Ramen

Il ramen è una delizia asiatica molto nutriente con un gusto e un aroma luminosi e ricchi. Preparatelo per il pranzo, la cena o uno spuntino luminoso. Troverai le migliori ricette culinarie per il vero ramen a casa nella nostra selezione di collaudate ricette passo passo con fotografie. Assicurati di prendere nota e sorprendere i tuoi cari con nuove voci di menu.

Zuppa di ramen giapponese a casa

La zuppa di ramen giapponese fatta in casa è incredibilmente ricca, saporita e nutriente. Se apprezzi i piatti di ispirazione asiatica, assicurati di provare a preparare una sorpresa utilizzando la nostra ricetta collaudata. Il ramen già pronto può essere servito a pranzo o come spuntino.

1. 
   La zuppa di ramen giapponese è facile da preparare a casa. Prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco.
2. 
   Laviamo il maiale e lo tagliamo a listarelle sottili.
3. 
   Tritare la radice di zenzero, l'aglio e le cipolle verdi. Tagliamo il cibo grossolanamente.
4. 
   Far bollire l'acqua in una pentola. Aggiungi qui carne di maiale, zenzero, aglio, cipolla e sale.Far bollire per 20-25 minuti.
5. 
   In una padella a parte lessare le tagliatelle in acqua salata. In genere i noodles impiegano tre minuti per cuocere.
6. 
   Rimuovere tutto il contenuto dal brodo e posizionarlo su un piatto.
7. 
   Metti i pezzi di maiale nella padella. Aggiungere la salsa di soia e lo zucchero.
8. 
   Friggere la carne per circa due minuti.
9. 
   Lessare le uova di gallina, raffreddarle, sbucciarle e dividerle a metà. Preparare i pezzi di cipolla verde.
10. 
    In una ciotola profonda, unisci carne, pasta, cipolle e uova. Versare il brodo aromatico.
11. 
    La zuppa di ramen giapponese a casa è pronta. Servire e buon appetito!

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Ramen con pollo

Il ramen con pollo è una variante molto tenera e saporita del famoso piatto asiatico. Se vuoi diversificare il tuo menu e sorprendere i tuoi cari, assicurati di ricordare la nostra comprovata idea culinaria. Nessuno rimarrà indifferente davanti ad una zuppa così deliziosa. Controlla!

Tempo di cottura – 5 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Zuppa di pollo – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Tagliatelle Ramen – 400 gr.
• Germogli di soia/fagioli – 200 gr.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Uovo – 6 pz.
• Pasta di miso – 2 cucchiai.
• Salsa di soia – 100 ml.
• Vino bianco – 50 ml.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riempi il pollo con acqua. Portare a ebollizione il contenuto e aggiungere sale, pezzi di carote e cipolle. Cuocere a fuoco basso per 4 ore. Successivamente filtrare il brodo e separare la carne di pollo dall'osso.

Passaggio 2. Lessare le uova di gallina, quindi raffreddarle e sbucciarle.

Passaggio 3. In un comodo sacchetto ermetico, mescolare salsa di soia, vino bianco e zucchero. Metti le uova di gallina in questa miscela. Marinateli per 3-4 ore.

Passaggio 4. Separare 1,2 litri dal brodo filtrato.Mescolare la pasta di miso nel liquido, metterla sul fuoco e portare a ebollizione.

Passaggio 5. A parte, lessare le tagliatelle in acqua salata, quindi scolarle in uno scolapasta.

Passaggio 6. Disporre il pollo, le cipolle, i germogli di soia e le tagliatelle in piatti fondi. Riempire i preparati con il brodo bollente e aggiungere metà delle uova.

Passaggio 7. Il ramen appetitoso e luminoso con pollo è pronto. Puoi servire e divertirti!

Ramen coreano

Il ramen coreano è una delizia incredibilmente gustosa e originale che tutti dovrebbero preparare a casa. Questo piatto servirà come spuntino luminoso o come pasto completo. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata idea culinaria.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Ramen – 1 confezione.
• Porro – 1 pz.
• Aglio – 5 spicchi.
• Uovo – 1 pz.
• Acqua – 600ml.
• Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari dall'elenco. Sbucciate subito l'aglio e dividetelo a fettine.

Passaggio 2. Lavare e asciugare i porri. Lo tagliamo a cubetti.

Passaggio 3. Mettere le verdure in una padella riscaldata con olio e friggerle fino a renderle morbide e con un aroma brillante.

Passaggio 4. Riempire il pezzo con acqua e aggiungere pepe rosso macinato.

Passaggio 5. Portare a ebollizione, aggiungere qui il ramen e cuocere per circa 4 minuti.

Passaggio 6. A fine cottura, rompere un uovo crudo nel contenuto. Mescolare e togliere dal fuoco.

Passaggio 7. Il ramen coreano appetitoso e aromatico è pronto. Disporre sui piatti da portata e servire!

Ramen fatto in casa da doshirak

Il ramen fatto in casa di Doshirak è molto facile da preparare con le tue mani. Questa è una versione più semplificata, ma non per questo meno gustosa, del famoso piatto asiatico.Assicurati di provarlo per il tuo pranzo, cena o spuntino veloce fatto in casa. Regala a te stesso e alla tua famiglia!

Tempo di cottura – 20 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Doshirak – 1 confezione.
• Petto – 30 gr.
• Formaggio a pasta dura – 30 gr.
• Acqua – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari.

Passaggio 2. Versare l'acqua nella padella e posizionarla sul fornello. Portare ad ebollizione.

Passaggio 3. Metti il ​​doshirak nell'acqua bollente.

Passaggio 4. A questo punto, tagliare il formaggio a pasta dura a fettine.

Passaggio 5. Successivamente, tagliare il petto a cubetti.

Passaggio 6. Aggiungere il formaggio e il petto alle tagliatelle ammorbidite. Aggiungi le spezie del doshirak. Mescolare e cuocere per 10 minuti.

Passaggio 7. Il ramen semplice e veloce con doshirak è pronto. Versare nei piatti e servire!

Ramen con pollo e funghi

Il ramen con pollo e funghi risulta incredibilmente ricco, aromatico e soddisfacente. Se ami la vivace cucina asiatica, assicurati di provare a preparare una sorpresa utilizzando la nostra ricetta collaudata. Il ramen già pronto può essere servito a pranzo o come spuntino.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Tagliatelle all'uovo – 400 gr.
• Funghi Champignon – 4 pz.
• Uovo – 3 pezzi
• Germogli di soia dorati – 60 gr.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Porri - a piacere.
• Pasta di peperoncino – 1 cucchiaio.
• Brodo di pollo – 1 l.
• Pasta di miso – 1 cucchiaio.
• Zenzero – 3 fette.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unisci il brodo di pollo forte in una casseruola con pasta di miso, zenzero e aglio. Scaldare e cuocere per circa 10 minuti. Non è necessario bollire fortemente.

Passaggio 2. Lessare le uova di gallina fino a cottura, quindi raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a metà.

Passaggio 3.Lessare le tagliatelle all'uovo secondo le istruzioni e gettarle in uno scolapasta.

Passaggio 4. Tritare due tipi di cipolle. Tagliare il filetto di pollo bollito e i funghi fritti a fettine sottili.

Passaggio 5. Disporre le tagliatelle, il pollo, i funghi, le erbe e le uova su piatti fondi.

Passaggio 6. Riempire il cibo con brodo caldo. Puoi aggiungere pasta di peperoncino e sale a piacere.

Passaggio 7. Decorare il piatto con le erbe e servire. Il ramen appetitoso con funghi e pollo è pronto!

Ramen con carne di manzo

Il ramen con manzo risulta incredibilmente soddisfacente, aromatico e memorabile nel gusto. Un'ottima soluzione per il vostro spuntino abbondante o un pranzo completo. Per preparare una ricca sorpresa con l'aggiunta di carne di manzo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo – 200 gr.
• Tagliatelle all'uovo – 100 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sesamo bianco – 2 cucchiai.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Salsa di soia – 100 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Cipolla verde – 50 gr.
• Burro – 15 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne di manzo ben lavata a strisce sottili.

Passaggio 2. Metti la carne in acqua bollente e fai bollire per circa 40 minuti.

Passaggio 3. Sbucciare l'aglio e tritarlo in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 4. Lavare il cetriolo e tagliarlo a listarelle.

Passaggio 5. Lessare le uova di gallina finché sono teneri, lasciarle raffreddare.

Passaggio 6. Riscaldare una padella e friggere i semi di sesamo bianco per un paio di minuti.

Passaggio 7. Aggiungere il burro e l'aglio tritato al prodotto.

Passaggio 8. Friggere per un paio di minuti, mescolando regolarmente.

Passaggio 9. Aggiungi i cetrioli ai semi di sesamo. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri tre minuti.

Passaggio 10. Mettiamo anche la carne bollita nella padella. Filtrare il brodo rimanente.

Passaggio 11. Versare la salsa di soia nella frittura.Cuocere coperto per 7 minuti.

Passaggio 12. A questo punto, sciacquare le verdure sott'acqua. Successivamente aggiungeremo le radici verdi al brodo.

Passaggio 13. Tritare finemente le foglie verdi.

Passaggio 14. Portare nuovamente a ebollizione il brodo. Mettici dentro i cibi fritti.

Passaggio 15. Metti le radici delle verdure nella zuppa. Cuocere per 5 minuti e spegnere il fornello.

Passaggio 16. Separatamente, far bollire le tagliatelle all'uovo fino a cottura.

Passaggio 17. Sbucciare le uova raffreddate e tagliarle a metà.

Passaggio 18. Il ramen abbondante e ricco con manzo è pronto. Servire con tagliatelle e uova!

Ramen vegetariano senza carne

Il ramen vegetariano senza carne è facile da preparare a casa. Questa è una versione più semplificata, ma non per questo meno interessante e gustosa del famoso piatto asiatico. Assicurati di provarlo per il tuo pranzo, cena o spuntino veloce fatto in casa. Regala a te stesso e alla tua famiglia!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 testa.
• Broccoli – 300 gr.
• Funghi Champignon – 400 gr.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Pasta di miso – 4 cucchiai.
• Pasta Tahini – 1 cucchiaio.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Salsa Teriyaki – 4 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Tagliatelle di grano saraceno – 250 gr.
• Salsa di peperoncino – 1 cucchiaio.
• Olio di sesamo – 1 cucchiaio.
• Sesamo – 2 cucchiai.
• Acqua bollente – 1,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzi di media grandezza. Separiamo l'aglio in spicchi e li sbucciamo.

Passaggio 2. Scaldare l'olio in una casseruola e friggere la cipolla. Mandiamo qui anche l'aglio tritato. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti, quindi versare un litro e mezzo di acqua bollente e cuocere per 20 minuti. Filtrare il brodo finito e schiacciare le verdure per spremere quanto più succo possibile.

Passaggio 3. Metti i broccoli in una casseruola e riempila d'acqua.

Passaggio 4.Lessare la verdura fino a renderla morbida, ma non cuocere troppo. Altrimenti i broccoli perderanno il loro colore brillante.

Passaggio 5. In una ciotola separata, mescolare lo zucchero, la pasta di miso, la salsa tahini, la salsa di soia e lo zucchero. Mettetela nel brodo e conditela con pepe e sale.

Passaggio 6. Tagliare i funghi a fettine e friggerli nell'olio fino a doratura, aggiungere la salsa teriyaki e mescolare.

Passaggio 7. Mettere in un piatto il brodo con il suo contenuto, i funghi, i broccoli e le tagliatelle bollite. Aggiungere l'olio di sesamo, la salsa di peperoncino e guarnire con semi di sesamo. L'originale ramen vegetariano senza carne è pronto!

Zuppa di ramen con frutti di mare

La zuppa di ramen ai frutti di mare è una delizia originale per la tua tavola che non lascerà nessuno indifferente. Se ti piace sorprendere te stesso e i tuoi cari con piatti colorati provenienti da diversi paesi, assicurati di prendere nota della nostra idea culinaria. Con una ricetta passo passo, anche i principianti possono farlo.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Tagliatelle Ramen – 400 gr.
• Gamberetti Tigre – 500 gr.
• Peperone rosso – 1 pz.
• Peperone giallo – 1 pz.
• Peperoncino – 1 pz.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Radice di zenzero – 10 gr.
• Semi di sesamo – 2 cucchiai.
• Salsa di soia – 1,5 cucchiai.
• Salsa di ostriche – 1,5 cucchiai.
• Olio di sesamo scuro - a piacere.
• Olio all'aglio - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Coriandolo - per la decorazione.
• Acqua – 150 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare i gamberetti tigre fino a cottura completa, raffreddarli e sbucciarli, cospargere con olio all'aglio, sale e pepe.

Passaggio 2. Lessare le tagliatelle fino a cottura completa come scritto nelle istruzioni. Quindi lo mettiamo in uno scolapasta e lasciamo scolare l'acqua.

Passaggio 3. Sbucciare e lavare le verdure secondo l'elenco.

Passaggio 4.Tagliare i peperoni a listarelle sottili e le cipolle a semianelli. Macinare le erbe, il peperoncino e la radice di zenzero.

Passaggio 5. Friggere le verdure e i gamberi nell'olio per due minuti. Aggiungiamo anche 150 ml di acqua, olio di sesamo, ostrica e salsa di soia.

Passaggio 6. Portare a ebollizione il contenuto, aggiungere i semi di sesamo, il coriandolo e le tagliatelle e mescolare.

Passaggio 7. Il ramen di frutti di mare originale è pronto! Servire con coriandolo aromatico.

Ramen con pasta all'uovo

Il ramen con pasta all'uovo risulta incredibilmente appetitoso, aromatico e nutriente. Se apprezzi i piatti di ispirazione asiatica, assicurati di provare a preparare una sorpresa utilizzando la nostra ricetta collaudata. Il ramen già pronto può essere servito a pranzo o come spuntino.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Tagliatelle all'uovo – 200 gr.
• Maiale/pollo – 200 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Cipolle – 1 pz.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Olio di sesamo – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Radice di zenzero - a piacere.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 2 litri.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne di maiale a pezzetti e farla bollire in acqua.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi medi. Mettere nel brodo.

Passaggio 3. Cuocere il brodo per circa un'ora. Successivamente togliere la carne e filtrare il brodo. Aggiungere l'olio di sesamo, sale e pepe al brodo.

Passaggio 4. Friggere l'aglio e lo zenzero tritati in olio vegetale. Aggiungi qui pezzi di maiale, salsa di soia e zucchero. Mescolare e friggere per 2-3 minuti.

Passaggio 5. Separatamente, far bollire le tagliatelle all'uovo fino a cottura. Lo facciamo come indicato sulla confezione.

Passaggio 6.Lessare le uova di gallina finché non saranno pronte, quindi raffreddarle, sbucciarle e dividerle a metà.

Passaggio 7. Disporre le tagliatelle, la carne, il brodo, le uova e le cipolle su un piatto. Il ramen profumato e soddisfacente con le tagliatelle all'uovo è pronto. Servire in tavola!

Ramen con anatra

Il ramen con l'anatra è una delizia molto gustosa e originale che tutti dovrebbero preparare a casa. Questo piatto servirà come spuntino luminoso o come pasto completo. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata idea culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Tagliatelle Udon – 200 gr.
• Anatra (bollita) – 1 pz.
• Acqua – 1,2 l.
• Salsa di soia – 60 ml.
• Salsa di ostriche – 80 ml.
• Prezzemolo – 40 gr.
• Coriandolo – 40 gr.
• Aneto – 40 gr.
• Cipolle – 20 gr.
• Carote – 12 gr.
• Cipolla verde – 4 piume.
• Peperoncino – 1 pz.
• Grani di pepe nero – 8 pz.
• Anice stellato – 8 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare l'anatra in acqua salata fino a cottura. Quindi lasciarlo raffreddare e separare la carne dalle ossa.

Passaggio 2. Lessare gli udon finché saranno teneri, come indicato sulla confezione. Scartiamo in uno scolapasta.

Passaggio 3. Preparare il brodo. Aggiungere all'acqua due tipi di salsa, anice stellato, pepe in grani ed erbe aromatiche. Far bollire e filtrare.

Passaggio 4. Aggiungere i pezzi di anatra e le carote tagliate a listarelle nel brodo. Bollire di nuovo.

Passaggio 5. Integriamo la preparazione con cipolle verdi, cipolle e peperoncini.

Passaggio 6. Far bollire il piatto per un paio di minuti e spegnere il fornello.

Passaggio 7. Il ricco ramen d'anatra è pronto. Servire con le tagliatelle!