Zuppa di pesce

I benefici della zuppa di pesce sono innegabili. Il brodo è ricco di vitamine B, C, E, H e PP e contiene anche ferro, zinco e iodio. Pertanto, è necessario includere periodicamente questo piatto nutriente nella propria dieta. Appositamente per questo abbiamo selezionato 10 ricette di zuppe di pesce.

Come cucinare una deliziosa zuppa di pesce in scatola?

Il modo più semplice e veloce per preparare la zuppa di pesce è utilizzare il pesce in scatola. Per fare questo, è meglio scegliere pesci delle varietà più grasse: sgombro, salmone rosa o lucciola.

1. 
   Come cucinare una zuppa di pesce semplice e gustosa? Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti.
2. 
   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. 
   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media.
4. 
   Schiacciare il pesce con una forchetta.
5. 
   Far bollire l'acqua in una pentola. Per prima cosa aggiungere le cipolle e le carote e cuocere per 15 minuti.
6. 
   Trascorso il tempo aggiungete le patate tagliate a pezzetti, salate e fate cuocere per altri 15 minuti.
7. 
   Aggiungere l'alloro e pepare la zuppa.
8. 
   Aggiungete infine il pesce, mescolate e continuate la cottura della zuppa fino a quando le patate saranno pronte.
9. 
   Alla fine aggiungete le erbe aromatiche tritate e potete servire la zuppa di pesce in tavola.

---

Buon appetito!

Zuppa di pesce con riso e patate

La zuppa di pesce ti scalderà e soddisferà la tua fame. Il brodo della zuppa può essere preparato utilizzando pesce in scatola o speciali kit per zuppe, che ora si possono trovare in quasi tutti i negozi.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Rifili di salmone – 250 gr.
• Riso – 0,5 cucchiai.
• Piselli verdi – 100 gr.
• Gambo di sedano – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Carota – 1 pz.
• Cipolla bianca – 1 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Piselli pimento – 3 pz.
• Grani di pepe nero – 3 pz.
• Maggiorana secca – 0,5 cucchiaini.
• Noce moscata – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Aneto: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il pesce, tagliarlo e metterlo in padella. Versare 1,5-1,7 litri di acqua e dare fuoco. portare a ebollizione il brodo, eliminare la schiuma, salare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

2. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti. Sciacquare più volte il riso con acqua. Mettete le patate e il riso nella padella. Aggiungere anche l'alloro e il pepe in grani. Portare a ebollizione il brodo e cuocere per 10-15 minuti.

3. Tagliare la cipolla, le carote e il sedano a cubetti.

4. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide.

5. Mettete nella padella le verdure saltate e continuate la cottura della zuppa per altri 5 minuti.

6. Infine aggiungere i piselli, la maggiorana, la noce moscata e le erbe aromatiche. Portare a ebollizione la zuppa, coprire con un coperchio, togliere dal fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Buon appetito!

Classica zuppa di testa di salmone a casa

La zuppa di pesce è un ottimo piatto che può essere preparato durante un picnic o a casa. Per la base del brodo prendete una testa di salmone e avrete la garanzia di una zuppa ricca e sana.

Tempo di cottura: 65 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Testa di salmone – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Carota – 1 pz.
• Patate – 3 pz.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente la testa di salmone e lavarla. Sbucciare le verdure.

2. Metti la testa di salmone in una casseruola, versa l'acqua, aggiungi l'alloro e la cipolla. Cuocere gli ingredienti dopo averli fatti bollire per 20 minuti.

3. Tagliare a cubetti la seconda cipolla, le patate e le carote.

4. Mettete le verdure nella padella e continuate la cottura per altri 15 minuti.

. Mentre le verdure cuociono, togliete la testa dal brodo, smontatela e rimettete la carne nella padella. Alla fine salare la zuppa di pesce a piacere e aggiungere le erbe aromatiche. Lasciare cuocere la zuppa, coperta, per 10 minuti, quindi servire.

Buon appetito!

Zuppa di pesce con testa e coda di trota

La trota è un pesce abbastanza grasso. Ha una testa e una coda grandi e carnose, quindi i brodi preparati con queste parti sono nutrienti e ricchi. Ti invitiamo a preparare una deliziosa zuppa di pesce alla trota.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Testa e coda di trota – 600 gr.
• Patate – 100 gr.
• Carote – 50 gr.
• Cipolle – 60 gr.
• Aneto – 10 gr.
• Grani di pepe nero – 8 pz.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Cumino – 0,5 cucchiaini.
• Semola di mais - 2 cucchiai.
• Sale – 10 gr.
• Acqua – 1,5 l.

Processo di cottura:

1. Lavare bene la testa e la coda della trota, eliminare le branchie e tagliare la pinna.

2.Mettete nella padella le parti di trota, aggiungete metà della cipolla e delle carote, versate l'acqua e mettete la padella sul fuoco. Quando l'acqua bolle, eliminate la schiuma e fate cuocere per 10 minuti a fuoco lento.

3. Tagliare a cubetti patate, carote e cipolle.

4. Aggiungi le verdure e l'aneto nella padella e continua la cottura per altri 10 minuti.

5. Successivamente, aggiungi l'alloro, i semi di cumino, il pepe in grani e il sale alla zuppa, mescola e cuoci per altri 7-8 minuti.

6. Togliere il pesce dalla zuppa e separare i filetti dalle lische. Versare la semola di mais nel brodo e cuocere a fuoco lento mentre si lavora il pesce.

7. Metti il ​​filetto di trota nella zuppa e mescola. Aggiungete le erbe aromatiche a piacere e servite la zuppa di pesce.

Buon appetito!

Zuppa di lucciola in scatola con miglio

Alla zuppa di pesce vengono solitamente aggiunti vari cereali, riso o miglio. Con il miglio la zuppa risulta più densa e soddisfacente. E, soprattutto, la zuppa di pesce in scatola viene preparata molto rapidamente.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Acqua – 2 litri.
• Lucciola in scatola – 1 lattina.
• Patate – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Miglio – 3 cucchiai.
• Foglia di alloro – 1-2 pezzi.
• Verdi: a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le verdure, tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia media. Friggere cipolle e carote in olio vegetale.

2. Tagliare le patate a cubetti.

3. Sciacquare più volte il miglio con acqua corrente.

4. Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere il miglio e cuocere per 7 minuti. Aggiungere poi le patate e cuocere per altri 10 minuti. Successivamente aggiungere le cipolle e le carote fritte, mescolare e salare la zuppa.

5. Apri il cibo in scatola e schiaccia il pesce con una forchetta.

6.Disporre il pesce nella padella, aggiungere l'alloro e il pepe in grani. Lessare la zuppa finché le patate non saranno pronte. Alla fine aggiungete le erbe aromatiche a piacere, mescolate e servite la zuppa di pesce.

Buon appetito!

Zuppa di pesce finlandese con panna

Questo è un vero capolavoro culinario. Deliziosa, ricca con un gusto e un aroma cremosi pronunciati, zuppa di pesce secondo una ricetta finlandese. La zuppa cuoce velocemente e si mangia ancora più velocemente. Impossibile fermarsi ad una sola porzione.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Set per zuppa di salmone o salmone – 1 confezione.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Carota – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Salsa di pesce – 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.
• Cipolla – 2 pezzi
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Patate – 3 pz.
• Filetto di salmone – 200 gr.
• Crema – 200 ml.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari, sbucciare e lavare le verdure.

2. Mettere nella padella il set da zuppa, l'alloro, il pepe in grani e la cipolla. Versare 1-1,2 litri di acqua, mettere la padella sul fuoco e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, eliminando la schiuma dalla superficie. Quando il brodo sarà pronto, filtratelo ed eliminate la polpa dalle ossa.

3. Versare un po 'di olio vegetale nella padella e friggere la cipolla fino a doratura.

4. Successivamente, adagiate le patate e le carote tritate, versate il brodo di pesce, aggiustate di sale e fate cuocere la zuppa finché le patate non saranno pronte.

5. Successivamente, adagiare il filetto di salmone nella zuppa e cuocere per 5 minuti. Mettete la polpa privata delle ossa nella zuppa, versate la panna e portate a ebollizione la zuppa.

6. Aggiungi la salsa di pesce alla zuppa, mescola, togli la padella dal fuoco, copri con un coperchio e lascia fermentare la zuppa per 5-7 minuti.La zuppa di pesce finlandese è pronta, servitela con pane fresco.

Buon appetito!

Zuppa di pesce in scatola di sgombro sott'olio

Una zuppa molto semplice ma gustosa a base di sgombro sott'olio e delle verdure più comuni. Questa zuppa può essere definita un vero toccasana, perché puoi sempre prepararla quando non hai tempo, ma vuoi cibo fatto in casa.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Sgombro sott'olio – 245 gr.
• Patate – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Riso – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1-1,5 l.
• Sale - a piacere.
• Origano secco - a piacere.
• Basilico essiccato - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Sbucciare, lavare e tagliare le patate in piccole barrette.

2. Sbucciare le carote, lavarle, tagliarle a semicerchi.

3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

4. Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere le verdure e cuocere per 5 minuti.

5. Successivamente, aggiungiamo il riso lavato nella padella e continuiamo la cottura per altri 10 minuti.

6. Schiacciare lo sgombro con una forchetta e metterlo in una casseruola, aggiungere origano, basilico e alloro. Mescolare e cuocere la zuppa finché le patate non saranno pronte.

7. Servire la zuppa subito dopo la cottura, volendo è possibile aggiungere erbe fresche.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la zuppa di pesce con formaggio fuso

Deliziosa zuppa di pesce con aggiunta di formaggio fuso che sfamerà tutta la famiglia. La zuppa sembra bella e appetitosa e il suo aroma è semplicemente magico. È importante utilizzare formaggio naturale perché il formaggio a base di grassi vegetali non si scioglierà nel brodo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Branzino – 800 gr.
• Patate – 4 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Formaggio fuso – 400 gr.
• Spezie per pesce – 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Eliminare le squame dal branzino e metterlo in padella. Versare l'acqua, aggiungere metà delle carote e delle cipolle. Cuocere il brodo per 20 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco basso. Eliminare la schiuma durante la cottura.

2. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti. Lessare le patate in una padella separata finché sono tenere.

3. Tritare finemente le cipolle e le carote rimanenti e friggerle in olio vegetale.

4. Filtrare il brodo di pesce, separare il filetto di pesce persico dalle lische.

5. Quando le patate saranno cotte, scolate l'acqua. Immergere le patate, il filetto di pesce persico e le verdure fritte nel brodo di pesce e condire a piacere. Metti la pentola con la zuppa a fuoco medio.

6. Tagliare il formaggio fuso a cubetti. Mettete il formaggio nella padella e, mescolando continuamente, fate cuocere la zuppa finché il formaggio non sarà completamente sciolto. Alla fine aggiungete le erbe aromatiche tritate e servite la zuppa di pesce.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di pesce pollock

Quasi ogni tipo di pesce è adatto per cucinare la zuppa di pesce. Ad esempio, dal pollock puoi preparare una zuppa di pesce deliziosa e leggera. La ricetta è molto semplice: aggiungi al brodo verdure, erbe fresche e spezie di pesce.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Pollock – 400 gr.
• Bulgur – 50 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.
• Spezie per pesce - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e friggere le cipolle e le carote tritate. Friggere le verdure fino a renderle morbide.

2. Quindi aggiungere il filetto di pollock nella padella e cuocere a fuoco lento per diversi minuti.

3. Versare l'acqua nella padella, aggiungere sale e spezie a piacere e portare a ebollizione il brodo.

4.Quando l'acqua bolle, aggiungere il bulgur e cuocere la zuppa a fuoco medio per 15-20 minuti.

5. Alla fine aggiungete le erbe tritate e servite la zuppa di pesce.

Buon appetito!

Zuppa di pesce in scatola in salsa di pomodoro

Un classico della cucina sovietica è la zuppa di pomodoro in scatola. Ti invitiamo a utilizzare questa semplice ricetta e a ricordare il gusto familiare fin dall'infanzia. Questo è il primo piatto perfetto per un pranzo delizioso e nutriente.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Sarde in scatola al sugo di pomodoro – 240 gr.
• Acqua – 1,5 l.
• Riso – 2 cucchiai.
• Patate – 2 pz.
• Carote – 0,5 pezzi
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 1-2 denti.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Piselli pimento – 2 pz.
• Fiocchi di peperoncino – 0,2 cucchiaini.
• Prezzemolo - per servire.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti. Versare l'acqua nella padella, aggiungere le patate, portare ad ebollizione l'acqua e cuocere per 5 minuti.

2. Sciacquare il riso con acqua fredda, metterlo in una casseruola e continuare la cottura per altri 10 minuti.

3. Tritare finemente la cipolla e le carote e friggerle in olio vegetale fino a doratura. Quando il riso sarà quasi pronto, aggiungete le verdure fritte alla zuppa e fate cuocere la zuppa per 10 minuti a fuoco basso.

4. Quindi aggiungere nella padella il cibo in scatola, il peperoncino in scaglie, l'aglio e il pepe.

5. Portare a ebollizione la zuppa, coprire con un coperchio, togliere dal fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Prima di servire aggiungere il prezzemolo tritato.

Buon appetito!