Insalata classica "Chafan".

La classica insalata "Chafan" è un piatto che viene servito in un modo che non ci è del tutto familiare. La principale caratteristica distintiva di questo snack è che gli ingredienti sono disposti a manciate separatamente l'uno dall'altro su un grande piatto rotondo. Spesso la componente di carne viene posta al centro del piatto di portata e circondata da listarelle di patate fritte e verdure varie. La composizione dell'insalata può includere una varietà di prodotti, così puoi scegliere facilmente il piatto ideale per te!

Insalata Chafan - una ricetta classica

L'insalata Chafan è un piatto multicomponente che può facilmente sostituire il tuo pasto di tre portate. È semplice: per preparare l'antipasto non abbiamo bisogno solo di verdure e carne, ma di un condimento originale e molto gustoso a base di olio vegetale e aceto.

1. 
   Prima di iniziare la cottura, sbucciate le verdure e sciacquatele insieme alla carne sotto l'acqua corrente.
2. 
   Tagliamo la cipolla a piume e la cospargiamo di zucchero semolato, la lavoriamo con le mani e la versiamo con una soluzione di acqua e aceto. Le proporzioni degli ingredienti liquidi sono uno a uno.
3. 
   Tagliare le patate a listarelle molto sottili.
4. 
   Friggere le patate in olio vegetale caldo fino a cottura completa.
5. 
   Macina le carote usando una grattugia per carote coreana.
6. 
   Tagliare la carne a cubetti lungo la venatura.
7. 
   Cuocere la carne in olio vegetale fino a doratura, lasciarla raffreddare.
8. 
   Tritare finemente il cavolo bianco.
9. 
   Macinare le barbabietole crude allo stesso modo delle carote.
10. 
    Disporre gli alimenti preparati in mucchi su un piatto da portata piatto, comprese carne e patate. Spremere l'umidità dalla cipolla e adagiarla sopra gli ingredienti, aggiungere gli spicchi d'aglio e le erbe aromatiche, versare l'olio vegetale e l'insalata è pronta. Assaggiamolo!

Insalata Chafan con manzo

L'insalata "Chafan" con manzo è un piatto originale e molto gustoso che sorprenderà non solo la tua famiglia, ma anche i tuoi ospiti. Il "clou" principale di uno spuntino abbondante è la presentazione: ogni componente viene posizionato separatamente e l'ospite, a seconda delle sue preferenze, può mettere nel piatto esattamente i componenti che gli piacciono.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Patate – 2 pz.
• Manzo – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Barbabietole – 1 pz.
• Carote coreane – 150 gr.
• Olio di semi di girasole – 4 cucchiai.
• Aneto – ½ mazzetto.
• Prezzemolo - ½ mazzetto.
• Cipolle verdi – ½ mazzo.
• Maionese – 200 gr.
• Aceto – 3 cucchiai.
• Acqua – 100 ml.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le barbabietole, sciacquarle e, aggiungendo acqua, cuocere fino a renderle morbide. Grattugiare la verdura finita su una grattugia grossa dopo averla raffreddata.

Passo 2.Strato dopo strato, togliere la buccia dalla cipolla e tritarla a caso, marinare in 100 ml di acqua, aceto, sale e zucchero - lasciare agire per 20 minuti.

Passaggio 3. Laviamo accuratamente la carne e la asciugiamo con tovaglioli di carta, la tagliamo a listarelle e la friggiamo in olio vegetale riscaldato fino a cottura, aggiungiamo un po' di sale.

Passaggio 4. Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle sottili o grattugiarle su una grattugia per carote coreana. Friggere rapidamente le patatine fino a renderle morbide in olio vegetale e trasferirle su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.

Passaggio 5. Mescolare le patate e la carne di manzo e metterle al centro di un piatto grande, sui lati disporre le strisce di barbabietola, le erbe tritate, le cipolle sottaceto e le carote coreane.

Passaggio 6. Condire l'antipasto con la maionese, aggiungere sale se necessario e servire. Buon appetito!

Delizioso "Chafan" con pollo

Il delizioso "Chafan" con pollo è un'alternativa ipocalorica alla ricetta classica, che utilizza la carne di manzo come componente principale. Tuttavia, ciò non influisce in alcun modo sulle caratteristiche gustative, anzi, scarica solo la composizione e non lascia pesantezza allo stomaco dopo il consumo.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Carota – 1 pz.
• Filetto di pollo – 100 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Cavolo bianco – 100 gr.
• Patate – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Zucchero semolato – 1 pizzico.
• Olio di semi di girasole – 60 ml.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e sbucciare patate, carote e cipolle, sciacquare con acqua e lavare anche il filetto di pollo.

Passaggio 2. Tagliare le patate a listarelle e la carne a cubetti, metterle in una padella con olio vegetale.

Passaggio 3.Friggere gli ingredienti fino a cottura completa, di norma questo processo richiede circa 15 minuti.

Passaggio 4. Senza perdere tempo, tagliare la cipolla a semianelli e metterla in una ciotola: riempirla con acqua e aceto (1:1), aggiungere un po' di zucchero e sale, mescolare e lasciare in ammollo.

Passaggio 5. Tritare il cavolo bianco il più sottile possibile.

Passaggio 6. Tritare grossolanamente le carote.

Passaggio 7. Metti le carote e il cavolo su un piatto.

Passaggio 8. Aggiungere il filetto di pollo e le patate.

Passaggio 9. Versare la marinata dalla cipolla e trasferirla sugli altri ingredienti.

Passaggio 10. Condisci l'assortimento con sale e pepe, concentrandoti sulle tue preferenze di gusto.

Passaggio 11. Condire con olio vegetale.

Passaggio 12. E mentre il pollo e le patate non si sono raffreddati, prendi rapidamente un campione. Buon appetito!

Insalata Chafan con carne di maiale

L'insalata Chafan con carne di maiale è un'opzione pranzo o cena abbondante e nutriente per tutta la famiglia. Il piatto sorprende per la varietà degli ingredienti che si combinano perfettamente tra loro e non necessitano di alcuna aggiunta. Assicuratevi di provarlo e rimarrete soddisfatti!

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Maiale – 800 gr.
• Carote – 400 gr.
• Barbabietole – 400 gr.
• Cavolo bianco – 400 gr.
• Patate – 400 gr.
• Maionese – 200 ml.
• Panna acida – 200 ml.
• Aglio – 1 dente.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne lavata e asciugata a strisce sottili e friggerla in olio vegetale fino a cottura e doratura.

Passaggio 2. Sbucciare e sciacquare le verdure, lasciare asciugare o asciugare con dei tovaglioli.

Passaggio 3. In una padella separata, friggere le barrette di patate fino a renderle morbide.

Passaggio 4. Tre carote e barbabietole su una grattugia per carote coreana, tritare il cavolo.Disporre tutti gli ingredienti preparati a manciate su un piatto da portata. Nella versione classica della preparazione, la componente di carne è posta al centro e le verdure ai lati. Non dimenticare di aggiungere sale.

Passaggio 5. Per condire, mescolare la panna acida con la maionese e l'aglio, passati attraverso una pressa. Aggiungere la salsa agli ingredienti entro e non oltre 20 minuti prima dell'assaggio.

Passaggio 6. Buon appetito!

"Chafan" con carote coreane

Il “Chafan” con carote coreane, cipolle rosse sottaceto e succoso petto di pollo fritto è un vero tripudio di sapori, colori e aromi. Avendo servito un simile antipasto alla tavola festiva, puoi star certo che oltre all'aggiunta, gli ospiti ti chiederanno di condividere il segreto della sua preparazione!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 6-7.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Spezie per pollo - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Cipolla rossa – 2 pz.
• Barbabietole – 1 pz.
• Carote coreane – 150 gr.
• Cavolo bianco – 100 gr.
• Patate – 2 pz.

Per le cipolle sottaceto:

• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 50 ml.
• Acqua – 50 ml.

Per il rifornimento:

• Maionese – 2 cucchiai.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Aneto: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, metti sott'aceto la cipolla, tagliata a semianelli. Metti la verdura in una ciotola e riempila con aceto e acqua, assicurati di aggiungere lo zucchero semolato e, dopo aver mescolato, lascia fermentare per 15 minuti.

Passaggio 2. Strofina il filetto con sale e le tue spezie preferite, friggi in olio vegetale riscaldato o, avvolgendolo in un foglio di pergamena, per 6-7 minuti su ciascun lato sotto il coperchio. Lasciare raffreddare la carne per un po'.

Passaggio 3. Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia per carote coreana, sciacquarle abbondantemente sotto l'acqua corrente e rimuovere l'umidità in eccesso con tovaglioli di carta.Friggere fino a doratura in olio vegetale caldo in piccole porzioni, aggiungere sale.

Passaggio 4. Cuocere le barbabietole sbucciate al cartoccio per circa 40 minuti oppure pre-bollirle e tritarle allo stesso modo delle patate. Allo stesso tempo, tagliare il cavolo cappuccio e il pollo a listarelle.

Passaggio 5. Disporre gli ingredienti come mostrato nella foto, lasciando spazio libero al centro del piatto.

Passaggio 6. In una ciotola, unisci la panna acida, l'aneto tritato e la maionese - mettilo al centro di un piatto da portata e il nostro cibo è pronto - assaggialo. Buon appetito!

Insalata Chafan senza maionese

L'insalata Chafan senza maionese è preparata con verdure in salamoia e vari ingredienti a base di carne. In questa ricetta vi suggeriamo di unire carote, barbabietole e cipolle al prosciutto di maiale e condire con una ricca salsa a base di olio vegetale e aceto.

Tempo di cottura – 6 ore e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Prosciutto – 500 gr.
• Salsicce - a piacere.
• Carote – 2 pz.
• Barbabietole – 2 pezzi
• Cipolle – 2-3 pezzi.
• Cavolo sott'aceto – 200 gr.
• Olio di semi di girasole – 50 ml.
• Aceto 9% – 6-8 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, pulire e sciacquare le verdure. Grattugiare le carote a listarelle sottili.

Passaggio 2. Macinare le barbabietole crude in modo simile.

Passaggio 3. Tagliare la cipolla a semianelli di medio spessore.

Passaggio 4. Aggiungi qualche pizzico di sale e zucchero a ogni taglio di verdura e, se lo desideri, aggiungi anche le tue spezie preferite. Versare in ogni ciotola tre cucchiai di olio di semi di girasole e 2 cucchiai di aceto. Mescolare accuratamente e conservare in frigorifero per almeno 6 ore.

Passaggio 5. Trascorso il tempo, scolare il succo dalle verdure in salamoia.

Passaggio 6.Disporre gli ingredienti in pile sui lati di un piatto grande.

Passaggio 7. Disporre le fette di prosciutto al centro del piatto e, se lo si desidera, decorare con anelli di salsiccia.

Passaggio 8. Buon appetito!

Insalata Chafan con salsiccia

L'insalata “Chafan” con salsiccia e crostini croccanti è un delizioso antipasto che, con la sua varietà di colori e sapori, decorerà facilmente la vostra cena o la tavola delle feste. L'abbinamento degli ingredienti è talmente riuscito che consigliamo di preparare in anticipo una doppia porzione!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Salsiccia affumicata – 200 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Cracker – 50 gr.
• Formaggio a pasta dura – 140 gr.
• Fagioli rossi in scatola – 1 lattina.
• Mais in scatola - 1 lattina.
• Maionese – 4 cucchiai.
• Cetrioli sottaceto – 2 pz.
• Verdure – ½ mazzo.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Aprire i componenti in scatola e posizionarli singolarmente su un colino, eliminando la salamoia.

Passaggio 2. Rimuovere i cetrioli sottaceto dalla salamoia e tagliarli a pezzi.

Passaggio 3. Tagliare la salsiccia allo stesso modo della verdura in salamoia sopra menzionata.

Passaggio 4. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.

Passaggio 5. Tagliare il formaggio a strisce sottili.

Passaggio 6. Versare tutti i prodotti preparati in un'insalatiera e aggiungere le erbe tritate e il sale, condire con la maionese.

Passaggio 7. Cospargere la parte superiore con i cracker e servire. Buon appetito!