Il ramen con pollo è un classico del fast food asiatico giunto fino a noi fin dall'antichità. Questo primo piatto era popolare diversi secoli fa, perché contiene spaghetti di grano economici, carne e altri additivi che, nonostante la loro disponibilità, alleviano la fame per lungo tempo e caricano energia per più di un'ora. Al momento, una zuppa del genere può essere facilmente preparata a casa, utilizzando funghi, verdure e tutti i tipi di salse oltre al pollame.
Zuppa di ramen di pollo
La zuppa di ramen con pollo è un piatto nutriente che può facilmente sostituire sia il primo che il secondo piatto, perché contiene non solo pollame, ma anche verdure e pasta, integrati con brodo di carne. Il principale "clou" del ramen è la preparazione separata dei componenti.
- Brodo 500 ml. (carne)
- Tagliatelle di grano 140 gr. (bollito)
- Cavolo 200 (grammi)
- Shitake 30 (grammi)
- Filetto di pollo 9 fette
- Uovo di pollo 1 (cose)
- Salsa di soia 1 (cucchiai)
- Cipolla verde gusto
- Basilico fresco gusto
-
Versare il brodo in una casseruola e portare a ebollizione, aggiungere la salsa di soia e mescolare. -
Disporre le tagliatelle precotte nelle ciotole da portata. -
E funghi shiitake. -
Tritate finemente la parte verde e morbida delle foglie di cavolo cinese e versatela nella ciotola con gli altri ingredienti. -
Sbattere l'uovo e friggerlo finché diventa tenero in una padella piccola (dovresti scegliere una padella piccola per garantire una frittata soffice). Tagliare a cubetti e disporre sui piatti. -
Metti sopra le fette sottili di pollame bollito. -
Versare il brodo caldo sugli ingredienti. -
E aggiungi erbe fresche. -
Senza aspettare che si raffreddi, servite e gustate. Buon appetito!
Ramen con pollo e funghi
Il ramen con pollo e funghi, preparato sulla base di brodo e accompagnato da peperoncini piccanti, cipolle verdi e spinaci freschi, è un vero tripudio di sapori che ti lascerà a bocca aperta anche al primo assaggio. Assicurati di provarlo e non te ne pentirai!
Tempo di cottura – 60 minuti
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 2.
Ingredienti:
- Tagliatelle istantanee – 100 gr.
- Pollo – 200-300 gr.
- Champignon – 2 pz.
- Acqua – 700ml.
- Peperoncino piccante – 1 pz.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Cipolla verde – 4 gr.
- Spinaci – 15 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Mettere il pollame lavato in una padella e aggiungere acqua calda, sale e cuocere per 30-60 minuti (a seconda che questo prodotto sia acquistato o fatto in casa).
Passaggio 2. 5 minuti prima che la carne sia pronta, aggiungere i piatti di champignon al brodo.
Passaggio 3. Disporre le tagliatelle in un piatto da portata profondo e versarvi sopra metà del brodo caldo, coprire con un coperchio e attendere circa 10 minuti.
Passaggio 4. Condire le tagliatelle ammorbidite con ulteriore brodo, funghi e spinaci.
Passaggio 5. Adagiare sopra le fibre di pollo, cospargere il ramen con erbe tritate e anelli di peperoncino, inoltre non dimenticare il pepe nero macinato e, se necessario, sale. Buon appetito!
Ramen con pollo e pasta all'uovo
Il ramen con curia e pasta all'uovo è un famoso piatto orientale che ti aiuterà a trasportarti in Asia senza uscire di casa. Cosa c'è di più gustoso delle tagliatelle bollite abbinate a un ricco brodo, verdure e spezie? Quindi non lo sappiamo!
Tempo di cottura – 120 minuti.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Cosce di pollo – 2 pezzi
- Carote – 2 pz.
- Acqua – 3 litri.
- Cipolla verde - 5-6 piume.
- Aglio – 5-6 denti.
- Uova – 2 pz.
- Olio di sesamo – 2 cucchiai.
- Zenzero macinato – 4 cucchiai.
- Sale - a piacere.
- Tagliatelle all'uovo – 400 gr.
- Filetto di pollo – 400 gr.
- Salsa di soia – 100 gr.
- Miele – 3 cucchiai.
- Sesamo – 4 cucchiai.
- Olio vegetale – 2-3 cucchiai.
- Lenzuola Nori - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare le cipolle verdi lavate e le carote sbucciate in segmenti abbastanza grandi.
Passaggio 2. In un contenitore profondo, unire le verdure tritate, la carne di pollo lavata, l'aglio, l'olio di sesamo e il sale - mescolare bene.
Passaggio 3. Cuocere i componenti di cui sopra per 45 minuti a una temperatura di 240 gradi. Quindi mettere i prodotti in una casseruola, aggiungere acqua e portare ad ebollizione a fuoco moderato.
Passaggio 4. Tagliare a listarelle il filetto lavato e privo di pellicola.
Passaggio 5. Friggere la polpa di pollo in olio vegetale riscaldato fino a quando il colore non cambia.
Passaggio 6. Versare 60 ml di salsa di soia sull'uccello, aggiungere sale e pepe e aggiungere anche lo zenzero macinato. Mescolare e cuocere finché l'umidità non sarà completamente evaporata.
Passaggio 7. Ora aggiungi il miele e i semi di sesamo nella padella, mescola ancora e fai sobbollire a fuoco basso.
Passaggio 8. Secondo le istruzioni, cuocere le tagliatelle in acqua salata, quindi scolarle in uno scolapasta. Allo stesso tempo, fai bollire le uova di gallina sode.
Passaggio 9. Rimuovere le cosce dal brodo, raffreddarle e separarle in fibre.
Passaggio 10. Mettere il pollo (bollito) nelle ciotole da portata, versare 10 ml di salsa di soia e cospargere con le cipolle tritate.
Passaggio 11. Quindi, stendere una porzione di tagliatelle e versare il brodo su tutti gli ingredienti.
Passaggio 12. Posizionare con cura sopra le strisce di pollo in salsa di miele e soia e mezzo uovo sodo: prelevare un campione. Buon appetito!
Ramen con pollo e verdure
Il ramen con pollo e verdure è molto simile nella tecnologia di preparazione alla famosa zuppa di pollo normale, tuttavia, nella ricetta asiatica avremo bisogno di additivi come pasta di miso, vino bianco e persino zucchero semolato. Ma non lasciarti spaventare da questa combinazione di ingredienti, perché il ramen è una delizia!
Tempo di cottura – 4 ore e 30 minuti
Tempo di cottura - 30 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Tagliatelle Ramen – 400 gr.
- Uova – 4 pz.
- Pasta di miso – 2 cucchiai.
- Salsa di soia – 100 ml.
- Vino bianco – 50 ml.
- Zucchero semolato – ½ cucchiaino.
- Coscia di pollo – 400 gr.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Carote – 100 gr.
- Cipolla – 100 gr.
- Cipolla verde – 20 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare la carne di pollo e le verdure con acqua. Lessare le uova sode (circa 8 minuti dopo l'ebollizione), raffreddarle e sbucciarle. Peliamo anche le cipolle e le carote e le tagliamo a metà.
Passaggio 2. Mettere il pollo in una pentola capiente, aggiungere acqua e portare a ebollizione, assicurandosi di rimuovere la schiuma con una schiumarola. Aggiungete le verdure tagliate grossolanamente, salate e fate cuocere a fuoco basso per circa 4 ore, aggiungendo acqua bollente se necessario. Successivamente, filtrare il brodo, mescolare con la pasta di miso e far bollire.
Passaggio 3. Dobbiamo anche marinare le uova sode: mescolare vino, zucchero semolato e salsa di soia in un sacchetto. Metti le uova sbucciate nella salsa e lasciale riposare per 3 ore.
Passaggio 4. Cuocere le tagliatelle per 5 minuti e poi metterle in un colino.Mettete gli ingredienti nelle ciotole, aggiungete il pollo e riempite il tutto con il brodo. Metti ½ uovo sopra.
Passaggio 5. Decora il piatto con cipolle verdi e altri ingredienti a tuo piacimento. Buon appetito!
Ramen con pollo teriyaki
Il ramen con pollo teriyaki è un piatto incredibilmente gustoso e originale che ti sorprenderà con il suo gusto brillante e l'aroma ricco che riempirà tutta la tua casa anche durante il processo di trattamento termico. Preparare il ramen non è come preparare le normali zuppe, leggi la ricetta e verifica tu stesso!
Tempo di cottura - 30 minuti.
Tempo di cottura – 10-15 minuti.
Porzioni – 3-4.
Ingredienti:
- Tagliatelle Ramen – 2 confezioni.
- Cipolla – 1 pz.
- Salsa Teriyaki – 1/3 pacchetto.
- Aglio granulato – 1 cucchiaino.
- Filetto di pollo – 1 pz.
- Acqua – 1,5-2 l.
- Uova – 4 pz.
- Zenzero macinato – ½ cucchiaino.
- Olio vegetale – 1 cucchiaio.
- Semi di sesamo – 1 manciata.
- Salsa di soia - a piacere.
- Paprica dolce macinata - a piacere.
- Cipolle verdi - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tritare finemente la cipolla e tagliare a cubetti il filetto di pollo.
Passaggio 2. Nell'olio vegetale riscaldato, rosolare la cipolla fino a renderla morbida, aggiungere il pollo, ½ cucchiaio di zenzero, un cucchiaino di aglio granulato e la salsa di soia - friggere fino a doratura.
Passaggio 3. Versare la salsa teriyaki e 1,5-2 litri di acqua sull'uccello, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Passaggio 4. Allo stesso tempo, cuocere le tagliatelle e le uova di gallina.
Passaggio 5. Disporre le tagliatelle in piatti porzionati e riempirle con il brodo, disporre sopra le fette di carne e le metà delle uova. Cospargere le uova con paprika macinata. Completiamo il ramen con erbe tritate e semi di sesamo: iniziamo il pranzo. Buon appetito!
