Pancakes lievitati

I rigogliosi pancake sono un'idea culinaria semplice e versatile per la tavola di casa. Questa delizia gustosa e ariosa può essere servita a colazione, come spuntino o come aggiunta al tè. Cerca le migliori opzioni per preparare frittelle soffici e rosee nella nostra selezione culinaria di dieci ricette in padella con fotografie passo passo.

Frittelle rigogliose su kefir con soda e uova

Soffici pancake al kefir con soda e uova sono una colazione, uno spuntino e persino un dolcetto ideale e facile da preparare per il tea party. Tali frittelle tenere e ariose possono essere condite con marmellata, miele, marmellata o semplicemente cosparse di zucchero a velo. Esistono diversi trucchi per preparare un prodotto rigoglioso, leggi di seguito.

1. 
   Come cucinare soffici frittelle in padella? Esaminiamo l'elenco dei prodotti e misuriamo tutti i componenti in base ai grammi specificati e ad altre unità di misura.
2. 
   Il trucco principale per rendere più splendidi i futuri pancake è mescolare il kefir caldo nell'impasto. Per fare questo, versare il prodotto a base di latte fermentato nella padella insieme a una piccola quantità d'acqua. Scaldare, mescolando con una spatola, fino a quando sarà caldo. Naturalmente non è necessario portarlo a ebollizione.
3. 
   Seleziona un contenitore profondo per impastare la pasta. Rompere le uova di gallina in una ciotola adatta, aggiungere lo zucchero semolato e un po' di sale. Se le uova sono troppo piccole potete aggiungerne tre invece di due.
4. 
   Sbattere i prodotti con un mixer o semplicemente una frusta. I granelli secchi di zucchero e sale dovrebbero dissolversi.
5. 
   Ora versa il kefir caldo in questo composto di uova.
6. 
   Batti di nuovo tutto fino a che liscio. In superficie inizierà a formarsi della schiuma.
7. 
   Successivamente, setacciamo la farina di frumento nella nostra preparazione.
8. 
   Impastare immediatamente il contenuto per sciogliere eventuali grumi secchi che la farina potrebbe formare.
9. 
   Aggiungere mezzo cucchiaino di soda all'impasto, mescolare l'impasto morbido e viscoso.
10. 
    Metti una padella sul fuoco e versa l'olio vegetale. Riscaldiamo il prodotto e lasciamo cadere l'impasto qui in porzioni. È conveniente farlo con un mestolo o un cucchiaio.
11. 
    Lasciare solidificare le frittelle da un lato, girarle con cura con una spatola e cuocerle fino a quando saranno ben dorate dall'altro lato.
12. 
    I rigogliosi pancake al kefir con soda e uova sono pronti. Servire con eventuali aggiunte secondo i propri gusti: zucchero a velo, marmellata o marmellata.

Pancake soffici con latte

Le soffici frittelle al latte sono un classico della cucina casalinga. Vuoi cucinare pancake incredibilmente ariosi e teneri usando una ricetta diversa? Ti offriamo istruzioni di cottura in stile giapponese, grazie alle quali i tuoi pancake al latte risulteranno molto soffici e si scioglieranno in bocca.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 12 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Latte vaccino – 25 ml.
• Uovo C0 – 2 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Lievito in polvere – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 1 pizzico.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Per preparare frittelle ariose, prendi i prodotti necessari secondo l'elenco.
2. Usando il solito metodo, separate i tuorli dagli albumi.
3. In una ciotola profonda, unisci i tuorli e il latte vaccino. Setacciare la farina e il lievito in porzioni, mescolando ogni volta il composto.
4. Mescolare bene per eliminare tutti i grumi secchi.
5. In un contenitore capiente e adatto, sbattere gli albumi con sale e succo di agrumi. Sbattere con un mixer a bassa velocità per due o tre minuti fino ad ottenere una densa schiuma bianca.
6. In porzioni, in tre o quattro aggiunte, aggiungere lo zucchero semolato alla massa proteica montata, continuando a sbattere gli albumi fino a formare picchi più densi (circa altri tre o quattro minuti).
7. Incorporate gradualmente gli albumi montati all'impasto, aggiungendo circa un cucchiaio alla volta.
8. Mescolare accuratamente l'impasto, dal basso verso l'alto, per mantenere l'ariosità e la morbidezza dell'intera massa.
9. Scaldare una padella (preferibilmente antiaderente) a fuoco medio, ungerla leggermente con olio vegetale e asciugare l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta.
   Ridurre il fuoco al minimo e mettere l'impasto nella padella. Cuocere per un paio di minuti fino a quando sarà ben dorata.
10. Quindi gira con attenzione le soffici frittelle originali sull'altro lato con una spatola. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa altri cinque-sei minuti fino a doratura.
11. Le frittelle rigogliose con il latte sono pronte. Servi il soffice dolcetto!

Frittelle di zucchine in padella

Le frittelle di zucchine in padella sono frittelle snack tenere e ipocaloriche, ideali per la colazione, il pranzo e anche una cena leggera. Il trattamento appetitoso può essere servito con panna acida e altre aggiunte. Inizia con il processo!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 12 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 300 gr.
• Kefir – 120 ml.
• Farina di riso – 2 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 60 gr.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Aglio - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Soda – 0,3 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Esaminiamo la nostra lista e prendiamo tutti gli ingredienti necessari in anticipo.
2. Prendi un contenitore profondo, rompi un uovo di gallina nella ciotola, aggiungi un pizzico di pepe e sale.
3. Versare il kefir nell'uovo; il contenuto di grassi non ha molta importanza; nella nostra ricetta il contenuto di grassi è del 2,5%. Frullare il tutto con una frusta o una normale forchetta. Aggiungi un terzo di cucchiaino di soda.
4. Lavare e asciugare le zucchine, tritare le zucchine con una grattugia a trucioli medi, trasferire i trucioli in una ciotola con una base di uova di kefir.
5. Grattugiamo il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, anche i trucioli di formaggio vanno messi in una ciotola con tutti gli ingredienti.
6. Sciacquare l'aneto fresco aromatico con acqua e asciugarlo, tritare finemente l'aneto e gettarne una manciata generosa in una ciotola. Mescola tutti gli ingredienti insieme.
7. Aggiungete a tutti gli ingredienti un paio di cucchiai di farina di riso. Mescolare.
8. Riscaldare la padella, aggiungere olio vegetale. Metti l'impasto preparato per i pancake a cucchiaiate sull'olio caldo. Friggere le frittelle per un paio di minuti su ciascun lato, l'olio in eccesso può essere rimosso con dei tovaglioli di carta.
9. Le frittelle di zucchine in padella sono pronte. Provalo presto!

Deliziose frittelle di cagliata con kefir

Le deliziose frittelle di cagliata fatte con kefir sono sorprendentemente tenere e piacevoli al gusto. Questo dolcetto ad alto contenuto proteico è perfetto per una colazione o uno spuntino in famiglia. Può essere servito con una tazza di tè caldo, caffè o consumato da solo.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 12 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta morbida – 200 gr.
• Farina – 170 gr.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero semolato – 50 gr.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Scegli un contenitore capiente adatto all'impasto. Rompi qui due uova e cospargile di zucchero semolato.
2. Agitare i prodotti con una frusta.
3. Versare il kefir in un'altra grande ciotola e aggiungere anche la ricotta e la soda.
4. Mescola i latticini con la soda.
5. Versare il composto di latte nel composto di uova.
6. Mescola entrambe le composizioni con una frusta per unirle completamente.
7. Setacciare la quantità necessaria di farina nel composto.
8. Continuate ad impastare il composto fino ad ottenere un impasto denso e liscio.
9. Scaldare una padella con olio vegetale. Usando un cucchiaio, versare l'impasto della cagliata. Friggere i pezzi su ciascun lato fino a doratura.
10. Le deliziose frittelle di ricotta con kefir sono pronte. Puoi provare!

Lussureggianti frittelle di kefir con mele

Lussuose frittelle di kefir con mele ti delizieranno con la combinazione di delicato impasto arioso e piacevole acidità fruttata. Questo dolcetto è adatto a colazione, spuntini e tè. Completa i pancake con miele, zucchero a velo e altre prelibatezze preferite. Ma sarà delizioso senza di loro.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 12 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina – 3,5 cucchiai.
• Mela – 3 pezzi.
• Kefir – 160 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Lievito in polvere – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova di gallina in un contenitore comodo da mescolare insieme allo zucchero. Sbattere gli ingredienti.
2. Aggiungere la farina, preferibilmente setacciata, al composto di uova sbattute. Continuare a mescolare con una frusta.
3. Integriamo la miscela con kefir: 160 millilitri sono sufficienti.
4. Mescolare il composto e aggiungere il lievito. Otteniamo un impasto liscio ed omogeneo.
5. Tagliare la buccia delle mele lavate e grattugiare il frutto su una grattugia grossa. 
6. Immergere le chips di mela nell'impasto preparato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la cannella per dare più sapore. La spezia si sposa bene con la mela.
7. Mescolare l'impasto fino a quando la salsa di mele non sarà distribuita uniformemente.
8. Scaldare la padella e aggiungere l'olio di semi di girasole. Usando un cucchiaio, fai cadere l'impasto con le mele nel burro.
9. Friggere i pezzi fino a doratura su entrambi i lati.
10. I rigogliosi pancake al kefir con mele sono pronti. Servire in tavola!

Pancake rigogliosi e ariosi con latte acido

I pancake rigogliosi e ariosi con latte acido sono una soluzione culinaria universale per la tavola di casa. Questo prodotto è adatto per abbondanti colazioni, spuntini e interessanti tea party. Se non sai cosa fare con il latte acido, usa la nostra idea.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 12 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 100 gr.
• Latte acido – 200 ml.
• Soda – 0,3 cucchiaini.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero semolato – 2 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Misurate il latte acido e versatelo in una ciotola capiente adatta ad amalgamare l'impasto.
2. Aggiungere sale, soda e zucchero semolato al prodotto a base di latte acido. Sbattere fino a ottenere una schiuma schiumosa: la soda reagirà con il latte acido.
3. Qui aggiungete gradualmente la farina precedentemente setacciata. Impastare: è necessario rompere tutti i grumi di farina.
4. Aggiungi un cucchiaino di olio vegetale inodore. 
5. Mescolare l'impasto liquido liscio con il burro.
6. Scaldare una padella con una piccola quantità di olio (usare normale olio di semi di girasole). Versare l'impasto sul burro utilizzando un cucchiaio.
7. Friggere il prodotto da un lato, quindi girarlo e far dorare l'altro lato. Cuocere a fuoco medio in modo che le frittelle siano ben cotte all'interno.
8. I pancake rigogliosi e ariosi con latte acido sono pronti. Puoi provare!

Deliziose frittelle con panna acida

Deliziose frittelle con panna acida sono un prodotto sorprendentemente tenero e dal sapore gradevole. Può essere integrato con eventuali aggiunte a piacere: marmellata, marmellata e altre prelibatezze. L'idea può essere utilizzata per le colazioni casalinghe o nel caso in cui arrivino ospiti all'improvviso.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 12 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina – 130 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Panna acida – 120 gr.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo i prodotti per cuocere i pancake dall'elenco. Si consiglia di togliere anticipatamente la panna acida dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
2. Mettete la panna acida in una ciotola e aggiungete il bicarbonato di sodio. Mescolare gli ingredienti e lasciare agire per circa 5 minuti.La soda provocherà una reazione nel prodotto a base di latte fermentato.
3. Versare lo zucchero semolato, il sale nella panna acida preparata, sbattere un uovo e versare tre cucchiai di olio vegetale.
4. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Setacciare la farina di grano in questa composizione risultante.
6. Mescoliamo l'impasto per i pancake, che risulta denso e liscio.
7. Scaldare l'olio vegetale rimanente in una padella e accendere il fuoco a fuoco medio. Disporre l'impasto a forma di frittella sulla padella utilizzando un cucchiaio. Friggere le frittelle fino a doratura su entrambi i lati. Si consiglia di coprire la padella con un coperchio durante la frittura.
8. È meglio posizionare immediatamente le frittelle rosate dalla padella sui tovaglioli di carta: assorbiranno l'olio in eccesso.
9. Le deliziose frittelle di panna acida sono pronte. Sbrigati e aiutati!

Frittelle di zucca in padella

Le frittelle di zucca in padella sono una delizia dal gusto brillante e interessante che diventerà un vero magazzino di vitamine sulla tua tavola. Questo delizioso prodotto è facile da preparare nella tua cucina. Prendi nota delle tue interessanti colazioni e spuntini in famiglia.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 12 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 130 gr.
• Zucca sbucciata – 350 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Vanillina – 1 gr.
• Zucchero semolato – 40 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la zucca sbucciata e senza semi a cubetti grandi. Prepariamo il resto dei prodotti menzionati nell'elenco.
2. Frullare i pezzi di zucca nel frullatore fino ad ottenere un composto liscio e pastoso.
3. Metti il ​​composto di zucca in un contenitore profondo separato e sbatti le uova.
4. Sbattere bene il composto di zucca con un cucchiaio o una frusta e aggiungere lo zucchero semolato.
5. Mescolare ancora e aggiungere al composto in piccole porzioni la farina di grano setacciata al setaccio, aggiungere anche il lievito e la vanillina.
6. Mescolare attivamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto viscoso senza grumi, simile per consistenza alla panna acida densa.
7. Metti delicatamente un cucchiaio di pasta in una padella calda con olio vegetale. Friggere a fuoco medio per due minuti finché non si forma una crosta dorata.
8. Usando una spatola, trasferisci le frittelle sull'altro lato e friggi per due minuti a fuoco moderato.
9. Le frittelle di zucca in padella sono pronte. Aiuta te stesso!

Soffici pancake al kefir con lievito

I rigogliosi pancake fatti con kefir e lievito risultano incredibilmente teneri, morbidi e piacevoli al gusto. Questo trattamento è ideale per una colazione in famiglia, un tea party o uno spuntino. I pancake appetitosi possono essere integrati con miele, panna acida, marmellata e altre prelibatezze.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 12 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero semolato – 30 gr.
• Lievito in polvere – 10 g.
• Vanillina – 1 gr.
• Sale – 1 gr.
• Olio vegetale – 150 ml.

Processo di cottura:

1. Scegli un contenitore comodo per impastare la pasta. Rompi qui l'uovo, aggiungi anche lo zucchero, il sale e la vanillina aromatica.
2. Sbattere il contenuto della ciotola con una frusta.
3. Versare qui un bicchiere di kefir caldo (temperatura ambiente).
4. Versare 50 ml di olio vegetale e mescolare il composto.
5. Versare il lievito nel composto liquido.
6. Mescolare finché non si formano bolle sulla superficie della composizione. 
7. In diversi approcci, setacciare la farina nell'impasto.
8. Mescolare fino a quando tutti i grumi di farina scompariranno.
9. Scaldare una padella con olio sul fuoco.Versare l'impasto dei pancake nell'olio caldo in porzioni.
10. Friggere i dolcetti dorati su entrambi i lati.
11. Subito dopo la frittura, adagiate le frittelle su carta assorbente usa e getta. Questo rimuoverà l'olio in eccesso.
12. I rigogliosi pancake fatti con kefir e lievito sono pronti. Servi in ​​tavola una deliziosa sorpresa!

Frittelle di kefir con lievito secco

I pancake al kefir con lievito secco sono un'idea culinaria universale, una colazione facile da preparare, uno spuntino e persino un dolcetto per il tea party. Tali frittelle tenere e soffici possono essere condite con marmellata, miele, marmellata o semplicemente cosparse di zucchero a velo. Segui la nostra guida passo passo per prepararti.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 180 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Lievito secco – 6 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 2 pizzichi.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Per preparare i pancake avremo bisogno dei prodotti indicati nell'elenco. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente.
2. È meglio usare kefir non molto fresco, ma vecchio di 2-3 giorni. Versare lo zucchero e il lievito secco istantaneo nel kefir. Mescolata.
3. Aggiungere poi l'uovo e il sale. Mescolare fino a quando il composto sarà completamente omogeneo.
4. Setacciare la farina nell'impasto attraverso un setaccio. Mescolare l'impasto finché non si addensa come una densa panna acida. Coprire con pellicola e riporre in un luogo caldo a crescere. Dopo circa 40-45 minuti potete friggere le frittelle. L'impasto è lievitato ed è diventato visivamente più soffice.
5. Se vuoi che i pancake siano soffici, non è necessario mescolarli dopo la lievitazione. Metti un cucchiaio di pasta in una padella con olio vegetale riscaldato. Friggere le frittelle finché non saranno ben dorate su entrambi i lati.
6. Successivamente, le frittelle possono essere bagnate con tovaglioli e asciugamani di carta.Questo rimuoverà l'olio in eccesso.
7. Le frittelle di kefir con lievito secco sono pronte. Disporre su un piatto e servire!