Pizza al salame piccante

Non molti sanno che la pizza ai peperoni prende il nome dall'ingrediente principale: il salame piccante a grana fine. La popolarità di questo piatto aromatico è diffusa in tutto il mondo e tale pizza può essere facilmente preparata a casa senza spendere molto tempo e fatica.

Ricetta classica per la pizza ai peperoni al forno

Pizza molto gustosa e veloce realizzata con un minimo di ingredienti: salame, mozzarella e concentrato di pomodoro. Puoi goderti questo piatto non solo in un bar, perché l'impasto sottile e croccante è molto facile da preparare, anche un cuoco alle prime armi può gestirlo.

1. 
   Iniziamo la cottura preparando l'impasto. Per fare questo dobbiamo unire in un piatto fondo la farina setacciata, il sale, lo zucchero semolato e il lievito istantaneo. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti secchi.
2. 
   Aggiungi acqua calda.
3. 
   Mescolare leggermente il composto e aggiungere la quantità necessaria di olio d'oliva.
4. 
   Usa le mani per lavorare l'impasto fino ad ottenere un impasto morbido e flessibile e forma una palla. Coprire con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo per un'ora.
5. 
   Dopo 50-60 minuti, l'impasto è aumentato più volte, il lievito ha iniziato a funzionare.
6. 
   Preparare la salsa. Tagliamo i pomodori alla base e versiamo sopra acqua bollente per 6-7 minuti; a causa del trattamento termico, la buccia dei pomodori si stacca facilmente, che è proprio ciò di cui abbiamo bisogno.
7. 
   Togliere la buccia ammorbidita e frullare le verdure in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. 
   In una casseruola dal fondo spesso, scaldare l'olio d'oliva e versare la polpa di pomodoro, per insaporire aggiungere le erbe secche - origano e basilico, l'aglio spremuto e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
9. 
   Fate bollire la salsa a fuoco basso per circa 8-10 minuti (finché il liquido in eccesso non sarà evaporato) e prima di togliere dal fuoco aggiustate di sale e pepe a vostro gusto.
10. 
    Mentre lavoravamo sui pomodori, l'impasto era maturo. Lo dividiamo in uno strato sottile e rotondo e lo disponiamo su una teglia, precedentemente ricoperta con un foglio di carta da forno.
11. 
    Ricoprire abbondantemente la base con la salsa di pomodoro raffreddata, lasciando “puliti” solo i lati.
12. 
    Distribuire la mozzarella grattugiata in uno strato uniforme sull'impasto.
13. 
    Tagliamo la salsiccia a fettine sottili e la disponiamo simmetricamente lungo tutto il diametro del pezzo. Mettere in forno preriscaldato a 200 e cuocere per circa 15-20 minuti, a seconda della potenza.
14. 
    Taglia la pizza finita in pezzi di uguali dimensioni e divertiti. Buon appetito!

Ricetta veloce di peperoni in padella in 5 minuti

La pizza succosa e aromatica cotta in padella è la salvezza di ogni casalinga. Salame, formaggio ed erbe aromatiche, il tutto condito con erbe aromatiche italiane e guarnito con rametti di erbe fresche.Potrebbe esserci qualcosa di più gustoso?

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uovo – 1 pz.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Soda – 1 pizzico.
• Farina – 7 cucchiai.
• Pomodori – 1-2 pezzi.
• Cipolla – 1 pz.
• Salsiccia – 150 gr.
• Formaggio – 150 gr.
• Mozzarella – 4-5 pz.
• Prezzemolo - a piacere.
• Erbe italiane - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare l'impasto. In un piatto fondo, mescola un uovo di gallina e un pizzico di sale e soda, sbatti.

Passaggio 2. Versare mezzo bicchiere di kefir (qualsiasi contenuto di grassi) nel composto di uova.

Passaggio 3. Aggiungere 7 cucchiai di farina.

Passaggio 4. Mescolare e versare il kefir rimanente: mescolare accuratamente fino ad ottenere una consistenza densa e omogenea.

Passaggio 5. Ungere la padella con olio vegetale e versare con cura l'impasto risultante, distribuendolo sulla superficie in uno strato uniforme.

Passaggio 6. Dopo 2-3 minuti. Quando la base si sarà solidificata, aggiungete il delizioso ripieno: fettine sottili di salame, pomodorini a pezzetti, formaggio grattugiato grossolanamente e qualche pallina di mozzarella fresca.

Passaggio 7. Cuocere la pizza a fuoco basso, con il coperchio chiuso, per 8-10 minuti.

Passaggio 8. Rimuovere con attenzione il piatto aromatico dalla padella, tagliarlo a pezzi e servire. Buon appetito!

Peperoni su pasta senza lievito a casa

Un piatto universale e veloce: peperoni fatti in casa con pasta sottile e croccante e un'abbondanza di deliziosi ripieni. La pizza è molto semplice da preparare, poiché l'impasto senza lievito non ha bisogno di “riposare” e “crescere”, e questo fa risparmiare molto tempo.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Burro – 150 gr.
• Farina – 500 gr.
• Acqua – 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura – 70-100 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Olive – 10-15 pz.
• Salame – 120 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Formaggio fuso – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare l'impasto in un contenitore profondo, unire la farina, il burro fuso, 100 ml di acqua e un po 'di sale, lo zucchero semolato - impastare e mettere in frigorifero per qualche minuto.

Passaggio 2. Stendere l'impasto leggermente freddo in uno strato sottile e adagiarlo su una teglia.

Passaggio 3. Ungere generosamente la base con concentrato di pomodoro (può essere sostituito con ketchup) e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato finemente (utilizzare ¾ della quantità totale).

Passaggio 4. Adagiare il ripieno sul formaggio: fette di salsiccia, fette di pomodoro, olive (olive se lo si desidera). Metti un cucchiaino di formaggio fuso su ogni pezzo di pomodoro.

Passaggio 5. Aggiungere il formaggio a pasta dura sopra e disporre magnificamente i peperoni, tagliati a rondelle sottili. Mettere il pezzo in forno e cuocere per 15-20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 6. Quando la pizza sarà dorata e il formaggio sciolto, toglietela, tagliatela e gustatela. Buon appetito!

Pizza ai peperoni fatta in casa con crosta sottile

La ricetta della pizza ai peperoni perfetta non è diversa dalla versione del ristorante. Il piatto è facile e semplice da preparare a casa con gli ingredienti disponibili, e il risultato ti sorprenderà piacevolmente, perché l'impasto sottile con un ripieno succoso non lascerà nessuno indifferente.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Per il test:
• Farina – 2 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Acqua frizzante – 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Lievito (secco) – 5 gr.
• Zucchero semolato – 1 pizzico.
• Sale - a piacere.
• Da riempire:
• Salame – 200 gr.
• Mozzarella - 200 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Aglio – 1 dente.
• Basilico (fresco) – 1 rametto.
• Timo fresco – 1 rametto.
• Rucola – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari: tagliare la salsiccia a fettine sottili, misurare la quantità richiesta di ingredienti sfusi.

Passaggio 2. In una ciotola profonda, unire la farina setacciata, un uovo, l'olio d'oliva, il sale, lo zucchero semolato e 5 grammi di lievito secco.

Passaggio 3. Versare un bicchiere di acqua frizzante e impastare fino ad ottenere un impasto malleabile. Coprire con pellicola trasparente e riporre in una stanza calda e non ventilata per 20-25 minuti.

Passaggio 4. Per il ripieno, prendere due pomodori di media grandezza, versarvi sopra dell'acqua bollente e rimuovere facilmente la pelle sottile.

Passaggio 5. Mettete i pomodori pelati, uno spicchio d'aglio e un rametto di basilico nella ciotola di un frullatore ad immersione e tritate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 6. Aggiungere sale, pepe nero macinato e un rametto di timo alla purea e mescolare bene.

Passaggio 7. Stendere l'impasto lievitato su una superficie cosparsa di farina e stenderlo in uno strato sottile e rotondo, spennellare la superficie con la salsa aromatica di pomodoro ed erbe aromatiche.

Passaggio 8. Cospargere la base con formaggio grattugiato e adagiarvi sopra le fette di salame.

Passaggio 9. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti. Sfornate, guarnite con rucola fresca e servite. Buon appetito!

Pizza ai peperoni con funghi

Pizza sostanziosa a base di pasta sottile e croccante con salsiccia piccante, tanto formaggio e funghi. Puoi preparare un piatto del genere nella tua cucina e non dedicarci molto tempo e fatica, poiché la ricetta utilizza un impasto già pronto e tutto ciò che dobbiamo fare è preparare il ripieno e infornare.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Pasta lievitata – 400 gr.
• Ketchup – 4-5 cucchiai.
• Farina di mais – 20 gr.
• Champignon (freschi) – 400 gr.
• Salame – 100 gr.
• Mozzarella – 250 gr.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Spezie per pizza - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari.

Passaggio 2. Lavare accuratamente i funghi prataioli sotto l'acqua corrente, asciugarli e tagliarli a fette.

Passaggio 3. Tagliare i peperoni piccanti nei pezzi più sottili possibile. In modo che il peso di uno non superi 1-2 grammi.

Passaggio 4. Metti i funghi nel microonde per 1 minuto e poi scola il liquido risultante: non ne abbiamo bisogno.

Passaggio 5. Ungetevi le mani con olio vegetale e trasferite con cura l'impasto su una teglia, dopo averlo cosparso con una manciata di farina di mais. Livelliamo la base, formiamo i bordi e foriamo con una forchetta in 20-30 punti per una migliore cottura. Successivamente, ungi l'impasto con ketchup e cospargilo con le tue spezie preferite per insaporire.

Passaggio 6. Nel primo strato posizionare i funghi prataioli essiccati e tritati e sopra il formaggio grattugiato sulla grattugia più fine.

Passaggio 7. Posizionare le fette di salame strettamente, direttamente sovrapposte, sopra la mozzarella.

Passaggio 8. Preriscaldare il forno a 250 gradi e inviare la nostra billetta a cuocere per 10-12 minuti.

Passaggio 9. Trascorso il tempo, rimuovere con cura, tagliare in porzioni e servire. Buon appetito!