Cotolette di tacchino tritate

Cotolette di tacchino tritate

Anche senza un tritacarne o un robot da cucina a portata di mano, puoi facilmente preparare cotolette di tacchino succose e incredibilmente tenere: basta tritare finemente il filetto, aggiungere qualche altro ingrediente e friggerlo in una padella. Di conseguenza, otterremo un meraviglioso piatto caldo che si abbina bene a qualsiasi contorno e insalata di verdure. Inoltre, un piatto del genere può non solo essere fritto, ma anche cotto al forno, nel qual caso le cotolette non solo saranno incredibilmente gustose, ma anche dietetiche con un contenuto calorico minimo!

Cotolette di tacchino tritate succose e morbide in una padella

Quando non c'è carne macinata pronta e non vuoi correre al negozio, prepariamo cotolette tritate velocemente con tenera carne di tacchino. Anche un bambino può preparare un piatto del genere, perché il compito più difficile in questa ricetta è tritare finemente la carne e friggerla fino a cottura.

Cotolette di tacchino tritate

ingredienti
+9 (cose)
  • petto di tacchino 500 (grammi)
  • Cipolle a bulbo 1 (cose)
  • Aglio 1 (parti)
  • Uovo di pollo 1 (cose)
  • Panna acida 2 (cucchiai)
  • Farina 2 (cucchiai)
  • Olio vegetale 3 (cucchiai)
  • Sale  gusto
  • Pepe nero macinato  gusto
Passi
30 minuti.
  1. Come cucinare cotolette di tacchino tritate succose e morbide in padella? Sciacquare accuratamente la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla con carta assorbente.
    Come cucinare cotolette di tacchino tritate succose e morbide in padella? Sciacquare accuratamente la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla con carta assorbente.
  2. Tagliate il petto a listarelle sottili e poi a cubetti. Più piccoli sono i pezzi, meglio è.
    Tagliate il petto a listarelle sottili e poi a cubetti. Più piccoli sono i pezzi, meglio è.
  3. Metti la carne tritata in una ciotola profonda.
    Metti la carne tritata in una ciotola profonda.
  4. Aggiungere l'aglio passato alla pressa, la cipolla grattugiata al tacchino, condire con sale e pepe nero macinato, sbattere l'uovo.
    Aggiungere l'aglio passato alla pressa, la cipolla grattugiata al tacchino, condire con sale e pepe nero macinato, sbattere l'uovo.
  5. Aggiungi farina e panna acida alla carne macinata (se lo desideri puoi sostituirla con yogurt senza riempitivi o maionese).
    Aggiungi farina e panna acida alla carne macinata (se lo desideri puoi sostituirla con yogurt senza riempitivi o maionese).
  6. Mescolare accuratamente gli ingredienti.
    Mescolare accuratamente gli ingredienti.
  7. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e aggiungere la carne macinata con un cucchiaio, formando delle cotolette. Friggere fino a doratura (circa 4 minuti).
    Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e aggiungere la carne macinata con un cucchiaio, formando delle cotolette. Friggere fino a doratura (circa 4 minuti).
  8. Trascorso il tempo, giratela e friggetela dall'altro lato.
    Trascorso il tempo, giratela e friggetela dall'altro lato.
  9. Le cotolette di tacchino succose e incredibilmente saporite sono pronte. Buon appetito!
    Le cotolette di tacchino succose e incredibilmente saporite sono pronte. Buon appetito!

Come cuocere le cotolette di filetto di tacchino tritate al forno?

Quando non hai tempo o voglia di stare ai fornelli per molto tempo, cuciniamo cotolette di tacchino veloci, ma incredibilmente gustose e succose. Il piatto si sposa bene con varie verdure e cereali, e si armonizza bene anche con salsa all'aglio e salsa tartara.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

  • Filetto di tacchino – 1 kg.
  • Uova – 2 pz.
  • Sale - a piacere.
  • Olio vegetale – 100 ml.
  • Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco: sciacquare la carne con acqua e attendere un po' per far defluire il liquido in eccesso.

Passaggio 2. Tagliare il filetto a fettine sottili.

Passaggio 3. Piatti: a cubetti o strisce.

Passaggio 4. Trasferire la massa su un piatto fondo, la consistenza dovrebbe assomigliare alla carne macinata, macinata attraverso un tritacarne.

Passaggio 5. Salare e pepare la carne secondo i propri gusti e mescolare bene.

Passaggio 6. Sbattere le uova nel composto e mescolare nuovamente.

Passaggio 7. La carne macinata è completamente pronta per il trattamento termico.

Passaggio 8. Scaldare l'olio in una padella e friggere le cotolette su entrambi i lati per 1 minuto esatto.

Passaggio 9. Trasferire i pezzi dorati in una pirofila o teglia e cuocere fino a cottura in forno a 180 gradi per 20-25 minuti. Buon appetito!

Succose cotolette di tacchino tritate con formaggio

Prepariamo delle cotolette di carne di tacchino succose e scioglievoli in bocca con l'aggiunta di formaggio. È questo ingrediente che conferisce al piatto finito una consistenza ariosa unica e un aroma cremoso.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

  • Filetto di tacchino – 300-400 gr.
  • Formaggio – 40 gr.
  • Uova – 1 pz.
  • Farina – 1 cucchiaio.
  • Aglio – 3 denti.
  • Aneto – 2-3 rametti.
  • Sale – ½ cucchiaino.
  • Olio vegetale – 2 cucchiai.
  • Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, asciugarla e tagliarla a listarelle sottili.

Passaggio 2. Sbattere le uova, aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche tritate, il formaggio grattugiato, sale, farina e pepe a piacere.

Passaggio 3. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

Passaggio 4. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e aggiungere un po' di "carne macinata" con l'aiuto di un cucchiaio. Friggere per circa 5 minuti da quel lato.

Passaggio 5. Girare con una spatola e friggere dall'altro lato fino a formare una crosta appetitosa.

Passaggio 6. Trasferire le cotolette calde su un piatto e servire con verdure fresche di stagione. Buon appetito!

Deliziose cotolette di petto di tacchino tritate con zucchine

Anche se non ti piacciono particolarmente le zucchine, prova ad aggiungere questa succosa verdura alle cotolette di tacchino tritate e credimi, la tua opinione sulle zucchine cambierà immediatamente. Grazie a questo additivo, il piatto caldo risulta incredibilmente succoso e tenero.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 12 pz.

Ingredienti:

  • Filetto di tacchino – 500 gr.
  • Uova – 1 pz.
  • Zucchine – 250 gr.
  • Olio vegetale – 4 cucchiai.
  • Farina – 3 cucchiai.
  • Sale - a piacere.
  • Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco e posizionarli sulla superficie di lavoro per un'azione rapida.

Passaggio 2. Grattugiare le zucchine su una grattugia fine, cospargerle di sale e mettere da parte: bisogna aspettare un po' finché la verdura non rilasci il suo succo.

Passaggio 3. Tagliare il filetto a cubetti quanto più piccoli possibile.

Passaggio 4. A questo punto le zucchine hanno rilasciato il loro succo: strizzatele con le mani e scolate il liquido in eccesso.

Passaggio 5. In un piatto fondo unire la carne, le zucchine, l'uovo, il sale e il pepe nero macinato, aggiungere un paio di cucchiai di farina.

Passaggio 6. Mescolare accuratamente gli ingredienti.

Passaggio 7. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere un cucchiaio del composto di cotolette e friggere a fuoco moderato.

Passaggio 8. Capovolgere con attenzione e friggere il secondo lato fino a doratura.

Passaggio 9. Servire con verdure e i tuoi contorni preferiti. Buon appetito!

Come cucinare le cotolette di coscia di tacchino tritate?

Prepariamo cotolette succose e sane dalla tenera coscia di tacchino: questo piatto si adatterà perfettamente alla dieta anche dei più piccoli, soprattutto se non sono fritte, ma cotte al forno.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

  • Filetto di coscia di tacchino – 500 gr.
  • Cipolle – 1 pz.
  • Aglio – 2 denti.
  • Uova – 2 pz.
  • Maionese – 3 cucchiai.
  • Farina – 3 cucchiai.
  • Verdure – 10 gr.
  • Olio vegetale – 40 ml.
  • Sale - a piacere.
  • Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare la polpa della coscia il più finemente possibile.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzetti, friggerle in una piccola quantità di olio fino a renderle trasparenti e aggiungerle al tacchino.

Passaggio 3. Rompi due uova in una ciotola separata.

Passaggio 4. Aggiungi la farina alle uova e aggiungi la maionese.

Passaggio 5. Mescolare accuratamente la miscela di uova e maionese fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Passaggio 6. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente, l'aglio passato attraverso una pressa e il composto di farina alla carne tritata.

Passaggio 7. Condire con sale e pepe nero macinato, mescolare bene.

Passaggio 8. Versare l'olio nella padella e scaldarlo, aggiungere la carne macinata con un cucchiaio, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco moderato per circa 6-7 minuti su un lato.

Passaggio 9. Girare e friggere fino a doratura. Buon appetito!

( 321 punteggio, nella media 5 da 5 )
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