La torta zebrata con panna acida non è solo molto gustosa e aromatica, ma anche un'impressionante pasticceria fatta in casa. Solo una volta, dopo aver preparato una torta originale e “divertente” con l'interessante nome “Zebra”, tornerai su questa ricetta ancora e ancora, il che non è affatto sorprendente. I prodotti da forno fatti in casa con panna acida possono essere serviti sia durante un tea party in famiglia, come modifica alla dieta abituale, sia al tavolo festivo. E credimi, probabilmente i tuoi ospiti rimarranno piacevolmente sorpresi e ti chiederanno di condividere la ricetta, che, tra l'altro, è molto semplice.
Torta zebrata con panna acida al forno - una ricetta classica
Con ingredienti semplici come panna acida, farina, uova e cacao in polvere, puoi facilmente realizzare uno spettacolare pan di spagna senza spendere molto tempo e fatica. Tutto quello che devi fare è impastare la pasta di panna acida e colorarne metà del colore del cioccolato, e quando stendi la teglia, basta alternare gli strati ed ecco, una torta normale è diventata festosa!
- Uovo di pollo 3 (cose)
- Panna acida 15% 200 (millilitri)
- Zucchero granulare 220 (grammi)
- Burro 65 (grammi)
- Polvere di cacao 20 (grammi)
- Farina 220 (grammi)
- Lievito in polvere 1 (cucchiaini)
- Bicarbonato di sodio ½ (cucchiaini)
- Sale 1 pizzico
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Come cuocere una classica torta zebrata con panna acida al forno? Per prima cosa togliere le uova dal frigorifero e sbatterle con un mixer insieme allo zucchero semolato fino a renderle morbide. -
Sciogliere il burro nel forno a microonde o a bagnomaria, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e versarlo nel composto di uova e zucchero, insieme alla panna acida e al sale, mescolare con le fruste. -
Mescolare 200 grammi di farina con il bicarbonato e il lievito, setacciare con un setaccio a fori fini direttamente in un piatto con gli ingredienti già preparati. -
Sbattere bene gli ingredienti con un mixer fino a che liscio. -
Dividete la base Zebra in due parti e in una aggiungete il cacao, mescolate finché il composto non sarà colorato in modo uniforme. -
Aggiungere circa 20 grammi di farina al composto leggero per ottenere la stessa consistenza. -
Ungete una pirofila (diametro 20-22 centimetri) con un sottile strato di burro oppure ricopritela con un foglio di carta da forno e procedete alla “formatura”: mettete al centro due cucchiai di pasta scura, e sopra quella chiara. -
Ripetiamo la manipolazione fino a riempire la pirofila resistente al calore. -
Ripetiamo la manipolazione fino a riempire la pirofila resistente al calore. -
Per dargli un aspetto più impressionante, usa uno stuzzicadenti per tracciare delle linee dal centro verso i lati e dietro. -
Mettere il semilavorato in forno preriscaldato a 170 gradi e cuocere per 40-50 minuti. La torta zebrata con panna acida è pronta! Buon appetito!
Torta zebrata con panna acida e semolino
Quando gli ospiti sono sulla soglia di casa e non c'è niente con cui trattarli, prepariamo una torta veloce e molto gustosa con gli ingredienti disponibili. La solita manna non sorprenderà più nessuno, ma l'abbinamento dell'impasto bicolore piacerà sicuramente a tutti nessuno escluso e allieterà un normale tea party.
Tempo di cottura – 60 minuti
Tempo di cottura – 15-20 minuti.
Porzioni – 6-8.
Ingredienti:
- Semola – 120 gr.
- Panna acida – 240 ml.
- Uova – 2 pz.
- Zucchero semolato – 120 gr.
- Cacao in polvere – 1 cucchiaio.
- Soda – 1 cucchiaino.
- Sale – 1 pizzico.
- Vanillina - a piacere.
- Burro – 10 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. In un piatto fondo, unire la semola e la panna acida.
Passaggio 2. Mescolare accuratamente e lasciare agire per 10 minuti in modo che i chicchi si gonfino.
Passaggio 3. In un piatto separato, mescolare le uova con lo zucchero, la vaniglia e il sale.
Passaggio 4. Sbattere la massa di uova con un mixer per 7-8 minuti, alla fine aggiungere la soda.
Passaggio 5. Trasferire i cereali gonfiati nella panna acida nella miscela risultante.
Passaggio 6. Mescolare e dividere a metà: aggiungere il cacao in polvere a una parte e mescolare nuovamente.
Passaggio 7. Ungere una pirofila dai bordi alti con un pezzo di burro e posizionare l'impasto al centro: un cucchiaio di pasta scura, quindi chiara. Alternare le due masse fino a riempire la forma.
Passaggio 8. Cuocere la torta per 40 minuti a 180 gradi.
Passaggio 9. Raffreddare leggermente la dolcezza e toglierla dallo stampo, tagliarla in porzioni e iniziare a degustare. Buon appetito!
Torta zebrata con panna acida senza burro
Ridurre il contenuto calorico di qualsiasi prodotto da forno fatto in casa è abbastanza semplice: basta escludere dall'elenco degli ingredienti prodotti come burro e olio vegetale, margarina e altri grassi “non necessari”. Oggi portiamo alla vostra attenzione una torta Zebra semplice e veloce da preparare.
Tempo di cottura – 55 minuti.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 6-8.
Ingredienti:
- Panna acida 20% – 1 cucchiaio.
- Uova – 2 pz.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
- Cacao in polvere – 1 cucchiaio.
- Succo di limone – 1 cucchiaino.
- Soda – 1 cucchiaino.
- Farina – 200 gr. + 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passo 1.Rompere le uova in una ciotola, aggiungere un bicchiere di zucchero semolato e sbattere con un mixer per un paio di minuti fino a renderle morbide.
Passaggio 2. Sopprimere la soda con il succo di limone e aggiungerla alle uova, aggiungere anche un bicchiere di ricca panna acida.
Passaggio 3. Setacciare la farina nel composto di uova e panna acida e impastare fino a ottenere un impasto liscio.
Passaggio 4. Versare l'impasto in due piatti in proporzioni uguali, in uno versare il cacao e nell'altro un cucchiaio di farina. Mescolare accuratamente le miscele.
Passaggio 5. Coprite la pirofila con un foglio di carta da forno e disponete al centro della pirofila un cucchiaio di impasto scuro e poi chiaro, esaurendo così tutte le preparazioni.
Passaggio 6. Lasciare dei cerchi uniformi sull'impasto.
Passaggio 7. Oppure disegniamo linee sottili con uno stuzzicadenti dal centro verso i lati per formare una rete: tutto dipende dalle tue preferenze.
Passaggio 8. Mettere "Zebra" nel forno per 30-40 minuti a 170 gradi.
Passaggio 9. Raffreddare direttamente nello stampo e solo dopo rimuovere.
Passaggio 10. E tagliato a pezzi, allo stesso tempo preparare una tazza di tè o caffè. Buon appetito!
Come cuocere la torta di cagliata zebrata con panna acida?
La torta più semplice e veloce da preparare è, ovviamente, la zebra con panna acida e ricotta. Questa cottura è così semplice che anche un cuoco inesperto può gestirla e regalare a se stesso e ai suoi cari una torta incredibilmente tenera e gustosa fatta con le proprie mani.
Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 6.
Ingredienti:
- Ricotta – 500 gr.
- Uova – 5 pz.
- Panna acida – 2 cucchiai.
- Semola – 2 cucchiai.
- Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
- Farina – ½ cucchiaio.
- Lievito in polvere – 10 g.
- Cacao in polvere – 2 cucchiai.
- Burro – 15 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Rompere cinque uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero semolato e sbattere bene con un mixer fino a renderle morbide.
Passo 2.Battiamo mezzo chilo di ricotta con un frullatore ad immersione oppure la maciniamo al setaccio a piccoli fori, per una consistenza più ariosa e uniforme.
Passaggio 3. Unire la massa della cagliata con semola, farina, panna acida e lievito e aggiungere alle uova sbattute - mescolare.
Passaggio 4. Separare ½ parte dall'impasto e aggiungere il cacao in polvere.
Passaggio 5. Ungere lo stampo con olio e posizionare al centro un cucchiaio di composto di “cioccolato” e sopra la stessa quantità di pasta non colorata. Riempire allo stesso modo tutte le stoviglie resistenti al calore.
Passaggio 6. Cuocere la torta insolita in forno per 45 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Passaggio 7. Servire la torta profumata in tavola in combinazione con latte caldo o tè. Buon appetito!
Torta zebrata con panna acida e lievito
Prepariamo una fragrante e gustosissima torta Zebra, che si differenzia dagli altri pasticcini per la consistenza del biscotto bicolore e per la facilità di preparazione, che anche un bambino può gestire. Grazie all'impasto di panna acida, la prelibatezza finita risulta incredibilmente tenera, ariosa e con un retrogusto cremoso.
Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 8.
Ingredienti:
- Panna acida – 1 cucchiaio.
- Farina – 2 cucchiai.
- Uova – 3-4 pezzi.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
- Cacao in polvere – 2 cucchiai.
- Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
- Sale – 1 pizzico.
- Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Per rendere le cose più veloci, posiziona tutti i prodotti elencati nell'elenco degli ingredienti sul piano di lavoro.
Passaggio 2. Rompi le uova nella ciotola di un robot da cucina, aggiungi un bicchiere di zucchero semolato e sbatti bene alla massima velocità.
Passaggio 3. Aggiungere la panna acida, mescolare e poi, in piccole porzioni, aggiungere la farina setacciata mescolata con il lievito.
Passaggio 4.Dividete l'impasto in due parti: versatene 1/2 in una ciotola separata.
Passaggio 5. E dipingi con cacao in polvere.
Passaggio 6. Coprire lo stampo con pergamena e ricoprirlo con un sottile strato di olio vegetale, posizionare uno o due cucchiai di composto chiaro al centro e sopra il composto scuro.
Passaggio 7. Ripeti la manipolazione precedente finché non avremo esaurito entrambi i tipi di base.
Passaggio 8. Usando uno stuzzicadenti, traccia linee sottili dal centro del prodotto semilavorato ai bordi, creando un motivo.
Passaggio 9. Mettere la pirofila resistente al calore nel forno per 45 minuti a 180 gradi.
Passaggio 10. Trascorso il tempo, rimuovere con attenzione lo stampo dal forno caldo.
Passaggio 11. Rimuovere la "Zebra" dal piatto.
Passaggio 12. Lasciarlo raffreddare un po' e servire. Buon appetito!
