Spezzatino di maiale

Lo spezzatino di maiale è un piatto meraviglioso che di solito contiene una varietà di verdure e carne di maiale. Fondamentalmente per prepararlo viene utilizzata salsa di pomodoro, panna o panna acida con spezie. Il set di ingredienti può essere modificato a tua discrezione, quindi ci sono un numero infinito di ricette. Abbiamo selezionato per voi 8 tra i più interessanti.

Succoso spezzatino di maiale con verdure al forno

Lo spezzatino al forno è un modo classico per preparare lo spezzatino di maiale. Un piatto del genere può essere il principale o il secondo, perché risulta appetitoso e soddisfacente. Inoltre, la combinazione di varie verdure con carne lo rende molto salutare e ricco di microelementi.

1. 
   Come cucinare un delizioso spezzatino di maiale? Prepariamo tutti i prodotti necessari.
2. 
   Lavare il maiale e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Quindi rimuoviamo tutto l'eccesso e lo tagliamo a pezzetti.
3. 
   Tagliare il peperone a listarelle.
4. 
   Tagliare le carote ad anelli sottili.
5. 
   Laviamo il cavolfiore e lo separiamo in infiorescenze.
6. 
   Tagliare le melanzane a semianelli.
7. 
   Sbucciare la cipolla e tagliarla nuovamente a semianelli.
8. 
   Tagliare le patate a cubetti.
9. 
   Assicurarsi che tutte le verdure siano tagliate a pezzi approssimativamente della stessa dimensione.
10. 
    Metti tutte le verdure e la carne in una ciotola profonda, condisci con olio vegetale. Cospargere con prezzemolo e spezie, aggiungere i pomodori nel loro succo e il concentrato di pomodoro. Mescolare gli ingredienti con una spatola di legno.
11. 
    Trasferite il composto in una pirofila, livellandolo, quindi coprite la forma con pellicola alimentare, senza lasciare spazi vuoti.
12. 
    Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere lo spezzatino per un'ora. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere la pirofila per altri 15 minuti.
13. 
    Togliere lo spezzatino finito dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente.
14. 
    Servire lo spezzatino in piccole porzioni con la salsa, cosparsa con una piccola quantità di erbe aromatiche. Buon appetito!

Spezzatino di verdure con carne di maiale e patate in padella

Il maiale si sposa bene con le patate, rendendo questo spezzatino molto gustoso. E grazie alla cottura in padella risulta anche molto morbido e tenero.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Maiale – 400 gr.
• Acqua – 500 ml.
• Patate – 6 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Olio vegetale – 40 ml.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Verdi: a piacere

Processo di cottura:

1.Scongelare la carne di maiale, sciacquarla e asciugarla con carta assorbente. Tagliare la carne a pezzetti.

2. Trasferire il maiale in una padella con olio vegetale riscaldato. Salare e friggere a fuoco medio.

3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tagliare la cipolla a pezzetti. Aggiungi le verdure al maiale e mescola.

4. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti grandi. Trasferiamo anche loro nella padella.

5. Versare tutti gli ingredienti con la quantità necessaria di acqua bollita, aggiungere pepe e cuocere a fuoco lento lo spezzatino fino a cottura.

6. Prima di servire, cospargere lo spezzatino con le erbe. Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per lo spezzatino di carne con sugo in padella

Un piatto di maiale semplice ma molto appetitoso, con un sugo delicato, ideale per qualsiasi contorno. Questo stufato si sposa particolarmente bene con purè di patate o riso.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Maiale – 400 gr.
• Panna acida – 100 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Acqua – 150 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.

2. Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti.

3. Tagliare il maiale a listarelle e metterlo in una padella riscaldata. Aggiungi un po' di sale alla carne.

4. Aggiungi le carote e le cipolle alla carne leggermente fritta, friggi il tutto a fuoco moderato finché le cipolle non saranno dorate.

5. Aggiungere la panna acida, aggiungere acqua, mescolare, pepare a piacere e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

6. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la farina al sugo 5 minuti prima della fine della stufatura. Servire lo spezzatino caldo e con un contorno. Buon appetito!

Come preparare un delizioso spezzatino di maiale e cavoli?

Un piatto sano e gustoso con il cavolo cappuccio stufato.Questo spezzatino risulta sorprendentemente gustoso, ma allo stesso tempo non è affatto difficile da preparare e ci vorrà meno di un'ora per prepararlo.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Maiale – 550 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Cavolo cappuccio fresco – 600 gr.
• Farina di frumento – 3 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Erbe provenzali – ½ cucchiaino.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Acqua – ½ cucchiaio.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Quindi tagliare la carne a cubetti e pepare a piacere.

2. Versare la farina, il pepe, il sale in un sacchetto per alimenti e mescolare. Ci mettiamo dentro il maiale e lo scuotiamo bene in modo che la carne sia ricoperta da una specie di panatura. Eliminare la farina in eccesso utilizzando un setaccio.

3. Scaldare l'olio vegetale in una padella per 5 minuti. Disporre il maiale e livellarlo sulla superficie della padella. Friggere la carne a fuoco vivace per 1,5 minuti su un lato e mescolare, quindi tenere in padella per altri 3 minuti circa in modo che tutti i pezzi diventino uniformemente leggeri.

4. Tritare la cipolla a semianelli e aggiungerla nella padella. Friggerlo, mescolando, per circa 3 minuti.

5. Grattugiare le carote e aggiungerle anche nella padella, dove le friggiamo nuovamente per 3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, cospargere con i condimenti e aggiungere acqua. Lasciare cuocere il tutto sotto il coperchio a fuoco basso.

6. Tritare finemente il cavolo, aggiungere sale e schiacciare con le mani finché il cavolo non rilascerà il succo.

7. Scaldare l'olio in un'altra padella e aggiungere lì il cavolo. Friggerlo per 4 minuti a fuoco vivace, mescolando continuamente. Quindi abbassare la fiamma al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento il cavolo per circa 15 minuti.

8.Aggiungete il cavolo alla carne quasi finita e aggiustate di sale se necessario. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti. Lasciare lo spezzatino finito sul fuoco spento per altri 5 minuti. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare lo spezzatino di maiale con l'osso

Le vertebre del collo di maiale sono ideali per questa ricetta. La carne cotta in un tale spezzatino risulta essere estremamente tenera e lo stufato stesso si abbinerà bene con purea di verdure o cereali bolliti.

Tempo di cottura: 120 minuti.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Maiale con osso – 1400 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Fiocchi di pepe – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Sciacquare la carne di maiale sotto l'acqua corrente e mettere i pezzi in una padella.

2. Tritare la cipolla e aggiungerla alla carne, aggiungere anche pepe e sale nella padella.

3. Versare l'acqua nella padella e mettere la carne a fuoco vivo.

4. Portare a ebollizione l'acqua e rimuovere la schiuma.

5. Cuocere lo spezzatino a fuoco basso per circa 1,5 ore. Servite la carne con un contorno a vostra scelta. Buon appetito!

Spezzatino di maiale succoso e morbido in una pentola a cottura lenta

Stufato di maiale succoso e saporito in una pentola a cottura lenta. Questo piatto può essere utilizzato sia come primo che come secondo piatto, e grazie alla cottura in pentola a cottura lenta risulta molto veloce e semplice.

Tempo di cottura: 120 minuti.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Maiale – 400 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.
• Aglio – 1 spicchio
• Erbe provenzali secche - a piacere
• Verdi: a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti.

2.Versa l'olio nella ciotola del multicooker, mettici dentro la cipolla e attiva la modalità "Frittura/Cottura". Cuocere la cipolla in questo modo per circa 5 minuti con il coperchio aperto. Aggiungere poi le carote tagliate a semianelli e cuocere per altri 5 minuti.

3. Tagliare il maiale a cubetti, salarlo, peparlo e cospargerlo con erbe provenzali. Aggiungi la carne nella ciotola del multicooker e cuoci, mescolando, per circa 10 minuti. Quindi chiudi lo spezzatino con un coperchio e attiva la modalità "Stufato".

4. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi grossi. Aggiungi alla pentola a cottura lenta.

5. Tagliamo anche le zucchine a cubetti grandi e tagliamo i pomodori a fette. Tritare le verdure e aggiungere tutto nella ciotola del multicooker.

6. Versare mezzo bicchiere di acqua calda e cuocere lo spezzatino fino alla fine della modalità.

7. Servire il piatto caldo. Buon appetito!

Spezzatino di costolette di maiale fatto in casa

Una ricetta facile per un piatto gustoso e soddisfacente. Le costolette in questo spezzatino risultano incredibilmente tenere e si sciolgono letteralmente in bocca, e la salsa risultante esalta e completa perfettamente il gusto della carne.

Tempo di cottura: 120 minuti.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 2kg.
• Carote – 2 pz.
• Porro – 1 pz.
• Sedano – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Vino bianco secco – 250 ml.
• Burro – 50 gr.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti necessari.

2. Tagliare le strisce di costolette in pezzi di 4 costole.

3. Tagliare il sedano, i porri e le carote a cubetti di media grandezza.

4. Pepare e salare le costolette e metterle in una casseruola, dove friggere la carne a fuoco vivace fino a doratura, circa 3 minuti per lato.

5. Tagliare la cipolla a semianelli.

6.Togliere le costine dalla padella, abbassare la fiamma a una temperatura media e aggiungere le carote, i porri e il sedano. Friggerli, mescolando, per circa 5 minuti.

7. Friggere le cipolle nel burro fino a renderle morbide, quindi aggiungere la farina e, mescolando, friggere per un altro minuto.

8. Versate poi il vino nella pentola con le verdure e portatelo a bollore. Quando il volume del liquido sarà diminuito di circa 2 volte, rimettete a posto le costine e riempitele d'acqua. Portiamo a ebollizione anche l'acqua, impostiamo la fiamma al minimo e lasciamo cuocere le costolette sotto il coperchio fino a renderle morbide. Togliere le costolette finite dalla casseruola e cuocere a fuoco lento la salsa rimanente per circa 5 minuti. Quindi aggiungere la cipolla fritta e cuocere per altri 5 minuti. Servire le costolette con la salsa. Buon appetito!

Spezzatino di carne tenera di maiale in un calderone

Lo stufato in un calderone è una cena meravigliosa per una famiglia riunita nella dacia. Le mele in questo stufato vengono schiacciate in purea, conferendo sapore all'arrosto e la carne nel succo di mela risulta estremamente tenera.

Tempo di cottura: 120 minuti.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 1,2 kg.
• Maiale macinato – 500 gr.
• Patate novelle – 1,2 kg.
• Mele – 6 pezzi.
• Peperoni – 7 pz.
• Carote – 1 pz.
• Verdi: a piacere
• Zafferano - a piacere
• Aglio - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Metti le costolette di maiale in un calderone, cospargendole con olio vegetale.

2. Sbucciare le patate novelle, tagliarle a metà e adagiarle sopra le costine.

3. Successivamente, lavate e sbucciate le carote, tagliatele ad anelli e aggiungetele anche al calderone.

4. Sbucciate il peperone, tagliatelo a metà e mettetelo anche nel calderone. Aggiungere pepe nero e sale.

5.Tagliate le mele a metà, eliminate il torsolo e metteteci dentro la carne macinata e l'aglio.

6. Metti le mele sopra i peperoni, cospargile di zafferano e copri il calderone con un coperchio.

7. Fai bollire lo spezzatino per circa un'ora sul fuoco. Buon appetito!