Riso con pollo

Riso con pollo: questa combinazione di prodotti può essere definita una classica combinazione gastronomica. Questi due prodotti si ritrovano anche nelle ricette più raffinate e apprezzate al mondo. In un articolo abbiamo raccolto 10 modi diversi per cucinare il riso con pollo in padella, al forno, alla orientale, all'asiatica e altre deliziose ricette. Sicuramente troverai qualcosa di tuo gradimento.

Riso con pollo al forno nella manica

Il riso con pollo al forno in una manica al forno è un piatto abbondante, succoso e molto gustoso. Puoi cucinarlo tutti i giorni a pranzo o a cena. Il processo di cottura attivo in sé non richiede molto tempo, quindi il forno farà tutto il lavoro principale.

1. 
   Il riso al pollo è molto facile da preparare. Lavare le cosce di pollo, eliminare eventuali piume rimanenti e, se lo si desidera, eliminare la pelle.Asciugare la carne con carta assorbente e metterla in una ciotola. Cospargere le cosce con paprika, aglio granulato, pepe appena macinato, sale qb e aggiungere olio vegetale. Usando le mani, mescola la carne finché non sarà uniformemente ricoperta di spezie.
2. 
   Mentre il pollo marina, sciacquare i chicchi di riso sotto l'acqua corrente. Puoi scegliere qualsiasi tipo di riso secondo i tuoi gusti.
3. 
   Sbucciare la cipolla, lavarla sotto l'acqua corrente e tagliarla in tanti pezzi grandi. Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a cubetti. Tagliare le carote sbucciate in quarti o barrette.
4. 
   Prendi una teglia da forno e fissa un bordo. Distribuire la semola di riso in uno strato uniforme e versare 600 ml di acqua. Aggiungere anche fette di cipolla, peperoni e carote. Aggiungi curcuma, cumino, crespino e 2 cucchiaini di sale. Mescola delicatamente il contenuto della manica e posiziona sopra le cosce di pollo. Lega saldamente il secondo bordo della manica. Praticare diversi fori sulla superficie della manica con uno stuzzicadenti per consentire la fuoriuscita del vapore.
5. 
   Metti la manica con riso e pollo su una teglia. Posizionare il pezzo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il piatto per 1,5 ore.
6. 
   In un'ora e mezza avrai sulla tua tavola un piatto caldo luminoso e aromatico di riso e pollo. Dividetelo in porzioni e servitelo per la cena. Buon appetito!

Riso con pollo e verdure

Il riso con pollo e verdure è un piatto che può costituire la base di un abbondante pranzo o cena in famiglia. Tutti i prodotti sono preparati in un unico contenitore, il che consente di risparmiare tempo ed energia per la successiva pulizia e lavaggio delle stoviglie. In inverno potete utilizzare nella ricetta le verdure surgelate.

Tempo di cottura – 65 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Pollo – 0,5 kg.
• Semola di riso – 160 gr.
• Carota – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Sale da cucina - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pomodori – 2 pezzi
• Acqua: quanto necessario.
• Fagiolini – 100 gr.
• Condimento per pollo – ½ cucchiaino.
• Condimento universale - a piacere.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare più volte i chicchi di riso con acqua corrente. Quindi stenderlo in uno strato uniforme in una pirofila resistente al calore. Condire i cereali con olio vegetale e cospargere di sale.

Passaggio 2. Tagliare le verdure a cubetti grandi, tagliare i baccelli in 2-3 parti. Mescolarli in una ciotola separata.

Passaggio 3. Posizionare il composto di verdure sopra lo strato di riso, salarlo, cospargere con condimento universale e pepe macinato.

Passaggio 4. Dividere la carcassa di pollo in porzioni e cospargere con il condimento di pollo. Quindi adagiare la carne sopra le verdure. Versare lungo il bordo della padella abbastanza acqua da coprire completamente il riso e le verdure.

Passaggio 5. Coprire la padella con un coperchio o stringere saldamente con un foglio di alluminio.

Passaggio 6. Posizionare il pezzo in un forno freddo. Impostare la temperatura a 200 gradi, cuocere il piatto per circa 50 minuti. Quindi togliere la teglia dal forno, togliere il coperchio e cospargere con formaggio grattugiato. Metti la padella con riso e pollo nel forno per altri 15 minuti.

Passaggio 7. Il piatto è pronto. Servire il pollo caldo con riso e verdure. Buon appetito!

Riso fritto con pollo in padella

Il riso fritto con pollo in padella è molto facile da preparare, letteralmente in mezz'ora. Ma per rendere la cucina un piacere ed evitare che il riso si bruci, usate un wok o una padella con rivestimento antiaderente.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 4.

ingredienti:

• Filetto di pollo – 250 gr.
• Olio vegetale inodore – 6 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Cipolla verde – 4 piume.
• Carote – 120 gr.
• Semola di riso – 200 gr.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Sale da cucina – 1 cucchiaino.
• Burro – 30 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Aglio – 20 gr.
• Radice di zenzero – 20 gr.
• Piselli surgelati – 100 gr.
• Sesamo – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 60 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il riso e cuocerlo. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Passaggio 2. Sbucciare la radice di zenzero. Lavatela e tritatela finemente con un coltello.

Passaggio 3. Rimuovere lo strato di buccia secca dagli spicchi d'aglio e tagliare le radici. Lavare le fette e tritarle finemente.

Passaggio 4. Tagliare lo strato superiore sottile delle carote, lavarle e tritarle finemente.

Passaggio 5. Risciacquare le piume della cipolla verde e tagliarle a pezzetti.

Passaggio 6. Lavare il filetto di pollo, posizionarlo su un tagliere e tagliarlo a listarelle.

Passaggio 7. Asciugare la padella a fuoco alto, versare l'olio vegetale e aggiungere un pezzo di burro. Sbattere entrambe le uova in una ciotola, versare il composto in una padella, friggere, mescolando continuamente. Quindi posizionare le uova fritte su un piatto.

Passaggio 8. Successivamente, aggiungere un po 'più di olio vegetale nella stessa padella, aggiungere cipolla, aglio e radice di zenzero. Friggere le verdure per un minuto.

Passaggio 9. Successivamente, aggiungere le carote tritate, mescolare e cuocere per un altro 1 minuto.

Passaggio 10. Aggiungere la salsa di soia e i piselli alle verdure. Mescolare il composto e friggere per un altro minuto a fuoco alto.

Passaggio 11. Ora aggiungi il filetto di pollo e mescola. Salare e pepare il piatto a piacere, cuocere per altri 2-3 minuti a fuoco vivace, mescolando continuamente.

Passaggio 12. Aggiungere le uova fritte e il riso bollito alle verdure e al pollo.Mescola il piatto e tienilo sul fuoco per mezzo minuto.

Passaggio 13. Alla fine, aggiungere le cipolle verdi tritate e togliere la padella dal fuoco. Servire il piatto caldo, cosparso di semi di sesamo. Buon appetito!

Pollo al curry con riso

Il pollo al curry con riso è un piatto che ha radici indiane. Il curry è una miscela di spezie a base di curcuma. Se lo aggiungi ai piatti, acquisiscono un colore solare brillante e un gusto piuttosto piccante. Questo condimento si sposa meglio con pollo e riso.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 0,5 kg.
• Semola di riso – 200 gr.
• Latte di cocco – 100 ml.
• Cipolla di media grandezza – 1 pz.
• Zenzero tritato – 2 cucchiai.
• Peperoncino piccante - facoltativo.
• Curry – 1,5 cucchiai.
• Calce – 0,5 pz.
• Olio vegetale/oliva/sesamo - a piacere.
• Aglio – 2 denti.
• Curcuma – 1,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i petti di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarli con tovaglioli di carta e tagliarli a listarelle.

Passaggio 2. Tritare finemente la cipolla media, gli spicchi d'aglio e il peperoncino con un coltello.

Passaggio 3. Versare l'olio vegetale (oliva, sesamo) sulla superficie riscaldata della padella. Quando si sarà riscaldato, aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero, soffriggere per diversi minuti, mescolando continuamente.

Passaggio 4: cospargere la curcuma e il curry sulle verdure e mescolare.

Passaggio 5. Successivamente, mettere il filetto di pollo tritato in una padella e friggere il tutto insieme a fuoco vivace.

Passaggio 6. Versare il latte di cocco, spremere il succo di mezzo lime e aggiungere sale a piacere. cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti fino a quando il pollo sarà cotto.

Passaggio 7. Allo stesso tempo, versare il riso nella padella, riempirlo con acqua e lasciarlo cuocere. Le proporzioni di riso e acqua dovrebbero essere da 1 a 1,5.

Passaggio 8: servire il pollo al curry con riso caldo. Puoi completare il piatto con un'insalata di verdure. Buon appetito!

Riso con pollo in salsa teriyaki

Il riso con pollo in salsa teriyaki è un alimento abbastanza leggero con un gusto incredibilmente brillante. Tutti i componenti: pollo, riso, verdure vengono preparati in pochi minuti. Vengono tutti fritti velocemente e ricoperti con salsa Teriyaki. Non risulterà peggiore della versione del ristorante.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 50 minuti

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Piccola carcassa di pollo – 1 pz.
• Cereali di riso “Jasmine” – 100 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Melone – 400 gr.
• Sale da cucina - a piacere.
• Prezzemolo - 5-6 rami.
• Pepe macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Per la salsa Teriyaki:

• Salsa di soia – 100 ml.
• Aceto 9%/riso – 2 cucchiai.
• Peperoncino – 5 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Radice di zenzero – 2 cm.
• Zucchero – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare più volte i chicchi di riso con acqua corrente. Mettete poi il riso in una pentola e aggiungete l'acqua in rapporto 1 a 2, la quantità di acqua dovrebbe essere il doppio del riso. Cuocere i cereali per 15-20 minuti dal momento dell'ebollizione.

Passaggio 2. Sventrare la carcassa di pollo, sciacquare dentro e fuori. Tagliarlo a metà.

Passaggio 3: condire ciascuna metà con sale e pepe su tutti i lati.

Passaggio 4. Posizionare il pollo su una teglia e versare l'olio vegetale per formare una crosta dorata durante la cottura. Schiacciate anche uno spicchio d'aglio e mettetelo su una teglia. Cuocere la carne per mezz'ora a 180 gradi.

Passaggio 5: Mentre il pollo cuoce, preparare la salsa Teriyaki. Versare la salsa di soia in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mettere a fuoco basso. Aggiungere anche un paio di spicchi d'aglio, possono essere schiacciati o grattugiati su una grattugia fine. Se lo si desidera, aggiungere peperoncino piccante.

Passaggio 6.Sbucciare la radice di zenzero, grattugiarla finemente e aggiungerla alla salsa.

Passaggio 7. Versare un paio di cucchiai di aceto, mescolare e cuocere a fuoco lento la salsa per 10 minuti fino a quando il composto inizia ad addensarsi. Quindi spostare la padella da parte.

Passaggio 8. Rimuovere la pelle dal melone e tagliarlo a cubetti.

Passaggio 9. Disporre il riso cotto e il pollo al forno su un piatto, versare la salsa teriyaki sul piatto e aggiungere i pezzi di melone. Poco prima di servire cospargere il piatto con foglie di prezzemolo. Buon appetito!

Riso con pollo e funghi

Riso con pollo e funghi ti permetterà di creare l'atmosfera italiana per la tua famiglia in un appartamento di città. La perfetta combinazione di sapori, aroma magico e innegabili proprietà nutrizionali: tutto questo è combinato in un unico piatto.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Riso a chicco lungo – 440 gr.
• Filetto di pollo – 450-500 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Olio di girasole non profumato – 3 cucchiai.
• Sale da cucina - a piacere.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Carote – 230 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Fiocchi di peperoncino – ¼ cucchiaino.
• Acqua calda – 500 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le cipolle, le carote e gli spicchi d'aglio e lavarli sotto l'acqua corrente. Preparare riso, funghi e filetto di pollo. Accendere il forno in anticipo e preriscaldarlo a 200 gradi.

Passaggio 2. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti. Preriscaldare la padella e friggere la carne in una padella asciutta per 5 minuti finché il colore non cambia.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle e gli spicchi d'aglio a cubetti.

Passaggio 4. Tagliare anche le carote a cubetti.

Passaggio 5. Sbucciare i cappelli dei funghi e tagliare le estremità dei gambi, quindi tagliare i funghi a pezzi di media grandezza.

Passaggio 6. Salare la carne di pollo in una padella, aggiungere la paprika e le scaglie di peperoncino, mescolare, cuocere per 30-40 secondi. Quindi trasferire il pollo in una teglia.

Passaggio 7. Versare l'olio vegetale nella stessa padella, scaldarlo e aggiungere l'aglio e le cipolle. Friggere le verdure per 1-2 minuti a fuoco medio.

Passaggio 8. Quindi aggiungere carote e funghi, mescolare e friggere tutto insieme per 5 minuti. Condire l'arrosto con sale e pepe a piacere. Mettetelo nella padella con il filetto di pollo.

Passaggio 9. Sciacquare più volte il riso con acqua corrente, metterlo in uno stampo e aggiungere un cucchiaino di sale.

Passaggio 10. Versare 500 ml di acqua calda.

Passaggio 11. Coprire la padella con il cibo con un coperchio o un foglio di alluminio. Mettere la forma nel forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere il riso con pollo e funghi fino a quando il riso sarà cotto, ci vorranno circa 70 minuti. Quindi togliere la padella e lasciare riposare il piatto ancora per qualche minuto sotto il coperchio.

Passaggio 12. Guarnire il riso con pollo e funghi con erbe fresche e servire caldo. Buon appetito!

Riso al pollo cotto in una pentola a cottura lenta

Il riso con pollo cotto in una pentola a cottura lenta ti aiuterà quando hai poco tempo. Gli elettrodomestici da cucina faranno la maggior parte del lavoro per te. Il riso risulterà bollito e friabile e la carne di pollo non sarà secca. Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena in famiglia.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 25-30 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 0,5 kg.
• Semola di riso – 2 cucchiai.
• Carota – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Olio vegetale – 50 ml.
• Sale da cucina - a piacere.
• Pepe macinato - a piacere.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1: sciacquare il riso con acqua finché non diventa limpido.

Passaggio 2. Sbucciare, lavare e tagliare le carote a listarelle.

Passaggio 3.Rimuovere uno strato di buccia secca dalla cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti.

Passaggio 4. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo su carta assorbente e tagliarlo a cubetti o barrette.

Passaggio 5. Collega il multicooker. Attiva la modalità “Cottura” dal menu, imposta il timer per 20 minuti. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e scaldarlo. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere per 5 minuti. Quindi aggiungere le carote e cuocere per altri 5 minuti. Alla fine aggiungere il filetto di pollo e friggerlo su tutti i lati. Salare l'arrosto e condire con pepe.

Passaggio 6. Mettere il riso lavato nella ciotola con le verdure e la carne, mescolare e friggere il tutto insieme per 3 minuti. Quindi versare l'acqua e chiudere il coperchio del multicooker. Selezionare la modalità “Estinzione” per 20 minuti.

Passaggio 7. Sciacquare le verdure con acqua e tritarle molto finemente con un coltello. 5 minuti prima della fine del programma “Spezzatino”, aggiungere le erbe aromatiche e lo spicchio d'aglio sbucciato.

Passaggio 8. Dopo che il segnale acustico indica che il piatto è pronto, mescolare il riso e porzionarlo in porzioni. Riso con pollo cotto in una pentola a cottura lenta, servire caldo. Buon appetito!

Riso al pollo tailandese

Il riso al pollo tailandese ti permetterà di mettere in mostra le tue abilità culinarie nel miglior modo possibile. Questo esperimento sarà sicuramente apprezzato dai tuoi cari. Il piatto è originale nel gusto e squisito nell'aspetto, può essere preparato per un'occasione speciale.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 3.

ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Olio vegetale inodore - per friggere.
• Curry – 0,25 cucchiaini.
• Semola di riso – 350 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Peperone dolce – 0,5 pz.
• Acqua – 700ml.
• Radice di zenzero tritata - a piacere.
• Aglio – 2 denti.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Succo di lime – 1 cucchiaino.
• Scorza di lime – 1 cucchiaino.
• Zucchero di canna – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1: per il riso al pollo tailandese, avrai bisogno di tutti gli ingredienti elencati.

Passaggio 2. Versare l'acqua nella padella e portarla a ebollizione. Sciacquare i chicchi di riso e metterli in acqua bollente. Cuocere i cereali al dente, lasciando un nocciolo forte all'interno.

Passaggio 3. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a listarelle. Friggere la carne in olio vegetale fino a renderla bianca.

Passaggio 4: aggiungere la salsa di soia, lo zucchero di canna e il curry al pollo. Friggere la carne fino a doratura. Successivamente, rompi l'uovo nella padella e continua a friggere il tutto insieme, mescolando con una spatola.

Passaggio 5. Tagliare il peperone dolce, gli spicchi d'aglio, la radice di zenzero e la scorza di lime a strisce sottili.

Passaggio 6. Aggiungere i peperoni tritati, l'aglio, la scorza e lo zenzero nella padella con il pollo. Friggere per un minuto a fuoco vivace, mescolando continuamente.

Passaggio 7. Quindi aggiungere il riso cotto, mescolare, coprire la padella con un coperchio e lasciare sul fuoco per 1 minuto.

Passaggio 8. Il riso al pollo tailandese è pronto, servire caldo. Buon appetito!

Riso integrale con pollo

Il riso integrale con pollo è un po' come il pilaf e viene preparato in modo simile. Il piatto sembra appetitoso e il suo gusto è piuttosto insolito, tutto grazie ai cereali. Inoltre, contiene microelementi più benefici ed è quindi più spesso utilizzato nelle ricette per una corretta alimentazione.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Pollo – 300 gr.
• Riso integrale – 200 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Carote – 2 pz.
• Pepe macinato – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale inodore – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passo 1.Tutti gli ingredienti richiesti sono elencati.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e la carota e lavarle con acqua corrente. Tagliare le verdure a cubetti. Friggerli a fuoco medio per 5-7 minuti.

Passaggio 3. Tagliare il pollo a cubetti di media grandezza e aggiungerlo alle verdure. Continua a friggere tutto insieme per 10-12 minuti.

Passaggio 4. Sciacquare il riso integrale sotto l'acqua corrente finché non diventa limpido e tutto l'amido è stato rimosso. Quindi trasferire i cereali nella padella.

Passaggio 5: far bollire l'acqua e versarla nella padella fino a coprire completamente la carne, il riso e le verdure. Aggiungere aglio, sale e pepe macinato. Cuocere a fuoco lento il riso e il pollo a fuoco moderato, coperto, per 30-35 minuti.

Passaggio 6. Il riso integrale con pollo si adatterà perfettamente al tuo menu. Prima di servire, puoi integrarlo con erbe fresche. Buon appetito!

Riso con pollo in salsa cremosa

Il riso con pollo in salsa cremosa è un piatto tenero molto gustoso che si scioglie letteralmente in bocca. Il processo di cottura non causerà alcuna difficoltà, ma ci sono alcune sfumature che devono essere prese in considerazione. Tutto è descritto dettagliatamente nella ricetta.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 100 gr.
• Semola di riso – 100 gr.
• Cipolle – 25 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Sale da cucina - a piacere.
• Acqua – 250 ml.
• Olio vegetale inodore – 1 cucchiaio.
• Crema 10% – 70 ml.
• Vino bianco secco – 40 ml.
• Parmigiano – 1 cucchiaio.
• Prezzemolo - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1: sbucciare gli spicchi d'aglio, lavarli e schiacciarli con la parte piatta di un coltello. Metti l'aglio in una padella riscaldata e friggi velocemente in olio vegetale. Quando l'aglio rilascerà il suo aroma nell'olio, toglietelo dalla padella.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e metterla in una padella.Friggere la cipolla fino a renderla traslucida.

Passaggio 3. Sciacquare più volte i chicchi di riso con acqua corrente. Mettete quindi i cereali nella padella con le cipolle fritte. Friggere tutto insieme per 30 secondi, mescolando con una spatola.

Passaggio 4. Versare 1/3 dell'acqua e continuare la cottura del riso in padella finché il liquido non sarà completamente evaporato. Successivamente aggiungere un'altra 1/2 parte d'acqua e aggiungere la carne di pollo tritata. Continuare la cottura finché il liquido non sarà completamente evaporato. Salare, versare la restante acqua e farla evaporare nuovamente.

Passaggio 5. Versare quindi il vino secco nella padella con il riso e il pollo e friggere a fuoco moderato finché l'alcol non sarà evaporato.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere la panna, portarla a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensata per un minuto.

Passaggio 7. Alla fine, aggiungere il prezzemolo tritato al pollo e al riso. Prima di servire cospargere la pirofila calda con parmigiano grattugiato. Buon appetito!