Tappi di latte allo zafferano in barattoli per l'inverno

Le capsule di latte allo zafferano per l'inverno in barattolo sono una preparazione di funghi molto gustosa e appetitosa che sarà un'aggiunta interessante ai vostri scaffali. I brillanti cappucci del latte allo zafferano possono essere marinati, salati o trasformati in caviale originale. Abbiamo raccolto per te le migliori opzioni culinarie nella nostra comprovata selezione di dieci semplici ricette con fotografie passo passo.

Cappelli di latte allo zafferano marinato con aceto per l'inverno in barattoli

Le capsule di latte allo zafferano marinato con aceto per l'inverno in barattoli vi delizieranno con il loro aspetto appetitoso, il gusto brillante e la piacevole croccantezza. Questa delizia può essere servita con contorni caldi o semplicemente mangiata con il pane. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza la nostra ricetta collaudata.

1. 
   Per preparare le capsule di latte allo zafferano in salamoia per l'inverno in barattoli, prepareremo gli ingredienti necessari. Misuriamo il numero richiesto di tappi di latte allo zafferano e li sistemiamo.
2. 
   Successivamente, sciacquare bene l'ingrediente sotto l'acqua.Tagliamo a pezzi grandi funghi.
3. 
   Metti i tappi di latte allo zafferano in una casseruola profonda. Riempire con acqua e far bollire. Successivamente scolare l'acqua e aggiungerne altra. Aggiungere l'alloro, i chiodi di garofano, il pepe in grani, l'olio vegetale e i pezzi di cipolla sbucciata. Aggiungete il sale e portate nuovamente a bollore.
4. 
   Aggiungere l'aneto al composto e cuocere per circa 30 minuti. Quindi spegnere il fuoco e versare l'aceto.
5. 
   Sterilizziamo i barattoli. Disporre sul fondo le spezie (foglie di alloro, pepe in grani e chiodi di garofano).
6. 
   Riempi i contenitori con i funghi caldi nella marinata. Chiudete i coperchi, capovolgete la parte superiore e lasciate raffreddare.
7. 
   I tappi di latte allo zafferano marinato con aceto sono pronti per l'inverno in barattoli.

Tappi di latte allo zafferano marinato con acido citrico per l'inverno

Le capsule di latte marinate allo zafferano con acido citrico per l'inverno sono una preparazione semplice e gustosa che diversificherà sicuramente la tua tavola di casa. Questa delizia servirà come delizioso spuntino freddo per tutta la famiglia. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Tappi di latte allo zafferano sbucciati – 2 kg.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Acqua – 0,5 l.
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale – 2,5 cucchiai.
• Aglio – 5 spicchi.
• Acido citrico – 0,5 cucchiaini.
• Grani di pepe nero – 15 pz.
• Foglia di alloro – 4 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare le capsule di latte allo zafferano in salamoia con acido citrico per l'inverno, misurare la quantità necessaria di funghi. Li sistemiamo, li laviamo, li mettiamo in una grande casseruola e li riempiamo d'acqua.

Passaggio 2. Far bollire il contenuto e poi cuocere per 15 minuti.

Passaggio 3. Metti i funghi in uno scolapasta e lascia scolare completamente l'acqua.

Passaggio 4. Preparare le spezie secondo l'elenco e l'acido citrico.

Passaggio 5.Versare l'acqua, l'olio vegetale in una casseruola, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, le erbe aromatiche, le foglie di alloro e i grani di pepe nero. Far bollire il contenuto e aggiungere acido citrico, quindi cuocere per 10 minuti.

Passaggio 6. Mettere i funghi in barattoli sterilizzati e riempirli con la marinata calda.

Passaggio 7. Chiudete i barattoli con i coperchi di nylon, capovolgeteli e lasciateli raffreddare.

Passaggio 8. Le capsule di latte allo zafferano marinato con acido citrico sono pronte per l'inverno. Conservare in un luogo freddo.

Preparazione a caldo di capsule di latte allo zafferano

Preparare le capsule di latte allo zafferano con il metodo a caldo è un'idea gustosa e di facile realizzazione per una conservazione a lungo termine. Un simile trattamento avrà un sapore interessante e incredibilmente appetitoso. Servire come antipasto freddo e, per cucinare, prendere nota della collaudata ricetta passo-passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Funghi allo zafferano pelati – 1 kg.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 1 cucchiaio. con uno scivolo
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Piselli dolci – 5 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Chiodi di garofano – 2 pz.
• Cannella – 1/3 bastoncino.
• Foglia di ribes – 3 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare le capsule di latte allo zafferano utilizzando il metodo caldo, selezionare la quantità richiesta di funghi. Li sistemiamo e li puliamo dallo sporco.

Passaggio 2. Successivamente, sciacquare bene i tappi del latte allo zafferano sotto l'acqua.

Passaggio 3. Mettili in una padella profonda. Riempire con acqua e portare a ebollizione a fuoco alto. Subito dopo l'ebollizione, salare, abbassare la fiamma e far bollire per circa 10-15 minuti.

Passaggio 4. Metti i funghi in uno scolapasta e sciacquali sotto l'acqua.

Passaggio 5. Lavare bene i barattoli con i coperchi. Successivamente sterilizzare i vasetti a vapore per circa 10-15 minuti, far bollire i coperchi.

Passaggio 6. Preparare la salamoia.Portare a ebollizione l'acqua con sale e spezie. Mettete i funghi nella salamoia e fate cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso. Versare il dolcetto nei barattoli e arrotolare. Capovolgilo, avvolgilo in una coperta e lascialo raffreddare completamente.

Passaggio 7. La preparazione a caldo delle capsule di latte allo zafferano è completata. Conservare i pezzi in un luogo fresco.

Ryzhiki in modo freddo

Le capsule di latte allo zafferano lavorate a freddo risultano incredibilmente appetitose e ricche di gusto. Questa delizia aggiungerà varietà alla tua tavola di casa o delle vacanze. Servire con piatti caldi o come spuntino indipendente. Per prepararti, usa un'idea collaudata passo dopo passo.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Tappi di latte allo zafferano sbucciati – 1 kg.
• Sale – 50 gr.
• Foglia di rafano – 1 pz.
• Ombrello all'aneto – 4 pezzi
• Aglio – 1 testa.
• Chiodi di garofano – 2 germogli.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare le capsule di latte allo zafferano utilizzando il metodo a freddo, preparare la quantità necessaria di funghi. Esaminiamoli.

Passaggio 2. Pulire il prodotto da eventuali contaminanti e sciacquarlo sotto l'acqua.

Passaggio 3. Taglia le code. Puoi solo marinare i cappucci. In questo modo la preparazione risulterà più gustosa e appetitosa.

Passaggio 4. Posizionare i cappucci preparati a strati in una padella smaltata. Alternare i funghi con sale e spezie dalla lista.

Passaggio 5. Posizionare sopra l'oppressione e lasciare i tappi di latte allo zafferano per 5 ore a temperatura ambiente. Quindi lo trasferiamo in un luogo fresco per un giorno.

Passaggio 6. Trasferire i funghi in salamoia in barattoli sterili e riempirli con la salamoia rilasciata. Li chiudiamo con coperchi di metallo scottato e li conserviamo al freddo. Se non prevedi di conservare il dolcetto per un lungo periodo, puoi chiuderlo con coperchi di nylon.

Passaggio 7. Le capsule di latte allo zafferano lavorato a freddo sono pronte!

Decapaggio a freddo delle capsule di latte allo zafferano

Il decapaggio a freddo delle capsule di latte allo zafferano è un modo semplice per accontentare te stesso e i tuoi cari con uno spuntino incredibilmente gustoso e appetitoso. I funghi finiti sono croccanti e attraenti. Serviteli in tavola, integrati con pane nero, anelli di cipolla e spezie.

Tempo di cottura – 1 mese

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Tappi di latte allo zafferano sbucciati – 1 kg.
• Sale – 50 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per marinare a freddo le capsule di latte allo zafferano, preparare la quantità necessaria di funghi.

Passaggio 2. Selezioniamo i funghi e rimuoviamo le parti danneggiate.

Passaggio 3. Pulisci l'ingrediente da rami e altri detriti.

Passaggio 4. I tappi del latte allo zafferano possono essere puliti con una spugna. Laviamo bene i funghi sott'acqua.

Passaggio 5. Mettere i funghi in un barattolo sterile a strati, cospargendoli di sale.

Passaggio 6. Esercitare pressione sui funghi e posizionare il pezzo in frigorifero. Mettiamo in salamoia il trattamento per almeno un mese. Quindi chiuderlo con un coperchio di nylon.

Passaggio 7. La decapatura a freddo delle capsule di latte allo zafferano è completata.

Tappi di latte allo zafferano con olio in vasetti per l'inverno

Le capsule di latte allo zafferano con olio in barattoli per l'inverno ti delizieranno con il loro gusto interessante e l'aspetto appetitoso. Con questa delizia diversificherai il tuo menu di casa. Per preparare i funghi per la conservazione a lungo termine, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Tappi di latte allo zafferano sbucciati – 1 kg.
• Acqua – 100 ml.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Essenza di aceto 70% – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 3 cucchiaini.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Aglio – 3 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare le capsule di latte allo zafferano con burro in barattoli per l'inverno, misurare la quantità necessaria di funghi, separarli e pulirli bene.

Passo 2.Successivamente, sciacquare accuratamente i funghi sotto l'acqua e metterli su un setaccio.

Passaggio 3. Trasferire l'ingrediente principale in una pentola di acqua bollente. Far bollire per 15 minuti.

Passaggio 4. Durante il processo di cottura, assicurarsi di rimuovere la schiuma.

Passaggio 5. Metti i tappi di latte allo zafferano bolliti in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

Passaggio 6. Lasciare riposare i funghi per un po' e preparare la marinata. In una casseruola unire lo zucchero, il sale, l'alloro, il pepe in grani, l'olio vegetale e 100 ml di acqua.

Passaggio 7. Portare a ebollizione la marinata e alla fine versarvi l'essenza di aceto.

Passaggio 8. Immergere qui i funghi e cuocere per quattro minuti.

Passaggio 9. Aggiungere i pezzi di aglio sbucciato e spegnere il fuoco. Mettete i funghi in barattoli sterilizzati e riempiteli con la marinata e l'olio. Chiudete con i coperchi e lasciate raffreddare completamente.

Passaggio 10. Le capsule di latte allo zafferano con olio in barattoli sono pronte per l'inverno. Prendi i pezzi per conservarli in un luogo fresco.

Capsule di latte allo zafferano marinate con aglio

Le capsule di latte allo zafferano marinate con aglio ti delizieranno con il loro aspetto appetitoso, il gusto brillante e l'aroma. Questa delizia può essere servita con contorni caldi o semplicemente mangiata con il pane. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Tappi di latte allo zafferano sbucciati – 2 kg.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 4 cucchiaini.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Aglio – 4 spicchi.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Piselli dolci - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Chiodi di garofano - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare le capsule di latte allo zafferano in salamoia con aglio, prima di tutto selezioniamo i funghi e li sciacquiamo accuratamente sott'acqua. Lasciare intere quelle piccole, tagliare a pezzetti quelle più grandi.

Passo 2.Mettete i funghi in una pentola capiente, riempiteli con una piccola quantità d'acqua e fateli bollire dopo averli fatti bollire per circa 10 minuti.

Passaggio 3. Durante questo periodo, le capsule di latte allo zafferano diminuiranno leggermente di dimensioni.

Passaggio 4. Trasferire i funghi in uno scolapasta per drenare l'acqua. Metti da parte per ora.

Passaggio 5. Preparare una marinata profumata. Per fare questo, versare un litro d'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, pepe in grani, chiodi di garofano e alloro. Portare ad ebollizione. Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi (sale e zucchero) saranno completamente sciolti.

Passaggio 6. Immergere i funghi nella marinata bollente e farli bollire per 5 minuti.

Passaggio 7. A fine cottura versare la quantità di aceto specificata.

Passaggio 8. Sbucciare gli spicchi d'aglio, dividerli a fettine sottili e metterli nella marinata con i funghi. Cuocete il tutto insieme per altri 5 minuti e spegnete il fuoco.

Passaggio 9. Successivamente, versare il pezzo in barattoli sterilizzati. Mettere in una pentola capiente con un canovaccio sul fondo. Versare l'acqua in modo che raggiunga i ganci dei barattoli. Portare l'acqua a ebollizione e sterilizzare i barattoli pieni per 10-15 minuti. Tiriamo fuori gli spazi vuoti, arrotoliamo i coperchi e lasciamo raffreddare.

Passaggio 10. Le capsule di latte allo zafferano marinate con aglio sono pronte. Portalo via per riporlo.

Tappi di latte allo zafferano fritti per l'inverno in barattoli

I cappucci di latte allo zafferano fritti in barattoli per l'inverno non lasceranno nessuno indifferente e ti sorprenderanno piacevolmente con il loro aspetto appetitoso. Con questa delizia diversificherai il tuo menu di casa. Per prepararsi alla conservazione a lungo termine, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Tappi di latte allo zafferano sbucciati – 1 kg.
• Olio vegetale – 240 ml.
• Sale – 60 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare le capsule di latte allo zafferano fritte per l'inverno, misurare la quantità necessaria di funghi in barattoli.Li selezioniamo attentamente, li puliamo e li sciacquiamo sott'acqua.

Passaggio 2. Mettere i funghi in una padella asciutta e ben riscaldata. Friggere fino a quando l'umidità evapora.

Passaggio 3. Versare l'olio vegetale. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Quindi chiudere il coperchio. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

Passaggio 4. Salare il pezzo e friggere per altri 7 minuti.

Passaggio 5. Risciacquare i barattoli con la soda e sterilizzarli in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 6. Posizionare qui il pezzo, lasciando 3 cm verso l'alto, riempire lo spazio vuoto con il liquido rimasto dopo la frittura. Se non è sufficiente, riscaldare separatamente il volume mancante di olio. Arrotoliamo, capovolgiamo i barattoli, copriamo con una coperta calda e lasciamo raffreddare per due giorni.

Passaggio 7. I tappi di latte allo zafferano fritti in barattoli sono pronti per l'inverno. Può essere portato via per riporlo.

Berretti di latte allo zafferano in salsa di pomodoro per l'inverno

I Ryzhiki in salsa di pomodoro per l'inverno sono incredibilmente originali e ricchi di gusto. Questa delizia aggiungerà varietà alla tua tavola di casa o delle vacanze. Servire con piatti caldi o come spuntino indipendente. Per prepararti, usa un'idea collaudata passo dopo passo.

Tempo di cottura – 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Tappi di latte allo zafferano sbucciati – 2 kg.
• Concentrato di pomodoro – 150 gr.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Cipolle – 300 gr.
• Carote – 300 gr.
• Grani di pepe nero – 8 pz.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Acqua – 150 ml.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare le capsule di latte allo zafferano in salsa di pomodoro per l'inverno, misurare la quantità necessaria di funghi. Li ordiniamo e li sciacquiamo sott'acqua.

Passaggio 2. Mettete i tappi di latte allo zafferano ben lavati in una casseruola, salateli e riempiteli d'acqua.

Passaggio 3. Cuocere per 40 minuti, quindi mettere in uno scolapasta. Sciacquiamo il prodotto e lo rimettiamo nella padella.

Passaggio 4.Diluiamo il concentrato di pomodoro in acqua.

Passaggio 5. Aggiungi le spezie alla stessa miscela e aggiungi olio vegetale. Mescolare.

Passaggio 6. Tagliare le cipolle a semianelli sottili.

Passaggio 7. Grattugiare le carote.

Passaggio 8. Mandiamo le verdure ai funghi, versiamo il composto di pomodoro, aggiungiamo sale e zucchero. Mescolare e cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco basso per 1 ora. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati. Arrotolare, avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 9. Le capsule di latte allo zafferano in salsa di pomodoro sono pronte per l'inverno!

Caviale Camelina per l'inverno

Il caviale di capsule di latte allo zafferano per l'inverno ti delizierà con il suo gusto interessante e il suo valore nutrizionale. Con questa delizia diversificherai il tuo menu di casa. Per preparare un prodotto originale a base di funghi, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Tappi di latte allo zafferano bollito – 0,5 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aneto – 2 rami.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Aceto 9% – 1,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare il caviale dai tappi di latte allo zafferano per l'inverno, misurare la quantità necessaria di funghi, ordinarli e pulirli.

Passaggio 2. Successivamente, lavare accuratamente i funghi sott'acqua e tritarli.

Passaggio 3. Metti i funghi nella padella. Salare, aggiungere acqua e cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione.

Passaggio 4. Metti i tappi di latte allo zafferano in uno scolapasta e sciacquali sotto l'acqua.

Passaggio 5. Metti i funghi in una padella con olio vegetale. Friggere fino a quando l'umidità evapora.

Passaggio 6. Aggiungi qui le carote grattugiate e le cipolle tritate. Friggere per circa 5 minuti.

Passaggio 7. Salare e pepare la preparazione a piacere.

Passaggio 8. Macinare i cibi fritti utilizzando un frullatore.

Passaggio 9. Versare l'aceto nella miscela e mescolare accuratamente.

Passaggio 10Mettete il composto in vasetti sterilizzati.

Passaggio 11. Metti i barattoli pieni in una casseruola con un asciugamano sul fondo e acqua bollente. Sterilizziamo barattoli da mezzo litro per 10-12 minuti, barattoli da litro per 15-20 minuti.

Passaggio 12. Togliere i barattoli dall'acqua, chiudere i coperchi e capovolgerli. Coprire con una coperta e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 13. Il caviale Camelina è pronto per l'inverno. Mettilo via per riporlo.