Pilaf classico

Il pilaf classico è un piatto sostanzioso e dal sapore ricco che viene preparato in molte famiglie. Ci sono molte opzioni per creare una sorpresa appetitosa. Abbiamo raccolto il meglio di loro nella nostra selezione culinaria di dieci deliziose ricette di cucina con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Come cucinare il classico pilaf uzbeko in un calderone sul fornello

Il classico pilaf uzbeko in un calderone sul fornello è facile da preparare a casa. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria. Il piatto finito ti delizierà con il suo gusto brillante e le sue proprietà nutritive. Una soluzione ideale per un pranzo o una cena in famiglia.

1. 
   Come cucinare il pilaf a casa? Lavare più volte la quantità di riso specificata in acqua fredda. Lo facciamo finché non diventa completamente trasparente.
2. 
   Laviamo l'agnello e lo tagliamo in porzioni.Tagliamo la cipolla a semianelli e le carote a cubetti. Lasciare una cipolla intera. Rimuoviamo solo la buccia superiore dalle teste d'aglio.
3. 
   Scaldare l'olio vegetale in un calderone. Metti qui la cipolla intera sbucciata. Friggere fino al buio e togliere dal calderone.
4. 
   Successivamente procediamo alla preparazione dello zirvak, la base del pilaf. Friggere la cipolla tritata fino a doratura. Ci vorranno circa 5-7 minuti.
5. 
   Aggiungi pezzi di agnello alla cipolla. Cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando continuamente.
6. 
   Aggiungere carote, cumino tritato, coriandolo e crespino. Sale a piacere. Friggere per circa 10 minuti.
7. 
   Aggiungete i baccelli di peperoncino essiccato, riempite il tutto con 2 cm di acqua e lasciate cuocere per un'ora.
8. 
   Versare il riso lavato e adagiarlo in uno strato uniforme. Riempite il tutto con acqua 3 cm sopra il riso e alzate la fiamma.
9. 
   Una volta assorbita l'acqua, abbassare la fiamma. Inserite le teste d'aglio nel riso, chiudete il coperchio e lasciate cuocere fino a quando il riso sarà pronto.
10. 
    Puoi praticare dei fori profondi nel riso per consentire al vapore di fuoriuscire.
11. 
    Ci vorranno circa altri 30 minuti perché sia ​​completamente pronto.
12. 
    Il classico pilaf uzbeko in un calderone sul fornello è pronto. Disporre nei piatti e servire in tavola un piatto abbondante!

Pilaf friabile con carne di maiale in padella

Il pilaf friabile con carne di maiale in padella è un piatto universale per il tuo menu di casa. Questa sostanziosa delizia è adatta sia a pranzo che a cena. Per favore i tuoi cari con un pilaf aromatico e dal gusto brillante. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Riso – 250 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 250 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Sale - a piacere.
• Spezie per pilaf - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare una padella con olio vegetale. Metti qui i pezzi di maiale e friggi fino a doratura sotto il coperchio. Cuocere a fuoco moderato.

Passaggio 2. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle ad anelli sottili.

Passaggio 4. Quando la carne di maiale diventa dorata, rimuovere il coperchio.

Passaggio 5. Aggiungere la cipolla, mescolare e friggere fino a quando la verdura diventa dorata.

Passaggio 6. Invia le carote qui. Mescolare e cuocere per altri 15 minuti.

Passaggio 7. Versare acqua bollente sulla carne in modo che copra la carne 2 cm sopra, aggiungere sale e spezie per pilaf. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Passaggio 8. Sbucciare gli spicchi d'aglio.

Passaggio 9. Disporre il riso lavato nella padella e livellarlo.

Passaggio 10. Versare acqua bollente su tutto. Quanto basta per coprire il riso di un centimetro.

Passaggio 11. Aggiungere gli spicchi d'aglio e cuocere coperto fino a metà cottura del riso.

Passaggio 12. Mescolare il contenuto della padella, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

Passaggio 13. Il pilaf friabile con carne di maiale in padella è pronto. Regalati un piatto delizioso!

Come cucinare il pilaf con pollo in padella

Il pilaf di pollo in padella è un piatto incredibilmente gustoso, appetitoso e facile da preparare. Aggiungi varietà al tuo menu di casa con una semplice ricetta passo passo dalla nostra selezione. Il pilaf profumato può essere servito per un pranzo o una cena in famiglia. Assicurati di prendere nota!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Petto di pollo – 400 gr.
• Riso – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Salsa di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 40 ml.

Processo di cottura:

Passo 1.Tagliare la carne del petto di pollo a pezzetti e aggiungere olio vegetale nella padella. Friggere finché non cambia colore.

Passaggio 2. Aggiungere le cipolle tritate e le carote grattugiate al pollo. Mescolare.

Passaggio 3. Metti qui il peperone tritato. Friggere le verdure fino a renderle morbide.

Passaggio 4. Riempi il pezzo con il riso.

Passaggio 5. Aggiungere sale e spezie a piacere. Friggere per due minuti.

Passaggio 6. Riempire il pezzo con acqua, dovrebbe coprire il riso 2 cm sopra. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 20-25 minuti.

Passaggio 7. Aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 3-5 minuti.

Passaggio 8. Il pilaf di pollo in padella è pronto. Disporre sui piatti e servire!

Pilaf di manzo

Chiunque può cucinare pilaf con carne di manzo a casa. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria. Il piatto finito ti delizierà con il suo gusto brillante e le sue proprietà nutritive. Servire per un pranzo o una cena in famiglia.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Manzo – 1 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 3 pz.
• Aglio – 1 testa.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di lava – 3 pz.
• Cumino – 1 cucchiaino.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Riso – 750 gr.
• Olio vegetale – 1/3 cucchiaio.
• Acqua – 6 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne di manzo a pezzetti e friggerla fino a doratura in olio vegetale. Per cucinare, puoi utilizzare una padella profonda, un calderone o una casseruola con un fondo spesso.

Passaggio 2. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere la cipolla tritata alla carne. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti.

Passaggio 3. Metti qui le carote grattugiate, il sale, l'alloro e altre spezie.

Passaggio 4. Riempire il contenuto con due bicchieri d'acqua.

Passaggio 5.Cuocere a fuoco basso per un'ora.

Passaggio 6. Lavare bene la quantità di riso specificata sotto l'acqua.

Passaggio 7. Distribuire il riso sullo zirvak in uno strato uniforme.

Passaggio 8. Riempire con quattro bicchieri d'acqua e sale a piacere. Portare ad ebollizione. Abbassate la fiamma e continuate a cuocere a fuoco lento finché l'acqua non sarà evaporata.

Passaggio 9. Inserire la testa d'aglio nella pentola, chiudere il coperchio e tenere a fuoco basso per altri 15 minuti.

Passaggio 10. Rimuovere l'aglio, mescolare il trattamento e togliere dal fuoco.

Passaggio 11. Il pilaf di manzo è pronto. Servire e buon appetito!

Pilaf uzbeko in un calderone sul fuoco

Il pilaf uzbeko in un calderone sul fuoco è una brillante soluzione culinaria per una famiglia numerosa o un'azienda. Questa sostanziosa delizia è adatta sia per il pranzo che per un picnic. Regala a te stesso e ai tuoi cari un pilaf incredibilmente aromatico e dal gusto brillante. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Manzo – 1 kg.
• Riso – 0,5 kg.
• Cipolle – 0,5 kg.
• Carote – 0,5 kg.
• Aglio – 3 teste.
• Peperoncini – 2 pz.
• Olio vegetale – 200 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Zira – 1 cucchiaino.
• Crespino – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo la carne e la tagliamo a pezzetti.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

Passaggio 3. Metti il ​​calderone sul fuoco. Versare l'olio vegetale qui.

Passaggio 4. Friggere la cipolla fino a renderla trasparente per circa 10 minuti. Aggiungere la carne, mescolare e friggere per altri 10 minuti. Aggiungere le carote grattugiate e cuocere la stessa quantità.

Passaggio 5. Aggiungere sale, spezie, peperoncino e una testa d'aglio. Riempire il tutto con un litro d'acqua. Cuocere per 1,5-2 ore coperto.

Passaggio 6.Aggiungiamo legna al fuoco in modo che il contenuto inizi a bollire. Metti il ​​riso lavato. Riempire con acqua in modo che copra il riso 1,5 cm sopra e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti.

Passaggio 7. Successivamente, forare il pilaf per consentire al vapore di fuoriuscire e cuocere per altri 20 minuti.

Passaggio 8. Togliere il piatto dal fuoco. Mescolare e lasciare riposare coperto per 10 minuti.

Passaggio 9. Il pilaf uzbeko in un calderone sul fuoco è pronto. Disporre sui piatti e servirsi!

Pilaf di vero agnello

Il vero pilaf di agnello è un piatto dal sapore brillante, appetitoso e facile da preparare. Aggiungi varietà al tuo menu di casa con una semplice ricetta passo passo dalla nostra selezione. Il pilaf profumato può essere servito per un pranzo o una cena in famiglia. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Filetto di agnello – 1 kg.
• Riso – 400 gr.
• Cipolle – 4 pezzi
• Carote – 1kg.
• Aglio – 3 teste.
• Peperoncino - a piacere.
• Cumino – 1 cucchiaio.
• Coriandolo – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Crespino - a piacere.
• Paprica - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Miscela di spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 300 ml.
• Acqua – 1,2 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare le spezie necessarie dall'elenco per preparare il pilaf.

Passaggio 2. Lavare l'agnello e tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 3. Sbucciare e tritare la cipolla e le carote. Le cipolle possono essere tagliate a semianelli, le carote a cubetti.

Passaggio 4. Riscaldare un calderone con olio vegetale. Friggere la cipolla per 10 minuti, quindi aggiungere l'agnello. Cuocere fino a doratura e aggiungere le carote. Mescolare e cuocere lo zirvak per altri 10 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere sale, una miscela di peperoni e spezie. Versare acqua bollente sul contenuto e cuocere a fuoco lento per un'ora.

Passaggio 6. Aggiungere il riso lavato e le spezie rimanenti.Riempire con acqua in modo che copra il riso 3 cm sopra e cuocere a fuoco lento finché non verrà assorbito. Successivamente, inserite gli spicchi d'aglio e lasciate cuocere fino a completa cottura dei cereali. Spegni il fuoco e lascia fermentare sotto il coperchio per 20-30 minuti.

Passaggio 7. Il vero pilaf di agnello è pronto. Disporre sui piatti e servire!

Come cucinare un delizioso pilaf al forno

Descriviamo in dettaglio come preparare un delizioso pilaf al forno nella nostra ricetta passo passo con fotografie. Il piatto finito ti delizierà con il suo gusto brillante, l'aroma e l'incredibile valore nutritivo. Assicurati di prendere nota, per favore te stesso e i tuoi cari!

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 2 pz.
• Riso – 1 cucchiaio.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Aglio – 2 teste.
• Brodo di pollo – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e metterlo in una teglia profonda. Aggiungere sale, spezie e due cucchiai di olio vegetale. Mescolare.

Passaggio 2. Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a renderla morbida in olio vegetale.

Passaggio 3. Tritare finemente i pomodori e adagiarli con il filetto di pollo.

Passaggio 4. Grattugiare le carote e metterle anche nello stampo.

Passaggio 5. Qui mandiamo anche le cipolle fritte.

Passaggio 6. Integriamo la preparazione con riso lavato. Stendilo in uno strato uniforme.

Passaggio 7. Riempire il pezzo con brodo di pollo.

Passaggio 8. Completare il piatto con le teste d'aglio e un baccello di pepe.

Passaggio 9. Coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti.Passaggio 10. Ora sai come cucinare un delizioso pilaf al forno.Assicurati di provarlo!

Pilaf dolce con uvetta

Il pilaf dolce con uvetta è un piatto originale, gustoso e facile da preparare. Aggiungi varietà al tuo menu di casa con una semplice ricetta passo passo dalla nostra selezione. Il pilaf dolce aromatico servirà come una sorpresa interessante per tutta la famiglia. Prendi nota!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso a grani lunghi – 1 cucchiaio.
• Uvetta – 100 gr.
• Noci sbucciate – 100 gr.
• Burro – 100 gr.
• Sale – 2 pizzichi.
• Zucchero – 4 cucchiaini.
• Curry – 1 cucchiaino.
• Acqua bollente – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciogliere e scaldare il burro in una padella.

Passaggio 2. Friggere il riso nell'olio per circa 3-4 minuti. Non è necessario risciacquarlo.

Passaggio 3. Aggiungi sale, zucchero e spezie. Mescolate e fate cuocere coperto per un paio di minuti a fuoco basso.

Passaggio 4. Metti le noci e l'uvetta prelavata nel riso.

Passaggio 5. Versare acqua bollente sul contenuto, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti.

Passaggio 6. Rimuovere il coperchio e mescolare il contenuto.

Passaggio 7. Cuocere a fuoco lento per circa 10-20 minuti.

Passaggio 8. Il dolce pilaf con uvetta è pronto. Puoi metterlo sui piatti e servirti!

Pilaf con ceci

Il pilaf con ceci è un piatto originale per la tavola di casa. Questa sostanziosa delizia è adatta a menù vegetariani e quaresimali. Regala a te e alla tua famiglia un pilaf aromatico e incredibilmente gustoso. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Ceci – 2 cucchiai.
• Riso a grani lunghi – 2 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Acqua – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie per pilaf - a piacere.
• Curcuma - a piacere.
• Zira - a piacere.
• Crespino - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-immergere la quantità specificata di ceci.

Passaggio 2. Sbucciare le carote e tagliarle a pezzetti. Friggere insieme alle cipolle tritate in una pentola a cottura lenta in olio vegetale.

Passaggio 3. Aggiungere i ceci gonfi e il riso lavato alle verdure.

Passaggio 4. Riempire il contenuto con acqua.

Passaggio 5. Aggiungere sale e spezie secondo l'elenco.

Passaggio 6. Chiudere il multicooker con un coperchio. Cuocere in modalità pilaf per circa 1-1,5 ore.

Passaggio 7. Il pilaf di ceci è pronto. Disporre sui piatti e servire!

Pilaf cotto in una manica

Il pilaf cotto in una manica è facile da preparare a casa. Per fare questo, utilizza la ricetta originale passo passo dalla nostra selezione culinaria. Il piatto finito ti delizierà con il suo ricco aroma e le sue proprietà nutritive. Una soluzione ideale per un pranzo o una cena in famiglia.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Riso – 1 cucchiaio.
• Filetto di pollo – 400 gr.
• Carote – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Aglio – 2 teste.
• Acqua – 2,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie per pilaf – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il filetto di pollo e dividerlo in piccoli pezzi.

Passaggio 2. Sbucciare il peperone e tagliarlo a cubetti. Tagliare le carote a cubetti.

Passaggio 3. Misurare la quantità di riso richiesta.

Passaggio 4. Versare il riso in una teglia.

Passaggio 5. Integralo con le verdure.

Passaggio 6. Metti qui il filetto di pollo, sale, spezie e aglio. Versare l'acqua e allacciare la manica.

Passaggio 7. Posizionare il pezzo in un forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora.

Passaggio 8. Il pilaf cotto nella manica è pronto. Aiuta te stesso!