Torte con marmellata al forno

Il vantaggio delle torte fatte in casa è che puoi goderti non solo il loro gusto, ma anche l'aroma brillante che deriva dall'impasto appena preparato. E l'impasto, a sua volta, può essere completamente diverso, a seconda dei componenti in esso contenuti. Questa selezione ti aiuterà a capirlo e a scegliere la ricetta giusta.

Torte rigogliose con marmellata di pasta lievitata

L'abilità nel preparare la pasta lievitata è un must se ami i dolci, soprattutto quelli fatti in casa. E con la nostra ricetta preparerai questo impasto in una volta sola e potrai goderti non solo il risultato, ma anche il processo stesso. E se la scelta del ripieno è in questione, allora per l'opzione dolce è meglio scegliere la marmellata per la sua densità e densità.

1. 
   Come cuocere deliziose torte con marmellata al forno? Ingredienti come uova e marmellata di mele devono essere a temperatura ambiente.Pertanto, li rimuoviamo in anticipo dal frigorifero. Scaldare il latte a circa 36 gradi. Misuriamo anche la quantità richiesta di tutti gli altri componenti.
2. 
   In questa fase unire sale, zucchero semolato e lievito secco. Mescolare tutto leggermente.
3. 
   Aggiungere gradualmente il latte caldo, il burro fuso e raffreddato agli ingredienti sfusi, sbattere l'uovo, cercando di mescolare tutti i componenti fino a ottenere un composto il più omogeneo possibile. In pochi minuti il ​​lievito si attiverà e i cristalli di sale e zucchero si scioglieranno completamente.
4. 
   Prendi un contenitore pulito e asciutto e setaccia al suo interno la farina, creando una piccola depressione proprio al centro.
5. 
   Quindi versare la miscela di latte e lievito in questa cavità e lavorare gradualmente l'impasto.
6. 
   Quando l'impasto sarà diventato sufficientemente liscio ed omogeneo, coprite il contenitore con pellicola trasparente e lasciatelo riposare per circa un'ora in un luogo tiepido.
7. 
   Durante questo periodo, aumenterà notevolmente di volume, il che ti consentirà di passare alla fase successiva. Dividere il pezzo grande in più parti uguali e più piccole.
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   Successivamente ogni pallina dovrà essere appiattita e stesa con il mattarello su una superficie cosparsa di farina. Poiché le focacce sono larghe, le torte risulteranno piuttosto grandi.
9. 
   Allontaniamoci un bel po' dal bordo di ogni focaccia e mettiamo al centro un cucchiaio di marmellata.
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    Quindi diamo alle torte una bella forma, fissandone i bordi il più strettamente possibile. Puoi aggiungere un po' di sollievo appiattindoli con le dita.
11. 
    Disporre i pezzi, con la cucitura rivolta verso il basso, su una teglia rivestita con un foglio di pergamena e cuocere per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. In questo caso, trascorsi i primi 15 minuti, toglieteli dal forno e ricopriteli con l'uovo sbattuto. Questo li renderà morbidi e ancora più appetitosi.
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    Dopo il tempo specificato, sentirai sicuramente l'aroma e non potrai fare a meno di notare un piacevole rossore. Ciò indicherà la prontezza delle torte e la tua disponibilità a preparare il tè. Prima di servirli lasciarli raffreddare brevemente a temperatura ambiente.

Vi auguriamo buon appetito!

Come cuocere le torte con marmellata senza lievito nel forno?

Se anche il processo di preparazione della pasta lievitata è un peso per te, allora c'è una soluzione per questo caso. L'impasto preparato con kefir è perfetto per il ripieno dolce e soddisfa tutti i requisiti necessari.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 10-15.

Ingredienti:

• Kefir - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Farina di frumento – 2,5-3 cucchiai.
• Bicarbonato di sodio - 1/3 cucchiaino.
• Sale: un pizzico
• Marmellata - a piacere.
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Per preparare un impasto senza lievito, il kefir deve essere a temperatura ambiente. Se vuoi accelerare il processo puoi scaldarlo leggermente fino a un massimo di 35 gradi.

2. Quindi versare il bicarbonato di sodio nel kefir e lasciarlo riposare per un po' finché non inizia la reazione e iniziano a formarsi delle bolle.

3. Il passo successivo è setacciare la farina di frumento in un contenitore asciutto separato.

4. Versare l'olio vegetale nel kefir caldo e mescolare accuratamente fino a che liscio.

5. Quindi unire la farina di frumento con la base liquida, impastando l'impasto fino ad ottenere una consistenza liscia. Se necessario aggiungere altra farina fino a raggiungere la consistenza desiderata.

6. Formare con l'impasto una bella palla, trasferirla in una ciotola e coprire con pellicola. Fate riposare l'impasto per circa 20 minuti, lasciandolo in un luogo tiepido e senza correnti d'aria.

7. Nel frattempo togliete la marmellata dal frigorifero in modo che sia anch'essa a temperatura ambiente.

8.Trascorso il tempo specificato, dividere l'impasto in palline e arrotolarle in sottili torte piatte. Mettiamo un cucchiaino di marmellata nelle focacce e formiamo una torta longitudinale.

9. Sbattere a mano il tuorlo d'uovo e spennellarlo sulle crostate. Cuocere i pezzi per 30 minuti, preriscaldando il forno a 180 gradi. Questo completa la preparazione del delizioso cibo. Prepara il tuo tè o caffè preferito e goditi i risultati.

Vi auguriamo buon appetito!

Deliziose crostate con marmellata su pasta sfoglia

Come puoi vedere, la pasta sfoglia acquistata in negozio ti farà risparmiare non solo tempo personale, ma anche denaro. Pertanto, questa è una delle opzioni di maggior successo per preparare dolci che riempiranno immediatamente la tua casa di aroma e di una croccantezza leggera e piacevole che non passerà inosservata.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 1 pz.
• Marmellata - 0,5 kg.

Processo di cottura:

1. Prima di procedere alla fase principale, l'impasto deve essere scongelato togliendolo dalla confezione e posizionandolo su una superficie infarinata. Questa fase richiede un tempo minimo. La cosa principale è che l'impasto diventa più malleabile.

2. Dopodiché dividiamo ciascuno dei quattro strati di pasta in due parti uguali e stendiamoli molto sottili con il mattarello.

3. Metti la marmellata su una parte della torta sottile e sull'altra fai diversi tagli con un coltello affilato, senza raggiungere il bordo.

4. Piega la pasta sfoglia a metà in modo che la parte con i tagli sia sopra. E premere i bordi con un cucchiaino. In questo modo non solo saranno tenuti insieme meglio, ma acquisteranno anche un bellissimo sollievo.

5. Disporre le torte su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.Questo tempo è più che sufficiente per la cottura delle torte.

Vi auguriamo un piacevole tea party!

Una ricetta semplice e deliziosa per le torte quaresimali con marmellata

Anche se non hai rinunciato a uova e latticini, adorerai sicuramente questa ricetta. L'impasto risulta molto tenero, morbido e cuoce bene. E per molti sarà una scoperta che per morbidezza e rossore aggiuntivo, le torte possono essere unte con tè nero. In più li renderà ancora più saporiti.

Tempo di cottura: 120 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 3 cucchiai.
• Lievito secco - 9 gr.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Tè nero - 40-50 ml.
• Sale - 1/4 cucchiaino.
• Zucchero semolato - 3 cucchiai.
• Marmellata di mele - 2-2,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Scaldare l'acqua a fuoco basso e sciogliervi 2 cucchiai di zucchero insieme al lievito secco. Mescolare bene tutto il contenuto e lasciare in un luogo caldo per circa 10-15 minuti.

2. Trascorso questo tempo, versare l'olio di semi di girasole nello stesso contenitore e aggiungere sale. Mescoliamo di nuovo tutto.

3. Setacciare la farina di frumento in un contenitore separato e poi versarla gradualmente nella base liquida, impastando l'impasto. Aggiungi la farina all'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani.

4. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa un'altra ora in un luogo caldo e senza correnti d'aria.

5. Durante questo periodo, le sue dimensioni raddoppieranno notevolmente. Ciò significa che il processo di cottura può continuare.

6. Cospargere la superficie di lavoro con la farina e adagiarvi sopra l'impasto. Lavoratelo bene e impastate finché non smetterà di attaccarsi alle mani.

7.Quindi lo dividiamo in palline, ognuna delle quali arrotoliamo in una torta sottile. Allontanandosi dai bordi, metti tutta la marmellata che ritieni necessaria al centro di ogni focaccia.

8. Dalle torte piatte con marmellata formiamo torte allungate, pizzicando accuratamente i bordi. Lasciare i preparativi in ​​un luogo tiepido per altri 10-15 minuti.

9. A questo punto, prepara un tè nero forte con una piccola quantità di zucchero. Circa tre cucchiaini di zucchero semolato sono più che sufficienti.

10. Ricopri una teglia con un tappetino in silicone e posizionaci sopra le crostate. Lubrificare l'impasto con un sottile strato di tè nero sopra e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi. Ci vorranno circa 30 minuti per cuocere completamente.

11. Controlliamo la prontezza delle torte, concentrandoci sul loro aspetto. Dovranno avere una bella crosticina dorata. Prima di servirli fateli raffreddare un po' per non scottarvi con la marmellata.

Vi auguriamo buon appetito!

Come preparare deliziose torte di kefir con marmellata?

Un'altra opzione per un impasto senza lievito facile da preparare. Nessuno sarà in grado di indovinare che la base di questo test è il kefir. Dopotutto, il suo sapore di latte fermentato non influisce in alcun modo sul gusto delle torte dolci. E per far sì che risultino buonissime, è opportuno scegliere una marmellata densa e aromatica.

Tempo di cottura: 80 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 17-19.

Ingredienti:

• Kefir – 500 ml.
• Olio vegetale – 7 cucchiai.
• Farina di frumento – 4,5-5 cucchiai.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Soda – 1,5 cucchiaini.
• Marmellata di mele – 1,5 cucchiai.
• Uovo di gallina – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Versare il kefir in un contenitore profondo e sciogliervi sale e zucchero semolato. Dopo solo un paio di minuti aggiungete un po’ di bicarbonato di sodio e mescolate bene.

2.Aggiungere gradualmente l'olio vegetale, mescolando continuamente. Quindi setacciare la farina di grano in un contenitore asciutto in modo che non penetri umidità.

3. Combiniamo insieme componenti liquidi e sfusi. Mescolare tutto fino a che liscio.

4. Regola la quantità di farina a tua discrezione. E continuiamo a impastare un impasto morbido e non appiccicoso, dal quale puoi letteralmente preparare subito delle torte.

5. Dividere un pezzo grande in piccoli pezzi e arrotolarli in palline.

6. Quindi stendere ciascuna pallina fino allo spessore desiderato e al diametro ottimale. Togliamo anche la marmellata dal frigorifero e la posizioniamo al centro del nostro pezzo. Pieghiamo i bordi della torta su entrambi i lati, formando così una torta.

7. Disporre le torte formate su una teglia, spennellare con un sottile strato di uova e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per non più di mezz'ora, senza far entrare aria nel forno. Lasciare raffreddare brevemente le crostate prima di servire.

Vi auguriamo buon appetito!

Torte ariose con marmellata a base di pasta di latte

Non è un segreto che le torte al latte risultino incredibilmente tenere, soffici e, inoltre, molto morbide. Se sei interessato a un risultato del genere, questa ricetta è stata creata semplicemente per te. Dovrai dedicare un po' più di tempo all'impasto, ma ne varrà la pena per sorprendere e nutrire i tuoi amici e la tua famiglia.

Tempo di cottura: 90-120 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 12-14.

Ingredienti:

Per il test:

• Latte - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - 500 gr.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale - 0,5-1 cucchiaino.
• Lievito pressato - 20-30 gr.
• Zucchero semolato - 2 cucchiai.

Da riempire:

• Marmellata - a piacere.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Burro - per ungere la padella.

Processo di cottura:

1.Per preparare la pasta lievitata è meglio utilizzare un contenitore profondo, perché durante la reazione del lievito l'impasto aumenterà molto. Ora cominciamo. Riscaldiamo la quantità richiesta di latte a non più di 30-35 gradi. Quindi mettiamo il lievito nel latte e vi sciogliamo un cucchiaino di zucchero. Mescolare bene il contenuto e lasciare agire per 30-40 minuti in un luogo caldo.

2. Non perdere tempo e setaccia la farina di frumento. Versate quindi 1/2 della farina setacciata e un cucchiaino di zucchero in un contenitore con il lievito liquido. Impastare intensamente l'impasto e coprire con un coperchio, lasciare riposare per altri 30 minuti in un luogo caldo. Per fare questo potete preriscaldare il forno a 40 gradi e poi spegnerlo, mantenendo il calore all'interno.

3. Trascorso questo tempo, aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti senza farina. Aggiungi la farina in porzioni, regolando tu stesso la quantità. Ungere l'impasto con olio di semi di girasole, impastare fino alla consistenza desiderata, coprire nuovamente con un canovaccio e lasciare brevemente in un luogo caldo.

4. Dopo circa 20 minuti è diventato decisamente molto elastico e ha smesso di attaccarsi alle mani. Ciò significa che puoi passare alla preparazione delle torte.

5. Metti l'impasto su una superficie di lavoro, cospargilo con un sottile strato di farina e dividi il pezzo grande in un numero uguale di kolobok della dimensione desiderata.

6. Arrotolare ogni pallina in una torta sottile e piatta, al centro della quale mettiamo la marmellata che preferisci. Nel nostro caso sarà una mela spessa.

7. La questione resta piccola. Formiamo torte con marmellata in torte, fissando insieme i bordi. Disporre tutti i pezzi contemporaneamente su una teglia rivestita di pergamena o unta con burro, lasciando una piccola distanza tra loro.Inoltre, prima di mandarli a cuocere, sbatti un uovo di gallina e coprilo con un pennello da cucina. Cuocere le torte in forno preriscaldato a 180-200 gradi fino a quando appare un piacevole rossore.

Vi auguriamo una buona preparazione e buon appetito!

Torte dolci al burro con marmellata al forno

D'accordo sul fatto che il sollievo non standard delle torte attira letteralmente immediatamente la tua attenzione. E se prendi in considerazione la crosta dorata, l'impasto soffice e la marmellata cotta all'interno, non dovresti pensarci due volte. Vale la pena semplicemente cucinare. Tutti i segreti di cucina sono racchiusi nella ricetta stessa, comprese le particolarità della preparazione dell'impasto e della cottura delle crostate.

Tempo di cottura: 180 minuti.

Tempo di cottura: 20-30 minuti.

Porzioni – 10-15.

Ingredienti:

• Latte – 400 ml.
• Lievito – 2 cucchiaini.
• Farina di frumento – 800-1000 gr.
• Olio vegetale – 60 ml.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 120-140 gr.
• Vaniglia - a piacere.
• Marmellata – 1000 gr.

Processo di cottura:

1. Scaldare leggermente il latte fino a un massimo di 30 gradi. Poi scioglietevi due cucchiaini di lievito e un cucchiaio di zucchero. Mescolare bene il contenuto e solo dopo 5-10 minuti sbattere le uova di gallina nel latte, versare l'olio vegetale e aggiungere ingredienti sfusi come sale, zucchero, vaniglia.

2. Setacciare la farina di frumento in porzioni nel composto di latte e impastare un impasto abbastanza elastico, in parte morbido.

3. Dopo che sarete riusciti a formare una bella palla di impasto, trasferitela in una teglia abbastanza profonda, coprite con un coperchio e mettetela a lievitare nel forno spento, dopo averla preriscaldata a 40 gradi. A questo punto potete dimenticarvi dell'impasto per circa 90-120 minuti.

4.Nel frattempo togliamo la marmellata dal frigorifero, mettiamo da parte la quantità che ci occorre e lasciamo riposare a temperatura ambiente. In questo modo sarà molto più comodo stenderlo tra le crostate.

5. Trascorso il tempo specificato, controllare le condizioni dell'impasto e toglierlo dal forno. Su un piano di lavoro precedentemente cosparso di farina, dividere la massa in palline del peso di circa 60-70 grammi. Quindi stendiamo ciascuna pallina in modo da ottenere un ovale allungato. Ad un'estremità mettiamo la marmellata e la avvolgiamo, raggiungendo il centro, e dall'altra estremità facciamo piccoli tagli, senza raggiungere il bordo.

6. Coprite quindi la parte con la marmellata con la parte con i tagli e ripiegate i bordi sotto il fondo. Usando questo principio, diamo alle torte la forma desiderata. Disporre le torte su una teglia rivestita di pergamena. E il tocco finale resta con le crostate. Applicare un uovo sbattuto sopra le preparazioni e rimetterle in forno preriscaldato a 40 gradi per 20 minuti.

7. Quindi riscaldare il forno, ma a 180 gradi e cuocere i pezzi per almeno 20 minuti. Questo tempo dovrebbe essere sufficiente a dorare le torte. Prima di servirli per il tè, lasciateli raffreddare un po'. Questo completa il processo di cottura!

Vi auguriamo buon appetito!