Torta di ribes nero al forno

Il ribes nero è una bacca gustosa e salutare che può essere utilizzata anche per farcire le crostate. L'articolo contiene 10 ricette originali per ottimi prodotti da forno per ogni occasione.

Torta di pasta frolla con ribes nero al forno

La torta di pasta frolla con ribes nero mantiene bene la sua forma, ha una crosta croccante e un ripieno succoso e aromatico. In molte famiglie, questa ricetta è un dolce tradizionale del fine settimana.

1. 
   Come cuocere una torta di ribes nero al forno? Setacciare la farina e il lievito in una ciotola, aggiungere lo zucchero. Tagliate il burro a cubetti e aggiungetelo in una ciotola, amalgamate gli ingredienti con le mani fino a ridurli in briciole fini.
2. 
   Continuate a lavorare l'impasto, aggiungendo l'acqua fredda un cucchiaio alla volta.Portate l'impasto fino ad ottenere un composto liscio e mentre preparate il ripieno mettetelo in frigorifero.
3. 
   Lavate il ribes e mettetelo ad asciugare in uno scolapasta. Quindi mescolare le bacche con l'amido, lo zucchero normale e vanigliato.
4. 
   Copri il modulo con pergamena. Dividere l'impasto in due parti disuguali. Stendetela la maggior parte e mettetela in uno stampo, formate i bordi e bucherellatela con una forchetta.
5. 
   Disporre il ripieno ai frutti di bosco sulla base di pasta frolla.
6. 
   Stendere la seconda parte dell'impasto, tagliarla a strisce sottili e adagiarle sopra il ripieno. Sigillare i bordi dell'impasto.
7. 
   Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Se lo si desidera, è possibile cospargere la torta calda con zucchero a velo.

Buon appetito!

Come cuocere una deliziosa torta con ricotta e ribes nero?

Anche un pasticciere alle prime armi può padroneggiare questa ricetta per una meravigliosa torta con ricotta e ribes nero. I prodotti da forno hanno una consistenza leggera e un gusto delicato.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 250 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Panna acida – 80 ml.
• Burro – 150 gr.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Da riempire:
• Ricotta – 400 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Panna acida – 80 ml.
• Amido – 1,2 cucchiai.
• Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino.
• Ribes – 1 cucchiaio.
• Zucchero di canna – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola insieme al lievito, aggiungere il burro tritato e mescolare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere delle briciole fini.

2. Quindi aggiungere lo zucchero e la panna acida, mescolare.

3. Impastare un impasto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per mezz'ora.

4. Sbattere la ricotta e lo zucchero con un frullatore. Aggiungi panna acida, essenza di vaniglia, amido e mescola tutto bene.

5.Stendere la pasta, metterla negli stampini, ricavare i bordi e bucherellarla con una forchetta.

6. Posizionare il ripieno di cagliata sull'impasto, distribuire sopra il ribes nero, premerlo leggermente nella massa della cagliata e cospargere di zucchero.

7. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 30-40 minuti. La torta risulta succosa e gustosa.

Buon appetito!

Torta con ripieno di ribes nero e panna acida fatta in casa

La torta estiva con il primo raccolto di ribes nero da giardino è perfetta per il tè in famiglia. Molto prima che sia pronto, il magico profumo della pasticceria si diffonderà per tutta la casa e tutti aspetteranno con ansia la comparsa del dolce.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Ribes nero – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 0,8 cucchiai. + 1 cucchiaio.
• Farina – 1,5 cucchiai.
• Panna acida – 300 ml.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Margarina – 50 gr.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Vanillina - a piacere.
• Noce moscata macinata - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciogliere la margarina a fuoco basso, raffreddarla leggermente, aggiungere 1 uovo e 2 cucchiai di panna acida.

2. Aggiungere poi la farina setacciata, il lievito, la noce moscata, lo zucchero e la vanillina. Impastare un impasto non molto denso.

3. Ungere una teglia con olio, adagiarvi l'impasto e livellarlo.

4. Per riempire, mescolare panna acida, uovo e un cucchiaio di zucchero.

5. Metti il ​​ribes sull'impasto e versa il ripieno.

6. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 35-40 minuti, finché l'impasto non sarà dorato attorno ai bordi. Raffreddare leggermente la torta e servire.

Buon appetito!

Deliziosa torta di kefir con ribes nero

Una torta semplice per ogni occasione. Si prepara in modo semplice e veloce. Il ribes nero riempie i prodotti da forno di aroma e un gusto agrodolce brillante.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Farina – 300 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 bustina.
• Lievito per impasto – 10 g.
• Ribes nero – 1 cucchiaio.
• Burro – per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero normale e vanigliato.

2. Successivamente, versare la farina setacciata, il lievito e il kefir in una ciotola, mescolare gli ingredienti.

3. La consistenza dell'impasto per torta assomiglierà alla panna acida molto densa.

4. Ungere una teglia con il burro, aggiungere il ribes nero e versarvi sopra l'impasto.

5. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 40 minuti. Raffreddare la torta finita, toglierla dallo stampo e servire con il tè.

Buon appetito!

Torta di lievito con ribes nero al forno

I dolci sono fatti con pasta lievitata. Ti invitiamo a preparare una torta lievitata morbida e succosa ripiena di ribes nero.

Tempo di cottura: 180 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Lievito istantaneo – 12 g.
• Burro – 120 gr.
• Latte – 500 ml.
• Sale – 3 cucchiaini.
• Zucchero – 7 cucchiai.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Vanillina - a piacere.
• Farina – 1kg.
• Da riempire:
• Ribes nero – 200 gr.
• Farina – 0,5 cucchiai.
• Burro – 50 gr.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Semi di papavero – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Aggiungi sale e zucchero al latte ad una temperatura di 38 gradi, mescola. Quindi aggiungere il burro ammorbidito, un uovo intero e un albume.

2. Setacciare la farina e mescolarla con il lievito. Unire gli ingredienti liquidi e secchi, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, lasciarlo per 1-1,5 ore in un luogo caldo.

3. Mescolare separatamente farina, zucchero e semi di papavero, grattugiare il burro congelato. Macinare gli ingredienti in briciole con le mani e metterli in frigorifero.

4.Ungere la tortiera con il burro. Disporre l'impasto nello stampo, formare dei piccoli lati. Metti il ​​ribes nero sull'impasto.

5. Cospargi le briciole di burro sopra i frutti di bosco. Spennellate l'impasto con il tuorlo sbattuto.

6. Cuocere la torta di ribes in forno a 180 gradi per 30 minuti. Raffreddare la torta, quindi servire.

Buon appetito!

Una semplice ricetta passo passo per la torta di ribes nero su pasta sfoglia

Impossibile rifiutare una succosa torta a strati con ribes nero. La torta si prepara molto velocemente, soprattutto se per essa si utilizza la pasta sfoglia già pronta.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia – 250 gr.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Ribes nero – 1 cucchiaio.
• Amido – 1 cucchiaio.
• Zucchero a velo - per spolverare.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente l'impasto, stenderlo. Ritaglia un rettangolo di 26x16 centimetri.

2. Tagliare il resto dell'impasto in strisce larghe 1-1,5 centimetri.

3. Mescolare lo zucchero e l'amido separatamente.

4. Schiaccia metà delle bacche con una forchetta e mescola la massa risultante con la massa di amido di zucchero.

5. Posizionare il ripieno sull'impasto e aggiungere sopra il resto dei frutti di bosco.

6. Disporre le strisce di pasta sopra il ripieno, piegare i bordi della base verso il centro e fissarle con degli stuzzicadenti.

7. Cuocere la torta in forno a 200 gradi per 25-30 minuti. Cospargere la torta calda con zucchero a velo, raffreddare e servire con il tè.

Buon appetito!

Come preparare una torta con ribes nero congelato?

In inverno, le bacche congelate ti permetteranno di preparare rapidamente deliziosi prodotti da forno per il tè. Una torta fragrante e succosa sarà preparata con ribes nero congelato.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Zucchero a velo - per spolverare.
• Da riempire:
• Ribes nero congelato – 250 gr.
• Latte condensato – 70 ml.
• Latte – 60 ml.
• Fecola di patate – 20 gr.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero e grattugiare il burro congelato. Mescolare questi ingredienti con le mani.

2. Aggiungi l'uovo nella ciotola e mescola. Se l'impasto non si amalgama bene, aggiungere un paio di cucchiai di acqua ghiacciata.

3. Stendere l'impasto in una torta rotonda, adagiarla in uno stampo, formare i bordi e bucherellarla con una forchetta. Riponete il composto in frigorifero per mezz'ora.

4. Metti il ​​ribes nero congelato in un colino e scongelalo.

5. Preparare il ripieno. Mescolare latte condensato, amido e latte normale.

6. Togliere la teglia con l'impasto dal frigorifero. Disporre le bacche e versare il ripieno. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.

7. Cospargere la torta finita con zucchero a velo, raffreddare e servire.

Buon appetito!

Torta di ribes nero aperta nel forno

Le bacche estive vengono utilizzate attivamente dalle casalinghe nella preparazione di deliziosi prodotti da forno. Ad esempio, le torte aperte con ribes nero risultano molto interessanti e belle.

Tempo di cottura: 105 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina – 150 gr.
• Burro – 50 gr.
• Zucchero – 50 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Da riempire:
• Ribes nero – 200 gr.
• Zucchero – 120 gr.
• Crema 33-38% – 100 ml.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Amido – 20 gr.

Processo di cottura:

1. Macinare il burro morbido con lo zucchero.

2. Aggiungi l'uovo nella ciotola e mescola gli ingredienti.

3. Aggiungere la farina in parti, impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.

4.Stendere l'impasto e adagiarlo nello stampo, con le mani distribuire l'impasto su tutto il volume e formare i bordi. Riponete la teglia con l'impasto in frigorifero per mezz'ora.

5. Macinare il ribes in un frullatore, aggiungere 100 ml di acqua bollente e mescolare fino a che liscio. Quindi strofinare la massa di bacche attraverso un setaccio.

6. Separatamente, sbatti le uova con una frusta. Aggiungere la massa di ribes, lo zucchero, la panna e l'amido alla massa di uova e mescolare.

7. Mettere la teglia con la base nel forno, preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 15 minuti.

8. Metti il ​​ripieno di ribes nero sulla crosta e cuoci la torta per altri 30 minuti.

9. Togliere la torta aperta dallo stampo, farla raffreddare e poi servire con il tè.

Buon appetito!