Torta al latte

La torta al latte è una pasta frolla incredibilmente deliziosa, dalla consistenza soffice e ariosa, combinata con un numero enorme di ingredienti. A seconda delle vostre preferenze e del riempimento del vano frigorifero, potete preparare una torta dolce o sostanziosa. Ad esempio, cavolo bianco tritato finemente, fette di patate, bacche di ciliegia o fette di mela succosa e matura. Utilizzando il latte è possibile preparare sia impasti lievitati che impasti senza lievito. Così, dopo aver letto, ognuno sceglierà qualcosa per se stesso!

Torta in gelatina con cavolo cappuccio nel latte al forno

La torta in gelatina con cavolo cappuccio nel latte al forno è una pasticceria tenera e soddisfacente che diventerà per voi un'abbondante colazione o uno spuntino abbondante, dopodiché non avrete fame per molto tempo. Prima della cottura, il cavolo deve essere stufato, quindi il cibo risulterà molto più succoso.

1. 
   Tagliare il cavolo cappuccio e la cipolla sbucciata a quadretti.
2. 
   In olio vegetale riscaldato, cuocere a fuoco lento gli ingredienti del ripieno fino ad ammorbidirli, condire con pepe macinato e sale.
3. 
   Contemporaneamente preparate l'impasto: in una ciotola sbattete l'uovo con mezzo cucchiaino di sale, versate il latte e mescolate.
4. 
   Aggiungere la farina e il lievito a manciate, impastare l'impasto, che nella sua consistenza ricorda una ricca panna acida. Se avete tempo, lasciate riposare per 20 minuti per consumare il glutine.
5. 
   Ungere una teglia adatta alla cottura e cospargerla leggermente di farina, versare circa la metà dell'impasto.
6. 
   Disporre sopra il ripieno di verdure e ricoprirlo con l'impasto rimasto.
7. 
   Mettete l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
8. 
   Lasciare raffreddare un po' la torta, affettarla e servirla. Buon appetito!

Torta lievitata a base di latte e lievito secco

La torta lievitata fatta con latte e lievito secco è una pasta soffice e ariosa che si scioglie letteralmente in bocca. Oggi, come ripieno, ti suggeriamo di mescolare due formaggi: Adyghe e duro (qualsiasi). Durante il trattamento termico, il formaggio si scioglie e satura l'impasto con il grasso del latte.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 8.

ingredienti:

• Farina – 450 gr.
• Latte – 250 ml.
• Burro – 50 gr.
• Uova – 1 pz.
• Zucchero semolato – 2 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Lievito secco – 1,5 cucchiaini.

Da riempire:

• Formaggio Adyghe – 350 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Burro – 150 gr.

Inoltre:

• Sesamo - a piacere.
• Uova – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo con l'impasto: versare in una ciotola il lievito, la farina, lo zucchero semolato e il sale.

Passaggio 2. In un altro piatto, mescolare il latte riscaldato con l'uovo e versarlo nel composto secco.

Passaggio 3.Mescolare accuratamente gli ingredienti e aggiungere il burro ammorbidito: impastare la pasta per circa 5-10 minuti. Coprite la massa con un tovagliolo di lino e spostatela in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 60-90 minuti.

Passaggio 4. E mentre l'impasto “riposa”, preparate il ripieno: mettete il burro in una ciotola e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde.

Passaggio 5. Tre tipi di formaggio su una grattugia a fori larghi, mescolare e dividere in 6 parti.

Passaggio 6. L'impasto finito è aumentato più volte ed è pronto per ulteriori lavori.

Passaggio 7. “Spolverare” il piano di lavoro con una manciata di farina, lavorare un impasto voluminoso e, come il formaggio, dividerlo in 6 pezzi, formando da ciascuno una pallina.

Passaggio 8. Procediamo alla modellatura: stendiamo il segmento di base in uno strato che misura circa 25 per 35 centimetri.

Passaggio 9. Ricoprire con una piccola quantità di burro fuso: questo conferirà al piatto un'incredibile succosità.

Passaggio 10. Cospargere con 1/6 del formaggio, distribuendolo uniformemente.

Passaggio 11. Stendere il secondo segmento allo stesso modo e posizionarlo sopra il ripieno.

Passaggio 12. Fare lo stesso con tutto l'impasto e il ripieno.

Passaggio 13. Arrotolare il pezzo in un rotolo e allungarlo leggermente, aumentando la lunghezza.

Passaggio 14. Ungere la teglia a cerniera con il burro e trasferire l'impasto come mostrato nella foto, avendo cura di unire i bordi. Facciamo dei tagli sui lati, senza raggiungere il lato opposto.

Passaggio 15. Lasciare lievitare il semilavorato (20-30 minuti), quindi spennellare la superficie con un uovo rotto e cospargere con semi di sesamo.

Passaggio 16. Spostare la pirofila nel forno, preriscaldato a 180 gradi, e cuocere per 30 minuti, assicurandosi che la parte superiore sia solo dorata, ma non scurita.

Passaggio 17Trascorsa la mezz'ora, togliete con attenzione la torta dallo stampo e servitela subito oppure lasciatela raffreddare un po'.

Passaggio 18. Tagliare la torta e iniziare immediatamente a degustarla. Buon appetito!

Torta con mele e latte

La torta di mele al latte è una pasticceria tradizionale francese, che ricorda molto Charlotte. Tuttavia, in questa ricetta mettiamo gli spicchi di frutta sopra il piatto invece di mescolarli alla pastella. La combinazione di mele in agrodolce e impasto neutro e leggermente dolce soddisferà i vostri gusti!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 120 gr.
• Zucchero vanigliato – 2 cucchiai.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Burro – 60 gr.
• Farina – 200 gr.
• Latte – 130 ml.
• Mele – 4 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare le mele sotto l'acqua corrente e asciugarle, tagliarle in 4 parti ed eliminare la capsula dei semi. Tagliamo ogni segmento a fettine sottili.

Passaggio 2. Per l'impasto, macinare le uova con lo zucchero semolato fino a quando i cristalli dolci non saranno completamente sciolti.

Passaggio 3. Scaldare 130 ml di latte a 60 gradi, aggiungere il burro (50 grammi) e mescolare accuratamente.

Passaggio 4. Versare la soluzione calda nel composto di uova, aggiungere il lievito e mescolare.

Passaggio 5. Aggiungere la farina di frumento.

Passaggio 6. Utilizzando un cucchiaio, impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Passaggio 7. Rivestire uno stampo resistente al calore con i lati con carta da forno e versare la base.

Passaggio 8. Distribuire le fette di frutta.

Passaggio 9. Aggiungere lo zucchero vanigliato in cima e pezzetti sottili del burro rimanente.

Passaggio 10. Spostare il pezzo nel forno, riscaldato a 180 gradi, per 40-45 minuti.

Passaggio 11. Trascorso il tempo, togliere la torta dal forno, farla raffreddare e togliere dalla teglia. Dopo il raffreddamento lo assaggiamo.Buon appetito!

Torta zebrata con latte

La torta zebrata al latte è un dolce originale che piacerà particolarmente ai piccoli buongustai. Colorando metà dell'impasto con il colore del cioccolato (vi servirà il cacao), i prodotti da forno risultano bicolori e risultano sempre diversi nel taglio.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Latte – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Farina – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Cacao in polvere – 1 cucchiaio.
• Uova – 4 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaio.
• Burro - per ungere la padella.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Utilizzando una bilancia da cucina, pesare la quantità richiesta di tutti gli ingredienti.

Passaggio 2. Rompere le uova in un piatto con i bordi alti e versare lo zucchero semolato.

Passaggio 3. Sbattere fino a ottenere una leggera schiuma, armato di un mixer.

Passaggio 4. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il latte al composto di uova, aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Passaggio 5. Mescolare accuratamente gli ingredienti.

Passaggio 6. Dividere la massa omogenea in due parti uguali, aggiungere il cacao in polvere a una di esse e mescolare.

Passaggio 7. Coprire l'anello da forno diviso con pergamena e, se lo si desidera, ungere i lati con burro. Disporre al centro un cucchiaio di pasta chiara e poi, sopra, la stessa quantità di pasta colorata. Alternare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

Passaggio 8. Cuocere per mezz'ora a una temperatura di 190 gradi.

Passaggio 9. Raffreddare il dolcetto, tagliarlo a pezzi e iniziare a mangiare. Buon appetito!

Torta al latte senza lievito nel forno

La torta al latte senza lievito al forno, preparata con l'aggiunta di mele, vi sorprenderà piacevolmente con la sua consistenza delicata e morbida, perfettamente in armonia con le fette di frutta.Tali pasticcini rallegreranno facilmente qualsiasi tea party e delizieranno anche la tua famiglia!

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Latte – 200 ml.
• Panna acida 15% – 150 gr.
• Uova – 2 pz.
• Burro – 180 gr.
• Zucchero semolato – 4 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Lievito in polvere – 10 g.
• Farina – 700 gr.
• Mele - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un piatto dai bordi alti, mescolare le uova, il burro ammorbidito, la panna acida e il latte, impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 2. Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare nuovamente.

Passaggio 3. Unire la farina setacciata con il lievito, versare nella miscela principale e lavorare l'impasto fino a quando la massa diventa flessibile e morbida.

Passaggio 4. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per mezz'ora, macinando la polpa di mela. Dopo 30 minuti, staccare 2/3 dell'impasto e arrotolarlo in uno strato.

Passaggio 5. Trasferire la base nello stampo, versare sul fondo lo zucchero (a piacere) e una manciata di farina.

Passaggio 6. Distribuire le mele.

Passaggio 7. Stendiamo anche il resto dell'impasto e lo copriamo con il ripieno, fissando i bordi. Con i rebbi di una forchetta eseguiamo delle forature casuali lungo tutto il perimetro, attraverso le quali fuoriuscirà il vapore.

Passaggio 8. Cuocere la torta per circa trenta minuti a 180 gradi. Cucina e divertiti!

Torta gelatina con patate e latte

La torta in gelatina con patate al latte, accompagnata da carne contorta con cipolle e spezie, è un piatto abbondante che ti aiuterà a diversificare la tua dieta abituale e coccolare la tua famiglia con un piatto originale durante il pranzo. L'aroma ti conquisterà anche durante la cottura!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6.

Ingredienti:

Per il test:

• Uova – 2 pz.
• Maionese – 250 gr.
• Latte – 150 ml.
• Farina – 1,5 cucchiai.
• Soda (schiacciata) – ½ cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero semolato – 1 pizzico.
• Verdure secche - a piacere.

Da riempire:

• Maiale (grasso) – 300 gr.
• Patate – 3 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Pangrattato – 1,5 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 1-1,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Miscela di pepe macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo la cottura con il ripieno: sbucciate due cipolle di media grandezza, strato dopo strato.

Passaggio 2. Passare la cipolla e la carne al tritacarne, cospargere di sale e pepe e mescolare.

Passaggio 3. Passiamo all'impasto: aggiungi la maionese, il sale, il latte, la soda schiacciata, le erbe essiccate e la farina alle uova sbattute - mescola fino a che liscio.

Passaggio 4. “Liberiamo” i tuberi di patata dalla buccia e li tritiamo utilizzando una grattugia a piccoli fori.

Passaggio 5. Formare la pirofila: condire la pirofila con il burro e spolverizzare con il pangrattato, versare i 2/3 dell'impasto, distribuire le patate e aggiungere un po' di sale, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto. Successivamente mettiamo la carne macinata e il resto dell'impasto.

Passaggio 6. Mettere il semilavorato in forno per 25 minuti a 180 gradi.

Passaggio 7. Taglia la torta calda e fragrante e servila in tavola: goditi il ​​gusto incredibile. Buon appetito!

Torta sfusa “Tre bicchieri” con latte

La torta sfusa “Tre bicchieri” con latte è una ricetta originale che probabilmente scioccherà molti. Per cucinare non dobbiamo lavorare la pasta, dobbiamo solo mescolare gli ingredienti secchi e aggiungere la frutta tritata. E scoprirai tutti i dettagli qui sotto.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Latte – 200 ml.
• Farina – 150 gr.
• Semola – 150 gr.
• Zucchero semolato – 180 gr.
• Burro – 50 gr.
• Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.
• Mele – 6-7 pezzi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola, mescolare lo zucchero, la semola e la farina, aggiungere il lievito.

Passaggio 2. Rimuovere la buccia dal frutto e macinare la polpa con una grattugia.

Passaggio 3. Rivestire una padella resistente al calore con pergamena.

Passaggio 4. Dividere visivamente la miscela secca in 4 parti uguali.

Passaggio 5. Dividiamo anche i trucioli di frutta in 3 parti.

Passaggio 6. Passiamo al montaggio: versare un quarto del composto di farina sul fondo della pirofila. Metti le mele sopra e ripeti gli strati.

Passaggio 7. In un contenitore separato, unire latte e burro, scaldare nel microonde e versare la soluzione calda sul pezzo. Facciamo forature lungo tutto il perimetro con una forchetta o un coltello fino alla base.

Passaggio 8. Cuocere per 50-60 minuti a 180 gradi.

Passaggio 9. Raffreddare leggermente il dolce aromatico e al forno e prelevare un campione. Buon appetito!

Torta al cioccolato con latte e cacao

La torta al cioccolato e latte con cacao è un dessert super umido e cremoso che rappresenta uno spuntino delizioso. Questa torta può anche essere tagliata a strati e utilizzata per assemblare torte complesse imbevute di varie creme. Provatelo, è molto gustoso!

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• Cacao in polvere – 4 cucchiai.
• Latte – 250 ml.
• Uova – 2 pz.
• Olio vegetale – 50 ml. + per lubrificare lo stampo.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare lo zucchero semolato in un contenitore profondo e sbattere le uova: sbattere alla massima velocità del mixer fino a renderle morbide.

Passaggio 2. In un contenitore separato, mescolare il cacao in polvere con la farina e il lievito setacciati.

Passaggio 3. Aggiungere burro e latte, mescolare accuratamente.

Passaggio 4.Aggiungere le uova sbattute e mescolare delicatamente, lasciare riposare per circa 15 minuti.

Passaggio 5. Foderare uno stampo adatto alla cottura in forno con carta da forno e ungere con olio vegetale. Dopo aver versato l'impasto, infornare per 30-40 minuti (180 gradi).

Passaggio 6. La torta è completamente pronta per la degustazione: iniziamo. Buon appetito!

Torta in gelatina con latte acido

La torta gelatina di latte acido con fette di cioccolato al latte è un vero tripudio di sapori e aromi a cui non può resistere anche chi è a dieta o aderisce ad una corretta alimentazione. Nonostante gli ingredienti semplici, il dessert finito presenta molti vantaggi.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Zucchero semolato – 180 gr.
• Latte acido – 1 cucchiaio.
• Farina – 320 gr.
• Uova – 1 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Cioccolato – 70 gr.
• Burro – per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Armatevi di frusta e sbattete le uova con lo zucchero semolato.

Passaggio 2. Versare la soda e aggiungere il latte acido.

Passaggio 3. Dopo aver mescolato gli ingredienti, aggiungere la farina di frumento.

Passaggio 4. Mescolare nuovamente accuratamente gli ingredienti e aggiungere il cioccolato tritato.

Passaggio 5. Ungere una pirofila resistente al calore con olio e cospargere leggermente di farina, versare in un impasto omogeneo.

Passaggio 6. Preparare il dolce ad una temperatura di 180 gradi per circa 30-40 minuti.

Passaggio 7. Servire la torta soffice e ariosa in tavola non appena la pasta si sarà leggermente raffreddata. Buon appetito!

Torta di ciliegie con latte al forno

La torta di ciliegie con latte al forno è un dolce dal gusto agrodolce, dall'aroma ricco e dalla consistenza porosa. Oggi vi invitiamo a preparare una delizia utilizzando il latte alternativo, ovvero il latte d'avena. Può però essere sostituito con normale latte vaccino.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-8.

ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Latte d'avena – 200 ml.
• Zucchero semolato – 120 gr.
• Ciliegia – 200 gr.
• Olio vegetale – 60 ml.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco.

Passaggio 2. Mescolare il lievito, lo zucchero e la farina.

Passaggio 3. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare accuratamente.

Passaggio 4. Infine, aggiungere il latte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.

Passaggio 5. Ora aggiungi le bacche. Se si utilizzano ciliegie congelate, si consiglia prima di scongelarle e scolare il succo.

Passaggio 6. Trasferire l'impasto nello stampo e infornare per 40 minuti a 180 gradi.

Passaggio 7. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!