Il sottobosco rigoglioso e morbido fatto con kefir è una prelibatezza che può essere preparata rapidamente e facilmente a casa. Il gusto del sottobosco è familiare a quasi tutti fin dall'infanzia. Aspetto interessante, forma attraente e aroma gradevole: queste sono le qualità principali di questo biscotto molto gustoso. Sebbene non contenga ripieno, il gusto del morbido sottobosco cotto con kefir è incomparabile.
- Ricetta passo passo per sottobosco rigoglioso e morbido con kefir
- Classico sottobosco croccante su kefir in padella
- Come cuocere il rigoglioso sottobosco nel forno?
- Sottobosco morbido su kefir senza aggiunta di uova
- Una ricetta semplice e gustosa per il sottobosco su kefir con vodka
- Ricetta passo passo per preparare sottobosco con kefir e ricotta
- Sottobosco rigoglioso cotto con kefir e lievito
- Sottobosco morbido e tenero con kefir e panna acida
- Una ricetta molto gustosa per il sottobosco soffiato con kefir e lievito
Ricetta passo passo per sottobosco rigoglioso e morbido con kefir
Con un'ampia selezione di vari prodotti dolciari nel negozio, l'attenzione a questo dolce è leggermente diminuita. Allo stesso tempo, questi prodotti da forno fatti in casa non lasceranno nessuno indifferente. Il sottobosco a base di Kefir risulta sempre croccante, soffice e morbido.
Tempo di cottura – 1 ora.
Porzioni – 10 (3 piatti grandi).
- Farina 600 (grammi)
- Kefir 300 (millilitri)
- Uovo di pollo 1 (cose)
- Bicarbonato di sodio 1.5 (cucchiaini)
- Olio vegetale 3 (cucchiai)
- Zucchero granulare 3 (cucchiai)
- Zucchero a velo per spolverare
- Olio per friggere
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Come preparare un sottobosco morbido e rigoglioso con kefir? Rompere un uovo di gallina in una ciotola per impastare, aggiungere la quantità necessaria di sale e zucchero e, usando una forchetta o una frusta, macinare il tutto fino a renderlo omogeneo. -
Riscaldare il kefir nel microonde, aggiungere la soda e mescolare. Quindi versare il kefir in una ciotola con l'uovo e versare l'olio vegetale. -
Aggiungi la quantità necessaria di farina alla base liquida risultante e impasta l'impasto con le mani. Impastare finché non smetterà di attaccarsi alle mani e diventerà liscio ed elastico. -
Coprite poi la ciotola con l'impasto con un tovagliolo e lasciate riposare per 30 minuti. -
Trascorso questo tempo, tagliate l'impasto in 2-3 pezzi e stendete ogni pezzo in una sfoglia alta fino a 2 mm. Tagliamo il foglio in rettangoli di 2x7 cm, tagliamo ogni prodotto al centro e ruotiamo un'estremità attraverso il taglio. In questo modo formiamo prodotti dall'intero impasto. -
In un contenitore speciale (calderone o casseruola), scaldare bene l'olio vegetale. Per cuocere questa quantità di sottobosco saranno necessari fino a 400 ml di olio. Friggere il sottobosco nell'olio fino a doratura su entrambi i lati. -
Disporre il prodotto finito sui piatti e cospargere di zucchero a velo.
Mangia per la tua salute!
Classico sottobosco croccante su kefir in padella
Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta classica per sottobosco croccante realizzata con pasta di kefir. I prodotti da forno risulteranno morbidi e porosi all'interno e ricoperti da una crosta dorata e croccante all'esterno. La tua famiglia adorerà questa prelibatezza.
Ingredienti:
- Kefir – 2 cucchiai.
- Farina – 6 cucchiai.
- Uovo – 2 pz.
- Zucchero – 3–5 cucchiai. l.
- Zucchero vanigliato a piacere.
- Sale e soda - ½ cucchiaino ciascuno.
- Olio vegetale – 3 cucchiai. l.
Processo di cottura:
1. Rompi le uova di gallina in un contenitore per impastare e macinale con la quantità necessaria di zucchero, sale e vaniglia.
2. Scaldare il kefir nel microonde, aggiungere il bicarbonato di sodio, mescolare e aggiungere questo composto alle uova.
3. Versare l'olio vegetale in questa miscela e, usando una frusta, sbattere il tutto fino a che liscio.
4. Quindi aggiungere la farina setacciata alla base liquida e impastare con le mani. Impastalo finché non smette di attaccarsi alle mani.
5. Coprire il contenitore con l'impasto con un tovagliolo e lasciare riposare per 30 minuti.
6. Quindi tagliarlo in 3-4 pezzi.
7. Stendere ogni pezzo con il mattarello fino a formare una sfoglia spessa fino a 2 mm.
8. Tagliare le sfoglie di pasta in strisce lunghe fino a 6–7 cm, tagliare ciascuna striscia al centro e piegare due volte le estremità dell'impasto per formare un bellissimo fiocco.
9. Scaldare una padella profonda con una quantità sufficiente (fino a 400 ml) di olio vegetale.
10. Friggere il sottobosco in porzioni su entrambi i lati fino a doratura.
11. Metti il sottobosco finito su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso e cospargilo di zucchero a velo.
Mangia per la tua salute!
Come cuocere il rigoglioso sottobosco nel forno?
La cottura del sottobosco con impasto di kefir nel forno presenta numerosi vantaggi rispetto al tradizionale metodo di frittura. Ciò fa risparmiare tempo alla casalinga, poiché non ha bisogno di stare ai fornelli. Allo stesso tempo, puoi preparare una grande porzione di prodotti da forno e il dessert sarà poco calorico perché non è fritto.
Ingredienti:
- Kefir – 1 cucchiaio.
- Farina – 2 cucchiai.
- Uovo – 2 pz.
- Zucchero – 5 cucchiai. l.
- Soda – ½ cucchiaino.
- Sale – 1 pizzico.
Processo di cottura:
1.Rompere le uova di gallina in una ciotola per impastare (l'impasto per questo tipo di sottobosco dovrebbe essere duro) e aggiungere loro la quantità necessaria di zucchero.
2. Usando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando si forma una schiuma soffice e lo zucchero è completamente sciolto.
3. Versare il kefir caldo nella miscela risultante e mescolare il tutto a bassa velocità del mixer.
4. Setacciare la quantità necessaria di farina in una ciotola separata e mescolare con la soda.
5. Quindi, continuando a lavorare con il mixer, aggiungi farina e soda alla massa di kefir e impasta l'impasto.
6. Disporre l'impasto sul piano di lavoro e continuare a impastare con le mani finché non diventa omogeneo e non si attacca alle mani.
7. Dividete l'impasto preparato in due pezzi, stendete ogni pezzo in sfoglie sottili con il mattarello. Più sottile sarà la sfoglia di pasta stesa, più asciutto e croccante otterrete il sottobosco.
8. Taglia le sfoglie di pasta in rettangoli di 2x8 cm.
9. Tagliare ciascun pezzo al centro e girare un'estremità del pezzo 2-3 volte attraverso il taglio.
10. Rivestire una teglia con carta apposita e adagiarvi sopra tutte le preparazioni. Posizionateli in modo che non si tocchino.
11. Dall'impasto preparato avrai due porzioni di sottobosco.
12. Cuocere il sottobosco a 180° per 10–15 minuti, non di più, altrimenti diventerà duro.
13. Cospargi il sottobosco finito con una piccola quantità di zucchero a velo e puoi servirlo con il tè.
Buon appetito!
Sottobosco morbido su kefir senza aggiunta di uova
La cottura sottobosco senza aggiunta di uova è una buona alternativa al metodo classico. Tali pasticcini saranno molto gustosi e potranno essere consumati nei giorni di digiuno. Cosparso di zucchero a velo, questo sottobosco sarà uno spuntino leggero, una decorazione per la tavola e una meravigliosa aggiunta alla cena.Impastare l'impasto utilizzando il kefir con l'aggiunta di una piccola quantità di vodka.
Ingredienti:
- Kefir – ½ cucchiaio.
- Panna acida e zucchero - 2 cucchiai ciascuno. l.
- Farina – 1,5 cucchiai.
- Vodka – 1 cucchiaio. l.
- Sale – 1 pizzico.
- Olio per friggere.
Processo di cottura:
1. Versare il kefir riscaldato nel microonde in una ciotola per impastare, aggiungere sale, zucchero e aggiungere la vodka.
2. Mescola tutto con una frusta fino a che liscio.
3. Quindi aggiungere la farina setacciata alla massa di kefir in porzioni e impastare l'impasto con le mani. Dovrebbe essere elastico, liscio e non attaccarsi alla mano.
4. Coprite la ciotola con l'impasto con un tovagliolo e lasciate riposare per 30 minuti.
5. Quindi dividere l'impasto in due parti e arrotolarle ciascuna in una torta sottile.
6. Taglia le focacce in piccoli rettangoli o rombi di qualsiasi dimensione.
7. Taglia ogni pezzo al centro e, avvolgendo un'estremità dell'impasto nel taglio, forma dei bellissimi fiocchi.
8. Scaldare una quantità sufficiente di olio vegetale in una casseruola o in una padella profonda e friggere il sottobosco fino a doratura su entrambi i lati.
9. Metti il sottobosco preparato su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso e cospargilo di zucchero a velo.
Mangia per la tua salute!
Una ricetta semplice e gustosa per il sottobosco su kefir con vodka
L'aggiunta di vodka all'impasto per sottobosco conferisce ai prodotti da forno uno speciale gusto croccante e crea una crosta bella e appetitosa. Regala ai tuoi cari un meraviglioso dessert per il tè.
Ingredienti:
- Kefir – 1 cucchiaio.
- Uovo – 2 pz.
- Zucchero – 3 cucchiai. l.
- Farina – 2,5 cucchiai.
- Vodka – 3 cucchiai. l.
- Zucchero vanigliato – 1 confezione.
- Soda – ½ cucchiaino.
Processo di cottura:
1. Riscalda il kefir nel microonde e versalo in una ciotola per impastare.Versare la soda nel kefir e mescolare finché non compaiono bolle d'aria sulla sua superficie.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia. Aggiungete la vodka alle uova e mescolate ancora.
3. Versare la miscela risultante nel kefir e mescolare.
4. Quindi versare la farina setacciata nella massa di kefir in porzioni e impastare prima con una frusta e poi con la mano. Impasta finché non smette di attaccarsi alla mano. Potete aggiungere più farina di quella indicata nella ricetta.
5. Arrotolare l'impasto impastato in un panino e coprirlo con un asciugamano per 30 minuti. Puoi metterlo in frigorifero per questa volta.
6. Quindi, dividendo l'impasto in due parti, stenderlo con il mattarello in torte rotonde spesse fino a 3-5 mm, non di più.
7. Taglia l'impasto in triangoli lungo il raggio del cerchio. Tagliamo ogni pezzo al centro e avvolgiamo il bordo stretto del triangolo nel taglio per dare al sottobosco una forma insolita, a differenza di quella classica.
8. Friggere il sottobosco in qualsiasi contenitore (padella, calderone, casseruola) fino a doratura su entrambi i lati.
9. Cospargere il sottobosco finito con zucchero a velo e servire.
Buon appetito!
Ricetta passo passo per preparare sottobosco con kefir e ricotta
Questa ricetta ti invita a preparare sottobosco dal gusto speciale. È preparato con kefir e ricotta. Il dessert risulterà morbido e arioso, che piacerà senza dubbio ai tuoi cari.
Ingredienti:
- Kefir – 0,5 l.
- Farina – 4 cucchiai.
- Ricotta – 1 confezione.
- Uovo – 1 pz.
- Soda – 1 cucchiaino.
- Zucchero e vanillina a piacere.
- Olio per friggere e polvere per spolverare.
Processo di cottura:
1. Rompi un uovo di gallina in una ciotola per impastare, aggiungi la ricotta, lo zucchero e sbatti bene fino a che liscio.
2.Riscalda un po 'il kefir nel microonde, aggiungi la soda e mescola.
3. Quindi mescolare il kefir con la miscela di cagliata d'uovo.
4. A poco a poco, un bicchiere alla volta, versare la farina setacciata nella base di pasta liquida risultante e impastare l'impasto.
5. Trasferisci quindi l'impasto sul tavolo e, cosparso di farina, continua a lavorarlo con le mani finché non smette di attaccarsi alle mani. Se necessario aggiungete un po' di farina, ma l'impasto non dovrà risultare molto compatto.
6. Stendere l'impasto preparato in un panino, coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per 30 minuti.
7. Trascorso questo tempo, tagliare l'impasto in 3-4 parti e stendere ogni pezzo in una sfoglia spessa fino a 3-4 mm.
8. Tagliare le sfoglie in strisce rettangolari di circa 4x7 cm.
9. Tagliamo ogni striscia al centro e, avvolgendo un'estremità, formiamo degli archi.
10. Versare l'olio vegetale in una padella profonda e scaldarlo.
11. Friggere il sottobosco sott'olio in porzioni su entrambi i lati fino a doratura.
12. Cospargere il sottobosco finito con zucchero a velo e servire con il tè.
Buon appetito!
Sottobosco rigoglioso cotto con kefir e lievito
Impastando l'impasto per sottobosco a base di kefir con l'aggiunta di lievito, puoi preparare rapidamente un dessert rigoglioso, gustoso e roseo. Condizioni importanti per la sua preparazione sono la frittura in abbondante olio vegetale e la separazione dell'impasto per almeno 40-45 minuti.
Ingredienti:
- Kefir – 1 cucchiaio.
- Farina – 3 cucchiai.
- Uovo – 1 pz.
- Zucchero – 3 cucchiai. l.
- Sale – ½ cucchiaino.
- Lievito in polvere – 1 bustina.
- Olio per pasta – 2 cucchiai. l.
- Olio per friggere e polvere per spolverare.
Processo di cottura:
1.Rompi un uovo di gallina in una ciotola per impastare e sbattilo con la quantità di zucchero e sale indicata nella ricetta.
2. Quindi versare il kefir caldo in questa miscela, aggiungere un pacchetto di lievito e due cucchiai di olio di semi di girasole e mescolare bene il tutto.
3. Versare la farina setacciata in un setaccio nella base di pasta liquida risultante e impastare l'impasto con le mani. Dovrebbe essere morbido e non attaccarsi alle mani.
4. Arrotolare l'impasto in una palla, coprire con un tovagliolo e assicurarsi di lasciarlo separare per 45 minuti.
5. Quindi dividere l'impasto in più parti e stendere ogni pezzo in una torta piatta fino a 3-5 mm di spessore.
6. Taglia le focacce in rettangoli o diamanti di dimensioni arbitrarie.
7. Taglia tutti gli spazi vuoti al centro e avvolgili con i fiocchi.
8. Riscaldare una quantità sufficiente di olio vegetale in un contenitore speciale.
9. Friggere tutti i pezzi su entrambi i lati fino a ottenere un appetitoso colore marrone dorato.
10. Trasferisci prima il sottobosco preparato su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso, quindi posizionalo su un piatto grande e bello e cospargilo di zucchero a velo.
Buon appetito!
Sottobosco morbido e tenero con kefir e panna acida
Prova a preparare il sottobosco con un impasto mescolato con kefir e panna acida. Questa è una ricetta di grande successo. Otterrai prodotti da forno soffici, morbidi e gustosi da bere il tè.
Ingredienti:
- Kefir – ½ cucchiaio.
- Panna acida – 100 ml.
- Farina – 2,5 cucchiai.
- Uovo – 1 pz.
- Zucchero – 2 cucchiai. l.
- Soda – 0,5 cucchiaini.
- Olio per friggere e zucchero a velo per spolverizzare.
Processo di cottura:
1. In una terrina, sbatti l'uovo, lo zucchero e il sale.
2. Quindi aggiungere la panna acida, il kefir caldo e la soda. Mescolare il tutto e attendere qualche minuto affinché la soda reagisca con i latticini fermentati e compaiano bolle d'aria in superficie.
3.Quindi aggiungere loro la farina setacciata e impastare l'impasto con le mani. Dovrebbe essere morbido e non attaccarsi alle mani.
4. Stendere l'impasto in una palla, coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per 30 minuti.
5. Dividere quindi l'impasto in più pezzi e stenderli in una sfoglia spessa fino a 3-4 mm.
6. Tagliate le sfoglie in forme rettangolari di 3x7 cm, tagliatele al centro e avvolgetele con un fiocco.
7. Friggere il sottobosco in olio vegetale ben riscaldato fino a doratura su entrambi i lati.
8. Trasferisci prima il sottobosco finito su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso, quindi trasferiscilo su un piatto e cospargilo di zucchero a velo.
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Una ricetta molto gustosa per il sottobosco soffiato con kefir e lievito
Il lievito di birra aggiungerà una morbidezza speciale al sottobosco a base di kefir. La cottura di questo sottobosco richiede un po 'più di tempo rispetto a quella normale, ma risulta con un aroma straordinario, soprattutto se si sostituisce lo zucchero con il miele. Provalo!
Ingredienti:
- Kefir – 1 cucchiaio.
- Farina – 3,5 cucchiai.
- Uovo – 2 pz.
- Miele liquido – 4 cucchiai. l.
- Vanillina – 2 gr.
- Lievito secco – 3 cucchiaini.
- Sale – ½ cucchiaino.
- Burro – 2 cucchiai. l.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa, prepara tutti i prodotti necessari per la cottura del sottobosco.
2. Riscalda il kefir nel microonde e sciogli la quantità necessaria di burro e miele. Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio.
3. Versare il kefir caldo nella ciotola per impastare, aggiungere il lievito secco, aggiungere il miele liquido e mescolare bene.
4. Lasciare questa miscela per 10 minuti.
5. In una ciotola separata, sbattere le uova con il sale con una forchetta o una frusta.
6. Aggiungi le uova sbattute e il burro fuso (non caldo) alla massa di kefir e mescola bene.
7.Quindi aggiungere la farina di grano setacciata in un setaccio alla base liquida risultante e impastare l'impasto con le mani.
8. Copri la ciotola con l'impasto con un asciugamano e mettila in un luogo caldo per 1,5 ore finché non lievita bene.
9. Trascorso questo tempo, stendere l'impasto in una tortiera spessa fino a 4-5 mm e tagliarla a rettangoli o rombi.
10. Dai pezzi grezzi risultanti, forma degli archi attraverso un taglio nel mezzo.
11. Friggere il sottobosco secondo le consuete regole.
12. Cospargi il sottobosco finito con un po 'di zucchero tritato e puoi servire.
Mangia per la tua salute!
Sono venuto su questo sito perché volevo davvero preparare qualcosa con le mie mani. Il sottobosco in panna acida, preparato secondo la prima ricetta, si è rivelato molto gustoso e non complicato, poiché l'articolo è stato scritto in modo molto chiaro e dettagliato. Per questo voglio ringraziare l'autore di questo meraviglioso articolo.
Più di tutto mi piace la ricetta in cui si aggiunge un po' di vodka, l'ha preparata anche mia madre, risulta abbastanza croccante e non diventa come una gelatina, che non si può masticare il giorno dopo.
Il sottobosco si è rivelato molto gustoso, proprio come quando lo aveva mia nonna da bambina! La casa ha un odore così gradevole, grazie per l'opportunità di tornare all'infanzia.
Ciao! Alla fine, ho trovato lo stesso sottobosco della mia infanzia: sottobosco fatto con kefir. Quanto è risultato croccante e gustoso! L'abbiamo mangiato in una sera. Grazie! La ricetta è già salvata!
Grazie per la ricetta del sottobosco di kefir! Un'ottima e veloce colazione per i miei bimbi prima della scuola? È impossibile rifiutare una colazione del genere??