Pomodori nel loro stesso succo senza sterilizzazione per l'inverno

Questo tipo di preparazione invernale piace a un numero enorme di persone. I succosi pomodori in agrodolce nel loro stesso succo sono un ottimo antipasto per numerosi piatti. Abbiamo raccolto 8 meravigliose ricette per i pomodori nel loro succo per l'inverno.

Pomodori nel loro succo senza sterilizzazione “Ti leccherai le dita”

Questa ricetta è per uno spuntino veloce e delizioso al pomodoro. Un altro vantaggio di questa ricetta è che i pomodori vengono conservati nel loro stesso succo senza noiose sterilizzazioni.

1. 
   Come preparare i pomodori nel loro stesso succo senza sterilizzazione "Ti leccherai le dita" per l'inverno? Lavare i pomodori. Selezionare la metà delle verdure più dense (circa 4 kg) e più o meno della stessa dimensione, lasciare il resto per preparare la salsa.
2. 
   Metti i pomodori in barattoli sterilizzati e versaci sopra acqua bollente per 15-20 minuti.
3. 
   Preparare la salsa di pomodoro con i restanti 4 kg di pomodori.Macinare i pomodori con un tritacarne, trasferire la massa risultante in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, alloro e pepe. Mescolando continuamente, portare a ebollizione il concentrato di pomodoro e cuocere per 10-15 minuti.
4. 
   Scolare l'acqua dai vasetti e versarvi la salsa di pomodoro bollente. Arrotolare i barattoli con i coperchi sterili, capovolgerli, avvolgerli in una coperta e lasciarli raffreddare completamente.
5. 
   Conserva le cuciture in un luogo fresco. I pomodori risultano densi e saporiti.

Buon appetito!

Pomodori marinati senza sterilizzazione nel loro stesso succo

I pomodori marinati nel loro succo sono un buon antipasto e una salsa di pomodoro già pronta per altri piatti. Inoltre, i pomodori hanno un ottimo sapore agrodolce naturale, niente di più.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Pomodori – 1,5 kg.
• Succo di pomodoro – 1 l.
• Sale – 50 gr.
• Zucchero – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Per arrotolare è meglio usare pomodori piccoli o medi. Lavare e asciugare le verdure.

2. Per preparare il succo di pomodoro, prendi i pomodori maturi. Usa uno spremiagrumi per preparare il succo. Oppure fateli scorrere attraverso un tritacarne e strizzateli più volte attraverso una garza piegata.

3. Versare il succo in una casseruola e portare a ebollizione. Quindi aggiungere sale e zucchero, cuocere per 10 minuti.

4. Metti i pomodori in barattoli sterilizzati. Versare acqua bollente nei barattoli, lasciare agire per 10 minuti, ripetere nuovamente questa procedura.

5. Scolare l'acqua una seconda volta e versare immediatamente il succo di pomodoro bollente nei barattoli, arrotolare i barattoli con i coperchi sterili. Avvolgi i barattoli in una coperta e falli raffreddare. Conserva le cuciture in un luogo fresco.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per i pomodori nel loro succo con aceto

Questo rotolo è in realtà uno spuntino due in uno.Ottieni pomodori succosi e deliziosa salsa di pomodoro. Anche senza spezie aggiuntive, il gusto della salsa è ricco e naturale.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Pomodori – 5kg.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Sale – 3 cucchiai.
• Aceto – 2 cucchiai.
• Aglio – 4 denti.
• Grani di pepe nero – 5 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare bene i pomodori. Tagliare a pezzetti circa 2 chilogrammi di pomodori che serviranno per la salsa.

2. Scorri i pomodori tritati attraverso un tritacarne. Per eliminare semi e pelle, passare il composto al setaccio.

3. Lavare e sterilizzare accuratamente i barattoli di chiusura. Riempiteli con pomodori interi. Getta qualche spicchio d'aglio e piselli pimento nei barattoli. Versare l'acqua bollente nei barattoli e lasciare agire per 10 minuti.

4. Versare la passata di pomodoro in una casseruola, portarla a ebollizione, aggiungere sale, zucchero e aceto.

5. Scolare i vasetti e riempirli con la salsa di pomodoro bollente. Arrotolare i barattoli con i coperchi, capovolgerli e lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente. Conservare i pomodori nel loro stesso succo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come preparare i pomodori nel loro stesso succo senza aceto?

I pomodori nel loro succo senza aceto si conservano bene tutto l'inverno, anche a temperatura ambiente. Per l'inscatolamento in questo modo, è meglio selezionare i pomodori della varietà "prugna".

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Pomodori – 4,5 kg.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare e sterilizzare i barattoli di raccolta. Lavare i pomodori. Mettete quelli più densi e più piccoli nei barattoli.

2. Riempi i barattoli con acqua bollente. Dopo 10-15 minuti, scolare l'acqua.

3. I pomodori rimanenti serviranno per la salsa di pomodoro.Tagliate le verdure in quarti, mettetele in una casseruola, rimettete sul fuoco e fate cuocere finché non inizieranno a rilasciare il succo. Portare la miscela a ebollizione.

4. Quindi strofinare la massa di pomodoro risultante attraverso un setaccio fine. Dopodiché mettete sul fuoco il succo di pomodoro, portate a ebollizione, aggiungete sale e zucchero, fate cuocere per 15-20 minuti.

5. Versare il succo di pomodoro bollente nei barattoli di pomodori e sigillarli con coperchi sterili. Lascia i barattoli per un giorno sotto una coperta calda, quindi spostali in un luogo fresco per conservarli.

Buon appetito!

Pomodori pelati in scatola a fette in barattoli

Secondo questa ricetta i pomodori nel loro succo hanno lo stesso sapore di quelli freschi. I pomodori vengono pelati, tagliati a fette e conservati nel succo di pomodoro.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodori – 1 kg.
• Zucchero – 40 gr.
• Sale – 25 gr.
• Prezzemolo – 30 gr.
• Aneto – 30 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Aceto da tavola – 10 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare le verdure e le erbe aromatiche.

2. Fai dei tagli trasversali sui pomodori.

3. Metti i pomodori in acqua bollente per 3-4 minuti, quindi trasferiscili immediatamente in acqua ghiacciata e sbucciali.

4. Tagliare a fette i pomodori pelati.

5. Mescola sale e zucchero in una ciotola. Tritare finemente le verdure, passare l'aglio attraverso una pressa.

6. Sterilizzare i barattoli di aggraffatura. Mettete le fette di pomodoro nei barattoli, foderandole con le erbe aromatiche e cospargendole di sale e zucchero.

7. Quando i barattoli sono pieni, aggiungi l'aceto.

8. Copri i barattoli con i coperchi e sterilizzali in acqua bollente per 15-20 minuti.

9. Dopodiché arrotolate i barattoli, avvolgeteli in una coperta e lasciateli raffreddare completamente. I pomodori risultano saporiti e aromatici.

Buon appetito!

Pomodori a fette nel loro stesso succo

I pomodori nel loro succo sono uno dei modi più deliziosi per preparare i pomodori. La cosa principale è scegliere pomodori forti e carnosi senza segni di deterioramento.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 3-4.

Ingredienti:

• Pomodori – 400 gr.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Aglio – 2 denti.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure e le erbe aromatiche. Tritare l'aglio e le erbe aromatiche, tagliare la cipolla ad anelli. Metti alcune erbe, aglio e cipolle sul fondo di un barattolo sterilizzato.

2. Quindi continuare a disporre a strati le fette di pomodoro, le erbe e le cipolle.

3. Posiziona gli anelli di cipolla come ultimo strato.

4. Aggiungi olio vegetale al barattolo.

5. Versare l'acqua nella padella, portare a ebollizione, aggiungere sale, zucchero e aceto.

6. Versare la marinata in un barattolo e chiudere con un coperchio sterile. Raffreddare completamente il rotolo e conservarlo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Pomodori nel loro stesso succo con cipolle per l'inverno

Questo è uno spuntino incredibilmente gustoso e aromatico. Cipolle e pomodori stanno bene insieme. Questo antipasto si sposa bene con qualsiasi piatto di carne o pasta.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8-10.

Ingredienti:

• Pomodori – 3kg.
• Cipolla – 0,5 kg.
• Foglie di ciliegio – 6 pz.
• Aneto – 6 ombrelli.
• Foglia di alloro – 6 pz.
• Chiodi di garofano – 6 pz.
• Grani di pepe nero – 24 pz.
• Piselli pimento – 12 pz.
• Aglio – 12 denti.
• Peperoncino piccante – 6 pz.
• Olio vegetale – 6 cucchiai.
• Aceto 9% – 150 ml.
• Zucchero – 8 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiai.
• Acqua – 6 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare e sterilizzare i barattoli di raccolta. Fai bollire i coperchi.

2. Lavare i pomodori e tagliarli a fette.

3. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.

4.Metti le foglie di alloro, gli ombrelli di aneto, le foglie di ciliegio, i chiodi di garofano, il pepe e l'aglio nei barattoli.

5. Quindi disporre a strati i pomodori e gli anelli di cipolla.

6. Versare l'acqua nella padella, portarla a ebollizione, aggiungere lo zucchero e il sale. Versare la salamoia nei vasetti.

7. Versare l'aceto nei barattoli e arrotolarli. Avvolgere i panini caldi in una coperta finché non si raffreddano completamente. Conservare i pomodori e le cipolle nel loro succo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come arrotolare pomodori e aglio per l'inverno senza acqua?

I pomodori nel loro succo sono un ottimo modo per preservare tutte le vitamine e il gusto naturale dei pomodori. La salsa di chiusura può essere aggiunta a vari piatti: zuppe, sughi, spaghetti, lasagne.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodori – 700 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Prezzemolo – 4 rami.
• Coriandolo - 4 rami.
• Aneto – 4 rami.
• Menta – 1 ramo.
• Peperoncino – 5 gr.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure e tritarle finemente. Passare l'aglio attraverso una pressa. Mescolare erbe e aglio.

2. Lavate i pomodori, fate un taglio a croce, metteteli in acqua bollente per 5 minuti e privateli della buccia.

3. Tagliare i pomodori a fette.

4. Disporre i pomodori nei barattoli a strati, alternarli con erbe aromatiche e aglio, cospargere uniformemente con sale e zucchero.

5. Copri i barattoli con i coperchi e sterilizzali in acqua bollente per 10-15 minuti.

6. Dopo la sterilizzazione, arrotolare i coperchi, capovolgerli, coprire con una coperta e far raffreddare. In inverno, i pomodori nel loro succo ti delizieranno con il loro gusto e il loro aroma.

Buon appetito!