Torta di cavolo al forno

La torta di cavolo al forno è un'opzione ideale per una cottura fatta in casa rapida ed economica. Queste torte possono essere cotte in diversi modi: con pasta gelatina, con pasta lievitata o con pasta sfoglia, ma in ogni caso non lascerete delusi i vostri cari o gli ospiti, perché le torte di cavolo sono una delizia sostanziosa, aromatica e molto appetitosa! Ti offriamo 10 ricette passo passo veloci e deliziose per le torte di cavolo. Prima ricetta con foto.

Torta gelatina veloce con cavolo al forno

Utilizzando questa ricetta potrete cuocere una torta soffice e rosea, molto simile ad un pan di spagna, ma con un ripieno saporito. Per l'impasto è meglio usare kefir non fresco, ma già in piedi, è adatto anche il kefir con una data di scadenza scaduta, perché inizia a bollire più che fresco, il che aiuta solo a preparare un impasto di prima qualità.

1. 
   Come cuocere una torta di cavolo al forno? Tagliate il cavolo a fette sottili; è meglio usare cavolo giovane e morbido, ma andrà bene anche quello adatto alla conservazione invernale a lungo termine. Salate il cavolo tritato, mescolate e strofinate il cavolo troppo duro con sale per ammorbidirlo un po'.
2. 
   Preparare l'impasto in un contenitore capiente. Sbattere le uova, aggiungere sale e zucchero, sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 
   Aggiungi il kefir caldo alle uova sbattute, mescola tutto accuratamente con una frusta. Quindi aggiungere la soda, deve essere un po 'spenta con l'aceto. La soda dovrebbe iniziare a bollire nel kefir, lasciare l'impasto per 3-5 minuti affinché questo processo proceda bene.
4. 
   Aggiungere la farina all'impasto in porzioni, mescolando delicatamente ed evitando la formazione di grumi. L'impasto per questa ricetta risulterà un po' più liquido rispetto al classico impasto per pancake.
5. 
   Ungere il fondo e i bordi della tortiera con olio vegetale. Se volete potete foderarla con carta da forno, ma occorre anche ungere leggermente la carta.
6. 
   Metti il ​​cavolo e le carote sul fondo della forma, che devono essere grattugiati.
7. 
   Versare l'impasto sul ripieno, appiattirlo sul ripieno. Se lo si desidera, cospargere la torta con semi di sesamo.
8. 
   Riscaldare il forno a 180-190 gradi e cuocere la torta in gelatina per circa 45-50 minuti. Trascorso questo tempo controllate la prontezza della torta con uno stecchino di legno: dovrà rimanere asciutta se con esso forate la torta al centro. La torta finita deve raffreddarsi un po 'e poi servirla in tavola.

Buon appetito!

Deliziosa torta con cavolo cappuccio su pasta lievitata

Ruvido, soffice, incredibilmente gustoso, con un succoso ripieno di cavolo fresco, otterremo una torta con pasta lievitata secondo questa ricetta. Lo prepareremo oggi utilizzando un impasto veloce che non richiede una lunga infusione. Richiederà lievito secco.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina di frumento – 500 g (+ 50-100 g secondo necessità).
• Latte (o kefir o acqua) – 250 ml.
• Lievito secco – 2 cucchiaini.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Olio vegetale – 2 cucchiai. l. nell'impasto + per lavorare l'impasto.
• Uovo – 1 pz. (nell'impasto) + 1 pz. per ungere la torta.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Da riempire:

• Uova – 2 pz.
• Cavolo cappuccio – 700-800 gr.
• Semolino – 1-2 cucchiai. l.
• Petto affumicato – 150 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio - a piacere.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Pangrattato – 3-6 cucchiai. l.
• Olio vegetale - per friggere.
• Cipolle verdi, prezzemolo fresco, aneto - 1 mazzo.
• Miscela di peperoni macinati - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa setacciare la farina, unire metà della farina con il lievito secco e lo zucchero.

2. Riscaldare il latte fino a quando sarà caldo. Oltre al latte dolce, lo stesso impasto può essere impastato con kefir caldo o acqua tiepida.

3. Sbattere l'uovo e il sale.

4. Aggiungi il latte riscaldato, l'olio vegetale e poi un uovo sbattuto alla farina.

5. Formare una palla con l'impasto morbido, aggiungendo poco a poco la farina. Impastare l'impasto per 5-7 minuti.

6. Se volete, lasciate riposare l'impasto in un luogo tiepido, ma potete formare subito la torta se avete già pronto il ripieno. In caso contrario, coprite l'impasto e preparate il ripieno.

7. Affettare sottilmente il cavolo o tritarlo con una macchina speciale. Non è necessario schiacciarlo o schiacciarlo se hai cavoli giovani. Tagliare la cipolla a quarti di anelli, passare l'aglio attraverso una pressa.

8.Tagliare la carne affumicata (può essere qualsiasi carne) a cubetti e friggerla fino a doratura in una piccola quantità di olio.

9. Togliere il petto dalla padella, mettere al suo posto la cipolla e l'aglio, aggiungere un po' di sale e soffriggere fino a quando la cipolla sarà trasparente e togliere dal fuoco.

10. Sbattere le uova con sale.

11. Aggiungi al cavolo cipolle fritte, aglio e carne affumicata, oltre a pangrattato, zucchero, senape, spezie ed erbe fresche tritate. Mescolata.

12. Alla fine aggiungere le uova sbattute con sale al ripieno e mescolare nuovamente bene.

13. Dividere l'impasto in due parti, impastare ciascuna parte. Stendete la prima parte alla dimensione della tortiera.

14. Lo stampo deve essere unto con olio vegetale e cosparso di semola, e sopra deve essere posto uno strato di pasta.

15. Disporre tutto il ripieno sull'impasto, coprire con la seconda parte dell'impasto sopra. È importante che gli strati di pasta non siano spessi. Se il vostro stampo è piccolo e c'è molto impasto e ripieno, allora è meglio realizzare delle piccole crostate con l'impasto rimasto e il ripieno, avvolgendo il ripieno all'interno.

16. Unisci insieme i bordi dell'impasto sulla torta. Dall'impasto avanzato potete realizzare le decorazioni per la parte superiore. È necessario praticare dei fori sulla torta in più punti per far fuoriuscire il vapore.

17. Sbattete un altro uovo e spennellate la torta con esso.

18. Ora lascia riposare la torta per 20 minuti sotto un asciugamano.

19. Riscaldare il forno a 190-200 gradi. Se il tuo impasto è già stato infuso subito dopo l'impasto, la torta può essere cotta senza infusione.

20. Il tempo di cottura della torta è di 50-60 minuti. Per evitare che la parte superiore della torta si bruci, potete prima ricoprirla con carta da forno e poi rimuoverla.

21. Lasciare raffreddare leggermente la torta di lievito finita con cavolo cappuccio e carne affumicata, quindi servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per la torta di cavolo con kefir

La torta di cavolo cappuccio con gelatina di kefir è un vero toccasana per tutti gli amanti della cottura veloce fatta in casa. C'è poco da lavorare con l'impasto e il ripieno è facile da preparare. La cosa più importante è scegliere la giusta temperatura del forno in modo che il tuo capolavoro culinario non bruci sul fondo, ma sia ben cotto sopra e all'interno.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 1,5-2 cucchiai.
• Kefir – 300ml.
• Panna acida 15% - 200 gr.
• Uova – 2 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Sale – un pizzico.

Da riempire:

• Cavolo cappuccio – 300 gr.
• Burro – 40-50 gr.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.
• Noce moscata - a piacere.

Processo di cottura:

1. Qualsiasi cavolo è adatto per riempire questa torta, ma più spesso viene utilizzato il cavolo bianco precoce, di mezza stagione o tardivo, nonché il cavolo di Pechino. Il cavolo cappuccio tardivo deve essere cotto a fuoco lento nel burro (si può usare anche olio vegetale), tagliandolo molto sottilmente. Non è necessario cuocere a fuoco lento la Pechino e il cavolo novello, sono già morbidi.

2. Quindi salare il cavolo e aggiungere le spezie a piacere.

3. Preparare l'impasto in gelatina. Per fare questo, devi unire la panna acida con le uova, il kefir e la soda, leggermente temperata con un morso, in una ciotola e aggiungere anche la farina. Lavorare bene l'impasto della torta con una frusta da pasticceria in modo che non ci siano grumi di farina.

4. Metti il ​​​​ripieno di cavolo sul fondo di una teglia leggermente unta.

5. Riempite la torta con l'impasto e mettetela nel forno, già riscaldata a 180-200 gradi. Il tempo di cottura è di 30-40 minuti, dipende dalle caratteristiche del vostro forno.

6. Quando la torta di cavolo con kefir è pronta, raffreddatela un po 'nello stampo, quindi adagiatela su un piatto con il ripieno rivolto verso l'alto.

Buon appetito!

Torta di cavolo deliziosa e soddisfacente con maionese

Ti invitiamo a cuocere una torta rosea e deliziosa con cavolo e porri sull'impasto con l'aggiunta non solo di panna acida, ma anche di maionese. La maionese rende i prodotti da forno più soffici e le foglie tenere dei porri e i loro gambi bianchi non hanno un sapore amaro, motivo per cui questo tipo di cipolla è consigliato da aggiungere ai ripieni di verdure. Gli ospiti apprezzeranno sicuramente i tuoi sforzi culinari!

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio – 350 gr.
• Porro – 100 gr.
• Uova – 3 pz.
• Farina – 6 cucchiai. l.
• Maionese – 5 cucchiai. l.
• Panna acida – 5 cucchiai. l.
• Sale - a piacere.
• Aneto fresco - a piacere.
• Lievito per impasto – 2 cucchiaini.
• Basilico, origano - a piacere.
• Pepe nero macinato (o una miscela di peperoni) - a piacere.
• Grani di sesamo - facoltativi.

Processo di cottura:

1. Tritare il cavolo molto fine e sottile, aggiungere un po' di sale e schiacciarlo con le mani in modo che rilasci il succo. Se avete una varietà di cavolo precoce o cinese, non è necessario schiacciarlo.

2. Se vuoi, aggiungi l'aneto fresco tritato al cavolo cappuccio, tritandolo finemente.

3. Quindi aggiungere i porri tagliati ad anelli sottili.

4. Salare e condire il ripieno, mescolare.

5. Mescola la panna acida, le uova e la maionese in una ciotola usando una frusta da cucina, aggiungendo sale e lievito.

6. Setacciare la farina, aggiungere all'impasto, mescolare.

7. Versare metà dell'impasto in una teglia profonda, unta con un filo di olio vegetale.

8. Disporre il ripieno di cavolo e cipolla sull'impasto e riempirlo con la seconda parte dell'impasto.

9. La parte superiore della torta può essere cosparsa di semi di sesamo.

10. Riscaldare il forno a 180 gradi, cuocere la torta fino a cottura ultimata, 35-40 minuti.

11. Raffreddare leggermente la torta finita e poi servire.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la torta di cavoli e uova al forno

La torta con cavolo cappuccio e uovo su pasta lievitata di kefir con aggiunta di olio di semi di girasole è molto gustosa fredda o calda, non solo con il tè, può essere consumata anche con brodo o borscht. Questa torta rimane fresca a lungo e raffermo lentamente.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 3 cucchiai.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Lievito secco – 10 gr.
• Olio di semi di girasole – 100 ml.
• Sale – un pizzico.
• Zucchero – 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Cavolo cappuccio – 350-400 gr.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Cipolla verde – 10 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Olio di semi di girasole – 40 ml.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina e aggiungere il lievito secco, sale e zucchero, mescolare.

2. Riscaldare il kefir fino a renderlo caldo, mescolarlo alla farina insieme all'olio vegetale.

3. Impastare un impasto elastico e liscio. Grazie all'olio non si attaccherà alle mani, quindi lavorarci sarà facile e piacevole.

4. Arrotolare l'impasto impastato in una palla, metterlo in una ciotola sotto la pellicola trasparente e riporre in un luogo caldo finché l'impasto non lievita.

5. Nel frattempo iniziate a riempire la torta. Tritare sottilmente il cavolo, tagliare la cipolla a semianelli o più piccoli, aggiungerla al cavolo.

6. Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla e il cavolo, mescolando, quindi aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolo sarà morbido. Cuocere a fuoco lento coperto.

7. Lessare in anticipo le uova di gallina, quindi raffreddarle e tagliarle a cubetti, tritare anche le cipolle verdi. Aggiungere tutto questo al cavolo stufato quando si sarà raffreddato.

8. Condire il ripieno della torta con spezie e sale a piacere, mescolare.

9. Dopo un'ora o poco più, l'impasto dovrebbe lievitare. Tagliatelo e dividetelo in due parti.

10.Ungete la tortiera con il burro e livellate una parte dell'impasto nella teglia, formando i bordi bassi.

11. Posizionare il ripieno sull'impasto.

12. Coprire il ripieno con la restante pasta stesa.

13. Spennellare la superficie della torta con l'uovo sbattuto e lasciare un piccolo foro al centro per il vapore.

14. Riscaldare il forno a 180 gradi, cuocere il prodotto a base di farina dall'impasto e cuocere per 40-45 minuti.

15. La torta finita dovrebbe avere una bella crosta dorata, essere cotta all'interno e non bruciata all'esterno.

Buon appetito!

Come cuocere una torta di cavolo con panna acida al forno?

Quasi senza problemi, viene preparata una torta con cavolo in gelatina con pasta di panna acida. La ricetta è così semplice che chiunque può padroneggiarla la prima volta. Quindi iniziamo!

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 300 gr.
• Panna acida – 200 gr.
• Maionese – 50 gr.
• Farina – 6 cucchiai. l.
• Uovo – 2 pz.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Cipolle verdi – 30 gr. (o 1 cipolla).
• Sale – 1 cucchiaino. nessuna diapositiva.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sesamo – 2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Condimenti macinati (basilico, coriandolo, ecc.) - a piacere.

Processo di cottura:

1. In una ciotola capiente, sbatti la panna acida, le uova e la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungi lo zucchero, il sale e il lievito alla farina setacciata.

3. Unisci la base di pasta secca con la base liquida, mescolando bene il tutto. Dovresti ottenere un impasto abbastanza liquido, simile alla panna acida.

4. Tritare finemente il cavolo cappuccio bianco (o cavolo di Pechino) con un coltello o con una macchina.

5. Aggiungi al cavolo le spezie specificate nella ricetta o quelle che preferisci, oltre al sale.

6.Se avete una torta di cavolo invernale duro, allora dovete impastarla con sale e spezie con le mani o cuocere a fuoco lento un po 'in una padella, altrimenti il ​​ripieno ha buone probabilità di rimanere duro.

7. Lavare le cipolle verdi (o le cipolle), tritarle finemente e quindi mescolare con il cavolo.

8. Ungere una teglia con i lati profondi o una teglia con olio vegetale, versare metà dell'impasto.

9. Disporre sopra il cavolo cappuccio in uno strato uniforme e riempire con l'impasto rimanente. Se lo si desidera, cospargere i semi di sesamo sopra la torta.

10. Riscaldare il forno a 200 gradi, cuocere la torta per 35-45 minuti, a seconda di come cuoce.

11. Mangia con piacere la torta di cavolo con pasta di panna acida!

Buon appetito!

Una torta semplice e deliziosa con cavolo cappuccio e carne macinata

Se vuoi preparare una torta semplice e veloce con cavolo cappuccio e carne macinata, ti suggeriamo di utilizzare la pasta sfoglia già pronta del negozio, può essere lievitata o senza lievito. Il lievito è diverso in quanto deve essere modellato in un prodotto e quindi lasciato lievitare in un luogo caldo per 20-30 minuti prima della cottura.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio – 400-500 gr.
• Carne macinata 300 gr.
• Pasta sfoglia – 500 gr.
• Cipolle – 2-3 pezzi.
• Aglio – 1 opzionale.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Basilico essiccato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Sesamo – 2-3 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Mentre prepari il ripieno, l'impasto si scongelerà. Per fare questo, posizionalo su un tagliere o un tavolo da lavoro cosparso di farina.

2. Tagliare il cavolo cappuccio il più sottile possibile, quindi friggerlo leggermente, mescolando, in una padella con olio bollente.

3.Mentre il cavolo è fritto, sbucciate la cipolla e l'aglio, tritate l'aglio o passatelo alla pressa e tagliate la cipolla a quarti di anelli.

4. Soffriggere la cipolla con l'aglio e il cavolo cappuccio, quindi aggiungere la carne macinata nella padella, far rosolare il tutto ancora per un paio di minuti, spezzettando eventuali grumi di carne macinata.

5. Salare e condire il ripieno a piacere con un composto di peperoni e basilico essiccato.

6. Stendete la pasta e tagliatela in due rettangoli uguali.

7. Posizionate il primo rettangolo di pasta sulla carta da forno che dovrebbe già trovarsi sulla vostra teglia. Deve essere leggermente unto con olio vegetale.

8. Il ripieno viene steso sullo strato di pasta e poi ricoperto con un secondo strato di pasta.

9. I bordi della torta vengono pizzicati bene, la torta viene spennellata con un uovo sciolto e bucherellata in più punti con una forchetta.

10. Se vuoi, cospargi la torta con semi di sesamo.

11. Cuocere la torta con verza e carne macinata fino a quando l'impasto sarà pronto, poiché il ripieno è già quasi completamente cotto in padella. Temperatura del forno – 200 gradi (o usa il forno come guida). Tempo – 25-30 minuti.

12. Lascia raffreddare leggermente la torta con cavolo cappuccio e carne macinata su una teglia, quindi mangiala con il tè caldo.

Buon appetito!

Tortino di cavolo cappuccio su pasta sfoglia

Utilizzando la pasta sfoglia surgelata acquistata in negozio, puoi cuocere la torta di cavolo con salsicce affumicate in modo rapido e senza sforzo, perché non ci vuole molto tempo per preparare il ripieno.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia – 0,5 kg.
• Cavolo bianco – 0,5 kg.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Aglio – 2-3 spicchi.
• Salsiccia affumicata – 200 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Latte – 2 cucchiai. l.
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - secondo necessità.
• Aneto, prezzemolo o coriandolo - a piacere.

Processo di cottura:

1. Affettare sottilmente il cavolo cappuccio e friggerlo leggermente in olio vegetale caldo, mescolando. Fuoco: medio.

2. Grattugiare le carote, tritare la cipolla a cubetti e aggiungerla al cavolo, soffriggere il tutto ancora per qualche minuto.

3. Quando tutte le verdure saranno fritte, aggiungere un po' d'acqua nella padella, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché le verdure non saranno pronte. Le verdure dovrebbero diventare morbide, ma stufate senza salsa.

4. Condire le verdure preparate con aglio tritato, spezie e sale a piacere, mescolare.

5. Tagliare la salsiccia a cubetti o quarti. Aggiungetela per ultima nella padella e fate rosolare il tutto senza coperchio per un paio di minuti, mescolando.

6. Se lo desideri, aggiungi eventuali verdure tritate finemente al ripieno della torta.

7. Mentre preparavi il ripieno, l'impasto si era già scongelato. Arrotolarlo in 2 strati.

8. Foderare una teglia con carta da forno, quindi ungerla leggermente in modo che la torta non si attacchi.

9. Disporre il primo strato di pasta su una teglia e stendervi sopra il ripieno in uno strato uniforme.

10. Coprire il ripieno con un secondo strato di pasta.

11. Unisci saldamente i bordi della torta tra loro, bucherella la parte superiore della torta con una forchetta in più punti.

12. Sbattere l'uovo nel latte e ricoprire la torta.

13. Cuocere questa torta per almeno 30-40 minuti in forno riscaldato a 200 gradi.

14. Servite lo sformato di verze su pasta sfoglia ancora caldo.

Buon appetito!

Una ricetta veloce e gustosa per il tortino di cavoli e pesce

Se ti piace una combinazione così insolita di ingredienti di ripieno come cavolo e pesce, cuoci una torta chiusa con pasta lievitata morbida secondo la nostra ricetta. Puoi aggiungere qui il cavolo bianco o quello di Pechino e qualsiasi pesce, l'importante è che non ci siano ossa.Questa torta può essere consumata fredda, ma è ancora più buona calda.

Ingredienti:

Per il test:

• Lievito secco ad azione rapida – 1,5 cucchiaini.
• Farina di grano tenero premium – 0,5 kg.
• Panna acida – 150 gr.
• Acqua – 100 ml.
• Zucchero – 2 cucchiai. l.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 6 cucchiai. l.

Da riempire:

• Filetto di pesce – 0,7 kg.
• Cavolo – 0,4-0,5 kg.
• Cipolle – 3 pezzi
• Olio vegetale – 1 cucchiaio. l.
• Crema 10% – 200 ml
• Sale - a piacere.
• Condimento per pesce - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Aneto secco o verde - a piacere.

Per glassare la torta:

• Olio vegetale – 1 cucchiaio. l.
• Crema 10% – 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Sostituisci l'impasto della torta. Per prima cosa setacciare la farina in una ciotola, aggiungere alla farina sale, zucchero e lievito secco, mescolare.

2. Versare acqua tiepida e olio vegetale, aggiungere la panna acida e un uovo.

3. Impastare la pasta (può essere impastata anche in una macchina per il pane).

4. Coprire l'impasto, posizionarlo su un termosifone caldo, un bagnomaria o una piastra elettrica, quindi lasciarlo lievitare due volte, impastandolo un po' ogni volta.

5. Per il ripieno, tritare la cipolla a cubetti e poi friggerla in una piccola quantità di olio vegetale riscaldato.

6. Tritare sottilmente il cavolo cappuccio, unirlo alla cipolla, quindi versare la panna e cuocere a fuoco lento finché la panna non sarà evaporata. È meglio cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.

7. Quando il ripieno di verdure sarà in umido, aggiungere aneto, sale e spezie a piacere, spegnere il fuoco sotto la padella.

8. Tagliare il filetto di pesce a cubetti, metterlo in una ciotola, salare e condire a piacere.

9. Riprendere l'impasto una seconda volta e dividerlo in 2 parti, una delle quali dovrebbe essere più grande dell'altra.

10. Stendere leggermente i pezzi di pasta sul tavolo o sul tagliere. Il mattarello deve essere unto con olio vegetale.

undici.Ungere una teglia o una teglia con olio, adagiarvi sopra la maggior parte dell'impasto, stenderlo con le mani dandogli la forma, formando i bordi alti.

12. Disporre il filetto di pesce come primo strato e distribuire sopra il cavolo e le cipolle.

13. Coprire la torta con un secondo strato di pasta, sigillando bene i bordi. Fare un buco al centro per il vapore.

14. Rivestire la torta con il burro unito alla panna.

15. Riscaldare il forno a 190 gradi e cuocere la torta fino a ottenere una bella crosta per 40-50 minuti. Se il vostro forno richiede più tempo ricoprite la torta con carta da forno per evitare che si bruci sopra.

16. Lascia raffreddare un po 'la torta calda con cavolo e pesce sulla teglia e poi mangia per la tua salute!

Buon appetito!

Consiglio: Se disponi di tortiere piccole, dalla quantità data di impasto e ripieno puoi cuocere due torte, dividendo l'impasto in 4 parti e il ripieno in 2 parti.

Ricetta passo passo per torta di cavolo con patate

Una torta con cavolo cappuccio e patate preparata secondo questa ricetta è buona perché cuoce perfettamente, perché il ripieno è leggermente fritto e stufato in padella in anticipo, e la pasta frolla con panna acida risulta tenera e friabile. Risultato: una torta meravigliosa, gustosa e soddisfacente sulla vostra tavola!

Ingredienti:

Per il test:

• Panna acida – 200 gr.
• Farina – 2,5 cucchiai.
• Acqua – 100 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – un pizzico.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Piccola verdura - 2-3 cucchiai. l.

Da riempire:

• Olio vegetale - per friggere.
• Patate – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cavolo cappuccio – 200 gr.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Sale - a piacere
• Zira - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Panna acida – 1 cucchiaio. l.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

2. Tritare sottilmente il cavolo cappuccio e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

3.Scaldare un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella, soffriggere la cipolla finché non diventa leggermente dorata.

4. Aggiungi cavolo e carote alle cipolle, friggi tutto insieme per un paio di minuti.

5. Durante questo tempo tagliate le patate sbucciate: dovete tritarle molto finemente, oppure potete grattugiarle su una grattugia grossa.

6. Aggiungi le patate al resto delle verdure, friggi un po ', mescolando, quindi fai sobbollire il tutto sotto il coperchio per circa 5 minuti. Se il liquido delle verdure non è sufficiente, aggiungete un paio di cucchiai di acqua per far stufare meglio le verdure e non bruciarle.

7. Dopo 5 minuti, spegnere il fuoco, salare il ripieno e aggiungere le spezie a piacere.

8. Lascia raffreddare il ripieno mentre prepari l'impasto della torta in una ciotola capiente. Aggiungere olio, acqua, sale, zucchero e panna acida, mescolare bene.

9. Aggiungi il lievito (o il bicarbonato di sodio) e la farina. La quantità di farina specificata dovrebbe essere sufficiente per impastare una pasta frolla morbida in una ciotola. E per mettere l'impasto in tavola aggiungete un altro mezzo bicchiere di farina o poco più. Ma non esagerate, altrimenti l'impasto risulterà troppo stretto, cosa che non vorrete.

10. Lavorare l'impasto sul tavolo ancora per qualche minuto, risulterà morbido, come la pasta lievitata. Per evitare che si attacchi alle mani, ungile con olio vegetale.

11. Lasciare l'impasto sul tavolo per un quarto d'ora o 20 minuti, coprendolo con un canovaccio. E poi dividerlo in 2 parti.

12. Puoi ungere leggermente la teglia con olio. Distribuire una parte dell'impasto sullo stampo.

13. Posizionare sopra il ripieno già raffreddato.

14. Chiudete bene il ripieno con la seconda parte dell'impasto, rimboccando i bordi e pizzicandoli bene.

15. Praticare un piccolo foro al centro della torta per consentire la fuoriuscita del vapore.

16.Spennellate la parte superiore della torta con una piccola quantità di panna acida, quindi mettetela in forno preriscaldato a 180 gradi (se il vostro stampo è in ceramica o vetro, mettete la torta in forno freddo).

17. La torta può essere cotta per i primi 30 minuti sotto la pellicola per evitare che si bruci, quindi cuocere altri 20-30 minuti senza fino a completa cottura.

18. Per rendere la torta lucida, ungerla con il burro quando è calda.

19. Lascia raffreddare leggermente la torta nello stampo, quindi sformala e servila.

Buon appetito!