Pilaf di maiale friabile in un calderone sul fornello

Il pilaf di maiale friabile in un calderone sul fornello è un piatto orientale che si distingue per la carne tenera, il riso aromatico e l'abbondanza di spezie. Per preparare il pilaf di carne rossa "corretto" in una ciotola profonda e ignifuga, avrete bisogno di carne di maiale con grasso, riso a grani lunghi, verdure, spezie ed erbe aromatiche. Per prima cosa friggere la carne fino a doratura, quindi aggiungere cipolle, carote e aglio. Successivamente aggiungere il riso lavato, aggiungere acqua calda e portare a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco, coprire il calderone con un coperchio e cuocere a fuoco lento il pilaf fino a cottura. Di conseguenza, otteniamo un piatto complesso, che comprende sia il componente principale che uno aggiuntivo sotto forma di contorno di cereali e verdure. Durante la cottura in un calderone, i chicchi di riso vengono perfettamente cotti a vapore, grazie ai quali la consistenza del pilaf stupisce sempre con la sua friabilità.

Pilaf classico di maiale in un calderone sul fornello

Il classico pilaf di maiale in un calderone sul fornello è un piatto tradizionale uzbeko a base di carne di maiale succosa, spezie aromatiche e riso profumato. Quando si prepara questo piatto, è particolarmente importante friggere correttamente la carne e aggiungere abbastanza acqua in modo che il riso venga cotto a vapore fino a cottura. Il pilaf di maiale pronto viene servito caldo, guarnito con erbe aromatiche.

1. 
   Come cucinare il pilaf di maiale friabile in un calderone sul fornello? Sciacquate e asciugate un chilogrammo di carne, tagliatela a fette con i lati di circa tre centimetri.
2. 
   Tagliare le carote sbucciate a cubetti oblunghi.
3. 
   Tritare finemente le teste di cipolla.
4. 
   Scaldare l'olio di semi di girasole in un calderone e versarvi il maiale, soffriggere mescolando spesso per circa 15 minuti.
5. 
   Aggiungete poi le cipolle e fate rosolare anche queste, lavorando attivamente con una schiumarola.
6. 
   Aggiungere le carote e dopo 3-4 minuti aggiungere il cumino e il pepe macinato, continuare a friggere per altri 5-6 minuti.
7. 
   Riempire lo zirvak con un litro di acqua tiepida e aggiungere sale, cuocere a fuoco lento per 15 minuti, riducendo leggermente il fuoco.
8. 
   Quindi stendere uno strato di riso accuratamente lavato e riempirlo con acqua (400-450 millilitri).
9. 
   Portare ad ebollizione a fuoco alto e far evaporare il liquido. Quindi raccogliere i cereali in una collinetta e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti. Spegnendo il fuoco, lasciare cuocere a vapore il pilaf sotto il coperchio per altri 15 minuti. Il friabile pilaf di maiale in un calderone sul fornello è pronto! Buon appetito!

Pilaf di maiale uzbeko in un calderone

Il pilaf di maiale uzbeko in un calderone è un piatto squisito con un gusto e un aroma unici. Per preparare questo piatto è necessario preparare adeguatamente la carne in modo che diventi succosa e tenera. Aggiungendo spezie come cumino e curcuma, il pilaf acquisisce uno speciale sapore orientale. Guarnito con fette di cipolla dorata ed erbe fresche, il pilaf di maiale uzbeko conquisterà sicuramente il cuore di tutti i buongustai.

Tempo di cottura – 75 minuti.

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Riso a chicco lungo – 700 gr.
• Carote – 600 gr.
• Cipolle – 400 gr.
• Olio di semi di girasole – 200 ml.
• Crespino – 1 cucchiaio.
• Zira – 1 cucchiaio.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Aglio – 3 teste.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i cereali finché l'acqua non diventa limpida e riempirla con acqua fredda, metterla da parte.

Passaggio 2. Tagliare le teste di cipolla a semianelli.

Passaggio 3. Tagliare le carote sbucciate a fette casuali di medio spessore.

Passaggio 4. Tritare grossolanamente il maiale.

Passaggio 5. Scaldare metà dell'olio di semi di girasole in un calderone e friggere la cipolla fino a doratura chiara.

Passaggio 6. Versare i cubetti di carne e soffriggere per circa 5 minuti.

Passaggio 7. Versare le carote e versare l'olio rimanente, cuocere a fuoco moderato per altri 5-10 minuti.

Passaggio 8. Salare lo zirvak e condire generosamente, mescolare.

Passaggio 9. Immergere la testa d'aglio nella composizione, rimuovere la buccia superiore, versare un bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 30-50 minuti.

Passaggio 10. Scolare il riso e distribuirlo in uno strato uniforme sopra la carne e le verdure, versare acqua bollente due centimetri sopra e cuocere a fuoco leggermente inferiore alla media per 10-15 minuti.

Passaggio 11. Praticare diversi fori con uno spiedino o un coltello lungo e abbassare la fiamma al minimo, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15-20 minuti.

Passaggio 12Mescolare l'appetitoso pilaf dal basso verso l'alto e servire. Buon appetito!

Pilaf di costolette di maiale in un calderone a casa

Il pilaf di costolette di maiale in un calderone a casa è un piatto eccellente che può essere preparato senza troppi sforzi e senza alcuna abilità o esperienza culinaria. Il piatto viene servito caldo, guarnito con erbe aromatiche e peperoncino per una nota piccante. Una volta provato questo pilaf, lo amerai sicuramente per tutta la vita.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 700 gr.
• Riso – 500 gr.
• Carote grandi – 1 pz.
• Aglio – 1 testa
• Cipolle – 2 pezzi
• Olio vegetale – 200 ml.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, rosolarla in olio vegetale caldo.

Passaggio 2. Dopo 4-5 minuti, aggiungere le fette oblunghe di carote.

Passaggio 3. Salare e condire le verdure, aggiungere pezzi di costolette porzionate e friggerle fino ad ottenere una caratteristica crosta, mescolando. Quindi aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne di maiale sarà morbida.

Passaggio 4. Senza perdere tempo, lavare accuratamente il riso e rimuovere lo strato superiore della buccia dalla testa d'aglio.

Passaggio 5. Versare i cereali sullo zirvak e, senza mescolare, versare l'acqua due centimetri più in alto. Fate cuocere coperto e a fuoco basso per 15-20 minuti, aggiungendo l'aglio al composto.

Passaggio 6. Trasferire il pilaf finito su un grande piatto da portata e servire. Buon appetito!

Pilaf friabile con riso rotondo e carne di maiale in un calderone sul fornello

Il pilaf friabile con riso tondo e carne di maiale in un calderone sul fornello è un piatto squisito che anche i cuochi alle prime armi possono preparare. La combinazione di carne speziata e riso aromatico crea un sapore orientale unico.Dopo aver provato questo magnifico pilaf vi sentirete come in una fiaba orientale.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Riso tondo – 250 gr.
• Carote – 2-3 pezzi.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 1 testa
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Khmeli-suneli: a piacere.
• Zira - a piacere.
• Crespino - a piacere.
• Curcuma - a piacere.
• Paprica dolce macinata - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, preparare il cibo: sbucciare e tritare le verdure: cipolla finemente e carote grandi.

Passaggio 2. Sciacquare e asciugare la carne, tagliarla a cubetti.

Passaggio 3. Scaldare l'olio di semi di girasole in un calderone e friggere la cipolla per 4-5 minuti.

Passaggio 4. Aggiungere la carne di maiale e rosolarla a fuoco medio.

Passaggio 5. Versare le carote e dopo 3-5 minuti riempire completamente i componenti con acqua (due dita più in alto), salare e aggiungere i condimenti, mescolare fino a una distribuzione uniforme.

Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti e versare i cereali lavati, inserire la testa d'aglio e versare nuovamente l'acqua in modo che il liquido copra il composto di 2 centimetri.

Passaggio 7. A fuoco alto, far evaporare il liquido, praticando diversi fori con il manico di un cucchiaio o di una forchetta.

Passaggio 8. Ora riduci il fuoco e chiudi la padella con un coperchio, fai sobbollire per 15-20 minuti finché il riso non sarà pronto. Mescolare.

Passaggio 9. Posizionare il pilaf friabile su piatti porzionati e invitare la famiglia al pasto. Cucina e divertiti!

Vero pilaf di maiale con crespino in un calderone

Il vero pilaf di maiale con crespini in un calderone è un piatto che ti delizierà con un aroma e un gusto inimitabili. Per preparare questo pilaf, è necessario condire adeguatamente la carne e aggiungere il crespino per l'acidità.Il pilaf risulterà particolarmente gustoso se insieme al riso fate rosolare anche le fette di carota.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Riso – 500 gr.
• Maiale – 500 gr.
• Carote – 250 gr.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Cipolle – 250 gr.
• Zira – 1 cucchiaino.
• Crespino essiccato – 1 cucchiaino.
• Aglio – 1 dente.
• Acqua – 1 l.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto lavare accuratamente i cereali e tagliare la carne a cubetti. Peliamo e sciacquiamo gli ortaggi a radice, tagliamo la cipolla a semianelli e le carote a listarelle.

Passaggio 2. Scaldare l'olio vegetale in un calderone e friggere una ad una le cipolle, il maiale e le carote (ogni componente per 7-10 minuti). Unire quindi gli ingredienti, salare e condire, far rosolare ancora qualche minuto, aiutandosi di tanto in tanto con una spatola.

Passaggio 3. Riempire lo zirvak con acqua e cuocere a fuoco lento per mezz'ora, quindi aggiungere il riso e l'aglio, cuocere a fuoco lento finché l'umidità non evapora e chiudere con un coperchio.

Passaggio 4. Senza mescolare, cuocere il pilaf a fuoco basso per circa 20 minuti.

Passaggio 5. Disporre il pilaf sui piatti, decorare con le erbe e assaggiare. Buon appetito!

Pilaf di bulgur con carne di maiale in un calderone

Il bulgur pilaf con carne di maiale in un calderone è un piatto originale che ti delizierà non solo con il suo gusto, ma anche con le sue proprietà benefiche. Per preparare questo pilaf vengono utilizzati cereali sani e carne di maiale succosa. Condito con una varietà di spezie, il pilaf acquisisce un gusto e un aroma ricchi. Il piatto finito è decorato con coriandolo e verdure fresche, che lo rendono non solo appetitoso, ma anche bello.

Tempo di cottura – 65 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Maiale – 1,3 kg.
• Bulgur – 800 gr.
• Cipolle – 6 pezzi
• Carote – 3 pz.
• Aglio – 2 teste.
• Peperoncino secco – 2 pz.
• Zira - a piacere.
• Coriandolo - a piacere.
• Paprica dolce macinata - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Coda grassa - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezioniamo il bulgur e lo laviamo attivamente.

Passaggio 2. Scaldare un po 'di olio vegetale in un calderone con l'aggiunta di coda grassa. Quando la coda grassa sarà cotta, eliminate i ciccioli e aggiungete le fettine di carne, fatele rosolare fino ad ottenere una crosta appetitosa, mescolando.

Passaggio 3. Aggiungere i semianelli di cipolla al maiale dorato e friggerli fino a renderli traslucidi.

Passaggio 4. Dopo un paio di minuti, aggiungere i bastoncini di carota oblunghi.

Passaggio 5. Aggiungere sale e spezie, aglio e peperoncino, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

Passaggio 6. Trascorso il tempo specificato, distribuire il bulgur e premere leggermente con una schiumarola. I componenti vanno coperti con 2 centimetri di acqua; se il liquido non è sufficiente aggiungerne altro.

Passaggio 7. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio 25 e assaggiare. Buon appetito!

Pilaf di maiale con concentrato di pomodoro in un calderone

Il pilaf di maiale con concentrato di pomodoro in un calderone è un piatto succoso e saporito che piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Una volta cotta la carne, aggiungi le spezie e il riso per creare una meravigliosa combinazione di sapori. Il pilaf finito sarà tenero e succoso, sorprendendoti piacevolmente con il suo ottimo gusto.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Riso a grani lunghi – 1,5 cucchiai.
• Maiale – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Condimento per pilaf – 2 cucchiaini.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passo 1.Preparare gli ingredienti: tagliare il maiale a cubetti, le carote a listarelle, tritare finemente la cipolla.

Passaggio 2. In un calderone preriscaldato con olio di semi di girasole, rosolare le cipolle e le carote per 5 minuti, aggiungere la carne e gli spicchi d'aglio, soffriggere per altri 15 minuti.

Passaggio 3. Aggiungere sale, passata di pomodoro e spezie. Mescolare e aggiungere acqua, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Passaggio 4. Quindi riempire lo zirvak con il riso, aggiungere le foglie di alloro e cuocere sotto il coperchio a fuoco basso per mezz'ora.

Passaggio 5. Servire il piatto senza aspettare che si raffreddi. Buon appetito!

Pilaf sbriciolato di riso al vapore con carne di maiale in un calderone

Il pilaf sbriciolato di riso al vapore con carne di maiale in un calderone è un piatto abbondante e gustoso che si prepara molto velocemente e facilmente. L'aggiunta di carne di maiale e spezie aromatiche conferirà al pilaf un gusto ricco e i cereali aggiungeranno valore nutrizionale. Provate questa ricetta di riso pilaf al vapore per regalare a voi e ai vostri cari una cena leggera e gustosa, e non ve ne pentirete!

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 5-7.

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Riso bollito – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 3 pz.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Aglio – 4 denti.
• Peperone rosso - a piacere.
• Zira - a piacere
• Crespino - a piacere.
• Zafferano - a piacere.
• Coriandolo - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere la buccia e la buccia dagli ortaggi a radice, lavare la carne e asciugarla in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 2. Tagliare il maiale a fette grandi, la cipolla a fettine e le carote a listarelle.

Passaggio 3. Scaldare l'olio vegetale e friggere la carne fino a doratura, aggiungere le fette di aglio.

Passaggio 4. Salare il maiale, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto.

Passaggio 5.Aggiungere le verdure e friggerle, mescolando, fino a renderle morbide e dorate. Condire con spezie aromatiche.

Passaggio 6. Immergere il riso e posizionarlo sopra lo zirvak, livellandolo.

Passaggio 7. Versare acqua bollente su due dita, aggiungere sale e portare a ebollizione a fuoco alto.

Passaggio 8. Quindi cuocere a fuoco lento il pilaf sotto il coperchio a fuoco basso per 15-20 minuti. Successivamente, senza aprire il coperchio, avvolgilo in una coperta e lascialo riposare.

Passaggio 9. Servire il piatto friabile in tavola “bollente” e buon appetito. Buon appetito!

Pilaf di maiale adeguato con uvetta in un calderone sul fornello

Il vero pilaf di maiale con uvetta in un calderone sul fornello è un piatto eccellente con un gusto e un aroma orientale unici. Per preparare questo pilaf, aggiungi l'uvetta per una nota dolce al sapore ricco della carne. Condito con diverse spezie, il pilaf di maiale sarà per voi una vera scoperta.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Riso – 2 cucchiai.
• Maiale – 1 kg
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 1 testa
• Cipolle – 1 pz.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Uvetta – 100 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Prezzemolo - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posizionare i prodotti secondo l'elenco sul tavolo.

Passaggio 2. Tagliare le carote a cubetti, la cipolla a semianelli e la carne a cubetti.

Passaggio 3. Scaldare l'olio vegetale e rosolare le fette di cipolla.

Passaggio 4. Ora metti la carne nel calderone e friggi per 5-7 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere le carote e far evaporare l'umidità. Versare un bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Passaggio 6. Completa la composizione con spezie, sale e uvetta. Metti il ​​riso lavato e riempilo completamente con acqua.

Passaggio 7. Lasciare bollire a fuoco vivace e abbassare la fiamma, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 10 minuti circa e, togliendolo dal fuoco, lasciare agire per 15 minuti.Buon appetito!

Pilaf di maiale uzbeko con ceci

Il pilaf di maiale uzbeko con ceci è un piatto che vale la pena preparare per una vacanza speciale o una cena con gli amici. Per questo piatto è necessario aggiungere ceci e spezie varie per un gusto e un aroma ricchi che vi regaleranno un vero piacere gastronomico e una sazietà duratura. Servi il pilaf uzbeko guarnito con semi di melograno ed erbe aromatiche per un aspetto originale e di grande effetto.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Maiale – 700 gr.
• Riso – 2 cucchiai.
• Ceci - 0,5 cucchiai.
• Aglio – 1 testa
• Carote – 3 pz.
• Cipolle – 3 pezzi
• Condimento per pilaf – 1-2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e tagliarla a cubetti.

Passaggio 2. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli.

Passaggio 3. Taglia le carote come mostrato nella foto.

Passaggio 4. Versare l'olio vegetale in un calderone e scaldarlo, friggere il maiale fino a formare una caratteristica crosta.

Passaggio 5. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a doratura.

Passaggio 6. Aggiungere le carote e dopo averle ammorbidite aggiungere metà dei condimenti, i ceci e l'aglio, aggiungere una piccola quantità d'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 40 minuti.

Passaggio 7. Quindi mettere il riso sopra lo zirvak e versare le spezie rimanenti, versare acqua bollente su due dita.

Passaggio 8. Far evaporare l'acqua a fuoco alto e poi cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per 20 minuti. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!