Ricco pan di spagna al forno per una torta classica

Un soffice pan di spagna al forno per una torta secondo una ricetta classica è il sogno di ogni casalinga. Usando le nostre semplici ricette, puoi preparare facilmente prodotti da forno per una festa domestica. Tra le 10 diverse ricette che abbiamo raccolto, troverai quella che diventerà la tua preferita.

Lussureggiante pan di spagna classico per torta al kefir

Un soffice pan di spagna al kefir può diventare la base per un dessert o può essere consumato come spuntino con il tè; è delizioso da solo.

1. 
   Come cuocere un soffice pan di spagna al forno secondo una ricetta classica? Le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi le togliamo in anticipo dal frigorifero.Rompi le uova in una ciotola profonda, usando un mixer, sbattile fino a formare una schiuma soffice finché la massa assume un colore crema chiaro. Poi, continuando a sbattere, aggiungete poco per volta lo zucchero al composto di uova. Aggiungere un pizzico di sale e vaniglia.
2. 
   Kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente. Mescolare il kefir con il composto di uova.
3. 
   Setacciare la farina attraverso un setaccio, aggiungere il bicarbonato di sodio e il lievito, mescolare. Aggiungere la farina all'impasto in piccole porzioni, mescolare ancora, l'impasto dovrebbe risultare poroso e arioso.
4. 
   Ungete una teglia con il burro, riempitela con l'impasto e mettetela in forno. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti. Controlliamo la prontezza della torta forandola con uno stuzzicadenti di legno asciutto. Se non avete intenzione di utilizzare il pan di spagna per preparare la torta, mentre è ancora molto caldo, spolveratene la superficie con zucchero a velo, fatelo raffreddare e invitate gli ospiti a prendere il tè.

Buon appetito!

Come cuocere un pan di spagna arioso con il latte?

Se vuoi imparare a preparare un soffice pan di spagna, cucinare con il latte sarebbe un buon modo per iniziare a sperimentare la cottura di questo dolce. Una ricetta abbastanza semplice e diretta.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 3 pezzi
• Latte – 120 ml.
• Burro – 50-70 gr.
• Vanillina – 1 gr.
• Zucchero – 150 gr.
• Farina – 150-170 gr.
• Sale – un pizzico.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa sbatti le uova con un mixer, non è necessario separare gli albumi dai tuorli. Sbattere finché il volume non raddoppia, quindi aggiungere poco a poco lo zucchero e continuare a sbattere, la massa dovrebbe alleggerirsi in modo molto significativo.

2. Setacciare la farina, mescolarla con sale e lievito, quindi unirla al composto di uova.

3.Versare il latte in un pentolino, aggiungere il burro tagliato a pezzetti, mescolando continuamente, portare a ebollizione questa massa. Versare il composto di latte cremoso caldo, ma non bollente, nell'impasto e mescolare immediatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Ungere lo stampo con olio o ricoprirlo con carta da forno, versarvi l'impasto. Impostare la temperatura del forno a 180 gradi e inserire il biscotto per 30-35 minuti. Lascia raffreddare il pan di spagna finito, può essere utilizzato per preparare torte e pasticcini fatti in casa.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il pan di spagna con panna acida

Un'altra ricetta in cui non è necessario separare gli albumi dai tuorli. Il pan di spagna con panna acida risulterà non solo molto soffice, ma anche leggermente umido e succoso.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Panna acida 20% di grassi – 100 gr.
• Farina di frumento – 250 gr.
• Vanillina – 2 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 200 gr.
• Sale – un pizzico.

Processo di cottura:

1. Tiriamo fuori in anticipo gli ingredienti necessari dal frigorifero in modo che siano a temperatura ambiente al momento della cottura.

2. Utilizzando un mixer, sbattete le uova, il sale, lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere una massa leggera e omogenea, ci vorranno circa 10-15 minuti.

3. Aggiungi la panna acida alla massa di uova e batti per non più di 20 secondi in modo che le uova non si depositino.

4. Mescolare la farina setacciata con il lievito e aggiungerla in porzioni alle uova, mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo: l'impasto per biscotti è pronto.

5. Ungere una teglia con olio e cospargere di farina, trasferirvi l'impasto e infornare. Cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi. Servire il pan di spagna finito fatto in casa con marmellata per il tè.

Buon appetito!

Deliziosa torta al cioccolato fatta in casa

Il pan di spagna al cioccolato è già di per sé un ottimo dessert. Buono sia nei giorni feriali che festivi.

Ingredienti:

• Farina di grano tenero premium – 300 gr.
• Cacao – 5 cucchiai.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Latte – 200 ml.
• Acqua – 200ml.
• Olio di semi di girasole – 60 gr.

Processo di cottura:

1. Versare la farina, il cacao, la soda, il lievito in un contenitore separato e mescolare.

2. Sbattere le uova con un mixer finché la massa non raddoppia, aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a sbattere fino a che liscio, lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente.

3. Versare il latte e l'olio vegetale nella massa di uova e mescolare.

4. Unisci tutti gli ingredienti, mescola accuratamente, puoi usare un mixer.

5. Far bollire l'acqua e versarla immediatamente nell'impasto, mescolare, così la farina inizierà a fermentare.

6. Copri la teglia con carta da forno. Versare l'impasto nello stampo e mettere in forno per 45-50 minuti a 180 gradi. Controlla la prontezza del biscotto usando uno stuzzicadenti. Lasciare il biscotto finito nel forno con la porta aperta finché non si raffredda. Se la torta risulta alta, può essere tagliata in due parti e spalmata al centro con panna o marmellata.

Buon appetito!

Ricetta per pan di spagna allo chiffon al forno

Per preparare il pan di spagna chiffon, gli albumi vengono montati separatamente fino a formare una schiuma voluminosa; è grazie all'aria presente negli albumi montati che il pan di spagna assume una consistenza leggera. Questo pan di spagna non si indurisce né si asciuga così velocemente come quello classico.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 7 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Acqua – 70 gr.
• Farina – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1,5 cucchiai.
• Lievito per impasto – 2-3 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Vanillina o zucchero vanigliato - 1 confezione.

Processo di cottura:

1. Prendi un contenitore perfettamente asciutto e mettici dentro gli albumi. Separare gli albumi dai tuorli. Separatamente, sbattere gli albumi con un mixer, la massa dovrebbe aumentare più volte, essere densa e ariosa.

2. Sbattere i tuorli insieme a metà dello zucchero, acqua tiepida e olio di semi di girasole. Versare e mescolare lentamente un terzo degli albumi montati.

3. Mescolare separatamente anche la farina, lo zucchero rimasto, lo zucchero vanigliato, il lievito e il sale. Versare tutto questo nel composto di tuorli e parte degli albumi, mescolando lentamente e con attenzione fino a che liscio. Successivamente, uniamo l'impasto risultante con il resto della massa proteica, mescoliamo in senso orario in cerchio.

4. Foderare una teglia con carta da forno, trasferirvi l'impasto e cuocere in forno a 180 gradi. Tempo di cottura – 40-50 minuti. Dopo che il pan di spagna si sarà raffreddato completamente, iniziamo a formare la torta.

Buon appetito!

Come cuocere un pan di spagna per una torta alla limonata?

Il segreto di un pan di spagna soffice ed elastico risiede in un ingrediente molto interessante e imprevedibile: la limonata. Sono le bolle di gas che permettono all'impasto di lievitare bene e mantenere la sua forma.

Ingredienti:

• Farina di frumento premium – 3 cucchiai.
• Limonata – 1 cucchiaio.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato o vanillina – 10 gr.
• Olio di girasole raffinato – 1 cucchiaio.
• Lievito per impasto – 10 g.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina e il lievito.

2. In una ciotola separata, sbattere le uova, la vaniglia e lo zucchero. Il volume dovrebbe aumentare di 2-3 volte e, a colori, la massa dell'uovo dovrebbe diventare quasi bianca.

3. Aggiungere gradualmente l'olio alle uova sbattute, quindi la limonata, mescolare lentamente con un movimento circolare.

4.Aggiungere la farina all'impasto in piccole parti e mescolare fino a che liscio.

5. Ungere lo stampo con olio e versare l'impasto risultante. Cuocere il biscotto in forno a 180 gradi per 40 minuti, verificare la prontezza con uno spiedino di legno. Lasciamo raffreddare la nostra prelibatezza in forno, poi la tagliamo e la serviamo con marmellata, noci o cioccolato spalmabile per il tè.

Buon appetito!

Classico soffice pan di spagna al forno con mele

Questa semplice ricetta ricorda Charlotte, ma il gusto è più raffinato e delicato. La cannella e le mele conferiscono al piatto un aroma seducente che riunirà rapidamente la tua famiglia attorno al tavolo.

Ingredienti:

• Mele piccole in agrodolce – 5 pz.
• Farina di grano tenero premium – 200-250 gr.
• Uova di gallina – 5 pezzi
• Zucchero – 200 gr.
• Vanillina o zucchero vanigliato - a piacere.
• Cannella in polvere - a piacere.
• Burro - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le mele, eliminare i rami e il torsolo, tagliarle a fette di circa uguale spessore, metterle in una ciotola e spolverarle con la cannella.

2. Affinché l'impasto si riempia di ossigeno, la farina deve essere setacciata al setaccio.

3. Separare i tuorli e gli albumi. I contenitori dove mettiamo le uova devono essere asciutti e puliti. Sbattere separatamente gli albumi e lo zucchero fino a formare una densa schiuma. Se, inclinando la ciotola, la miscela proteica non fuoriesce, ma rimane al suo posto, hai ottenuto il risultato corretto. Poi, uno per uno, iniziamo ad aggiungere i tuorli agli albumi montati, senza smettere di lavorare con il mixer.

4. Aggiungi la farina all'impasto in piccole parti e continua a sbattere a una velocità inferiore. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.

5.Ungete una teglia con il burro, versateci dentro l'impasto, adagiate le mele sopra l'impasto, potete farlo in una direzione, in cerchio. Cuociamo il nostro dolce con le mele a 180 gradi per 35-40 minuti in forno. Cospargere il biscotto caldo con zucchero a velo e attendere che si raffreddi.

Buon appetito!

Una ricetta molto gustosa e semplice per il pan di spagna con marmellata.

In inverno è tempo di ricordarsi delle preparazioni e dei panini; è probabile che ognuno di noi abbia un paio di vasetti di marmellata da parte. Un biscotto è, ovviamente, molto gustoso, ma un biscotto con marmellata è ancora più gustoso.

Ingredienti:

• Marmellata senza semi di consistenza liquida – 250-300 g.
• Olio di semi di girasole – 50 ml.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Farina di grano tenero premium – 250 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Lievito per impasto – 10 g.
• Vanillina - a piacere.
• Soda – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Selezionare i frutti di bosco grandi dalla marmellata, mescolare la parte liquida con la soda e mettere da parte.

2. Rompi le uova in una ciotola separata, aggiungi lo zucchero, sbatti con un mixer o sbatti finché la massa diventa bianca e aumenta di volume.

3. Aggiungi l'olio vegetale e la marmellata alle uova sbattute, mescola fino a che liscio.

4. Setacciare la farina insieme al lievito e aggiungerla in piccole porzioni all'impasto, mescolare delicatamente, evitando la formazione di grumi.

Buon appetito!

Come preparare un delizioso pan di spagna senza aggiungere uova?

Molte persone associano la preparazione dei pan di spagna all'utilizzo di un gran numero di uova e ad un processo di cottura ad alta intensità di manodopera. Noi siamo pronti a sfatare questo mito, vi proponiamo di provare un delicato pan di spagna senza l'utilizzo delle uova.

Ingredienti:

• Farina di grano tenero premium – 350-400 gr.
• Latte di qualsiasi contenuto di grassi – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Aceto – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Versare il latte in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

2. Setaccia la farina attraverso un setaccio, puoi farlo direttamente in un contenitore con il latte. Mescolare delicatamente, aggiungere la soda schiacciata con l'aceto. Se i grumi sono difficili da rompere, potete usare un mixer e sbattere l'impasto fino a renderlo omogeneo.

3. Ungere la teglia con olio e versare l'impasto. Preriscaldate il forno a 180 gradi e mettete lì la teglia con l'impasto per 35-40 minuti. Controlliamo la prontezza del biscotto con uno spiedino di legno, l'impasto non deve attaccarsi quando foriamo la torta. Togliete il pan di spagna finito dallo stampo, lasciatelo raffreddare e abbinatelo a vostro piacimento, ad esempio con la marmellata, la panna o il latte condensato che preferite.

Buon appetito!

Biscotto di ricotta succoso al forno

I dessert contenenti ricotta risultano sempre molto succosi. Il biscotto alla ricotta è radicalmente diverso da quello classico sia nel gusto che nella consistenza.

Ingredienti:

• Zucchero vanigliato o vanillina – 10 gr.
• Burro – 150 gr.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.
• Farina di grano tenero premium – 450-500 gr.
• Panna acida – 150 gr.
• Zucchero – 350-400 gr.
• Uova di gallina – 5 pezzi
• Ricotta – 500 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare la panna acida, tre uova, metà dello zucchero, il burro e il sale fino a ottenere un composto omogeneo in una ciotola separata.

2. Aggiungere la farina e il lievito setacciati all'impasto, mescolare bene.

3. È meglio prendere la ricotta a grana fine. Mescolatelo con lo zucchero rimasto e le uova. Quindi unisci entrambe le masse e mescola bene.

4. Ungere la teglia su tutti i lati con olio, trasferirvi l'impasto e infornare.Impostate la temperatura del forno a 170 gradi, il tempo di cottura del biscotto è di 40-50 minuti. Cospargi la torta finita con noci grattugiate o semi di sesamo e puoi servire la frutta secca con il biscotto.

Buon appetito!