Maionese quaresimale a casa

La maionese quaresimale è una salsa straordinaria che ha tantissime interpretazioni, ed è più che possibile prepararla in casa. Dopo aver letto la selezione di oggi, farai molte scoperte per te stesso. Alcune opzioni risultano il più simili possibile alla normale maionese, che può essere acquistata in qualsiasi supermercato. Il condimento viene preparato in modo semplice e rapido e non risulta peggiore degli analoghi acquistati in negozio.

Maionese quaresimale senza uova e latte in un frullatore

La maionese quaresimale senza uova e latte nel frullatore è una salsa che ti sorprenderà. Se non consumi prodotti di origine animale, questa è un'opzione ideale per te. La maionese quaresimale viene utilizzata per condire insalate e antipasti, nonché per marinare la carne. Preparare la salsa non è difficile.

1. 
   Preparare gli ingredienti per la salsa futura. Sciacquare accuratamente le mele.
2. 
   Per la salsa di mele, cuocere le mele in forno preriscaldato, avvolgendole prima nella carta stagnola.Raffreddare le mele cotte.
3. 
   Macinate le mele utilizzando un colino; con questi passaggi separerete la massa dalla buccia e dalla scatola dei semi.
4. 
   Rompi tutti i grumi con un dispositivo sommergibile.
5. 
   Aggiungere la curcuma, lo zucchero, il sale e il pepe macinato al composto di mele. Spremete il succo di limone e condite con la senape. Combina i componenti con un apparecchio elettrico.
6. 
   Aggiungere l'olio vegetale a filo, continuando a sbattere con un frullatore.
7. 
   Mentre ti muovi su e giù, la massa inizierà ad addensarsi.
8. 
   Trasferisci la maionese magra finita in un barattolo. Conservare la maionese in frigorifero per non più di una settimana.
9. 
   Servire la maionese come salsa.
10. 
    Utilizzare per condire l'insalata.
11. 
    Buon appetito!

Maionese fatta in casa con salamoia di piselli

La maionese fatta in casa con salamoia di piselli ti stupirà assolutamente. Il gusto, ovviamente, non corrisponde alla maionese tradizionale, ma non è peggiore del solito. Per coloro che digiunano e si prendono cura della propria figura, questa è la cosa giusta. Chi avrebbe mai pensato che si potesse preparare un condimento originale con la salamoia di piselli? Non aver paura, cogli l'occasione e magari elimina per sempre le salse acquistate in negozio.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Liquido di piselli/fagioli in scatola – 100 ml.
• Olio vegetale raffinato – 200 ml.
• Senape – 1/2 cucchiaino.
• Aceto 6%/succo di limone – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Sale – 1/3 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare la salamoia di piselli (un altro nome per aquafaba) e l'olio vegetale inodore in un contenitore alto. Prendo subito il contenitore in cui conserverò la maionese magra. L'acquafaba è simile nella composizione all'albume ed è quindi ampiamente utilizzata in cucina.

Passaggio 2. Sbattere per un paio di minuti con un dispositivo ad immersione senza sollevare il gambo dal fondo.

Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero e il sale alla miscela montata.Spremi il succo di limone o versa l'aceto e condisci con la senape. Combina i componenti con un apparecchio elettrico. Continuare a frullare con il frullatore. Mentre ti muovi su e giù, la massa inizierà ad addensarsi.

Passaggio 4: assaggiare e, se necessario, aggiustare a piacere. Conservare la salsa finita al freddo. La maionese diventerà più densa dopo la stabilizzazione; servitela come salsa, marinate carne o pollame e usatela per condire antipasti caldi o freddi.

Passaggio 5: se hai una reazione allergica alle uova, questa è la salsa perfetta. Mangia senza danni alla salute, alla figura e divertiti. Buon appetito!

Maionese quaresimale con senape in un frullatore

Chiunque può preparare la maionese magra con senape in un frullatore. Il processo è interessante e semplicissimo. La salsa chic viene utilizzata in modo simile alla maionese tradizionale. Può essere uno strato per panini e panini, un condimento per insalate e snack. Se stai digiunando, ti consiglio di mettere in servizio la ricetta.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Latte di soia – 75 ml.
• Olio vegetale raffinato – 150 ml.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Aceto di mele/vino/succo di limone – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1/2 cucchiaino.
• Sale – 1/3 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogli gli ingredienti per la maionese magra.

Passaggio 2. Versare il latte di soia in un bicchiere del frullatore. Spremere il succo di limone o versare l'aceto. Aggiungi zucchero e sale. Condire con senape.

Passaggio 3. Sbattere per un paio di minuti con un dispositivo ad immersione senza sollevare il gambo dal fondo.

Passaggio 4. Versare l'olio a filo e continuare a frullare. Mentre ti muovi su e giù, la massa inizierà ad addensarsi.

Passaggio 5: assaggiare e, se necessario, aggiustare a piacere.Se ti piace la salsa più piccante, usa più senape. E per la nitidezza, aggiungi un po 'più di aceto.

Passaggio 6. Conservare la salsa finita in un contenitore ermetico nel frigorifero. La maionese diventerà più densa dopo la stabilizzazione. Non consiglio di conservare la salsa per più di una settimana. Il processo di preparazione è semplice, quindi non è necessario preparare la maionese per un uso futuro.

Passaggio 7. Servitelo come salsa, fatelo marinare o usatelo per condire antipasti caldi o freddi. Mangia senza danneggiare la tua figura e divertiti. Godere!

Maionese con salamoia di cetriolo

La maionese con salamoia di cetriolo è il più vicino possibile nel gusto alla solita maionese. Una salsa fantastica da accompagnare con quello che vuoi. Questi possono essere snack, insalate e prodotti da forno fatti in casa. Chiunque può preparare la maionese magra, non è necessaria alcuna conoscenza particolare.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Salamoia di cetriolo – 300 ml.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Farina – 4 cucchiai. senza cima
• Senape – 2,5 cucchiai.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina in una ciotola dalle pareti spesse.

Passaggio 2. Versare gradualmente la salamoia di cetriolo, rompendo i grumi con una frusta.

Passaggio 3. Mettere a fuoco basso e portare il composto fino a quando non si sarà addensato, mescolando continuamente in modo che nulla bruci o si attacchi al fondo.

Passaggio 4. Versare l'olio nel contenitore del tritatutto. Aggiungere lo zucchero e il sale, condire con la senape.

Passaggio 5. Sbattere per un paio di minuti.

Passaggio 6. Aggiungere il composto di crema pasticcera al composto montato in alcune parti. Combina i componenti con un apparecchio elettrico.

Passaggio 7. Continuare a frullare fino ad esaurimento del composto di farina. Assaggiate e aggiustate se necessario.

Passaggio 8Trasferire la salsa finita in un contenitore ermetico e conservare al freddo. La maionese diventerà più densa dopo la stabilizzazione. Godere!

Maionese di fagioli magri fatta in casa

La maionese di fagioli magri fatta in casa è un'altra versione originale di una salsa appetitosa. Chiunque può fare la maionese. È importante cuocere correttamente i fagioli ed è meglio farlo in anticipo per non perdere tempo. La maionese ai fagioli è ideale per i vegetariani e per chi sta digiunando.

Tempo di cottura – 2 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Acqua minerale frizzante – 4 cucchiai.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Fagioli bianchi – 100 gr.
• Senape russa – 1 cucchiaino.
• Aceto di vino rosso/succo di limone – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato: un pizzico.
• Sale – un pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. La sera separare i fagioli dai granelli e riempirli d'acqua. Durante la notte i fagioli si gonfieranno e cuoceranno più velocemente. Rinnovare l'acqua e cuocere i fagioli. Scolare il liquido.

Passaggio 2. Metti i fagioli raffreddati nel bicchiere del frullatore. Aggiungi zucchero e sale. Spremere il succo di limone o versare aceto e acqua minerale, condire con senape.

Passaggio 3. Sbattere per un paio di minuti con un dispositivo ad immersione senza sollevare il gambo dal fondo.

Passaggio 4. Versare l'olio inodore nella miscela montata un po' alla volta. Continuare a sbattere con l'apparecchio elettrico. Mentre ti muovi su e giù, la salsa inizierà ad addensarsi. Assaggiate e aggiustate se necessario.

Passaggio 5. Trasferire la salsa finita in un contenitore ermetico e conservare in un luogo fresco. La maionese diventerà più densa dopo la stabilizzazione; servitela come salsa o condimento per antipasti caldi o freddi. Mangia senza danneggiare la tua figura e divertiti. Godere!

Maionese all'avocado

La maionese all'avocado è un ottimo condimento per l'insalata e una crema spalmabile per i panini. La maionese profumata è l'ideale per chi si prende cura della propria figura e velocemente. Chi non consuma prodotti di origine animale può mangiare regolarmente la maionese magra.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Avocado – 200 gr.
• Olio vegetale raffinato – 190 ml.
• Succo di limone – 30 ml.
• Senape di Digione – 20 gr.
• Rosmarino secco – 1 gr.
• Basilico secco – 1 gr.
• Zucchero semolato – 20 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogli gli ingredienti per la maionese magra. Lavare e asciugare l'avocado.

Passaggio 2. Dividere l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e rimuovere la buccia. Tagliate la polpa a pezzetti e mettetela in una ciotola. Perforare con uno strumento sommergibile. Versare l’olio a filo e continuare a frullare.

Passaggio 3: aggiungere lo zucchero, il sale, il rosmarino essiccato e il basilico. Spremere il succo di limone. Condire con senape. Sbattere per un paio di minuti con un apparecchio a immersione senza sollevare il gambo dal fondo. Oppure mescolare con una frusta.

Passaggio 4. Conservare la salsa finita in un contenitore ermetico nel frigorifero. Non consiglio di conservare la salsa per più di una settimana. Il procedimento di preparazione è semplice, quindi non è necessario preparare la salsa per un uso futuro. Utilizzare come indicato.

Passaggio 5. Mangia senza danneggiare la tua figura e divertiti. Godere!

Maionese quaresimale con amido

La maionese quaresimale con amido è una salsa super economica che chiunque può preparare facilmente. La versione quaresimale ha un sapore il più vicino possibile alla salsa acquistata in negozio. Un ottimo condimento adatto per antipasti e insalate. La consistenza della salsa è piuttosto densa, indistinguibile dalla maionese tradizionale.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fecola di patate – 1-2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 150 ml.
• Aceto da tavola 9%/succo di limone – 1 cucchiaio.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 200ml.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare l'acqua in un contenitore a pareti spesse e aggiungere la fecola di patate setacciata.

Passaggio 2: addolcire.

Passaggio 3. Aggiungere un po' di sale.

Passaggio 4: eliminare il più possibile eventuali grumi.

Passaggio 5. Mettere a fuoco basso e portare il composto fino a quando non si sarà addensato, mescolando continuamente in modo che nulla bruci o si attacchi al fondo. Non appena il composto sarà diventato denso, spegnete il fuoco. Metti la ciotola in acqua ghiacciata e lasciala raffreddare, mescolando continuamente.

Passaggio 6. Spremi il succo di limone o versa l'aceto nella miscela raffreddata.

Passaggio 7. Stagione. Usa le spezie in base alle tue preferenze.

Passaggio 8. Condire con senape. Se ti piace la salsa più piccante, usa più senape. E per la nitidezza, aggiungi un po 'più di aceto.

Passaggio 9. Versare l'olio. Sbattere con un elettrodomestico per un paio di minuti.

Passaggio 10. Se non si dispone di un mixer, versare in un bicchiere da frullatore. Combina i componenti con un dispositivo elettrico. Assaggiate e aggiustate se necessario.

Passaggio 11. Trasferire la salsa finita in un contenitore ermetico e conservare al freddo. La maionese diventerà più densa dopo la stabilizzazione. Utilizzare come indicato. Godere!

Maionese di salamoia di mais quaresimale

La maionese quaresimale a base di salamoia di mais mi ha aiutato un giorno in cui a casa non c'era la salsa tradizionale. Da allora lo preparo non solo durante la Quaresima, ma anche quando voglio liberarmi dei chili di troppo. Tutti coloro che provano per la prima volta la stazione di servizio rimangono molto colpiti. La maionese quaresimale risulta essere piuttosto appetitosa e interessante.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Salamoia di mais in scatola – 80 ml.
• Olio vegetale raffinato – 250-300 ml.
• Aceto 9%/succo di limone – 1 cucchiaio.
• Senape – 1/2 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Sale – 1/2 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogli gli ingredienti per la maionese magra. Apri una lattina di mais.

Passaggio 2: versare la salamoia di mais in un contenitore alto, utilizzando un colino fine per tenere fuori il mais.

Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero.

Passaggio 4. Aggiungi sale.

Passaggio 5. Condire con senape.

Passaggio 6. Spremere il succo di limone o versare l'aceto. Se ti piace la salsa più piccante, usa più senape. E per la nitidezza, aggiungi un po 'più di aceto.

Passaggio 7. Sbattere per un paio di minuti con un dispositivo ad immersione senza sollevare il gambo dal fondo.

Passaggio 8. Versare l'olio a filo e continuare a frullare. Mentre ti muovi su e giù, la massa inizierà ad addensarsi. Assaggiate e bilanciate con le spezie se necessario.

Passaggio 9. Conservare la salsa finita in un contenitore ermetico nel frigorifero. La maionese diventerà più densa dopo la stabilizzazione. Non consiglio di conservare la salsa per più di una settimana.

Passaggio 10. Utilizzare come previsto: per condire insalate, snack a strati, per marinata. Mangia e divertiti. Godere!