Dolci quaresimali a casa

I dolci quaresimali sono un ottimo motivo per regalarsi un dolce delizioso anche durante la Quaresima. Per non dover interrompere la dieta e rinunciare ai dolci, abbiamo selezionato 10 ricette per magnifici dolci quaresimali.

Torta quaresimale al cioccolato - una ricetta molto semplice e veloce

Una meravigliosa torta quaresimale per un tea party in famiglia. Gli amanti del cioccolato lo apprezzeranno sicuramente. È preparato semplicemente da un set minimo di ingredienti.

1. 
   Come preparare una semplice torta quaresimale in casa? In una ciotola mescolate la farina setacciata, il cacao in polvere, lo zucchero e il lievito.
2. 
   In una ciotola separata, unisci acqua e olio di semi di girasole.
3. 
   Mescolare insieme gli ingredienti secchi e liquidi.
4. 
   La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una densa panna acida.
5. 
   Foderare lo stampo con carta da forno e adagiarvi l'impasto.
6. 
   Cuocere la torta al cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti. Se lo si desidera, guarnire la torta con glassa o marmellata prima di servire.

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Buon appetito!

Torta quaresimale di carote con noci

Torta originale e deliziosa. Grazie alle carote, il dolce ha un gradevole colore arancione e un sapore dolce. La ricetta di cucina è incredibilmente semplice, il che consente anche a uno scolaretto di farcela.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 150 gr.
• Olio vegetale – 8 cucchiai.
• Zucchero – 2/3 cucchiai.
• Succo con polpa – 1 cucchiaio.
• Noci – 100 gr.
• Carote – 150 gr.
• Lievito per impasto – 10 g.
• Vanillina – 2 gr.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Asciugare le noci nel forno, quindi tritarle con un coltello o macinarle in un frullatore.

2. Mescolare lo zucchero con olio vegetale.

3. Versare il succo nella miscela risultante. Può essere qualsiasi succo che corrisponda ai tuoi gusti con le carote.

4. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine.

5. Metti le carote e le noci in una ciotola e mescola.

6. Setacciare la farina, mescolare con il lievito e la vaniglia. Versare questo composto in una ciotola e lavorare l'impasto.

7. Disporre l'impasto nello stampo, infornare la torta a 200 gradi per 40 minuti.

8. Raffreddare la torta finita, decorarla a proprio piacimento e servire con il tè.

Buon appetito!

Torta al cocco delicata ed esotica a casa

Un dolce delicato ed esotico che può essere preparato anche durante la Quaresima. Questa torta combina crosta friabile e leggera crema al cocco. Imparerai come preparare questo miracolo senza peso dalla nostra ricetta.

Tempo di cottura: 6 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina – 400 gr.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Acqua – 440 ml.
• Aceto – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Latte di cocco – 400 ml.
• Zucchero – 6 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 1 confezione.
• Fiocchi di cocco – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepara la crema. Versare il latte di cocco nella padella, 4 cucchiai. zucchero e 300 ml di acqua, aggiungere le scaglie di cocco. Mescolare e portare a ebollizione gli ingredienti, togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti.

2. Versare un po' di latte di cocco e mescolare con 50 grammi di farina. Versare nuovamente il composto ottenuto nella padella e mescolare.

3. Cuocere la crema a fuoco basso finché non si sarà addensata, quindi versarla in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciarla raffreddare.

4. Ora puoi procedere a impastare la pasta. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero rimasto e la soda schiacciata con l'aceto.

5. Versare 40 ml di acqua e olio vegetale in una ciotola con la farina, mescolare gli ingredienti fino a formare delle briciole fini.

6. Versare i restanti 100 ml di acqua e impastare fino ad ottenere un impasto elastico. Dividete l'impasto in 10-12 parti uguali, copritele con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 30 minuti.

7. Stendere ogni pezzo di pasta in una torta rotonda e sottile, bucherellarli con una forchetta e cuocere in forno a 200 gradi per 5-7 minuti.

8. Taglia le torte finite in una forma rotonda uniforme. Macinare gli scarti in briciole, saranno necessari per decorare la torta.

9. Ungere le torte con crema di cocco raffreddata.

10. Rivestire la parte superiore e i lati della torta con la panna, cospargerli di briciole. Metti la torta al cocco in frigorifero per 4-6 ore in ammollo, quindi servi il delizioso dessert con caffè o tè.

Buon appetito!

Torta quaresimale a base di succo d'arancia

Una ricetta di torta per tutte le occasioni: per un giorno qualunque e per la Quaresima. Molti ne apprezzeranno il gusto e l'aroma fresco dell'arancia. Potete scegliere la crema per la torta secondo i vostri gusti.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Succo d'arancia – 200 ml.
• Arancione – 1 pz.
• Farina di frumento – 290 gr.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Zucchero – 200 gr.
• Aceto di vino – 40 ml.
• Essenza di vaniglia – 1 cucchiaino.
• Soda – 1,5 cucchiaini.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina, aggiungere un pizzico di sale, mescolare.

2. Lavare l'arancia, asciugarla e grattugiare la scorza su una grattugia fine. Per la torta vi serviranno 3 cucchiai di scorza.

3. Versare il succo d'arancia in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Quindi aggiungere la scorza d'arancia, l'essenza di vaniglia, l'olio vegetale e l'aceto di vino, mescolare bene.

4. Unisci gli ingredienti secchi e liquidi, sbattili a bassa velocità del mixer fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Diluire la soda in 3 cucchiai di succo d'arancia e versare questo composto nell'impasto, mescolare con movimenti rapidi. Dopodiché l'impasto si schiarirà e aumenterà leggermente di volume.

6. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi l'impasto. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 35-40 minuti. Quindi spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciate riposare la torta per 5 minuti.

7. Successivamente, togliere la torta dallo stampo, posizionarla su una gratella e farla raffreddare completamente.

8. Tagliate il pan di spagna in due parti, spennellatelo con la panna e decorate a vostro piacimento.

Buon appetito!

Deliziosa torta con crema di semola senza aggiunta di uova né latte

Se vuoi regalarti qualcosa di dolce durante la Quaresima, presta attenzione a questa ricetta. L'impasto della torta viene impastato senza l'utilizzo di uova né latte, mentre la crema viene preparata utilizzando la semola.

Tempo di cottura: 4-5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina – 8-9 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 50 ml.
• Zucchero – 5 cucchiai.
• Soda – 2 gr.
• Acido citrico – 0,5 cucchiaini.
• Acqua – 0,5-1 cucchiaio.
• Cacao – 2 cucchiai.
• Per la crema:
• Semola – 3 cucchiai.
• Marmellata – 4-5 cucchiai.
• Granelli di zucchero decorativi - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Aggiungi lo zucchero e la farina in una ciotola e mescola.

2. Aggiungere l'olio di semi di girasole, la soda, l'acido citrico e versare tanta acqua quanto ne serve l'impasto. Dovrebbe essere leggermente più denso della pastella per pancake.

3. Dividere l'impasto in tre parti. Versare le due parti bianche negli stampini e infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi. Mescolare il cacao nella terza parte dell'impasto, adagiarlo anche nello stampo e infornare.

4. Per la crema, prendere un pentolino, versarvi un po 'd'acqua, aggiungere la semola e cuocere il porridge liquido. Aggiungete poi la marmellata, mescolate e togliete la padella dal fuoco.

5. Metti le torte finite una sopra l'altra e ricoprile di panna. Ricoprire anche i lati e la parte superiore della torta con la crema di semolino, decorare la torta con i confettini di zucchero. Mettete la torta in frigorifero per 3-4 ore a bagno.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la torta napoleonica quaresimale

Con questo meraviglioso dolce potrete godervi anche il digiuno e la dieta. Non ci sono uova né latte in questa torta, ma il suo gusto può rivaleggiare con il tradizionale “Napoleone” e decorerà bene anche la tavola festiva.

Tempo di cottura: 9 in punto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per il test:
• Acqua minerale – 200 ml.
• Olio vegetale – 200 ml.
• Farina – 3-3,5 cucchiai.
• Sale – 1/3 cucchiaino.
• Per la crema:
• Succo d'arancia – 1 l.
• Semolino – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Mandorle – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio vegetale e l'acqua minerale nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere farina e sale.

2. Usando un robot da cucina, impastare la pasta.

3.Dividete l’impasto in 10 pezzi uguali e metteteli in frigorifero per mezz’ora.

4. Quindi stendere le torte sottili direttamente sulla carta da forno.

5. Taglia immediatamente le torte in un'unica forma. Praticare dei fori nell'impasto con una forchetta.

6. Cuocere le torte a 180-200 gradi per 5-7 minuti.

7. Aggiungi lo zucchero e le noci tritate nella padella. Versare il succo.

8. Portare a ebollizione il contenuto della padella, quindi aggiungere gradualmente la semola e mescolare.

9. Togliere la padella dal fuoco, raffreddare la panna e sbatterla con un frullatore.

10. Spalmare le torte con la panna e impilarle una sopra l'altra. Macinare una torta in briciole e cospargerla sulla torta.

11. Metti la torta in frigorifero a bagno per 6-8 ore. Il "Napoleone" quaresimale risulta morbido e piuttosto succoso.

Buon appetito!

Torta biscotto quaresimale senza cottura facile e veloce

Una torta economica e deliziosa che può essere preparata durante la Quaresima. Il dessert ti tornerà utile anche se non hai un forno o vuoi armeggiare con l'impasto. La torta risulta deliziosa e dolce e la glassa magra si sposa molto bene.

Tempo di cottura: 4,5 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Per la torta:
• Biscotti quaresimali – 120 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Farina di frumento – 2 cucchiai.
• Cioccolato – 60 gr.
• Per la glassa:
• Amido – 1 cucchiaio.
• Cacao – 3 cucchiai.
• Zucchero a velo – 3 cucchiai.
• Acqua – 3-6 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, mescolare e dare fuoco.

2. Setacciare la farina e friggerla in una padella asciutta fino a doratura, mescolando continuamente. Aggiungere la farina e le gocce di cioccolato nella padella e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi rompete i biscotti e metteteli nella teglia.

3. Mescolare il contenuto della padella. Coprite lo stampo con pellicola trasparente e mettete al suo interno il composto di cioccolato e sabbia.Ripiegare i bordi della pellicola e riporre lo stampo in freezer per un paio d'ore.

4. Preparare la glassa. Versare l'acqua nella padella, aggiungere l'amido, il cacao e lo zucchero a velo.

5. Portare a ebollizione la glassa, togliere la padella dal fuoco e raffreddarne il contenuto.

6. Togliete la torta dal freezer, posizionatela su un piatto piano e versateci sopra la glassa. Per inzuppare la torta, metterla in frigorifero per un paio d'ore.

Buon appetito!

Come fare una torta quaresimale al miele senza aggiungere uova?

Vi presentiamo la versione quaresimale della “Torta al miele” preferita da tutti. È molto simile all'originale, anche se la composizione degli ingredienti non è del tutto usuale. I semi di lino sostituiscono le uova, il miele e lo zucchero di canna aggiungono un sapore straordinario e un colore caramellato alla torta.

Tempo di cottura: 9 in punto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Per il test:
• Semi di lino – 20 gr.
• Acqua – 6 cucchiai.
• Miele – 100ml.
• Zucchero di canna – 100 gr.
• Olio di cocco – 80 gr.
• Farina di frumento – 360 gr.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Sale – 1/8 cucchiaino.
• Per la crema:
• Anacardi – 300 gr.
• Olio di cocco – 30 gr.
• Latte di cocco – 200 ml.
• Miele – 100ml.
• Succo di limone – 60 ml.

Processo di cottura:

1. Immergere gli anacardi in acqua per 6-8 ore.

2. Macina i semi di lino in un macinacaffè. Mescolare la farina di semi di lino con 6 cucchiai di acqua e lasciare gonfiare.

3. Unisci miele, zucchero di canna e olio di cocco in una casseruola. Scaldare gli ingredienti a fuoco medio e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi raffreddare la massa risultante e aggiungere la farina di semi di lino gonfia.

4. In una ciotola separata, mescolare farina, sale e lievito. Aggiungere la miscela risultante alla massa di miele e cocco e mescolare.

5. Impastare un impasto morbido e flessibile. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela in frigorifero per un'ora.

6.Durante questo tempo potete preparare la crema. Sciogliere l'olio di cocco. Scolate gli anacardi, sciacquate le noci sotto l'acqua corrente e mescolatele con il miele, il succo di limone e il burro fuso.

7. Sbattere gli ingredienti con un frullatore fino a formare una densa crema bianca.

8. Togliere l'impasto dal frigorifero e dividerlo in 5 parti. Stendere ogni parte su pergamena in uno strato sottile. Cuocere le torte a 180 gradi per 5-7 minuti.

9. Mentre le torte sono calde, tagliale alla stessa dimensione. Impilare le torte e spalmarle con la panna. Ridurre in briciole i rifili e cospargerli sulla torta.

10. Lasciare la torta per 2 ore a temperatura ambiente, quindi metterla in frigorifero per 6 ore a bagno. La torta risulta molto tenera e profumata.

Buon appetito!

Torta quaresimale "Praga"

La torta di Praga è un classico della cucina sovietica che non ha perso la sua attualità nel corso degli anni. Questa è una deliziosa torta al cioccolato per la vita di tutti i giorni e le vacanze. Molte persone lo adorano non solo per il suo gusto, ma anche per la sua facilità di preparazione.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per il biscotto:
• Farina – 240 gr.
• Zucchero – 150 gr.
• Cacao – 50 gr.
• Semi di lino – 2 cucchiai.
• Acqua – 300 ml.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Per la crema:
• Zucchero – 100 gr.
• Acqua – 300 ml.
• Semola – 40 gr.
• Cioccolato amaro – 100 gr.
• Per la glassa:
• Olio vegetale – 30 ml.
• Cioccolato – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare farina setacciata, cacao, soda, sale e zucchero. Versare 40-70 ml di acqua bollente sui semi di lino e lasciare agire per un'ora, quindi macinarli con un frullatore.

2. Aggiungere l'olio vegetale, l'acqua rimanente e i semi di lino tritati agli ingredienti secchi, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Disporre l'impasto in uno stampo e infornare a 180 gradi per 45-60 minuti.Raffreddare completamente il biscotto e tagliarlo in due strati.

4. Cuocere la panna. Versare l'acqua nella padella, portarla a ebollizione, quindi aggiungere la semola a filo e cuocere fino a quando non sarà densa. Infine aggiungete lo zucchero e mescolate. Togliere il pentolino dal fuoco, unire il cioccolato al semolino caldo e mescolare la panna fino a quando non sarà completamente sciolta. Se lo desideri, puoi sbattere la panna con un frullatore.

5. Rivestire le torte con la panna e impilarle una sopra l'altra.

6. Preparare la glassa. Sciogliere una barretta di cioccolato a bagnomaria, aggiungere olio vegetale, mescolare. Versate la glassa sulla torta e mettetela in frigorifero a riposare per 7-10 ore.

Buon appetito!

Delicata torta quaresimale “Latte d'uccello”, che si scioglie in bocca

Uno squisito dessert dal profumo di vaniglia che si scioglie in bocca. Questa ricetta vi permetterà di preparare la torta al latte d'uccello, che può essere consumata dai vegani e da chi digiuna.

Tempo di cottura: 6 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per il soufflé:
• Acqua – 160 ml.
• Agar-agar – 4 cucchiaini.
• Zucchero – 400 gr.
• Acquafaba – 250 gr.
• Succo di limone – 70 ml.
• Per il biscotto:
• Farina – 200 gr.
• Amido – 1 cucchiaio.
• Lievito per impasto – 1 bustina.
• Zucchero – 120 gr.
• Scorza di limone - a piacere.
• Olio vegetale – 80 ml.
• Acqua minerale gassata – 200 ml.
• Sale – 1 pizzico.
• Per la glassa:
• Cioccolato – 200 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare farina, amido, lievito, zucchero e sale, aggiungere la scorza di limone e l'olio vegetale, mescolare questi ingredienti.

2. Quindi aggiungere l'acqua minerale nella ciotola e mescolare bene l'impasto.

3. Metti l'impasto risultante in una teglia. Cuocere il biscotto a 180 gradi per 35-40 minuti. Quindi raffreddarlo completamente.

4.Versare l'aquafaba in un contenitore profondo, sbatterla con un mixer fino a formare delle punte morbide, quindi aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

5. Versare l'acqua nella padella, aggiungere l'agar-agar, lo zucchero e il succo di limone. Fai bollire lo sciroppo per 5 minuti dal momento in cui bolle.

6. Versare lo sciroppo di agar-agar nell'aquafab montato a filo e mescolare.

7. Metti la massa risultante sul biscotto e mettila in frigorifero a indurire. Quando il soufflé si sarà solidificato, togliere con attenzione la torta dallo stampo.

8. Preparare la glassa. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Versare il cioccolato sulla torta e lasciarlo solidificare completamente. Quindi la torta al latte d'uccello può essere servita con il tè.

Buon appetito!