare le mele, tagliarle su una grattugia grossa e adagiarle sopra gli albumi in un quarto strato.

Passaggio 7. Posizionare i tuorli grattugiati sopra le mele in un quinto strato.

Passaggio 8. Cospargere uniformemente l'insalata con formaggio grattugiato e senza maionese.

Passaggio 9. Decora l'insalata "francese" preparata a tuo piacimento e lasciala immergere gli ingredienti nella maionese per 2-3 ore, quindi puoi servirla in tavola. Buon appetito!

Insalata francese con carne di manzo

L'insalata "francese" con manzo sarà un'opzione originale della linea di insalate francesi. La carne di manzo viene scelta perché è una carne ipocalorica e nell'insalata integra solo l'insieme di verdure fresche, che possono essere diverse. In questa ricetta utilizziamo barbabietole crude, carote, cavoli e cipolle. Tipicamente questa insalata viene accompagnata da patate fritte e gli ingredienti vengono disposti separatamente su un piatto con la salsa al centro. In questa ricetta, mescolare tutti gli ingredienti con un condimento senza maionese.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Patate – 3 pz.
• Carote grandi – 3 pezzi
• Barbabietole – 1 pz.
• Cavolo – 1/2 pz.
• Cipolla grande – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.

Per il rifornimento:

• Aceto 5% – 2 cucchiai.
• Salsa di soia - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto preparare la carne e le verdure per l'insalata secondo la ricetta.

Passaggio 2. Preparare gli ingredienti per il condimento in modo che tutto sia a portata di mano.

Passaggio 3.Per tagliare le verdure, prendi una grattugia speciale, che sarà più veloce e comoda, anche se puoi utilizzare un altro dispositivo da cucina.

Passaggio 4. Sciacquare la carne, asciugarla con un tovagliolo e tagliarla a cubetti. La carne di manzo può essere sostituita con quella di maiale.

Passaggio 5. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i pezzi di manzo fino a doratura su tutti i lati.

Passaggio 6. Sbucciare, sciacquare e tagliare le verdure a listarelle sottili. Trasferire immediatamente le verdure tritate in un'insalatiera profonda.

Passaggio 7. Posizionare uniformemente la carne fritta sopra le verdure.

Passaggio 8. Tritare le patate sbucciate allo stesso modo delle altre verdure.

Passaggio 9. Friggerlo in olio bollente fino a doratura.

Passaggio 10: posizionare le patate fritte sopra la carne di manzo. Quindi versare l'aceto e la salsa di soia sull'insalata, aggiungere sale e pepe e mescolare delicatamente. L'olio non viene aggiunto all'insalata, poiché ce n'è abbastanza negli ingredienti fritti. Prendete un campione e adattatelo ai vostri gusti.

Passaggio 11. L'insalata "francese" preparata con manzo può essere servita immediatamente. Buon appetito!

Insalata francese con prosciutto

L'insalata francese con prosciutto, carote, mele, uova sode e formaggio può essere un antipasto facile e gustoso per qualsiasi tavola. Questi ingredienti si armonizzano bene con i loro sapori. L'insalata è solitamente accompagnata da cipolle sottaceto e formata a strati. Per condire in questa ricetta usiamo la maionese.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Prosciutto – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Uovo sodo – 4 pz.
• Carote – 1 pz.
• Mela – 1 pz.
• Maionese 67% - a piacere.

Per le cipolle sottaceto:

• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Acqua bollita – 200 ml.

Processo di cottura:

Passo 1.Per l'insalata, devi prima mettere sott'aceto le cipolle. Tagliare la cipolla grande sbucciata a semianelli sottili.

Passaggio 2. Metti la cipolla in una ciotola separata e strofinala leggermente con le mani per rilasciare il succo.

Passaggio 3. Quindi aggiungere sale e zucchero alla cipolla, versare l'aceto, mescolare, versare 200 ml di acqua bollente e marinare per 20-30 minuti.

Passaggio 4. Tritare finemente il prosciutto della qualità selezionata.

Passaggio 5. Sbucciare, sciacquare e tritare le carote su una grattugia fine.

Passaggio 6. Macinare un pezzo di formaggio a pasta dura allo stesso modo.

Passaggio 7. Sbucciare la mela e grattugiarla su una grattugia media.

Passaggio 8. Macinare le uova sode e sbucciate su una grattugia media, proprio come il formaggio.

Passaggio 9. Per assemblare l'insalata, prendere un piatto e dividere gli ingredienti a metà. Mettete metà delle cipolle sottaceto su un piatto, scolando l'acqua.

Passaggio 10: disporre uniformemente metà delle fette di prosciutto sopra le cipolle.

Passaggio 11. Coprire il prosciutto con una sottile rete di maionese.

Passaggio 12. Posizionare alcune uova grattugiate nello strato successivo.

Passaggio 13: distribuire uniformemente metà del formaggio grattugiato sulle uova.

Passaggio 14. Coprire il formaggio con una rete di maionese.

Passaggio 15. Posizionare metà delle carote tritate nello strato successivo.

Passaggio 16. Metti metà della mela grattugiata sopra le carote.

Passaggio 17. Quindi ripetere la posa degli strati. Sopra la mela c'è il prosciutto con maionese.

Passaggio 18. Quindi cipolla e uovo.

Passaggio 19. Completarli con carote e maionese.

Passaggio 20. Cospargere uniformemente l'insalata con formaggio grattugiato.

Passaggio 21. Lasciare in ammollo l'insalata preparata per 2-3 ore, mettendola in frigorifero.

Passaggio 22. Trascorso questo tempo potete servire l'insalata “francese” con prosciutto. Buon appetito!

Insalata francese con ananas

Insalata “francese” con ananas, la composizione degli ingredienti differisce dalla versione classica a base di mele e carote. Queste verdure sono un ottimo sostituto dell'ananas in scatola. Il filetto di pollo viene aggiunto all'insalata e rimangono gli ingredienti rimanenti (uova, formaggio e maionese). Il piatto cuoce velocemente e risulta leggero e tenero. Bollire in anticipo il filetto di pollo e le uova.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 80 gr.
• Uovo sodo – 1-2 pezzi.
• Ananas in scatola – 150 gr.
• Maionese – 100 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Secondo la ricetta, preparare gli ingredienti per l'insalata. Lessare in anticipo il filetto di pollo e aggiungere sale al brodo per 25 minuti.

Passaggio 2. Raffreddare il filetto bollito e separarlo in fibre.

Passaggio 3. Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti medi.

Passaggio 4. Togliere l'ananas dal barattolo e tagliarlo negli stessi pezzi dell'uovo.

Passaggio 5. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia media o fine per ottenere trucioli sottili.

Passaggio 6. Metti questi ingredienti tritati in un'insalatiera separata, cospargili con sale e pepe nero secondo i tuoi gusti.

Passaggio 7. Aggiungi la maionese e mescola delicatamente. Prendi un campione e aggiusta il gusto. Quindi mettere l'insalata in frigorifero per 15 minuti.

Passaggio 8. L'insalata preparata può essere servita in un'insalatiera.

Passaggio 9. Per una presentazione più impressionante, posizionare l'insalata tra insalatiere porzionate.

Passaggio 10. Decorare l'insalata francese preparata con erbe e servire. Buon appetito!

Insalata francese con funghi

L'insalata francese con funghi ha diverse versioni e molto spesso con l'aggiunta di carne e frittura di alcuni ingredienti. In questa ricetta prepariamo un'insalata alla francese: prendiamo verdure crude e funghi. Condire l'insalata con olio d'oliva e aceto balsamico. Il piatto è insolito e il gusto è squisito.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Champignon freschi – 100 gr.
• Cetrioli – 2 pezzi
• Pomodori – 2 pezzi
• Peperone verde – 1 pz.
• Cipolla blu – 1 pz.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Aceto balsamico bianco – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e asciugare le verdure per l'insalata. Basta pulire i funghi prataioli freschi con un panno umido. Tagliare i cetrioli a semicerchi sottili e metterli in un'insalatiera.

Passaggio 2. Sbucciare i peperoni verdi dai semi con tramezzi, tagliarli a strisce sottili e aggiungerli ai cetrioli.

Passaggio 3. Tagliare i pomodori a fettine sottili, tritare la cipolla blu a piume e aggiungerle al resto delle verdure.

Passaggio 4. Tagliare i funghi prataioli a fettine molto sottili e metterli in un'insalatiera.

Passaggio 5. Salare l'insalata secondo i propri gusti, versare una miscela di olio d'oliva e aceto balsamico e mescolare il tutto accuratamente. L'insalata francese preparata può essere servita subito in tavola. Buon appetito!

Insalata French Kiss - ricetta classica

L'insalata French Kiss, secondo la ricetta classica, è preparata a base di carote, mele, uova sode e formaggio. A questi ingredienti vengono aggiunti prodotti a base di carne e l'insalata viene condita con maionese. In questa ricetta completeremo il gusto dell'insalata con uvetta e aglio, che in combinazione con le carote renderanno l'insalata piccante, luminosa e degna di servire sulla tavola festiva.Formiamo l'insalata a strati e in una forma primaverile.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Prosciutto – 130 gr.
• Carote grandi – 1 pz.
• Mela – 3 pezzi.
• Uovo sodo – 3 pz.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Uvetta – ½ cucchiaio.
• Aglio – 1 spicchio.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Il primo passo è preparare tutti gli ingredienti per l'insalata in modo che tutto sia a portata di mano. Scegliete l'uvetta senza semi e potete metterla in ammollo con un po' di anticipo.

Passaggio 2. Sbucciare le carote, sciacquarle, tritarle su una grattugia grossa e metterle in una ciotola separata. Aggiungi un cucchiaio di maionese e uno spicchio d'aglio tritato.

Passaggio 3. Aggiungere alle carote l'uvetta lavata e asciugata con carta assorbente, aggiungere un po' di sale e amalgamare bene il tutto.

Passaggio 4. Per formare l'insalata, prendere un anello diviso. Tagliare il prosciutto a fettine sottili e disporlo ben stretto nell'anello nel primo strato.

Passaggio 5. Disporre un secondo strato di composto di carote e compattarlo leggermente con un cucchiaio.

Passaggio 6. Posizionare il terzo strato di uova sode grattugiate su una grattugia grossa in un anello e coprire con una rete di maionese.

Passaggio 7. Posizionare un quarto strato di mele grattugiate grossolanamente sopra le uova e coprirle con una piccola quantità di maionese.

Passaggio 8. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia media e distribuirlo uniformemente nell'ultimo quinto strato.

Passaggio 9. Rimuovere con attenzione l'anello diviso.

Passaggio 10. Decorare l'insalata French Kiss preparata con le erbe e servire immediatamente.

Passaggio 11. Per formare un'insalata in quantità maggiori, gli strati possono essere ripetuti o formati in porzioni e in piccoli anelli. Buon appetito!