Conchiglie ripiene di carne macinata

La pasta di conchiglia italiana, o coniglioni, è tradizionalmente cotta al forno con carne macinata all'interno. Cucinarlo in questo modo è abbastanza semplice e il risultato è molto appetitoso, quindi oggi abbiamo preparato 8 diverse ricette per un piatto del genere per tutti i gusti.

Grandi conchiglie ripiene cotte al forno

Una ricetta interessante per conchiglie ripiene di pollo e funghi, con salsa cremosa al formaggio. Il piatto risulta essere molto soddisfacente e appetitoso, ed è molto semplice da preparare; potete coinvolgere nella cucina anche i bambini.

1. 
   Come cucinare la pasta con conchiglie ripiene con carne macinata? Prepariamo tutti i prodotti necessari. Laviamo il pollo e lo tagliamo a pezzetti, sbucciamo e tritiamo la cipolla e i funghi prataioli.
2. 
   Friggere la cipolla in olio vegetale finché non sarà dorata, mescolando di tanto in tanto.
3. 
   Aggiungi i funghi prataioli alle cipolle preparate.
4. 
   Friggere tutto finché il liquido dei funghi non evapora.
5. 
   Quindi aggiungere il pollo nella padella.
6. 
   Friggere tutti gli ingredienti per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi condire con pepe e sale.
7. 
   Successivamente, friggere per altri 2 minuti e togliere la padella dal fuoco.
8. 
   Salare l'acqua bollente e aggiungere i gusci, quindi cuocerli al dente. Laviamo i gusci finiti e lasciamo raffreddare.
9. 
   Iniziamo con la salsa. Per fare questo, mettere il burro e l'aglio tritato finemente in una casseruola preriscaldata a fuoco basso.
10. 
    Soffriggere l'aglio per circa 2 minuti e poi aggiungere la panna.
11. 
    Aggiungere l'olio dalla padella alla salsa.
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    Pepe e sale il composto.
13. 
    Aggiungere nella padella metà del formaggio grattugiato.
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    Mescolando, cuocere la salsa finché il formaggio non si scioglie.
15. 
    Aggiungere il resto del formaggio grattugiato al pollo e ai funghi.
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    Aggiungiamo anche l'aneto tritato finemente.
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    E rompi l'uovo nel ripieno.
18. 
    Mescolare tutto accuratamente.
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    Mettete il forno in preriscaldamento a 180 gradi e nel frattempo farcite i gusci con il ripieno.
20. 
    Versare una piccola quantità di salsa sul fondo della pirofila e adagiarvi sopra i conchiglie ripiene.
21. 
    Irrorare abbondantemente con la salsa di formaggio.
22. 
    Coprire la teglia con un foglio di alluminio e lasciare in forno per mezz'ora. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere i gusci per altri 15 minuti.
23. 
    Le conchiglie sono pronte per essere servite. Buon appetito!

Conchiglie di pasta ripiena in padella

Ricetta italiana di conchiglie ripiene brasate in padella. Questa pasta, cosa per noi abbastanza insolita, risulta essere molto gustosa ed è più che sufficiente per una grande azienda o per più volte.

Tempo di cottura: 65 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi – 250 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio – 100 gr.
• Carne macinata – 250 gr.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Khmeli-suneli: a piacere
• Erbe provenzali – a piacere

Processo di cottura:

1. Preparare il numero richiesto di gusci.

2. Se necessario, scongeliamo anche la carne macinata.

3. Tritare finemente la cipolla.

4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

5. Grattugiare anche il formaggio.

6. Lessare i gusci finché sono teneri e sciacquarli con acqua fredda.

7. Friggere le cipolle e le carote in una padella, quindi aggiungere la carne macinata e farla sobbollire un po '. Aggiungi le spezie a piacere. Mettiamo il ripieno nei gusci e li mettiamo in una padella con una piccola quantità di acqua e olio vegetale.

8. Fai bollire i gusci per circa 20 minuti.

9. Cospargere i gusci caldi con il formaggio e servire. Buon appetito!

Conchiglie tenere con carne macinata in crema al forno

Una deliziosa ricetta per conchiglie con carne macinata, cotte in salsa cremosa. La pasta risulta essere tenerissima, ma allo stesso tempo estremamente soddisfacente, ed è facilissima da preparare.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi – 200 gr.
• Carne macinata – 300 gr.
• Cipolle – ½ pz.
• Pomodoro – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi
• Formaggio – 100 gr.
• Noci – 100 gr.
• Crema 22% – 300 ml.
• Acqua minerale – 150ml.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Noce moscata – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere
• Pepe bianco macinato - a piacere
• Olio d'oliva - a piacere

Processo di cottura:

1. Se necessario, aggiungere cipolle e aglio tritati alla carne macinata. Tritiamo anche le noci, passiamo il pomodoro e lo mescoliamo alla carne macinata insieme a pepe e sale.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. Lessare i gusci in acqua salata con l'aggiunta di olio d'oliva per 3 minuti.

4.Scolare l'acqua e sciacquare la pasta con acqua fredda.

5. Farcire i gusci lessati e disporli in una pirofila.

6. Versare la panna e l'acqua minerale sui gusci, aggiungere le spezie e cospargere di formaggio.

7. Cuocere i gusci per 25 minuti a 150 gradi. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare conchiglie con carne macinata in panna acida

Appetitosi conchiglie ripiene in salsa di panna acida con formaggio piaceranno sicuramente a tutta la famiglia e, soprattutto, piaceranno al cuoco, perché prepararli non richiede molto sforzo o tempo.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi – 250 gr.
• Carne macinata – 300 gr.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Aglio – 4 spicchi
• Pomodoro – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Verdi: a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti. Mettete la carne macinata in una padella, aggiungete la cipolla e un po' d'acqua.

2. Lavare e sbucciare le carote, grattugiarle. Tritare 3 spicchi d'aglio.

3. Aggiungi le carote e l'aglio alla carne macinata e mescola.

4. Lavare il pomodoro e sbucciarlo. Tagliare la polpa a cubetti.

5. Aggiungi il pomodoro tritato alla carne macinata. Salare, pepare e mettere la padella sul fuoco moderato finché il liquido non sarà evaporato.

6. Metti i gusci in acqua bollente salata con l'aggiunta di olio vegetale e fai bollire per 3 minuti.

7. Mescolare il concentrato di pomodoro con 3 cucchiai di panna acida, aglio tritato, pepe e sale fino a ottenere un composto omogeneo.

8. Grattugiare il formaggio a pasta dura.

9. Lavare i gusci finiti con acqua fredda.

10. Aggiungi un cucchiaio di panna acida alla carne macinata, mescola tutto accuratamente.

11. Farcire i gusci e disporli in uno stampo unto con una piccola quantità di olio vegetale.

12. Riempi ogni guscio con salsa di panna acida.

13. Diluire la salsa rimanente con acqua e versarla nello stampo. Cospargere di formaggio e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti. Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente conchiglie con carne macinata e formaggio al forno?

Le conchiglie ripiene di carne sono un meraviglioso piatto unico che delizierà e sorprenderà tutta la famiglia. Questa pasta si sposa meglio con concentrato di pomodoro e formaggio, quindi li useremo in questa ricetta.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi – 200 gr.
• Carne macinata – 600 gr.
• Aglio – 4 spicchi
• Cipolle – 2 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 20 gr.
• Formaggio – 100 gr.
• Acqua – 700ml.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Zucchero semolato – 20 gr.
• Verdure secche – 10 gr.
• Erbe italiane – 20 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere
• Prezzemolo - a piacere

Processo di cottura:

1. Versare 450 ml di acqua in una pentola e portare ad ebollizione. Mettete i gusci in acqua salata e cuoceteli finché saranno teneri, quindi eliminate l'acqua in eccesso utilizzando uno scolapasta.

2. Metti 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla nella ciotola del frullatore.

3. Macina tutto fino a renderlo pastoso.

4. Mescolare la cipolla e l'aglio tritati con la carne macinata.

5. Aggiungiamo anche erbe essiccate, erbe italiane, sale e pepe alla carne macinata. Mescolare accuratamente.

6. Per la salsa, tagliare la cipolla a cubetti e tritare l'aglio.

7. Scaldare l'olio vegetale in una padella.

8. Metti la cipolla nella padella e friggila per circa 5 minuti.

9. Successivamente, aggiungi l'aglio nella padella.

10.Friggere la massa risultante per un minuto, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare tutto accuratamente.

11. Versare un bicchiere d'acqua nella padella.

12. Aggiungere lo zucchero, il sale e portare a ebollizione la salsa, quindi cuocerla in padella per altri 10 minuti.

13. Versare una piccola quantità della salsa ottenuta sul fondo dello stampo, quindi farcire i gusci e adagiarli sopra la salsa.

14. Versare il sugo rimanente sulla pasta.

15. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sui gusci.

16. Copri la padella con un foglio di alluminio.

17. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Cospargere il piatto finito con le erbe e servire. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per i conchiglioni con carne macinata al sugo di pomodoro

Cosa si abbina meglio alla pasta? Ovviamente salsa di pomodoro. Pertanto, in questa ricetta ti diremo come cucinare abbondanti conchiglie ripiene in salsa di pomodoro con panna acida.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi – 400 gr.
• Carne macinata – 700 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Panna acida 30% – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Basilico essiccato - a piacere
• Coriandolo - a piacere
• Khmeli-suneli: a piacere

Processo di cottura:

1. Preparare l'ingrediente principale: pasta a conchiglia grande.

2. Taglia la cipolla a quadretti.

3. Taglia 1 carota negli stessi quadrati.

4. Mescolare carote e cipolle con carne macinata, salare e pepare.

5. Iniziamo a riempire i gusci.

6. Versare l'acqua nella padella e portare a ebollizione.

7. Salate leggermente l'acqua bollente e mettete la pasta a cuocere a fuoco medio.

8.Cuocere i gusci per circa 3 minuti e scolare 2/3 del brodo.

9. Tagliare la cipolla rimanente a semianelli e le carote rimanenti a listarelle.

10. Fai bollire le cipolle e le carote in una piccola quantità d'acqua per un paio di minuti. Aggiungere poi il concentrato di pomodoro e mescolare.

11. Aggiungere alla salsa la panna acida, lo zucchero, il luppolo suneli, il basilico, il coriandolo, il sale e un po 'di olio vegetale e cuocere a fuoco lento per 4 minuti.

12. Versare la salsa sui gusci e mescolare.

13. I gusci ripieni sono pronti. Buon appetito!

Conchiglie ripiene succose in una pentola a cottura lenta

Una ricetta facile e deliziosa per preparare conchiglie ripiene in una pentola a cottura lenta. La pasta risulta morbida, cotta al vapore e la carne è succosa. Questo piatto non perderà il suo gusto meraviglioso anche se riscaldato e potrà deliziarvi per diversi giorni.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi – 11 pz.
• Filetto di maiale – 350 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere
• Coriandolo macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare il filetto di maiale sotto l'acqua fredda, quindi tagliarlo a pezzi e macinarlo con un tritacarne.

2. Sbucciare le cipolle, sciacquarle con acqua e tagliarle a pezzetti.

3. Versare la cipolla nella carne macinata e mescolare il tutto fino a che liscio.

4. Salare la carne macinata, aggiungere il coriandolo macinato e mescolare bene.

5. Riempi i gusci con carne macinata.

6. Metti i gusci ripieni in una ciotola multicooker asciutta.

7. Versare nella ciotola acqua calda e leggermente salata. Aggiungi la foglia di alloro.

8. Chiudi il multicooker e seleziona il programma "Cottura" per mezz'ora.

9. Grattugiare il formaggio e cospargerlo sui gusci. Lasciarli coperti per 10 minuti finché il formaggio non si scioglie.

10.I gusci ripieni sono pronti per essere serviti. Buon appetito!

Conchiglie ripiene in besciamella

Tutti adorano le lasagne, ma puoi ottenere un gusto simile senza fogli speciali. Offriamo una ricetta per una sostanziosa pasta con conchiglie al forno in salsa besciamella con carne macinata che la tua famiglia adorerà sicuramente.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi – 250 gr.
• Manzo – 300 gr.
• Parmigiano – 60 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Latte – 100 ml.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva – 4 cucchiai.
• Pomodori nel loro stesso succo – 7 cucchiai.
• Aglio – 2 spicchi
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Noce moscata - a piacere

Processo di cottura:

1. Lessare i gusci in acqua salata per 5 minuti, quindi scolare l'acqua e sciacquare la pasta.

2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

3. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e friggere la cipolla fino a doratura.

4. Sbucciare e tritare l'aglio.

5. Passare la carne al tritacarne.

6. Aggiungi la carne macinata e l'aglio alla cipolla. Salare, pepare e mescolare bene il tutto. Friggere la carne macinata fino a cottura.

7. Cominciamo con la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e preparare il composto, mescolando. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a quando la salsa sarà omogenea. Aggiungi noce moscata.

8. Grattugiare il parmigiano su una grattugia grossa.

9. Disporre i pomodori in una pirofila, salarli, peparli e cospargerli con olio d'oliva.

10. Versare metà della besciamella nella carne macinata e mescolare.

11. Farcire i gusci e disporli nella padella sopra i pomodori.

12. Versare la salsa rimanente su tutto, cospargere di formaggio e cospargere con olio d'oliva. Cuocere i gusci nel forno preriscaldato per 15 minuti.