Involtino di pancetta di maiale

L'involtino di pancetta di maiale è un piatto succoso e gustoso per la tavola di casa o delle feste. Può essere consumato come antipasto freddo, servito con verdure, sottaceti e contorni. Ci sono molte opzioni per preparare un appetitoso piatto di carne. Abbiamo raccolto il meglio di loro nella nostra collaudata selezione culinaria di sette ricette passo passo con fotografie. Prendi nota!

Involtino di pancetta di maiale fatto in casa

Il rotolo di pancetta di maiale fatto in casa è una delizia incredibilmente gustosa, appetitosa e nutriente per la vostra tavola. Il prodotto finito decorerà la tua tavola festiva o completerà brillantemente la tua casa. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo.

1. 
   Sciacquiamo accuratamente la pancetta di maiale sotto l'acqua e poi la asciughiamo con carta assorbente. In questo metodo di cottura tagliamo la buccia.
2. 
   Iniziamo a fare dei tagli dal centro del prodotto e lo distribuiamo con cura. Otteniamo una striscia di uguale spessore.
3. 
   Strofina la superficie del peritoneo con una miscela di senape calda e wasabi (può essere sostituito con il classico rafano). Successivamente, cospargere il prodotto con erbe tritate, aglio, sale e una miscela di peperoni. Iniziamo a arrotolarlo in un rotolo stretto.
4. 
   Leghiamo il pezzo con il filo. Strofinare bene con paprika macinata per un colore e un aroma brillanti. Mettere in una teglia da forno e legare su entrambi i lati.
5. 
   Mettere in forno preriscaldato a 160 gradi per 1 ora e 50 minuti.
6. 
   Quindi spegnere il forno. Strappiamo la manica e lasciamo riposare il rotolo in forno per altri 20 minuti.
7. 
   Il rotolo di pancetta di maiale fatto in casa è pronto. Tagliare e servire!

Arrotolare la pancetta di maiale al cartoccio al forno

L'involtino di pancetta di maiale al cartoccio risulta incredibilmente soddisfacente e succoso. Il gusto brillante dello spuntino e l'aspetto attraente non lasceranno nessuno indifferente. Servire durante le feste o per un delizioso pasto in famiglia. Per preparare un rotolo in questo modo, prendi nota della collaudata ricetta passo-passo.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Peritoneo di maiale – 1 kg.
• Pesto – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Aglio - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità necessaria di pesto. Puoi prendere un prodotto acquistato in negozio o fatto in casa, a tua discrezione.

Passaggio 2. Sciacquare accuratamente la pancetta di maiale sotto l'acqua e asciugarla con carta assorbente. Se lo si desidera, rimuovere la buccia. Iniziamo a fare dei tagli dal centro del prodotto e lo distribuiamo con cura. Otteniamo una striscia di uguale spessore.

Passaggio 3. Posizionare un pezzo di peritoneo sulla pellicola. Salare, pepare e aggiungere il pesto. Metti pezzi di foglia di alloro nelle vicinanze per insaporire.

Passaggio 4.Distribuire uniformemente il pesto su tutta la superficie della pancetta di maiale.

Passaggio 5. Arrotolare il peritoneo formando un rotolo stretto. Puoi aggiungere alcuni pezzi di aglio.

Passaggio 6. Avvolgere il rotolo nella carta stagnola e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per due ore.

Passaggio 7. Il peritoneo avvolto nella pellicola nel forno è pronto. Raffreddalo e divertiti!

Involtino di pancetta di maiale bollito con pelle

L'involtino di pancetta di maiale bollito con pelle è un trattamento incredibilmente gustoso, succoso e soddisfacente per la tua tavola. Il prodotto finito decorerà la tua tavola festiva o completerà brillantemente la tua casa. Assicurati di prendere nota della comprovata ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Peritoneo di maiale – 1,5 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Sale – 4 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Peperoncino piccante – 0,5 pz.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaio.
• Grani di pepe nero - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare accuratamente la pancetta di maiale sotto l'acqua e asciugarla con carta assorbente. Non rimuoviamo la buccia.

Passaggio 2. Se la pancetta di maiale è troppo spessa, è possibile tagliarla a metà nel senso della lunghezza.Passaggio 3. Aprire i pezzi in strisce ordinate.Passaggio 4. Eseguiamo dei tagli sulla superficie.

Passaggio 5. Successivamente, mettere da parte i pezzi per un po' e preparare le spezie.

Passaggio 6. Misurare la quantità necessaria di sale e spezie secche. Tritare il peperoncino rosso.

Passaggio 7. Mescolare il sale con le spezie. Cospargere la miscela sulla superficie del peritoneo.

Passaggio 8. Strofinare accuratamente le spezie sui pezzi di maiale.

Passaggio 9. Avvolgere un pezzo di peritoneo con la pelle in un rotolo stretto e legarlo con una corda.

Passaggio 10. Pieghiamo anche il secondo pezzo di peritoneo se dividiamo il prodotto in due parti.

Passaggio 11Far bollire l'acqua in una pentola. Aggiungere sale, pepe nero in grani, carote sbucciate e cipolle sbucciate.

Passaggio 12. Mettere i polpettoni in acqua bollente.

Passaggio 13. Far bollire i preparativi per due ore a fuoco basso. Quindi rimuoverlo dall'acqua.

Passaggio 14. Trasferire i rotoli su una teglia. Leghiamolo.

Passaggio 15. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora.

Passaggio 16. Dopo un po', togliere il dolcetto dal forno. Strappiamo la manica e lasciamo raffreddare il prodotto.

Passaggio 17. L'involtino di pancetta di maiale bollito è pronto. Puoi concederti un trattamento!

Involtino di pancetta di maiale cotto nella manica

L'involtino di pancetta di maiale cotto nella manica risulta incredibilmente appetitoso, succoso e soddisfacente. Servitelo con pane, verdure o sottaceti, tagliandolo a fettine sottili. Promettiamo che i vostri cari e i vostri ospiti non sapranno resistere. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Peritoneo di maiale – 1,5 kg.
• Aglio - a piacere.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Salsa Worcestershire - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Verdi – 2 rami.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare la pancetta di maiale, tagliare la pelle e tutte le membrane.

Passaggio 2. Per ottenere uno strato uniforme, tagliamo con attenzione anche tutte le parti sporgenti.

Passaggio 3. Se il pezzo di peritoneo è troppo spesso, praticare dei tagli profondi sulla superficie con un coltello.

Passaggio 4. In un piattino fondo, mescolare olio vegetale, salsa di soia, salsa Worcestershire, sale e aglio tritato.

Passaggio 5. Strofinare un pezzo di maiale con la miscela risultante.

Passaggio 6. Cospargere il pezzo con erbe tritate.

Passaggio 7. Arrotolarlo fino a formare un rotolo stretto e legarlo con una corda.

Passaggio 8Cospargere il prodotto con sale, pepe nero macinato e altre spezie secche secondo i propri gusti.

Passaggio 9. Posizionare il dolcetto nella teglia. Lo leghiamo su entrambi i lati.

Passaggio 10. Mettere la pirofila in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 1,5-2,5 ore. Dipende dallo spessore del peritoneo.

Passaggio 11. L'involtino di pancetta di maiale è pronto. Tagliate a fette e servite!

Involtino di pancetta di maiale con buccia di cipolla

L'involtino di pancetta di maiale con buccia di cipolla è una delizia per la vostra tavola molto soddisfacente, aromatica e invitante. Il prodotto finito decorerà la tua tavola delle vacanze o di casa. Grazie alle bucce di cipolla, il polpettone vi delizierà con un colore brillante e appetitoso.

Tempo di cottura – 6 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Peritoneo di maiale – 2 kg.
• Buccia di cipolla - 2 cucchiai.
• Aglio – 5 spicchi.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Zira - a piacere.
• Aneto secco - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Sale – 25 g/1 kg di carne.
• Sale – 20 g/1 litro d'acqua.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari dall'elenco.

Passaggio 2. Lavare la pancetta di maiale e rimuovere con cura la pelle.

Passaggio 3. Riempire la buccia di cipolla con acqua fredda per 20 minuti, quindi sciacquare la buccia e scolare tutta l'acqua.

Passaggio 4. Tritare l'aglio e macinarlo con cumino, pepe, sale e alloro, aggiungere l'aneto essiccato.

Passaggio 5. Strofinare la pancetta di maiale con spezie aromatiche. Riporre in frigorifero per tre ore.

Passaggio 6. Arrotolare il pezzo in un rotolo stretto e legarlo con una corda.

Passaggio 7. Far bollire l'acqua con sale e bucce di cipolla. Lessare il rotolo qui per circa due ore ad una temperatura di 85 gradi.

Passaggio 8. Dopo aver spento il fornello, lasciare raffreddare il contenuto a temperatura ambiente. Mettiamo il rotolo sotto pressione e lo mettiamo in frigorifero per diverse ore.

Passaggio 9L'involtino di pancetta di maiale con buccia di cipolla è pronto. Taglia una deliziosa sorpresa e servila!

Arrotolare la pancetta di maiale nell'impasto al forno

Un rotolo di pancetta di maiale nell'impasto al forno risulta sorprendentemente appetitoso, succoso e soddisfacente. Servitelo con pane, verdure fresche o sottaceti. Un'ottima idea culinaria per le vostre cene o celebrazioni colorate. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Peritoneo di maiale – 1,5 kg.
• Aglio – 5 spicchi.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Spezie per carne - a piacere.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Acqua – 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Farina - per l'impasto.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare le spezie necessarie, sbucciare gli spicchi d'aglio.

Passaggio 2. Risciacquare la pancetta di maiale. Strofinarlo con una miscela di sale, spezie, alloro tritato e aglio.

Passaggio 3. Arrotolare strettamente il rotolo e legarlo con una corda. Lasciare marinare per un giorno.

Passaggio 4. Preparare l'impasto. Unisci l'acqua calda con l'olio vegetale.

Passaggio 5. Setacciare la farina qui nella quantità necessaria per l'impasto.

Passaggio 6. Usando le mani, impastare l'impasto fino a ottenere un impasto denso ed elastico. Stendere sottilmente uno strato e adagiarvi sopra il rotolo.

Passaggio 7. Avvolgere il rotolo nell'impasto.

Passaggio 8. Trasferire il pezzo in una teglia.

Passaggio 9. Cuocere per 2-2,5 ore a 170 gradi.

Passaggio 10. Il rotolo di pancetta di maiale nell'impasto al forno è pronto. Taglia il tuo dolcetto e provalo!

Involtino di pancetta di maiale con funghi

L'involtino di pancetta di maiale con funghi è un trattamento incredibilmente gustoso, luminoso e nutriente per la tua tavola di casa o delle vacanze.Per preparare il polpettone con ripieno di funghi, assicurati di prendere nota della nostra collaudata ricetta passo passo con foto.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Peritoneo di maiale – 1 kg.
• Funghi Champignon – 250 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.
• Burro – 1,5 cucchiai.
• Spezie per carne – 1,5 cucchiai.
• Aglio macinato – 1 cucchiaino.
• Prezzemolo secco/fresco – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare la cipolla e friggerla fino a renderla morbida in olio vegetale. Metti qui il burro e i funghi tritati finemente. Continua a friggere fino a quando i funghi prataioli saranno pronti.

Passaggio 2. Lavare la pancetta di maiale e rimuovere la pelle.

Passaggio 3. Strofinare il pezzo con tutte le spezie dall'elenco.

Passaggio 4. Distribuire i funghi sulla superficie.

Passaggio 5. Arrotolare l'impasto in un rotolo stretto, legarlo con il filo e cospargere di spezie.

Passaggio 6. Mettere l'impasto in una teglia.

Passaggio 7. Cuocere il piatto per 1,5 ore a una temperatura di 170 gradi.

Passaggio 8. Il rotolo di pancetta di maiale con funghi è pronto. Servitela e provatela velocemente!