Pan di zenzero a casa

Il pan di zenzero fatto in casa è una prelibatezza molto gustosa e originale per tutta la famiglia. Questo dolcetto può essere preparato per le vacanze, servito durante un tea party in famiglia o regalato come souvenir commestibile. Ci sono molte opzioni per preparare il pan di zenzero con le tue mani. Ne abbiamo raccolti i migliori nella nostra selezione culinaria di ricette passo passo.

Morbido pan di zenzero con kefir a casa

Chiunque può preparare morbidi biscotti di pan di zenzero con kefir a casa, nella propria cucina. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione. Regala a te stesso e ai tuoi cari un dessert appetitoso e delizioso. Servi il pan di zenzero con il tè o mangialo proprio così.

1. 
   I biscotti di pan di zenzero possono essere facilmente preparati a casa. Metti il ​​kefir, l'uovo, due tipi di zucchero e il sale in una ciotola profonda. Sbattere tutto con un mixer fino a che liscio.
2. 
   Setacciare la farina nel composto liquido, ma tutta in una volta.Qui aggiungiamo anche lievito, zenzero e cannella.
3. 
   Impastare i prodotti fino ad ottenere una massa densa e omogenea.
4. 
   Dividere l'impasto in 16 parti uguali. Formiamo delle palline ordinate, che poi disponiamo su una teglia unta d'olio.
5. 
   Mettete i pezzi in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti.
6. 
   A questo punto prepariamo la glassa. In un pentolino, mescolare lo zucchero a velo e il latte. Mescolare, portare a ebollizione e cuocere per un paio di minuti.
7. 
   Rivestire i rigogliosi biscotti di pan di zenzero con la miscela risultante.
8. 
   Lasciarli per un po' in modo che la glassa si indurisca.
9. 
   I delicati e morbidi pan di zenzero fatti in casa a base di kefir sono pronti. Puoi provare!

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Pan di zenzero con glassa

Il pan di zenzero glassato stupisce non solo per il suo gusto brillante, ma anche per il suo incredibile aroma. Questa prelibatezza completerà idealmente una tazza di tè caldo o decorerà una tavola festiva. Inoltre, tali biscotti di pan di zenzero possono essere regalati a parenti e amici con o senza motivo. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 40 pz.

Ingredienti:

• Farina – 3 cucchiai.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Burro – 100 gr.
• Miele – 1/3 cucchiaio.
• Cacao – 1 cucchiaio.
• Zenzero macinato – 1 cucchiaino.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaino.
• Chiodi di garofano macinati – 1 cucchiaino.
• Noce moscata macinata – 0,5 cucchiaini.
• Lievito in polvere – 0,5 cucchiaini.

Per la glassa:

• Zucchero a velo – 100 gr.
• Limone – 0,5 pezzi

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Mettere il burro ammorbidito in una ciotola profonda, unirlo allo zucchero e sbattere.

Passaggio 3. Aggiungere l'uovo di gallina e il miele alla miscela di olio.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente gli ingredienti.

Passaggio 5. Aggiungere il cacao e tutte le spezie secche alla miscela.

Passaggio 6. Aggiungere la farina e il lievito setacciati.

Passaggio 7Iniziamo a impastare il pezzo fino ad ottenere un grumo denso e omogeneo. Lasciarlo in un luogo fresco per un'ora.

Passaggio 8. Sulla carta pergamena, stendere l'impasto in uno strato sottile. Ritagliamo i biscotti di pan di zenzero nella forma che più ti piace.

Passaggio 9. Ogni statuetta può essere forata. Ne avrai bisogno se vuoi legare un nastro o una corda al pan di zenzero.

Passaggio 10. Mettere i pezzi in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Passaggio 11. A questo punto, preparare la glassa. Sbattere lo zucchero a velo con il succo di mezzo limone. Decorare il dessert finito con la miscela risultante.

Passaggio 12. I luminosi biscotti di pan di zenzero con glassa sono pronti!

Pan di zenzero al miele fatti in casa

Il pan di zenzero al miele fatto in casa è un dolcetto molto gustoso e colorato che ognuno può preparare da solo. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria. Regala a te stesso e ai tuoi cari un dessert delizioso e interessante.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 16 pz.

Ingredienti:

• Farina – 2,5 cucchiai.
• Kefir – 150 ml.
• Miele – 2 cucchiai.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.

Per la glassa:

• Albume d'uovo – 1 pz.
• Zucchero – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola profonda, unire l'uovo, il miele, lo zucchero e il sale.

Passaggio 2. Sbattere gli ingredienti con un mixer e aggiungere il kefir.

Passaggio 3. Aggiungere l'olio vegetale e continuare a sbattere.

Passaggio 4. Ora setaccia gradualmente la farina e la soda qui. Sbattere finché i grumi non scompaiono.

Passaggio 5. Otteniamo una massa morbida e omogenea. Bisogna trasferirlo su un piano di lavoro, continuare ad aggiungere farina e impastare con le mani.

Passaggio 6. Usando le mani, formare uno strato sottile e pulito. Ritaglia piccoli cerchi da esso.

Passaggio 7Trasferisci i cerchi su una teglia con pergamena. Cuocere per 20-25 minuti a 190 gradi.

Passaggio 8. A questo punto, preparare la glassa. Per fare questo, sbatti l'albume con lo zucchero.

Passaggio 9. Lavoriamo con il mixer fino ad ottenere una massa bianca viscosa.

Passaggio 10. Versare la glassa sui biscotti di pan di zenzero caldi e rimetterli in forno per altri 5 minuti.

Passaggio 11. Trasferire il dolcetto su una gratella e lasciarlo raffreddare. I fragranti pan di zenzero al miele sono pronti!

Biscotti di pan di zenzero con latte nel forno

I biscotti di pan di zenzero fatti con il latte nel forno risultano molto teneri e morbidi. Assicurati di provare a farli a casa. Il dessert finito può essere consumato al naturale o servito con bevande calde. Per implementare la tua idea culinaria, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 12 pz.

Ingredienti:

• Farina – 625 gr.
• Latte – 250 ml.
• Zucchero – 250 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero a velo – 100 gr.
• Zucchero vanigliato – 15 gr.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Lievito in polvere – 30 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare 100 grammi di farina in una ciotola profonda, mescolare con sale e zucchero.

Passaggio 2. Versare il latte riscaldato nella miscela secca. Sbattere immediatamente gli ingredienti fino a che liscio.

Passaggio 3. Rompi le uova di gallina qui, aggiungi olio vegetale e zucchero vanigliato. Mescola di nuovo tutto. Separare l'albume da un uovo, sarà utile per la glassa.

Passaggio 4. Setacciare la farina rimanente nell'impasto insieme al lievito.

Passaggio 5. Impastare finché tutti i grumi non scompaiono.

Passaggio 6. Ottieni un impasto denso. Ora devi arrotolarlo in uno strato sottile.

Passaggio 7. Ritaglia piccoli cerchi dallo strato e posizionali su una teglia con pergamena. Cuocere per 15-20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 8Per la glassa, sbattere bene lo zucchero a velo e gli albumi. Devi ottenere una miscela viscosa bianca.

Passaggio 9. Arrotolare i biscotti di pan di zenzero finiti nella glassa risultante.

Passaggio 10. I teneri e morbidi biscotti di pan di zenzero fatti in casa con latte sono pronti. Puoi provare!

Pan di zenzero al cioccolato

Puoi preparare facilmente i biscotti di pan di zenzero e cioccolato a casa seguendo la nostra ricetta passo passo. La prelibatezza finita può essere servita durante un tea party in famiglia o un tavolo festivo. La versione al cioccolato del dolcetto piacerà sia agli adulti che ai bambini. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 12 pz.

Ingredienti:

• Cioccolato fondente – 100 gr.
• Farina – 250 gr.
• Uova – 2 pz.
• Burro – 70 gr.
• Zucchero – 60 gr.
• Zucchero a velo – 20 gr.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai.
• Soda – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciogliere il burro e aggiungere pezzi di cioccolato fondente.

Passaggio 2. Posizionare il pezzo nel microonde. Vuoi che il cioccolato si sciolga completamente.

Passaggio 3. In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero finché l'ingrediente secco non si scioglie.

Passaggio 4. Versare il composto di uova nel composto di cioccolato, che si è già leggermente raffreddato.

Passaggio 5. Qui inviamo anche cacao e farina setacciati con la soda.

Passaggio 6. Iniziamo a mescolare i prodotti. Metti la massa risultante in frigorifero per un'ora e mezza.

Passaggio 7. Dopo un po 'di tempo, formare delle palline pulite dall'impasto finito. Rotolateli nello zucchero a velo.

Passaggio 8. Premere leggermente i pezzi con le mani e trasferirli su una teglia con pergamena.

Passaggio 9. Cuocere per 15 minuti a 170 gradi.

Passaggio 10. I deliziosi pan di zenzero al cioccolato fatti in casa sono pronti. Provalo!

Morbido pan di zenzero con panna acida

Morbidi biscotti di pan di zenzero con panna acida sono una delizia molto gustosa e interessante per tutta la famiglia.Questo delizioso dessert piacerà sia agli adulti che ai bambini. Preparati per una tavola festiva o un tea party a casa. Regala a te stesso e alla tua famiglia la nostra comprovata ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 32 pz.

Ingredienti:

• Farina – 400-600 gr.
• Panna acida – 350 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 250 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. In una ciotola profonda, mescolare la panna acida e la soda, lasciare agire per 10 minuti.

Passaggio 3. Trascorso il tempo specificato, aggiungere i tuorli di pollo (riservare gli albumi per la glassa), sale, 180 grammi di zucchero.

Passaggio 4. Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 5. Setacciare la farina nella miscela liquida.

Passaggio 6. Impastare la massa fino ad ottenere un grumo denso e omogeneo.

Passaggio 7. Stendere il grumo risultante in uno strato sottile.

Passaggio 8. Ritaglia diverse forme di piccoli biscotti di pan di zenzero dallo spazio vuoto.

Passaggio 9. Trasferire gli spazi vuoti su una teglia con pergamena. Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

Passaggio 10. Trasferisci i biscotti di pan di zenzero in una ciotola e lasciali raffreddare.

Passaggio 11. Ora prepariamo la glassa. Per fare questo, sbattere gli albumi con lo zucchero rimasto.

Passaggio 12. Rivestire i biscotti di pan di zenzero con la glassa preparata. Lascia che si indurisca.

Passaggio 13. I biscotti appetitosi e teneri di pan di zenzero con panna acida sono pronti!

Biscotti di pan di zenzero alla menta fatti in casa

Il pan di zenzero alla menta fatto in casa è una prelibatezza originale per tutta la famiglia. Questo dolcetto può essere preparato per le vacanze, servito durante un tea party in famiglia o regalato come souvenir commestibile. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 12 pz.

Ingredienti:

• Farina – 500 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero – 200 gr.
• Gocce di menta – 1,5 cucchiaini.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 70 ml.
• Zucchero a velo – 100 gr.
• Latte – 250 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola profonda, unire la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescolare gli ingredienti secchi.

Passaggio 2. In un'altra ciotola, unire il latte, il tuorlo d'uovo (riservare l'albume per la glassa), l'olio vegetale e un cucchiaino di gocce di menta. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 3. Versare la miscela liquida nella miscela di farina.

Passaggio 4. Mescolare la massa fino a formare un grumo stretto e appiccicoso.

Passaggio 5. Stendere l'impasto risultante in uno strato sottile e ritagliarne piccoli cerchi.

Passaggio 6. È importante che i cerchi abbiano una forma ordinata.

Passaggio 7. Trasferire i preparativi su una teglia con pergamena e metterli in forno preriscaldato a 200 gradi.

Passaggio 8. Cuocere per circa 10 minuti fino a completa cottura.

Passaggio 9. A questo punto, preparare la glassa. Unire l'albume con lo zucchero a velo e le gocce rimanenti. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 10. Arrotolare bene la delicatezza finita nella glassa.

Passaggio 11. Posizionare nuovamente il dolcetto sulla teglia.

Passaggio 12. Mettere in forno con la porta aperta per 10 minuti. Questo è necessario affinché lo smalto si asciughi.

Passaggio 13. I fragranti pan di zenzero alla menta a casa sono pronti!

Pan di zenzero classico secondo GOST URSS

Il classico pan di zenzero secondo GOST dell'URSS è un gusto familiare a molti fin dall'infanzia. Se vuoi regalarti un dessert così popolare e delizioso, utilizza la collaudata ricetta passo passo della nostra selezione. Con l'aiuto di una descrizione dettagliata del processo, anche i principianti potranno godersi questa delizia.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 18 pz.

Ingredienti:

• Farina – 450 gr.
• Zucchero – 370 gr.
• Acqua – 100 ml.
• Soda – 3 gr.
• Lievito in polvere – 2 gr.
• Acido citrico – 1 cucchiaino.
• Burro – 50 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero a velo – 50 gr.
• Cannella – 1 cucchiaino.
• Coriandolo – 1 cucchiaino.
• Pimento macinato – ¼ cucchiaino.
• Anice stellato – ¼ cucchiaino.
• Pepe nero macinato – ¼ cucchiaino.
• Zenzero macinato – ¼ cucchiaino.
• Glassa - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare 2 cucchiai di zucchero in una casseruola. Mettere sul fuoco basso e cuocere fino a quando il composto si scurisce e si scioglie.

Passaggio 2. Versare qui l'acqua a una temperatura di 100 gradi, aggiungere la stessa quantità di zucchero, mescolare.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungi tutto lo zucchero e le spezie, aggiungi 180 grammi di farina. Mescolare e cuocere a fuoco basso, non lasciare bollire il contenuto. Raffreddare lo sciroppo a 40 gradi.

Passaggio 4. Versare la farina rimanente con la soda e il lievito nello sciroppo. Mandiamo qui anche burro, acido citrico e un uovo di gallina. Impastare.

Passaggio 5. Formare un impasto denso e compatto.

Passaggio 6. Realizzare delle palline dall'impasto. Metterli su una teglia con pergamena.

Passaggio 7. Cuocere i pezzi per 15 minuti a una temperatura di 220 gradi.

Passaggio 8. Cospargere i biscotti di pan di zenzero finiti con la glassa a piacere. Lascialo raffreddare.

Passaggio 9. Il delizioso pan di zenzero secondo il GOST sovietico a casa è pronto!

Pan di zenzero quaresimale

I biscotti quaresimali di pan di zenzero sono facili da preparare a casa. Anche i principianti possono farlo con la nostra ricetta passo passo. Inoltre, questa opzione culinaria non sarà meno brillante e gustosa di quella classica. Assicurati di provarlo e sorprendi i tuoi cari o gli ospiti.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 18 pz.

Ingredienti:

• Farina – 320 gr.
• Miele – 70 gr.
• Zucchero – 70 gr.
• Acqua – 120 ml.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Zenzero macinato – 0,5 cucchiaini.

Per la glassa:

• Acqua – 50 ml.
• Zucchero – 100 gr.

Processo di cottura:

Passo 1.Mettete lo zucchero in un pentolino e fatelo scaldare lentamente finché non si scioglie.

Passaggio 2. Portare il contenuto in una miscela liquida scura.

Passaggio 3. Versare acqua bollente in questa miscela e mescolare.

Passaggio 4. Successivamente aggiungiamo miele e zenzero.

Passaggio 5. Mescolare bene il tutto e lasciarlo raffreddare un po'.

Passaggio 6. Versare l'olio vegetale e aggiungere la soda. Mescola di nuovo tutto.

Passaggio 7. Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta.

Passaggio 8. Formare delle palline dall'impasto appiccicoso risultante. Metterli su una teglia da forno.

Passaggio 9. Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

Passaggio 10. Preparare la glassa. Per fare questo, unisci acqua e zucchero in una casseruola. Gli abbiamo dato fuoco.

Passaggio 11. Far bollire il brodo e cuocere per altri 1-2 minuti. Togliere dal fuoco.

Passaggio 12. Rivestire i biscotti di pan di zenzero con la miscela risultante e lasciarli raffreddare.

Passaggio 14. I deliziosi pan di zenzero quaresimale a casa sono pronti!

Pan di zenzero a base di farina di segale

Il pan di zenzero a base di farina di segale è un'opzione interessante per preparare un dessert semplice e gustoso. Questa prelibatezza sarà meno calorica e dannosa. Servilo per il tè in famiglia o mangialo da solo. La nostra ricetta collaudata con foto passo passo e una descrizione dettagliata del processo ti aiuterà nella preparazione.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 12 pz.

Ingredienti:

• Farina di segale – 6 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Margarina – 50 gr.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Cannella – 0,5 cucchiaini.
• Zenzero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Aceto – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Grattugiare la margarina. Mettilo in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Rompi un uovo di gallina qui.

Passaggio 3. Aggiungere la quantità di zucchero specificata.

Passaggio 4. Aggiungere lo zenzero macinato e la cannella. Mescolare tutto bene.

Passaggio 5. Spegniamo la soda con l'aceto e la aggiungiamo alla massa totale.

Passaggio 6. Aggiungere la farina di segale. Iniziamo a impastare la pasta.

Passaggio 7Dall'impasto risultante formiamo salsicce di uguale spessore. Tagliateli a pezzetti.

Passaggio 8. Da ogni pezzo formiamo un cerchio appiattito e pulito.

Passaggio 9. Trasferire gli spazi vuoti su una teglia con pergamena.

Passaggio 10. Cuocere il dolcetto per 25 minuti a 180 gradi.

Passaggio 11. I deliziosi biscotti di pan di zenzero fatti in casa a base di farina di segale sono pronti. Puoi provare!