Torte con ricotta

Le crostate con la ricotta sono una delizia facile da preparare e molto gustosa per la tavola di casa. Questo prodotto può essere preparato dolce o salato. Prendi nota delle brillanti idee culinarie della nostra selezione, dove abbiamo raccolto dieci ricette con fotografie passo passo.

Torte con ricotta al forno

Le torte con ricotta al forno risultano incredibilmente soffici e succose. Una delizia così delicata e attraente non lascerà nessuno indifferente. Servire con una tazza di tè caldo e per la preparazione utilizzare la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

1. 
   Come preparare deliziose torte con la ricotta? Setacciare la farina in una ciotola profonda.
2. 
   Misurare la quantità necessaria di latte a temperatura ambiente.
3. 
   Rompi le uova di gallina nel composto di farina e inizia a mescolare.
4. 
   Aggiungi qui il latte e continua a mescolare tutto.
5. 
   Ora prepariamo l'impasto.Per fare questo, unisci lo zucchero e un cucchiaio di farina in una ciotola separata.
6. 
   Aggiungi qui il lievito secco.
7. 
   Versare un po' di latte tiepido e mescolare bene il composto.
8. 
   Lasciare l'impasto per 10-15 minuti.
9. 
   Versatelo poi nell'impasto e impastate bene.
10. 
    Lasciare lievitare l'impasto ottenuto in un luogo caldo.
11. 
    Per il ripieno, schiacciare la ricotta con una forchetta. Lavare e asciugare l'uvetta.
12. 
    Dividete l'impasto lievitato in piccoli pezzi. Riempire ogni pezzo con ricotta e uvetta e formare con cura una torta. Trasferiamo tutte le preparazioni su una teglia e le mettiamo in forno preriscaldato a 220° per 30 minuti.
13. 
    Le torte con la ricotta sono pronte nel forno. Aiuta te stesso!

Torte fritte con ricotta in padella

Le torte fritte con ricotta in padella vi delizieranno con la loro morbidezza e il gusto delicato. Questo trattamento servirà come spuntino eccellente per tutta la famiglia. Per prepararlo a casa, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 200 gr.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Lievito secco – 2 cucchiaini.
• Farina – 3,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa preparare l'impasto lievitato. Versare il latte in una ciotola profonda, aggiungere un cucchiaio di zucchero e sale.

Passaggio 2. Successivamente, aggiungi il lievito qui e mescola.

Passaggio 3. Versare tre cucchiai di olio e mescolare nuovamente accuratamente il contenuto.

Passaggio 4. Aggiungere qui la farina setacciata e iniziare a impastare l'impasto morbido.

Passaggio 5. Coprire l'impasto preparato con pellicola o un asciugamano. Mettere in un luogo caldo per 1 ora.

Passaggio 6. Per il ripieno, strofinare accuratamente la ricotta con due tipi di zucchero con una forchetta.

Passaggio 7Dopo un'ora l'impasto lieviterà e aumenterà notevolmente di dimensioni.

Passaggio 8. Trasferiscilo su una superficie di lavoro e impastalo con le mani.

Passaggio 9. Dividere il pezzo in piccoli pezzi uguali. Arrotolarli ciascuno in una torta piatta sottile e riempirla con il ripieno di cagliata.

Passaggio 10. Successivamente, pizzicare i bordi attorno al ripieno per formare delle torte.

Passaggio 11. Riscaldare una padella con olio vegetale e posizionare qui le torte, con la cucitura rivolta verso il basso.

Passaggio 12. Friggere per circa 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Passaggio 13. Le torte fritte con ricotta in padella sono pronte. Servire in tavola!

Torte di pasta lievitata con ricotta al forno

Le torte di pasta lievitata con ricotta al forno sono una delizia incredibilmente appetitosa e gustosa per la tavola di casa. Questo prodotto ti delizierà con la sua tenerezza e ariosità. Regala a te stesso e ai tuoi cari la nostra comprovata ricetta passo passo con foto.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pasta lievitata – 500 gr.
• Ricotta – 500 gr.
• Uovo – 1 pz. + per il rivestimento.
• Zucchero – 4 cucchiai.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Metti la ricotta in una ciotola profonda e impastala accuratamente.

Passaggio 3. Rompi un uovo di gallina nella ricotta.

Passaggio 4. Qui inviamo anche due tipi di zucchero e sale.

Passaggio 5. Impastare il composto fino a renderlo omogeneo e riporlo in frigorifero per un po'.

Passaggio 6. Dividere l'impasto lievitato in pezzi uguali, dopo ognuno di essi arrotolarlo in uno strato sottile.

Passaggio 7. Otteniamo cerchi netti e eseguiamo due tagli paralleli in ciascuno.

Passaggio 8. Posizionare il ripieno di cagliata al centro dei tagli.

Passaggio 9Inseriamo il bordo del pezzo di pasta nel taglio dell'altro bordo. Formiamo tutte le torte in questo modo.

Passaggio 10. Successivamente, lasciare gli spazi vuoti in un luogo caldo per 30 minuti, coprendoli con un tovagliolo. Poi ricopriamo l'impasto con l'uovo sbattuto.

Passaggio 11. Trasferire il dolce su una teglia e infornare nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Passaggio 12. Le torte di pasta lievitata con ricotta sono pronte in forno. Aiuta te stesso!

Torte con ricotta e mele

Le torte con ricotta e mele sono una prelibatezza incredibilmente succosa e appetitosa per tutta la famiglia. Questo trattamento può essere servito con il tè o come spuntino interessante. Per cucinare facilmente a casa, usa la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 150 gr.
• Mela – 2 pezzi.
• Farina – 3 cucchiai.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Lievito secco – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola profonda, unire un cucchiaio di zucchero, sale e lievito.

Passaggio 2. Aggiungi il latte caldo ai prodotti e inizia a mescolare.

Passaggio 3. Aggiungi tre cucchiai di olio qui e mescola di nuovo.

Passaggio 4. Aggiungere qui la farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Copritelo con un asciugamano e mettetelo in un luogo caldo per 1 ora.

Passaggio 5. Per il ripieno, unire la ricotta con lo zucchero rimanente. Schiacciare bene con una forchetta.

Passaggio 6. Lavare e sbucciare le mele, quindi grattugiarle su una grattugia fine. Spremere leggermente il succo dalla massa risultante. Aggiungi la salsa di mele alla ricotta e mescola.

Passaggio 7. Lavorare l'impasto lievitato con le mani e dividerlo in piccoli pezzi uguali. Arrotolare ciascuno in un cerchio sottile e riempire con il ripieno. Unire bene i bordi dell'impasto e formare delle crostate.

Passaggio 8. Mettere i pezzi in una padella con olio vegetale e friggerli fino a doratura brillante su entrambi i lati.

Passaggio 9. Le torte con ricotta e mele sono pronte. Sbrigati e aiutati!

Torte di pasta di ricotta con carne

Le torte a base di pasta di cagliata con carne sono una delizia sostanziosa, succosa e molto gustosa per la tavola di casa. Servire a tavola o come spuntino. Per preparare un piatto delizioso, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 125 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Burro – 125 gr.
• Farina – 150 gr.
• Sale – ¼ cucchiaino.

Da riempire:

• Carne macinata – 200 gr.
• Cipolle – 30 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per rivestire l'impasto:

• Tuorlo – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Metti la carne macinata in una ciotola profonda, salala e pepala. Mettiamo qui anche la cipolla, precedentemente grattugiata. Mescolare accuratamente il contenuto della ciotola.

Passaggio 3. In una ciotola separata, unire la ricotta, l'uovo e il sale.

Passaggio 4. Metti qui i pezzi di burro ammorbidito. Iniziamo a mescolare i prodotti.

Passaggio 5. Setacciare la farina nella miscela.

Passaggio 6. Impastare un impasto morbido e omogeneo.

Passaggio 7. Successivamente, stendere l'impasto in uno strato sottile e dividerlo in quadrati uguali. Disporre il ripieno di carne al centro di ogni quadrato. Successivamente, uniamo l'impasto con il ripieno lungo i bordi e formiamo delle torte triangolari ordinate.

Passaggio 8. Trasferire gli spazi vuoti su una teglia con pergamena. Ricoprire l'impasto con il tuorlo montato.

Passaggio 9. Cuocere per 25 minuti a 180°.

Passaggio 10. Le torte di pasta di cagliata con carne sono pronte. Servire in tavola!

Torte di pasta sfoglia con ricotta

Le torte di pasta sfoglia con ricotta vi delizieranno con il loro gusto e l'aspetto appetitoso. Questo trattamento servirà come eccellente aggiunta al tè per tutta la famiglia. Per prepararlo a casa, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 180 gr.
• Pasta sfoglia lievitata – 400 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero – 50 gr.
• Sesamo - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. In una ciotola profonda, unire la ricotta e lo zucchero.

Passaggio 3. In una ciotola separata, sbattere le uova di gallina e versare metà di questo composto nel composto di cagliata.

Passaggio 4. Impastare accuratamente il ripieno di cagliata.

Passaggio 5. Pre-scongelare la pasta sfoglia e stenderla leggermente.

Passaggio 6. Successivamente lo dividiamo in quadrati uguali.

Passaggio 7. Posizionare un po' di ripieno di cagliata al centro di ogni quadrato. Colleghiamo gli spazi vuoti lungo i bordi.

Passaggio 8. Trasferire le torte su una teglia con pergamena. Ricopriteli con l'uovo sbattuto e cospargeteli di semi di sesamo. Cuocere per 20 minuti a 180°.

Passaggio 9. Le torte di pasta sfoglia con ricotta sono pronte. Servire e buon appetito!

Torte di kefir con ricotta, fritte in padella

Le torte di kefir con ricotta fritte in padella risultano incredibilmente succose e rosee. Una sorpresa così deliziosa non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di provare a realizzarlo da solo utilizzando la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 0,6 kg.
• Farina – 4 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.
• Kefir – 1,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 6 cucchiai. + per friggere.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Cipolle verdi - 10 piume.
• Sale - a piacere.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Acido citrico – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Versare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere un pizzico di sale, un cucchiaino di soda, mezzo cucchiaino di acido citrico, rompere un uovo di gallina, versare l'olio vegetale e il kefir.

Passaggio 3. Iniziare a lavorare l'impasto e lavorarlo per circa 3 minuti fino a renderlo morbido.

Passaggio 4. Successivamente, coprire il pezzo con pellicola trasparente e lasciarlo per un po'.

Passaggio 5. Preparare il ripieno in una ciotola profonda. Qui uniamo la ricotta, l'uovo di gallina, il sale e le erbe tritate. Impastare.

Passaggio 6. Dividere l'impasto preparato in palline di uguali dimensioni.

Passaggio 7. Arrotolare ciascuna pallina in un cerchio sottile e posizionare il ripieno al centro.

Passaggio 8. Coprire il ripieno con i bordi dell'impasto e fissarlo saldamente.

Passaggio 9. Premere leggermente i pezzi con le mani, dando la forma di torte pulite.

Passaggio 10. Scaldare una padella con olio vegetale e posizionare qui i nostri preparativi. Coprire con un coperchio.

Passaggio 11. Friggere fino a doratura su ciascun lato a fuoco moderato.

Passaggio 12. Le torte di kefir con ricotta, fritte in padella, sono pronte. Puoi provare!

Torte con ricotta ed erbe aromatiche

Le torte con ricotta ed erbe aromatiche ti delizieranno con il loro gusto interessante e l'aspetto appetitoso. Questo trattamento servirà come spuntino eccellente per tutta la famiglia. Per prepararlo a casa, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 180 gr.
• Farina – 380 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Lievito pressato – 12 gr.
• Panna acida – 150 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1/3 cucchiaino.
• Rucola – 80 gr.
• Aneto – 50 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.+ per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Impastare il lievito con una forchetta, unirlo allo zucchero, due cucchiai di panna acida e due cucchiai di farina. Mescolare bene e lasciare agire per 20 minuti.

Passaggio 2. Versare la panna acida rimanente sull'impasto preparato, rompere l'uovo, aggiungere olio vegetale e sale.

Passaggio 3. Mescolare il contenuto fino a renderlo omogeneo e aggiungere gradualmente la farina.

Passaggio 4. Impastare un impasto morbido e omogeneo e lasciarlo per 1 ora.

Passaggio 5. Dopo il tempo specificato, il prodotto aumenterà di volume.

Passaggio 6. Per il ripieno, unire la ricotta con la rucola tritata e l'aneto. Puoi usare altre verdure a piacere.

Passaggio 7. Dividere l'impasto finito in piccole palline pulite. Lasciarli per altri 30 minuti.

Passaggio 8. Trasforma ogni pallina in una torta rotonda e ordinata.

Passaggio 9. Disporre il ripieno con ricotta ed erbe aromatiche sulle focacce di pasta. Formiamo torte pulite e copriamo il ripieno con i bordi dell'impasto.

Passaggio 10. Successivamente, posizionare i pezzi in una padella riscaldata con olio vegetale.

Passaggio 11. Chiudere il coperchio e friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 12. Le torte con ricotta ed erbe aromatiche sono pronte. Servi in ​​tavola una deliziosa sorpresa!

Torte con ripieno di ricotta e ciliegie

Le torte con ripieno di cagliata e ciliegie sono una delizia luminosa e succosa per tutta la famiglia. Nessuno può resistere all'aroma appetitoso di queste torte. Prova la nostra ricetta collaudata con foto passo passo. I tuoi cari e gli ospiti saranno soddisfatti.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 500 gr.
• Latte – 300 ml.
• Olio vegetale – 70 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Vanillina - a piacere.
• Lievito – 7 gr.

Da riempire:

• Ciliegia – 300 gr.
• Ricotta – 200 gr.
• Zucchero - a piacere.
• Amido di mais – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Puoi impastare tu stesso l'impasto o utilizzare una macchina per il pane. Se usi la seconda opzione, metti nella macchina per il pane latte, uova, olio vegetale, zucchero, vanillina e sale.

Passaggio 2. Aggiungere farina e lievito.

Passaggio 3. Attiva il programma "impasto" e attendi il completamento.

Passaggio 4. Per il ripieno, mettere le ciliegie in una casseruola e cospargerle di zucchero. Mettete sul fuoco basso e lasciate cuocere finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Passaggio 5. Prendi un po 'di succo di ciliegia dalla casseruola e diluisci l'amido. Mescolare accuratamente.

Passaggio 6. Mettere la miscela di amido in una casseruola con le ciliegie.

Passaggio 7. Far bollire il ripieno fino a quando non si sarà addensato, quindi trasferirlo in un'altra ciotola. Lascialo raffreddare.

Passaggio 8. Impastare leggermente l'impasto finito con le mani.

Passaggio 9. Successivamente lo dividiamo in palline.

Passaggio 10. Arrotolare ciascuna pallina in un cerchio sottile.

Passaggio 11. Mettere un po' di ricotta e composto di ciliegie su ogni cerchio.

Passaggio 12. Collegare i bordi dell'impasto attorno al ripieno.

Passaggio 12. Formare torte lunghe e pulite. Li premiamo leggermente con le mani.

Passaggio 14. Successivamente, piegare ciascuna torta piatta a metà e fissare le estremità.

Passaggio 15. Posizionare gli spazi vuoti su una teglia con pergamena. Facciamo tagli attraenti sui lati e lasciamo per 20 minuti.

Passaggio 16. Successivamente, ricoprire il dolcetto con il tuorlo.

Passaggio 17. Cuocere per circa 20-25 minuti a 180°.

Passaggio 18. Le torte con ripieno di cagliata e ciliegie sono pronte. Puoi provare!

Torte con ricotta e cipolle verdi

Le torte con ricotta e cipolle verdi ti delizieranno con il loro valore nutrizionale e il gusto delicato. Questo trattamento servirà come spuntino eccellente per tutta la famiglia.Per prepararlo a casa, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 350 gr.
• Farina – 0,8 kg.
• Lievito secco – 10 gr.
• Acqua – 1,5 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Per l'impasto, unire il lievito, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio vegetale, un bicchiere e mezzo di acqua tiepida e farina. Mescolare tutto accuratamente e lasciare per 60 minuti in un luogo caldo.

Passaggio 3. A questo punto, lavare e asciugare le cipolle verdi e l'aneto. Successivamente tritare finemente le verdure con un coltello.

Passaggio 4. In una ciotola capiente, unire la ricotta, l'uovo di gallina, il sale e le erbe aromatiche. Mescolare bene con una forchetta.

Passaggio 5. Dopo un'ora, l'impasto aumenterà notevolmente e aumenterà di volume.

Passaggio 6. Lavorare leggermente l'impasto con le mani e dividerlo in piccole palline. Arrotolare ogni pallina in un cerchio piatto e posizionare al centro il ripieno di ricotta e cipolle verdi.

Passaggio 7. Collegare i bordi dell'impasto, coprendo il ripieno.

Passaggio 8. Livellare leggermente gli spazi vuoti risultanti con le dita per ottenere torte piatte e pulite.

Passaggio 9. Trasferire i pezzi in una padella con olio vegetale.

Passaggio 10. Friggere il dolcetto finché non sarà ben dorato su entrambi i lati.

Passaggio 11. Le torte con ricotta e cipolle verdi sono pronte. Aiuta te stesso!