Rassolnik in una pentola a cottura lenta con orzo

Rassolnik in una pentola a cottura lenta con orzo è un'ottima alternativa al noioso borscht e alla zuppa di cavolo. I cetrioli sottaceto, che vengono aggiunti ai sottaceti preparati secondo qualsiasi ricetta, conferiscono al primo piatto un gusto speciale, i sottaceti evidenziano il gusto del ricco brodo di carne e dei cereali bolliti. È consuetudine servire la zuppa con una porzione di panna acida fredda, che regola l'acidità e rende il gusto più delicato.

Rassolnik classico con orzo e sottaceti in una pentola a cottura lenta

Il classico rassolnik con orzo e sottaceti in una pentola a cottura lenta è un'ottima alternativa alla noiosa zuppa di cavolo e al borscht. La combinazione degli ingredienti ha un tale successo che la tua famiglia ne chiederà di più - lo garantiamo. Sulla base di quanto sopra, ti consigliamo di prepararti in anticipo!

1. 
   Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti.
2. 
   Tagliamo anche le cipolle sbucciate, le carote e i sottaceti a pezzetti.
3. 
   Versare l'olio nel boccale e avviare il programma “Frittura”, aggiungere le verdure tritate (tranne le patate) e cuocere per circa 10 minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure assortite.
4. 
   Dopo ancora qualche minuto aggiungete i pezzetti di patate.
5. 
   Successivamente inviamo l'orzo lavato e i cubetti di manzo: riempiamo gli ingredienti con acqua o brodo di carne e salamoia. Condisci con le tue spezie preferite, sale e pepe nero.
6. 
   Passa il multicucina alla modalità “Stufato”, chiudi il coperchio e imposta il timer su “120 minuti”.
7. 
   Dopo aver spento l'attrezzatura, versare il sottaceto nelle ciotole, aromatizzare con panna acida, erbe aromatiche e iniziare il pranzo. Buon appetito!

Rassolnik con funghi in una pentola a cottura lenta

Rassolnik con funghi in pentola a cottura lenta è una ricetta originale, dopo aver cotto la zuppa rimarrete piacevolmente sorpresi dall'armoniosa combinazione di ingredienti, oltre che dall'estrema sazietà. E questo nonostante la zuppa non contenga carne, la sostituiremo con funghi salati.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2,6 l.

Ingredienti:

• Acqua – 2 litri.
• Orzo perlato – 100 gr.
• Funghi salati – 50 gr.
• Concentrato di pomodoro/pomodoro a pezzi – 50 gr.
• Cetrioli sottaceto – 1-2 pezzi.
• Patate – 2-3 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Usando una grattugia, tritare i cetrioli sottaceto e le carote, tagliare i funghi del latte in modo casuale.

Passaggio 2. Nella modalità "Barbecue", friggere funghi, carote, cetrioli e concentrato di pomodoro grattugiato in olio vegetale riscaldato (10 minuti).

Passaggio 3. Trascorso il tempo, posizionare le fette di patate nella ciotola.

Passaggio 4.Successivamente, versare i cereali accuratamente lavati.

Passaggio 5. Cospargere gli ingredienti con pepe, condimenti e sale, versare acqua fredda.

Passaggio 6. Abbassare il coperchio e chiudere la valvola, attivare la modalità “Zuppa/Stufato” e dimenticare di cucinare per 50 minuti. Dopo il segnale acustico, servire il sottaceto in tavola. Buon appetito!

Rassolnik con manzo in una pentola a cottura lenta

Il Rassolnik con manzo in pentola a cottura lenta, preparato senza verdure saltate e con l'aggiunta di riso, è un'ottima opzione per un pranzo leggero, ma allo stesso tempo soddisfacente, dopo il quale non vi sentirete pesanti allo stomaco. Grazie all'utilizzo della carne di manzo, il brodo risulta ricco e trasparente.

Tempo di cottura – 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Manzo – 400 gr.
• Riso – 50 gr.
• Patate – 400 gr.
• Cipolla – 100 gr.
• Cetrioli a botte – 200 gr.
• Carote – 100 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiaini.
• Acqua – 2 litri.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare le patate e la carne sotto l'acqua corrente. Tagliare i tuberi a cubetti.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Passaggio 3. Utilizzando una grattugia a fori larghi, tritare le carote.

Passaggio 4. Tagliare i sottaceti a cubetti.

Passaggio 5. Sciacquare accuratamente la polpa di manzo e tagliarla a cubetti di media grandezza.

Passaggio 6. Mettere gli ingredienti preparati in una ciotola, seguiti da riso lavato, concentrato di pomodoro, spezie e sale. Riempire i prodotti con acqua, aggiungere una foglia di alloro e, dopo aver mescolato, chiudere il coperchio.

Passaggio 7. Attiva la modalità "Zuppa" per un'ora e mezza.

Passaggio 8. Servire il ricco rassolnik in tavola in ciotole porzionate, generosamente aromatizzate con panna acida. Cucina e divertiti!

Rassolnik con carne di maiale e orzo perlato in una pentola a cottura lenta

Il Rassolnik con carne di maiale e orzo perlato in una pentola a cottura lenta è una zuppa deliziosa e facile da preparare che delizierà tutti coloro che ne assaggiano anche un cucchiaio. I cetrioli sottaceto "si adattano" molto bene a un insieme di cereali, carne e verdure: provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura - 5 ore

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Maiale – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Carota – 1 pz.
• Cetrioli sottaceto/sottaceti – 2 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Orzo perlato – ½ tazza multipla.
• Acqua – 1,5 l.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro/succo di pomodoro – 2 cucchiai/½ tazza multipla.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i cereali fino a renderli trasparenti, riempirli con acqua e lasciare agire per 3 ore.

Passaggio 2. Nel momento in cui l'orzo perlato è gonfio, pulire e sciacquare le verdure. Macinare le carote utilizzando una grattugia a fori larghi.

Passaggio 3. Tagliare le patate in barrette.

Passaggio 4. Tritare finemente la cipolla.

Passaggio 5. Tagliare i sottaceti come desiderato.

Passaggio 6. Coprire la carne di maiale con acqua e tagliarla a pezzetti.

Passaggio 7. Scaldare l'olio vegetale in una ciotola e versare le carote e le cipolle, attivare la modalità "Cottura" per 65 minuti.

Passaggio 8. Dopo 10 minuti, aggiungere i cetrioli, la carne e il succo o la pasta di pomodoro alla frittura. Riempire con acqua e aggiungere un po' di sale, chiudere il coperchio.

Passaggio 9. Alla fine del regime, versare la zuppa nei piatti e iniziare il pasto. Buon appetito!

Rassolnik con pollo, orzo e sottaceti in una pentola a cottura lenta

Il rassolnik con pollo, orzo perlato e sottaceti è molto più facile da preparare in una pentola a cottura lenta che sul fornello. Grazie a questa moderna tecnica, il cuoco non deve mescolare gli ingredienti e fare in modo che la zuppa non “scappi” macchiando l'intero fornello con il suo ricco brodo.

Tempo di cottura – 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Spina dorsale di pollo – 1 pz.
• Orzo perlato – 0,5 cucchiai.
• Patate – 4-5 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Cetrioli sottaceto – 5-7 pezzi.
• Salamoia di cetrioli – ½ cucchiaio.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare l'orzo perlato lavato nella ciotola del multicucina, riempirla con acqua e cuocere in modalità “Spezzatino” per 40 minuti.

Passaggio 2. Trascorso il tempo specificato, mettere la cresta nel brodo e continuare la cottura con lo stesso programma per altri 35-40 minuti. Condisci con le tue spezie e sale preferiti.

Passaggio 3. Allo stesso tempo, sbucciare le patate e le carote, togliere i cetrioli dal barattolo.

Passaggio 4. Tagliare le patate a fette.

Passaggio 5. Usando una grattugia per borragine, tritare le carote e tagliare i cetrioli a cubetti.

Passaggio 6. Rimuovere la cresta bollita dal brodo, separare la carne e rimetterla nella padella. Successivamente versare il composto di verdure, versare la salamoia e, se necessario, l'acqua. Salare e cuocere per altri 50-60 minuti con lo stesso programma. Cucina e divertiti!

Sottaceto quaresimale senza carne in una pentola a cottura lenta

Il sottaceto quaresimale senza carne in pentola a cottura lenta è il primo piatto che può permettersi anche chi, in linea di principio, non mangia carne o si astiene temporaneamente per motivi religiosi. Nonostante l'assenza di uno dei componenti principali, il piatto non perde assolutamente il suo gusto brillante e ricco.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 7-8.

Ingredienti:

• Orzo perlato – 160 gr.
• Acqua – 3 litri.
• Patate – 3 pz.
• Cetrioli sottaceto – 2 pz.
• Carota – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2-3 cucchiai.
• Peperone – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai.
• Salamoia di cetrioli – ½ cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Scaldare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e friggere le carote grattugiate per 10 minuti (programma barbecue).

Passaggio 2. Aggiungere i cetrioli, tritati in modo simile alle carote.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungere la polpa di peperone tritata e il concentrato di pomodoro, mescolare e attendere il segnale acustico.

Passaggio 4. Dopo 10 minuti, aggiungere i cubetti di patate.

Passaggio 5. E anche i cereali lavati accuratamente.

Passaggio 6. Riempire gli ingredienti con acqua e salamoia, condire con pepe macinato e sale e immergere una cipolla intera sbucciata nel brodo.

Passaggio 7. Dopo aver chiuso il coperchio, avviare la modalità "Zuppa" o "Spezzatino" per mezz'ora. Buon appetito!