La pizza romana è la vera pizza, che differisce dalla nostra solita pizza non solo nella forma, ma anche nel gusto brillante. Per preparare la pizza secondo le migliori tradizioni italiane, utilizza una collaudata selezione culinaria di cinque ricette casalinghe con fotografie passo passo.
Pizza romana - ricetta classica
La pizza romana è una ricetta classica che vale sicuramente la pena prendere in considerazione. Questa deliziosa pizza dalla forma ovale vi delizierà con la sua base croccante e i condimenti incredibilmente gustosi. Assicurati di provare a cucinare un vero piatto italiano usando la nostra ricetta collaudata.
- Farina 500 (grammi)
- Acqua 400 (millilitri)
- Lievito fresco 25 (grammi)
- Sale marino 2 (cucchiaini)
- Olio d'oliva 40 (millilitri)
- Da riempire:
- Pomodori 1 (cose)
- Cipolle a bulbo 1 (cose)
- Formaggio morbido gusto
- Parmigiano (o altro formaggio a pasta dura) gusto
- Miscela di insalata 40 (grammi)
- Prosciutto 70 (grammi)
- Pomodori, passata di purea 4 (cucchiai)
-
La pizza classica romana è facile da preparare a casa. Mescolare lievito e sale in acqua fredda. -
Qui aggiungiamo anche farina e olio d'oliva. -
Lavorare un impasto morbido ed omogeneo. Copritelo con pellicola o un asciugamano e lasciate agire per 15 minuti. -
Impastare l'impasto con le mani. Riponete l’impasto in un luogo tiepido per circa 15-20 minuti. -
In questo modo è necessario impastare l'impasto 5 volte. -
Successivamente l'impasto finito può essere diviso in due parti in modo che la base non risulti troppo grande. -
Dalle parti formiamo delle palline pulite, le copriamo con pellicola e le mettiamo in frigorifero per 2 ore per la fermentazione. -
10 minuti prima della cottura, togliere l'impasto dal frigorifero. Usa le mani per allungarlo fino a dargli una forma ovale. -
Posizionare la base su una teglia con pergamena. Cuocere per 15 minuti a 150 gradi. -
Rivestire la base dorata con pomodori grattugiati. Metti qui i pomodori freschi tritati, le cipolle e il formaggio morbido grattugiato. Cuocere per altri 6 minuti. -
Togliamo il dolcetto dal forno. Lo completiamo con insalata mista, prosciutto e fette di parmigiano. -
La pizza romana secondo la ricetta classica è pronta. Aiuta te stesso!
Pizza romana "Peperoni"
La pizza romana "Pepperoni" non lascerà nessuno indifferente. Non potrai ordinare questo tipo di dolcetto con consegna regolare. Pertanto, assicurati di prendere nota di un'idea culinaria comprovata. Chiunque può cucinare la vera pizza italiana a casa. Provalo!
Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 2
Ingredienti:
- Farina – 500 gr.
- Acqua – 400 ml.
- Lievito fresco – 25 gr.
- Sale marino – 2 cucchiaini.
- Olio d'oliva – 40 ml.
Da riempire:
- Salsiccia cruda affumicata – 200 gr.
- Mozzarella – 200 gr.
- Pomodori – 2 pezzi
- Aglio – 1 spicchio.
- Basilico fresco - 1 ramo.
- Timo fresco – 1 ramo.
- Rucola – 1 mazzetto.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sciogliere il lievito e il sale in acqua fredda. Qui aggiungiamo anche farina e olio d'oliva.
Passaggio 2. Impastare un impasto morbido e omogeneo. Copritelo con pellicola trasparente e lasciate riposare per 15 minuti.
Passaggio 3. Impastare bene l'impasto con le mani. Riporre il pezzo in un luogo caldo per circa 15-20 minuti. Quindi devi impastare l'impasto 5 volte.
Passaggio 4. Successivamente, mettere l'impasto preparato in frigorifero per 2 ore a fermentare.
Passaggio 5. 10 minuti prima della cottura, togliere l'impasto e modellarlo in un ovale pulito.
Passaggio 6. In un frullatore, macinare pomodori, aglio, basilico, timo, sale e pepe nero macinato. Rivestire la base con il pezzo.
Passaggio 7. Affettare sottilmente la salsiccia. Disponetelo sulla pizza insieme alle fette di mozzarella. Cuocere per circa 10-15 minuti a 220 gradi.
Passaggio 8. La pizza romana ai peperoni è pronta. Servire in tavola, guarnito con verdure!
Pizza Romana “4 formaggi”
La pizza romana “4 formaggi” è un piatto incredibilmente gustoso della cucina italiana che chiunque può ripetere a casa. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo. I tuoi cari non potranno resistere a una pizza così deliziosa.
Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 2
Ingredienti:
- Farina – 500 gr.
- Sale – 2 cucchiaini.
- Lievito fresco – 25 gr.
- Acqua – 400 ml.
- Olio d'oliva – 40 ml.
Da riempire:
- Formaggio Maasdam – 100 gr.
- Formaggio Gorgonzola – 50 gr.
- Mozzarella – 100 gr.
- Parmigiano – 50 gr.
- Basilico - a piacere.
- Origano secco – 1 cucchiaino.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Misurare la quantità richiesta di tutti gli ingredienti senza elenco.
Passaggio 2. Sciogliere il lievito con sale in acqua fredda. Aggiungere qui la farina e l'olio d'oliva. Lavorare un impasto omogeneo, coprirlo con pellicola e lasciare agire per 15-20 minuti.
Passaggio 3. Lavorare l'impasto con le mani, piegando i bordi verso il centro. Quindi mettilo in un luogo caldo per 15 minuti. Ripetiamo la procedura 5 volte. Dividete poi l’impasto in due palline e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
Passaggio 4. Stendere i pezzi di pasta in ovali piatti. Cuocere la base per 15 minuti a 150 gradi.
Passaggio 5. Grattugiare quattro tipi di formaggio.
Passaggio 6.Disporre sulla base tutti e quattro i tipi di formaggio e aggiungere l'origano. Cuocere per altri 10-15 minuti finché i formaggi non si saranno sciolti.
Passaggio 7. La pizza romana ai “4 formaggi” è pronta. Decorare con basilico e servire!
Pizza romana "Margherita"
La pizza romana “Margherita” è una deliziosa soluzione culinaria per la tavola della famiglia o per le vacanze. È facile preparare un piatto del genere utilizzando la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Questa delizia italiana ti delizierà con il suo impasto tenero e croccante.
Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 2
Ingredienti:
- Farina – 500 gr.
- Lievito secco – 8 gr.
- Acqua – 350 ml.
- Olio d'oliva – 60 ml.
- Sale - a piacere.
- Zucchero - a piacere.
- Basilico - a piacere.
- Pomodori – 3 pezzi
- Formaggio grattugiato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare lo starter in anticipo. Unisci metà della farina con metà dell'acqua e il lievito. Sbattere per un paio di minuti a bassa velocità e mettere in frigorifero per una notte.
Passaggio 2. Aggiungere la seconda metà degli ingredienti all'antipasto finito. Lavorare l'impasto e metterlo in un luogo caldo per un paio d'ore a lievitare.
Passaggio 3. Scottare i pomodori e sbucciarli. Macinare la frutta sbucciata con sale, zucchero e basilico.
Passaggio 4. Stendere l'impasto finito in una forma ovale o rettangolare.
Passaggio 5. Rivestire la base con la preparazione di pomodoro.
Passaggio 6. Cuocere per 15 minuti a 200 gradi. 7 minuti prima della preparazione, cospargere il dolcetto con formaggio grattugiato.
Passaggio 7. La pizza Margherita romana è pronta. Decorare con basilico e servire!
Pizza romana con funghi
La pizza romana con funghi è un piatto sorprendentemente gustoso della cucina italiana facile da preparare a casa. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo.I vostri cari o i vostri ospiti non potranno resistere a un piatto così delizioso.
Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 1
Ingredienti:
- Farina – 200 gr.
- Sale – 0,5 cucchiaini.
- Lievito fresco – 7 gr.
- Acqua – 125ml.
- Olio d'oliva – 20 ml.
Da riempire:
- Funghi finferli – 100 gr.
- Mozzarella – 150 gr.
- Formaggio a pasta dura – 30 gr.
- Pomodorini – 100 gr.
- Salsa di pomodoro – 4 cucchiai.
- Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari.
Passaggio 2. Mescolare il lievito, il sale e l'olio d'oliva in acqua fredda.
Passaggio 3. Introdurre gradualmente la farina setacciata qui.
Passaggio 4. Impastare un impasto omogeneo, ricoprirlo con olio d'oliva, coprire con pellicola e mettere in un luogo caldo per 15-20 minuti. Lavorare l'impasto con le mani e ripetere il procedimento altre quattro volte. Poi mettetelo in frigorifero per 2 ore.
Passaggio 5. Friggere i finferli in olio d'oliva fino a doratura.
Passaggio 6. Stendere l'impasto in un ovale pulito o in un piccolo cerchio. Ricoprire con salsa di pomodoro.
Passaggio 7. Aggiungere pezzi di mozzarella.
Passaggio 8. Metti qui i pomodorini e i finferli.
Passaggio 9. Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Passaggio 10. La pizza romana con funghi è pronta. Servire in tavola!
