Riso ai frutti di mare

Il riso ai frutti di mare è un piatto molto gustoso e colorato ispirato alla cucina mediterranea. Questo dolcetto delizioso e nutriente è perfetto per un pranzo, una cena o uno spuntino in famiglia. Esistono molte opzioni per preparare un prodotto gourmet. Abbiamo raccolto per te le migliori idee nella nostra selezione culinaria passo dopo passo.

Riso fritto con frutti di mare in padella

Il riso fritto con frutti di mare in padella ti delizierà con il suo gusto brillante, le proprietà nutritive e l'aspetto appetitoso. Questa idea culinaria diversificherà il menu di casa e decorerà la tavola. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta passo passo.

1. 
   Il riso ai frutti di mare è molto facile da preparare. Per prima cosa scongelare le cozze. Per fare questo, possono essere messi su un setaccio. Mettete il colino riempito sopra una ciotola, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero.
2. 
   Macinare lo zenzero, l'aglio e le cipolle verdi.
3. 
   In una ciotola profonda separata, unisci le uova di gallina.Salare e pepare l'ingrediente. Mescolare con una frusta.
4. 
   Scaldare l'olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso. Friggere lo zenzero, l'aglio e alcune cipolle verdi per circa due minuti, mescolando continuamente.
5. 
   Aggiungete le cozze e fatele rosolare per un altro minuto. Poi mandiamo qui il riso, bollito fino a metà cottura. Mescolare il contenuto e friggere tutto insieme per un altro paio di minuti.
6. 
   Aggiungere le cipolle rimanenti al brodo e versare il composto di uova. Mescolare bene e cuocere per altri due o tre minuti. Quindi aggiungere sale e pepe al piatto.
7. 
   Il riso fritto con frutti di mare in padella è pronto. Disporre sui piatti da portata e servire con salsa di soia!

Riso ai frutti di mare tailandese

Il riso tailandese ai frutti di mare è una delizia appetitosa, originale e nutriente che non lascerà nessuno indifferente e diversificherà il vostro menu. Chiunque può preparare un piatto di pesce gustoso e succoso. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso – 100 gr.
• Gamberetti – 400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Radice di zenzero – 10 gr.
• Lime – 2 pz.
• Pomodoro – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Salsa di soia – 50 ml.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Fiocchi di peperoncino – 0,5 cucchiaini.
• Cipolla verde – 3 piume.
• Arachidi tritate – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il riso finché è tenero in acqua salata.

Passaggio 2. Tagliare le verdure. Tagliare le carote a listarelle, tritare la cipolla a pezzi medi e tritare la radice di zenzero. Schiaccia uno spicchio d'aglio.

Passaggio 3. Rompere un uovo di gallina in una padella riscaldata con olio vegetale. Mescolatelo velocemente con una spatola.

Passaggio 4.Aggiungere all'uovo l'aglio, la cipolla, le carote, lo zenzero e il peperoncino in scaglie. Friggere tutto insieme fino a quando le verdure saranno morbide e aggiungere qui i gamberetti. Cuocere per un altro minuto.

Passaggio 5. Aggiungi la scorza di un lime. Spremi il succo di un altro lime.

Passaggio 6. Aggiungere il riso bollito e il pomodoro tritato.

Passaggio 7. Versare la salsa di soia, sale e pepe a piacere. Mescolare il trattamento, cuocere a fuoco lento per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 8. A fine cottura cospargere la pirofila con i restanti fiocchi di peperoncino e le arachidi tritate.

Passaggio 9. Il riso ai frutti di mare tailandese è pronto. Servire e buon appetito!

Riso ai frutti di mare in salsa cremosa

Il riso ai frutti di mare in salsa cremosa ti delizierà con il suo gusto sorprendentemente delicato, le proprietà nutrizionali e la presentazione attraente. Un'idea culinaria interessante diversificherà il tuo menu di casa. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Riso – 1 cucchiaio.
• Frutti di mare surgelati assortiti – 0,5 kg.
• Uovo – 2 pz.
• Salsa di soia – 6 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Crema – 150 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scongelare i frutti di mare, versarvi sopra metà della salsa di soia e mescolare bene il tutto. Lasciare marinare per 30 minuti.

Passaggio 2. Lavare il riso in acqua e far bollire finché è tenero.

Passaggio 3. Rompere due uova di gallina e mescolarle con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 4. Versare la salsa di soia rimanente nel composto di uova. Mescolare.

Passaggio 5. Macinare il mazzetto di coriandolo lavato.

Passaggio 6. Tritare le cipolle e l'aglio.

Passaggio 7. Scaldare una padella con olio d'oliva.Friggere la cipolla e l'aglio per circa due minuti.

Passaggio 8. Aggiungere sale e pepe rosso macinato. Mescolare.

Passaggio 9. Completa le verdure con frutti di mare marinati. Cuocere a fuoco lento il pezzo per circa 5 minuti.

Passaggio 10. Versare la panna, cuocere a fuoco lento per tre minuti e spegnere il fornello. Cospargere il contenuto con coriandolo tritato.

Passaggio 11. Mettere il riso nella preparazione, versare anche il composto di uova con salsa di soia. Mescolare tutto bene.

Passaggio 12. Il riso ai frutti di mare in salsa cremosa è pronto. Servire in tavola!

Riso con frutti di mare e uova

Il riso con frutti di mare e uova è una delizia molto gustosa, succosa e nutriente che diversificherà brillantemente il tuo solito menu. Chiunque può cucinare un delizioso piatto mediterraneo. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso bollito – 400 gr.
• Gamberi grandi – 150 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Radice di zenzero – 10 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Cipolla verde - 2 piume.
• Salsa di soia leggera – 1 cucchiaino.
• Cottura del vino di riso – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare la testa d'aglio e la radice di zenzero. Lavare le piume della cipolla verde. Tritare finemente gli ingredienti preparati con un coltello.

Passaggio 2. Scongelare i gamberi grandi e sbucciarli dal guscio.

Passaggio 3. Rompi l'uovo di gallina in una piccola ciotola profonda. Sbattere leggermente con una forchetta.

Passaggio 4. Scaldare l'olio vegetale in una padella o wok. Friggere qui i gamberi per due minuti, quindi rimuoverli su un piatto.

Passaggio 5. Friggere lo zenzero nello stesso olio per circa un minuto finché non appare un aroma brillante.

Passaggio 6. Integrare lo zenzero con l'aglio tritato.Mescolare e lasciare rosolare leggermente l'aglio.

Passaggio 7. Metti qui il riso bollito.

Passaggio 8. Mescolare il contenuto. Se hai usato riso raffreddato, dagli il tempo di scaldarsi.

Passaggio 9. Aggiungere un pizzico di pepe macinato, versare la salsa di soia e il vino di cottura del riso.

Passaggio 10. Mescolare il contenuto della padella per distribuire uniformemente tutte le spezie.

Passaggio 11. Versare l'uovo leggermente sbattuto.

Passaggio 12. Mescolare continuamente il dolcetto finché l'uovo non si sarà solidificato.

Passaggio 13. Aggiungere i gamberetti e le cipolle verdi tritate al riso.

Passaggio 14. Mescolare e cuocere per un altro paio di minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare la pirofila coperta per 5 minuti.

Passaggio 15. Il riso con frutti di mare e uova è pronto. Disporre sui piatti, servire e buon appetito!

Riso con verdure e frutti di mare

Il riso con verdure e frutti di mare ti delizierà con il suo sorprendente gusto succoso, le proprietà nutrizionali e l'aspetto appetitoso. Questa idea culinaria diversificherà il tuo menu di casa. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta passo passo con fotografie.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Riso – 0,5 kg.
• Gamberetti nel guscio senza testa – 0,5 kg.
• Anelli di calamari – 1 kg.
• Cipolle – 0,6 kg.
• Carote – 0,6 kg.
• Aglio – 3 teste.
• Radice di zenzero – 50 gr.
• Acqua – 1 l.
• Spezie per pilaf – 10 gr.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Immergere il riso in acqua per 30 minuti, quindi sciacquarlo più volte sotto l'acqua.

Passaggio 2. Puliamo i gamberetti dal guscio, dividiamo gli anelli di calamaro in più parti.

Passaggio 3. Tagliare le carote a listarelle, tagliare le cipolle a semianelli sottili.

Passaggio 4. Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda o in un calderone.Mettici sopra i gusci dei gamberi, friggi fino a quando diventano scuri, quindi rimuovili con una schiumarola.

Passaggio 5. Mettere i gamberi sgusciati nell'olio aromatico e dopo due minuti aggiungere i calamari. Cuocere per un minuto.

Passaggio 6. Usando una schiumarola, posizionare i frutti di mare su un piatto. Metti qui la cipolla, friggila fino a doratura e aggiungi le carote. Aggiungere sale, metà delle spezie, zenzero tritato. Cuocere a fuoco lento le carote fino a renderle morbide.

Passaggio 7. Adagiare il riso preparato sulle verdure, versarvi sopra dell'acqua bollente, aggiungere la testa d'aglio sbucciata dallo strato superiore e portare a ebollizione. Versare le spezie rimanenti.

Passaggio 8. Cuocere a fuoco lento finché il riso non è pronto e l'umidità evapora. Togliere dal fuoco, aggiungere i frutti di mare e mescolare.

Passaggio 9. Il riso con verdure e frutti di mare è pronto. Servire e gustare velocemente!

Risotto italiano ai gamberi fatto in casa

Il risotto italiano ai gamberi fatto in casa è una delizia molto gustosa, originale e nutriente che diversificherà brillantemente il tuo menu di casa. Chiunque può preparare un piatto delizioso. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con foto passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Riso – 250 gr.
• Gamberetti – 0,6 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Parmigiano – 50 gr.
• Vino bianco secco – 50 ml.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Basilico – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva – per friggere.
• Acqua – 1,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Pulire i gamberetti. Mettiamo il guscio con le teste in una casseruola o in uno stufato. Mandiamo qui anche lo spicchio d'aglio pressato.Friggere in olio d'oliva fino a quando appare una tinta rossa, quindi versare un litro e mezzo d'acqua. Far bollire, cuocere per 20 minuti e filtrare il brodo.

Passaggio 3. Aggiungere l'aglio tritato e due cucchiai di olio d'oliva ai gamberetti. Mescolare e marinare per 20 minuti.

Passaggio 4. Tritare la cipolla e friggerla in olio d'oliva fino a renderla trasparente. Aggiungete il riso e fatelo rosolare ancora per un paio di minuti, mescolando continuamente con una spatola.

Passaggio 5. Versare il vino bianco secco nel riso e lasciare evaporare l'alcool.

Passaggio 6. Versare qui il brodo caldo. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Passaggio 7. Quindi inviamo qui gamberetti ed erbe tritate.

Passaggio 8. Aggiungere le spezie e il formaggio grattugiato. Mescolare e togliere dal fuoco.

Passaggio 9. Il risotto italiano con gamberi a casa è pronto. Servi in ​​tavola un piatto delizioso!

Risotto ai frutti di mare in salsa di pomodoro

Il risotto ai frutti di mare in salsa di pomodoro ha un gusto ricco, proprietà nutritive e un aspetto appetitoso. Un'interessante idea culinaria diversificherà il menu di casa e decorerà la tavola. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Riso – 150 gr.
• Pomodori nel loro succo – 300 gr.
• Cozze – 250 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Olio d'oliva – 4 cucchiai.
• Sale marino - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Semi di finocchio – 2 pizzichi.
• Basilico secco – 1 pizzico.
• Brodo di pesce – 2 cucchiai.
• Vino bianco secco – 100 ml.
• Parmigiano – 30 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Frullare i pomodori nel loro stesso succo con un frullatore. È necessario ottenere una pasta omogenea. Lo integriamo con pepe macinato, basilico essiccato e semi di finocchio.

Passo 2.Tritare la cipolla e premere gli spicchi d'aglio.

Passaggio 3. Scaldare una padella con olio d'oliva. Metti qui gli spicchi d'aglio e friggi fino a quando diventano fragranti. Successivamente, rimuovere l'aglio e aggiungere qui la cipolla tritata. Aggiungete poi il riso, fate rosolare il tutto per un paio di minuti e sfumate con il vino. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Passaggio 4. Versare il brodo di pesce e metà della massa di pomodoro nella preparazione. Fate cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti. Aggiungere gradualmente il resto della salsa di pomodoro.

Passaggio 5. Lavare le cozze sott'acqua e metterle su un colino.

Passaggio 6. Posizionare le cozze nella massa totale. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Sale e pepe a piacere. Quindi spegni il fuoco, chiudi la pentola con un coperchio e lascia fermentare per 10 minuti.

Passaggio 7. Il risotto ai frutti di mare in salsa di pomodoro è pronto. Disporre sui piatti da portata e servire!

Risotto alle cozze

Il risotto alle cozze è un piatto speciale per il vostro pranzo o la vostra cena fatta in casa. Ti delizierà con il suo gusto brillante e le sue proprietà nutritive. Prepara una deliziosa sorpresa in stile italiano nella tua cucina. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Cozze bollite sgusciate e surgelate – 300 gr.
• Riso – 200 gr.
• Cipolla grande – 1 pz.
• Parmigiano – 70 gr.
• Brodo di pollo – 2 cucchiai.
• Vino bianco secco – 150 ml.
• Aglio – 2 spicchi.
• Erbe italiane – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Tritare le cipolle. Premere gli spicchi d'aglio con un coltello; non è necessario tritarli.

Passaggio 3. Scaldare una padella con olio vegetale.Metti gli spicchi d'aglio per 30 secondi per rilasciare l'aroma. Togliere quindi l'aglio dall'olio.

Passaggio 4. Metti la cipolla nell'olio e friggila per due o tre minuti.

Passaggio 5. Aggiungi il riso alla cipolla. Mescolare e friggere per altri 5 minuti.

Passaggio 6. Versare il vino bianco secco. Lasciate evaporare l'alcool, ci vorranno circa tre minuti.

Passaggio 7. Versare un mestolo di brodo di pollo e aggiungere le erbe italiane. Fai bollire il contenuto. Quando il liquido sarà evaporato aggiungere altro brodo. Continuare fino a quando il riso sarà pronto.

Passaggio 8. Aggiungere il formaggio grattugiato al riso, ma riservare un po' di formaggio per servire. Salare a piacere e aggiungere le cozze. Scaldare per un paio di minuti e spegnere il fuoco.

Passaggio 9. Prima di servire, cospargere il piatto con pepe nero macinato e il rimanente formaggio grattugiato.

Passaggio 10. Il risotto alle cozze è pronto. Disporre sui piatti da portata e servire!