Pesce tritato - 10 deliziose ricette

Il pesce tritato è un prodotto popolare da cui puoi preparare molti piatti e snack deliziosi. Le ricette raccolte nella raccolta sono facili da realizzare a casa. I piatti sono preparati in modo semplice e veloce. Per la preparazione, utilizzare carne macinata già pronta acquistata in negozio o carne macinata fatta in casa. Molti piatti a base di pesce tritato sono dietetici e molto salutari.

Cotolette di pesce tritate in padella

Tutti possono cucinare cotolette di pesce tritate in padella. Non ci saranno assolutamente difficoltà, anche se sei un cuoco così così. Le cotolette di pesce sono facili da preparare e il processo richiederà meno tempo di quanto potrebbe sembrare a prima vista. Quindi non aver paura e inizia. Dopo aver provato il piatto, i tuoi cari saranno felici e molto grati.

1. 
   Mettere il pesce tritato pre-scongelato in un colino o in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso.
2. 
   Versare un terzo di bicchiere di farina d'avena nel contenitore.
3. 
   Aggiungi il pesce tritato. Ho del salmone tritato. Ma puoi usarne un altro.
4. 
   Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadretti.
5. 
   Più cipolle, più succose saranno le cotolette. Le cipolle possono essere tritate in un altro modo. Ad esempio, sbattilo in una pasta con un frullatore.
6. 
   Aggiungi la cipolla tritata agli ingredienti.
7. 
   Combina gli ingredienti.
8. 
   Aggiungi le spezie di pesce.
9. 
   Aggiungere sale e mescolare.
10. 
    Versare la farina in una ciotola.
11. 
    Prendi un po 'di carne macinata e arrotolala nella farina.
12. 
    Forma spazi vuoti puliti.
13. 
    Fate così con tutta la carne macinata.
14. 
    Riscaldare la padella. Disporre i pezzi in modo che non si tocchino.
15. 
    Marrone su entrambi i lati.
16. 
    Aggiungi deliziose cotolette con le tue erbe o verdure preferite, tratta i tuoi cari e ricevi complimenti. Buon appetito!

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Casseruola di pesce tritato al forno

La casseruola di pesce tritato al forno è facile e senza problemi. Il piatto aromatico viene servito caldo o freddo, come spuntino autonomo o in aggiunta al purè di patate o alle verdure fresche. La casseruola è un'ottima opzione per un pranzo o una cena in famiglia.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Zucchine medie – 1 pz.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Formaggio – 50 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pesce tritato – 500 gr.
• Kefir/yogurt – 150 ml.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere il pesce tritato scongelato in un colino o in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso. Trasferire in una ciotola.

Passaggio 2. Schiacciare i grumi con una forchetta o frullare con un frullatore ad immersione.

Passaggio 3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadratini. Pulite le carote e privatele della pelle con una spatola, grattugiatele. Rosolare fino a renderlo morbido.

Passaggio 4. Lavare e grattugiare le zucchine medie, spremere il liquido in eccesso.

Passaggio 5. Mettere in una padella. Cuocere leggermente. Invia le verdure al pesce tritato.

Passaggio 6. Rompi le uova in una ciotola, versa il kefir o lo yogurt non zuccherato. Agitare fino a che liscio. Versare sopra la carne macinata con le verdure.

Passaggio 7. Sciacquare le verdure, scrollarle di dosso e tritarle finemente. Aggiungere al resto degli ingredienti. Condire con spezie e sale. Combina gli ingredienti.

Passaggio 8. Ungere lo stampo con olio e riempirlo con il composto preparato. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il prodotto ittico per 25 minuti.

Passaggio 9. Grattugiare il formaggio.

Passaggio 10: cospargere la casseruola e rosolarla per altri 10 minuti fino a quando si forma una crosta di formaggio.

Passaggio 11. Rimuovere con attenzione la casseruola di pesce calda dal forno. Raffreddare leggermente e trasferire su un piatto.

Passaggio 12. Dividere la casseruola in pezzi. Chiama la tua famiglia e inizia a degustare. Buon appetito!

Cotolette di pesce tritate al forno

Le cotolette di pesce tritate al forno sono un delizioso piatto dietetico che può essere consumato anche a tarda sera senza timore di depositi indesiderati nella zona della vita. Questo dolcetto ipocalorico ha un aroma delizioso e un gusto meraviglioso. Le cotolette risultano il più appetitose possibile. Anche i palati più esigenti della casa non li rifiuteranno.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Farina d'avena – 3 cucchiai.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Salsa di soia – 4 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 2 pz.
• Pesce tritato – 500-600 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere il pesce tritato fuso in un colino o in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso. Trasferire in una ciotola.Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadretti. Pulite le carote e privatele della pelle con una spatola, grattugiatele. Rosolare fino a renderlo morbido. Combina gli ingredienti.

Passaggio 2. Rompi le uova di gallina.

Passaggio 3. Versare la salsa di soia.

Passaggio 4. Aggiungere il prezzemolo tritato. Avevo del brodo congelato.

Passaggio 5. Aggiungere sale e pepe macinato.

Passaggio 6: aggiungere la farina d'avena. Io uso la farina d'avena a cottura lunga.

Passaggio 7. Unisci gli ingredienti mescolando con un cucchiaio.

Passaggio 8. Rivestire una teglia con pergamena di alta qualità. Ti consiglio di usare il silicone. Forma spazi vuoti puliti. Fate così con tutta la carne macinata. Disporre i pezzi in modo che non si tocchino.

Passaggio 9. Trasferire in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere le cotolette di pesce per 40 minuti. Raffreddare e trasferire su un bel piatto da portata.

Passaggio 10. Dividere le cotolette in porzioni. Completa con il tuo contorno preferito. Il purè di patate è più che ideale per le cotolette di pesce.

Passaggio 11. Chiama la tua famiglia e inizia a degustare. Buon appetito!

Zuppa con polpette di pesce tritato

La zuppa con polpette di pesce tritato è un'opzione chic e facile per un pranzo delizioso. Il piatto piacerà a tutti e anche i bambini più esigenti non potranno resistere alla zuppa aromatica. Il piatto è preparato semplicemente e senza difficoltà. Se vuoi diversificare la tua dieta, questa è una grande opportunità.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Patate – 3 pz.
• Pollock – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Semolino – 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Acqua – 1 l.
• Sale - a piacere.
• Grani di pepe – 8 pz.
• Verdi: un mucchio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per una zuppa leggera e profumata.

Passo 2.Togliere la buccia agli ortaggi a radice aiutandovi con un utensile e tritarli abbastanza grossolanamente.

Passaggio 3. Metti le verdure in una casseruola e aggiungi acqua. Posizionare sul fornello centrale.

Passaggio 4. Salare, far bollire e ridurre al minimo il calore.

Passaggio 5. Risciacquare il pollock fuso.

Passaggio 6. Sfilettare il pesce.

Passaggio 7. Macinare il filetto in un tritacarne o in una ciotola per tritatutto. Aggiungere la semola e il sale.

Passaggio 8. Mescolare il contenuto e arrotolarlo in polpette.

Passaggio 9. Immergere delicatamente il brodo di pesce e il brodo vegetale e cuocere per circa 20 minuti.

Passaggio 10. Sciacquare le verdure con acqua e tritarle finemente.

Passaggio 11. Dopo un po ', aggiungere alla zuppa insieme alle foglie di alloro e ai grani di pepe. Far bollire e spegnere il fuoco.

Passaggio 12. Raffreddare leggermente il piatto di pesce profumato.

Passaggio 13. Dividi la zuppa in porzioni e invita la tua famiglia a godersi un delizioso pranzo. Buon appetito!

Polpette di pesce tritato con riso

Le polpette di pesce tritato con riso sono una variante fresca di un pasto abbondante. Il sugo completerà perfettamente i tuoi contorni preferiti. Alcune persone mangiano le polpette di pesce come trattamento indipendente. Anche i bambini più esigenti vanno pazzi per le polpette.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 9

Ingredienti:

• Farina – 5 cucchiai.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Riso – 0,5 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pollack tritato – 300 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato: un pizzico.
• Aglio secco – 1 cucchiaino.
• Verdure – 1 cucchiaino.
• Spezie per pesce – 1 cucchiaino.
• Formaggio – 70 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Per la salsa:

• Panna acida – 2 cucchiai.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio secco - a piacere.
• Paprica - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti per le polpette.

Passaggio 2. Sciacquare i cereali fino a quando l'acqua è pulita per rimuovere l'amido in eccesso, far bollire, ma non completamente. Scolare attraverso uno scolapasta. Se utilizzi riso crudo, il processo di cottura aumenterà notevolmente. E c'è la possibilità che il riso non sia completamente cotto nel forno.

Passaggio 3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Pulite le carote e privatele della pelle con una spatola, grattugiatele. Fate rosolare finché le verdure non si saranno ammorbidite. Raffreddare leggermente l'arrosto. Se vuoi ottenere una consistenza morbida, macina il composto facendolo roteare nella ciotola di un tritatutto.

Passaggio 4. Mettere il pesce tritato scongelato in un colino o in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso. Se non disponi di carne macinata già pronta, prendi il filetto e macinalo in un tritacarne o in una ciotola per tritatutto. Trasferire in un contenitore. Aggiungere l'arrosto saltato e il riso bollito. Sbattere l'uovo. Salare e cospargere con erbe aromatiche e spezie.

Passaggio 5. Unisci gli ingredienti, aggiungi la farina. Mescolata. La farina fungerà da materiale legante.

Passaggio 6: preparare la salsa.

Passaggio 7. Unisci panna acida, maionese e concentrato di pomodoro. Aggiungi le spezie. L'insieme dei condimenti può variare a seconda delle tue preferenze.

Passaggio 8. Mescolare gli ingredienti e aggiungere le erbe tritate. Può essere utilizzato fresco o congelato.

Passaggio 9. Portare fino a che liscio, aggiungendo gradualmente acqua. La consistenza non deve essere né troppo liquida né troppo densa.

Passaggio 10. Formare pezzi puliti dalla carne macinata preparata. Disporre i pezzi su una padella calda e oliata in modo che non si tocchino. Friggere su tutti i lati, la crosta forma un guscio denso e avvolgente che manterrà la sua succosità, come se sigillasse al suo interno il succo del pesce.

Passaggio 11Riempire un contenitore ignifugo con le polpette dorate.

Passaggio 12. Versare sopra il delizioso ripieno. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Porta le polpette alla prontezza. 25 minuti saranno sufficienti.

Passaggio 13: grattugiare il formaggio. Cospargere i prodotti ittici.

Passaggio 14. Rosolare per altri 5 minuti finché non si forma una crosta elastica e formaggiosa.

Passaggio 15. Dividere le polpette in porzioni. Decora come desideri. Per l'opzione più soddisfacente, prepara il purè di patate. La combinazione vantaggiosa per tutti conquisterà tutti i mangiatori. Invita gli ospiti e inizia a degustare. Buon appetito!

Torta di pesce tritato al forno

La torta di pesce tritato al forno è il più semplice possibile da preparare. Anche una casalinga alle prime armi può facilmente seguire la ricetta. La ricetta mi piace perché utilizza l'impasto già pronto. Ciò consente di risparmiare molto tempo. I prodotti da forno risultano incredibilmente aromatici e molto soddisfacenti. La torta viene servita con il tè o come cena completa.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 2 fogli.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Pesce tritato – 350 gr.
• Riso bollito – 150-200 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1: Stendere un foglio di pasta sfoglia e trasferirlo su una teglia da forno pre-unta.

Passaggio 2. Sciacquare più volte i cereali per eliminare l'amido in eccesso, farli bollire con sale nell'acqua. Scolare attraverso uno scolapasta. Se utilizzi riso crudo, il processo di cottura aumenterà notevolmente. E c'è la possibilità che il riso non sia completamente cotto nel forno. Distribuire il riso cotto nel primo strato.

Passaggio 3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadratini.Soffriggere fino a quando saranno morbidi in una padella calda sott'olio. Distribuire sullo strato di riso.

Passaggio 4. Mettere il pesce tritato scongelato in un colino o in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso. Salare e condire con le spezie. Distribuire sopra lo strato di cipolla.

Passaggio 5. Stendere la seconda sfoglia di pasta e ricoprirla con il ripieno, pizzicare bene i bordi, fare un buco al centro. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere deliziosi prodotti da forno per 40 minuti.

Passaggio 6. Rimuovere con attenzione la torta di pesce calda dal forno. Raffreddare leggermente e trasferire su un piatto.

Passaggio 7. Dividere i prodotti da forno in porzioni.

Passaggio 8. Chiama la tua famiglia e inizia a degustare.

Passaggio 9. Buon appetito!

Tortini di pasta lievitata con pesce tritato

Le torte di pasta lievitata con pesce tritato sono perfette come prelibatezza. L'impasto soffice combinato con il ripieno succoso è delizioso. La cottura fatta in casa piace a tutti, grandi e piccini. Le torte sono comode da portare con sé per uno spuntino in viaggio o al lavoro.

Tempo di cottura – 2 ore e 10 minuti

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 400-450 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Lievito pressato – 20 gr.
• Latte – 200 ml.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Da riempire:

• Pollack fresco congelato – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.

Per friggere:

• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Per la lubrificazione:

• Tuorlo d'uovo – 1 pz.
• Acqua tiepida – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1: raccogli gli ingredienti.

Passaggio 2. Immergere il lievito pressato nel latte riscaldato e nello zucchero. Sbattere fino a che liscio.

Passaggio 3. Aggiungere un po' di farina.

Passaggio 4. Mescolare e lasciare lievitare.

Passaggio 5.Quando la massa bolle e aumenta di volume, puoi procedere alla fase successiva.

Passaggio 6. In un contenitore separato, mescolare le uova con il sale.

Passaggio 7. Aggiungere la massa di uova all'impasto e unire.

Passaggio 8. Setacciare gradualmente la farina.

Passaggio 9. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Condire con olio. Coprire e lasciare lievitare in un luogo tiepido.

Passaggio 10. Mentre l'impasto lievita, lavare il pesce e sfilettarlo, eliminando le lische.

Passaggio 11. Posizionare la polpa nella ciotola del tritatutto.

Passaggio 12. Perforare fino a che liscio.

Passaggio 13. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadratini.

Passaggio 14. Soffriggere fino a renderlo morbido in una padella calda sott'olio.

Passaggio 15. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungere il pesce tritato.

Passaggio 16. Friggere fino a cottura, mescolando di tanto in tanto, condire con sale e spezie.

Passaggio 17. L'impasto è aumentato notevolmente ed è pronto per essere lavorato.

Passaggio 18. Pizzicare una parte dell'impasto totale. Appiattiscilo con le mani o arrotolalo formando un cerchio. Disporre al centro il delizioso ripieno.

Passaggio 19. Pizzicare bene le estremità. Prepara tutte le torte in questo modo.

Passaggio 20. Rivestire una teglia con carta pergamena di qualità. Posizionare le torte in modo che non si tocchino. Coprire il forno a 180 gradi. Spennellate le crostate con il tuorlo sbattuto con acqua.

Passaggio 21: trasferire in un forno caldo. Cuocere la pasta di pesce per 25 minuti. Dopo un po' togliete con attenzione dal forno. Raffreddare leggermente e trasferire su un piatto.

Passaggio 22. Chiama la tua famiglia e inizia a degustare. Buon appetito!

Rotolo di pesce tritato al forno

Il rotolo di pesce tritato al forno è uno sfizioso antipasto, servito freddo o appena cotto. La condizione non influisce in alcun modo sul gusto. Il rotolo è meraviglioso in entrambe le versioni. Tutto può essere usato per il riempimento.Tutto dipende dalle tue preferenze.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Pesce tritato – 500 gr.
• Aglio – 2-3 spicchi.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Semolino – 1 cucchiaio.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Panna acida - per ungere.

Da riempire:

• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Carote – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare il ripieno per il rotolo. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Pulite le carote e privatele della pelle con una spatola, grattugiatele. Rosolare fino a renderlo morbido. Condire con sale e pepe. Spegnere il fuoco e fare raffreddare.

Passaggio 2. Unire la cipolla, la carota e l'aglio nella ciotola del tritatutto, dopo averlo precedentemente pulito. Mettere il pesce tritato scongelato in un colino per eliminare l'umidità in eccesso. Unire alle verdure tritate. Aggiungere la semola, sale e pepe. Condire con maionese e lasciare gonfiare. Disporre su carta da forno, formando un rettangolo.

Passaggio 3. Disporre le verdure saltate sul bordo.

Passaggio 4. Usando la pergamena, arrotolare il pezzo in un rotolo stretto. Utilizzare qualsiasi pesce tritato. Ogni opzione sarà deliziosa a modo suo. Se non hai carne macinata, preparala tu stesso. Sciacquare il pesce e sfilettarlo, eliminando le lische. Metti la polpa nella ciotola del tritacarne. Perforare fino a che liscio.

Passaggio 5. Avvolgere il rotolo nella pergamena.

Passaggio 6: quindi avvolgere in un foglio di alluminio. Disporre su una teglia e poi in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il prodotto ittico per 45 minuti.

Passaggio 7. Dopo un po ', liberare il prodotto dalla pellicola e dalla pergamena.

Passaggio 8. Spalmare con panna acida.

Passaggio 9Far rosolare per altri 15 minuti.

Passaggio 10. Rimuovere con attenzione il rotolo di pesce caldo dal forno. Raffreddare leggermente e trasferire su un piatto. Decora come preferisci. Ho foglie di prezzemolo e una rete di maionese.

Passaggio 11. Dividere lo spuntino in pezzi. Invita i tuoi amici e inizia a degustare. Dopo aver provato questo rotolo almeno una volta, il tuo libro di cucina sarà riempito con una ricetta deliziosa. E durante le prossime festività, lo spuntino profumato diventerà il momento clou del programma. Buon appetito!

Bastoncini di pesce tritati

I bastoncini di pesce tritati sono il più semplici possibile da preparare. Questa è un'ottima alternativa al fast food acquistato in negozio. Gli spuntini possono essere classificati come pasti sani. Questi bastoncini andranno cotti al forno, ma si possono cuocere anche in padella. A me piace la versione al forno.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Carne macinata – 400 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Farina d'avena / farina d'avena – 4 cucchiai.
• Paprica - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per la tempura:

• Uova di gallina – 1 pz.
• Corn flakes senza zucchero – 70 gr.
• Farina – 5 cucchiai.

Per la salsa:

• Panna acida – 100 gr.
• Prezzemolo – 2 rametti.
• Senape - a piacere.
• Aglio – 3 spicchi.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere il pesce tritato pre-scongelato in un colino o in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso. Utilizzare qualsiasi pesce tritato. Ogni opzione sarà deliziosa a modo suo. Se non hai carne macinata, preparala tu stesso. Sciacquare il pesce e sfilettarlo, eliminando le lische. Metti la polpa nella ciotola del tritacarne. Perforare fino a che liscio.

Passaggio 2. Versare la farina d'avena tritata e l'aglio spremuto in un contenitore con carne macinata. Aggiungi spezie e sale.Sbattere l'uovo e mescolare.

Passaggio 3. Macinare i corn flakes senza zucchero in un frullatore o in un macinacaffè.

Passaggio 4. Sbattere l'uovo fino a che liscio. Versare la farina in una ciotola.

Passaggio 5. Prendi della carne macinata. Formare dei pezzi puliti e arrotolarli nella farina.

Passaggio 6. Bagnare nella miscela di uova.

Passaggio 7: arrotolare le briciole di mais.

Passaggio 8. Fate lo stesso con tutta la carne macinata. Disporre i pezzi su una teglia rivestita di carta da forno in modo che non si tocchino. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere i prodotti ittici per 20 minuti.

Passaggio 9: preparare la salsa. Mescolare il prezzemolo e l'aglio tritati con senape e panna acida. Condire con sale e pepe.

Passaggio 10. Servi deliziosi bastoncini con salsa aromatica, tratta i tuoi cari e ricevi complimenti. Buon appetito!

Zrazy di pesce tritato con ripieno

Zrazy a base di pesce tritato con ripieno è il piatto più delizioso e facile da preparare. Questo delicato antipasto è buono sia preparato al momento che raffreddato. Una sostanziosa delizia servita con un contorno o da sola. Il cibo profumato attrae con il suo aspetto meraviglioso e il suo odore magico. Un piatto attraente è l'ideale per una festa festiva e una dieta quotidiana.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di eglefino – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Burro – 50 gr.
• Semola – 3 cucchiai.
• Pangrattato - quanto basta.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Uova di gallina bollite – 2-3 pezzi.
• Cipolla verde – 50 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparo personalmente il prodotto ittico semilavorato o ne utilizzo uno acquistato in negozio.Sciacquare il pesce e sfilettarlo, eliminando le lische. Metti la polpa nel contenitore del frullatore insieme alla cipolla sbucciata. Macinare fino a che liscio. Aggiungere la semola, aggiungere l'olio, le spezie e il sale. Sbattere l'uovo e mescolare.

Passaggio 2. Sciacquare e tritare le cipolle verdi insieme alle uova sode. Condire il ripieno con le spezie. Qualsiasi verdura è adatta per il riempimento. Anche preparazioni surgelate.

Passaggio 3. Prendi la massa di pesce e stendila sul palmo della mano.

Passaggio 4. Posiziona il ripieno colorato al centro.

Passaggio 5. Formare dei pezzi ordinati, mantenere le stesse dimensioni e arrotolare il pangrattato. Li cucino io stesso. Io asciugo il pane non consumato nel forno e poi lo macino nella ciotola del robot da cucina o con il macinacaffè.

Passaggio 6. Fallo con l'intera massa di pesce.

Passaggio 7. Riscaldare la padella. Disporre i pezzi impanati in modo che non si tocchino. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Le fette biscottate conferiranno al prodotto finale una deliziosa consistenza croccante mantenendo la tenerezza all'interno.

Passaggio 8. Delizia i tuoi amici con fragranti zraza e goditi una deliziosa sorpresa! Zrazy viene servito separatamente o con un contorno. Nella mia famiglia è consuetudine servirlo con un soffice purè di verdure o patate. Buon appetito!