Torte con patate fritte in padella

Le torte di patate sono un piatto amato da molte persone. La versione classica delle crostate prevede la cottura in forno, ma potete farle molto più velocemente in padella. Offriamo 7 modi diversi per preparare queste torte.

Torte di lievito con patate fritte in padella

Torte delicate, il cui impasto è molto sottile e quasi impercettibile. Sono molto facili da preparare e anche i cuochi alle prime armi possono far fronte a questo compito.

1. 
   Come cucinare le torte fritte con patate in padella? Per il ripieno lessare le patate in acqua salata. Tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida. Schiacciare le patate, aggiungere la cipolla e mescolare bene.
2. 
   Iniziamo il test. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e l'olio vegetale all'acqua tiepida, mescolare bene il tutto e aggiungere gradualmente la farina.Lavorare l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del suo volume.
3. 
   Dividere l'impasto lievitato in pezzi uguali e arrotolarli in palline, che poi lavoriamo fino a formare delle focacce. Posizionare il ripieno al centro di ciascuno e unire i bordi.
4. 
   Scaldare bene l'olio in una padella e friggere le torte su entrambi i lati a fuoco medio.
5. 
   Rimuovere l'olio in eccesso dalle torte finite utilizzando carta assorbente e servirle in tavola. Buon appetito!

Tortini fritti con patate senza lievito

Torte incredibilmente deliziose a base di pasta senza lievito. A causa della frittura in padella, cuociono molto velocemente e preparare l'impasto e riempirlo non è difficile.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina di frumento – 4 cucchiai.
• Kefir – 2 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Patate – 1,5 kg.
• Cipolle – 3 pezzi
• Latte – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Prima di tutto preparate l'impasto. Per fare questo, mescolare l'uovo con il kefir e versare gradualmente la farina nella ciotola, quindi impastare la pasta, aggiungendo soda, burro e sale. Lavorare l'impasto finché non sarà più appiccicoso e formare una palla.

2. A questo punto iniziamo a preparare il ripieno. Sbucciare e lessare le patate.

3. Aggiungi il latte alle patate finite e macinale in purea.

4. Friggere la cipolla fino a renderla trasparente e aggiungerla alla purea insieme a sale e pepe. Mescolare.

5. Dividere l'impasto in pezzi separati e formare delle palline.

6. Arrotolare ciascuna pallina in una torta sottile.

7. Posiziona il ripieno al centro delle tortillas.

8. Fissare con cura i bordi.

9.Stendete leggermente le torte per facilitarne la frittura.

10. Capovolgi le torte, con la cucitura rivolta verso il basso.

11. Friggere le torte a fuoco basso su entrambi i lati fino a doratura. Buon appetito!

Torte ariose di kefir con patate in padella

Fragrante e gustoso tortino con patate. L'impasto del kefir risulta molto tenero e arioso e ci vogliono solo 10 minuti per prepararlo. Il ripieno risulta molto succoso e appetitoso.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina di frumento – 400 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Sale – ½ cucchiaino.

Da riempire:

• Patate – 5 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Aneto – 4 rametti
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata per circa 15 minuti. A questo punto iniziamo l'impasto, mescolando il kefir con l'uovo, il sale, lo zucchero e la soda.

2. Mescolare accuratamente il composto con una frusta.

3. Aggiungere gradualmente la farina, versare l'olio e mescolare.

4. L'impasto non deve essere troppo denso e appiccicoso.

5. Lavorare un po' l'impasto con le mani e coprirlo mentre prepariamo il ripieno.

6. Tritare la cipolla e friggerla a fuoco moderato fino a doratura.

7. Schiacciare le patate fino a ottenere una purea.

8. Aggiungi cipolle, panna acida ed erbe aromatiche alla purea. Pepe a piacere.

9. Mescolare accuratamente il ripieno.

10. Dividete l'impasto in 10 parti e formate delle palline.

11. Arrotolare le palline in torte piatte e spalmare sopra il ripieno.

12. Fissare i bordi della torta.

13. Gira ciascuna torta con il lato rivolto verso il basso e appiattisci con la mano.

14.Mettere le torte sull'olio riscaldato e friggerle a fuoco moderato fino a doratura.

15. Capovolgi le torte e friggi anche l'altro lato.

16. Servire le torte calde. Buon appetito!

Come friggere deliziosamente le torte con patate e funghi?

Semplici tortini fritti con funghi e patate. Nonostante la semplicità della ricetta, le torte risultano molto gustose, in gran parte grazie all'abbinamento di patate tenere con funghi fritti nel ripieno.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 800 gr.
• Latte – 500 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Patate – 500 gr.
• Funghi – 350 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio vegetale – 50 gr.
• Lievito secco – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Burro – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Passare i funghi al tritacarne e friggerli. Friggiamo anche la cipolla e la aggiungiamo ai funghi.

2. Lessare le patate e ridurle in purea, aggiungendo burro e una piccola quantità di latte. Mescolare la purea con i funghi.

3. Per l'impasto, scalda il latte e aggiungi il lievito. Aggiungere le uova, il sale e lo zucchero al burro fuso. Mescolare con latte e lievito e, aggiungendo gradualmente la farina, lavorare la pasta.

4. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo.

5. Dividere l'impasto finito in palline e appiattirle in torte piatte. Disporre il ripieno su ogni focaccia.

6. Unisci i bordi delle torte e lasciali con la cucitura rivolta verso il basso per 15 minuti.

7. Appiattire le torte e friggerle su entrambi i lati in olio vegetale riscaldato. Buon appetito!

Torte quaresimali con patate a casa

Deliziose torte di patate che saranno l'ideale per la Quaresima e piaceranno sicuramente a tutta la famiglia.Sono molto facili da preparare e ottieni molte torte da sole, quindi ce ne saranno sicuramente abbastanza per tutti.

Tempo di cottura: 210 minuti.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Porzioni – 25.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 600 gr.
• Patate – 1 kg.
• Acqua – 350 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Lievito fresco – 9 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio. + ½ cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Noce moscata - a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, aggiungere acqua, sale e mettere a cuocere finché sono teneri.

2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti, quindi friggerla con mezzo cucchiaino di zucchero fino a doratura.

3. Scolare il brodo di patate, macinare le patate stesse in purea, aggiungere la noce moscata e le cipolle fritte.

4. Per l'impasto utilizzare il brodo caldo di patate.

5. Mescolare il lievito fresco con un cucchiaio di zucchero.

6. Aggiungi il brodo di patate e l'olio vegetale al lievito, mescola.

7. Aggiungere gradualmente la farina setacciata.

8. Impastare l'impasto leggermente appiccicoso.

9. Coprire l'impasto e lasciare in infusione per 1,5 ore.

10. Dividere l'impasto in pezzi, arrotolarli in palline e lavorarli fino a formare una torta piatta. Disporre il ripieno al centro di ogni focaccia.

11. Fissare i bordi e appiattire leggermente le torte.

12. Friggere le torte in olio bollente su entrambi i lati fino a doratura.

13. Metti le torte finite su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso e servile. Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per i tortini di pita con patate

Un modo insolito di preparare le torte che non richiede la preparazione dell'impasto. Questo piatto viene preparato in modo molto rapido e semplice e il risultato è molto nutriente, succoso e gustoso.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Lavash sottile – 1 pz.
• Patate – 400 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Formaggio a pasta dura – 60 gr.
• Latte – 100 gr.
• Aneto – 3 gr.
• Olio vegetale – 50 gr.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Lessare le patate finché sono tenere, quindi schiacciarle fino a ottenere una purea e aggiungere sale e pepe.

2. Mescolare le patate con l'aneto tritato finemente.

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia media e aggiungerlo anche alle patate.

4. Tagliare la pita a listarelle in modo che il ripieno possa essere completamente avvolto.

5. Posizionare il ripieno sul bordo della pita.

6. Arrotolare il pane pita in una torta.

7. Scuotere le uova e aggiungere un po' di sale e pepe.

8. Immergere ciascuna polpetta nel composto di uova fino a ricoprire tutti i lati.

9. Scaldare l'olio in una padella, quindi adagiarvi sopra le torte e friggerle fino a doratura su entrambi i lati.

10. Servire le crostate subito calde. Buon appetito!

Torte fritte ripiene di patate e cipolle in padella

Una ricetta semplice per deliziose torte in padella. L'impasto risulta tenero e arioso e il ripieno di patate e cipolle risulta terribilmente appetitoso. Friggendo in padella, il processo di preparazione delle torte viene notevolmente accelerato.

Tempo di cottura: 80 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina di frumento – 600 gr.
• Acqua – 150 ml.
• Latte – 150 ml.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Lievito in polvere – ½ cucchiaino.
• Lievito fresco – 25 gr.
• Uovo – 1 pz.

Da riempire:

• Patate – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Burro – 50 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari per le crostate.

2. Iniziamo a preparare l'impasto.Per prima cosa, mescola il latte caldo con acqua tiepida.

3. Aggiungi al composto il lievito, lo zucchero e 2 cucchiai di farina.

4. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare attivare il lievito per 15 minuti.

5. Rompi l'uovo in una ciotola e aggiungi sale. Sbatti tutto insieme.

6. Versare l'olio vegetale nell'uovo e mescolare accuratamente.

7. Aggiungi il lievito attivo al composto di uova e mescola.

8. Aggiungi la farina insieme al lievito.

9. Impastare l'impasto usando un cucchiaio.

10. Trasferitelo quindi su un piano di lavoro e impastate con le mani per circa 10 minuti.

11. Raccogliamo l'impasto in una palla e mettiamolo in una ciotola, dove lo ungiamo con olio vegetale.

12. Coprire la ciotola con l'impasto e lasciarla in un luogo caldo per un'ora.

13. Sbucciare le patate e tagliarle a metà, quindi farle bollire finché saranno tenere.

14. Tritare la cipolla e friggerla fino a doratura.

15. Macinare le patate in purè di patate e aggiungere un uovo.

16. Aggiungete anche l'olio e schiacciate ulteriormente le patate.

17. Aggiungi le cipolle fritte.

18. Mescolare accuratamente il ripieno.

19. Lavorare l'impasto lievitato e dargli la forma.

20. Dividete l'impasto in 15 palline, disponetele sul tavolo e lasciatele riposare sotto un canovaccio per 20 minuti.

21. Arrotolare le palline in torte piatte e adagiarvi sopra il ripieno.

22. Fissare i bordi delle torte.

23. Appiattiteli e date loro la forma desiderata.

24. Friggere le torte in olio bollente su entrambi i lati fino a doratura.

25. Servire le torte finite calde. Buon appetito!