La torta di zucchine è una pasticceria magica che presenta numerose varianti. Fare torte non graverà nemmeno sulla persona più impegnata. L'articolo contiene ricette popolari. Anche un dilettante può preparare una torta di zucchine. La cottura è fatta con ingredienti semplici e in breve tempo. La torta viene servita sia calda che fredda.
Torta gelatina di zucchine al forno
La torta gelatina di zucchine al forno è un'ottima alternativa alle frittelle fritte e ad altri prodotti da forno a base di zucchine. La torta risulta tenera e umida. Se non mangi cibi fritti, adorerai assolutamente la torta. Nutriente e gustoso, e anche con una quantità minima di calorie.
- Zucchine 1 (cose)
- Sale gusto
- Olio vegetale per lubrificare lo stampo
- Pepe nero macinato gusto
- Bicarbonato di sodio 1 pizzico
- Uovo di pollo 1 (cose)
- Kefir 100 (millilitri)
- Farina 5 (cucchiai)
-
Per preparare la torta di zucchine, preparate gli ingredienti sopra indicati. -
Laviamo le zucchine giovani. Tagliare le estremità. Se usate quelli giovani, non è necessario sbucciarli. Armati di grattugia, tritate le verdure. Rompete le uova nei trucioli di zucchine. -
Versare il kefir. -
Successivamente aggiungere sale, pepe e bicarbonato di sodio. -
Dopo aver mescolato, aggiungere gradualmente la farina setacciata. Lavorare l'impasto con movimenti attenti. -
Ungete una padella refrattaria con olio e distribuite l'impasto di zucchine. Preriscaldare il forno impostandolo a 200°. -
Mettete lo stampo in forno per 60 minuti. Rimuovere con attenzione il prodotto cotto. -
Dopo aver fatto raffreddare leggermente, togliere dallo stampo e tagliare in porzioni. Buon appetito!
Torta di zucchine in padella
La torta di zucchine in padella è una ricetta adatta a tutti coloro che non hanno il forno. Il prodotto è abbastanza semplice da realizzare ed economico. Non sarà difficile prepararlo. Se per te le zucchine non hanno molto valore, dai vita al piatto. L'antipasto di zucchine vi sorprenderà fin dal primo morso.
Tempo di cottura – 50 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 8
Ingredienti:
- Piccole zucchine giovani – 1 pz.
- Sale - a piacere.
- Formaggio a pasta dura – 50 gr.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Soda – 0,5 cucchiaini.
- Uova di gallina – 1 pz.
- Kefir – 160 ml.
- Farina – 100 gr.
- Origano – 0,5 cucchiaini.
- Olio vegetale - per la lubrificazione.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per la cottura delle zucchine. Laviamo la verdura. Tagliare le code.
Passaggio 2. Versare un prodotto a base di latte fermentato con qualsiasi contenuto di grassi in una grande ciotola, rompere un uovo, aggiungere il bicarbonato di sodio. Condire con sale e origano. Agitare con una frusta.
Passaggio 3. Aggiungere la farina passata al setaccio alla sostanza liquida. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4. Tre formaggi, finemente o grossolanamente. Versare nell'impasto.
Passaggio 5. Affettare sottilmente la verdura lavata. Puoi grattugiarlo. In questo caso aggiungete le chips di zucchine all'impasto e lavorate bene.
Passaggio 6. Rivestire la padella con olio vegetale inodore e metterla a scaldare a fuoco basso.Distribuire metà dell'impasto in uno strato uniforme. Successivamente aggiungere le fette di zucchine.
Passaggio 7. Versare la pastella rimanente, distribuendola uniformemente in modo che tutte le zucchine siano completamente coperte. Non coprire completamente per consentire la fuoriuscita del vapore. Cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
Passaggio 8. Dopo un quarto d'ora, utilizzando una piastra piana, girare il prodotto e terminare la cottura.
Passaggio 9. Trasferire con cura la torta di zucchine preparata su un piatto rotondo. Dopo averlo leggermente raffreddato, dividere il dolcetto in porzioni.
Passaggio 10. Servire i prodotti da forno a colazione o a cena. Buon appetito!
Torta di zucchine con formaggio al forno
La torta di zucchine con formaggio al forno è una fantastica merenda per la famiglia e gli amici. La pasticceria delicata può servire come spuntino freddo per coloro che non mangiano prodotti a base di carne. Oppure, al contrario, valorizzatelo con carne o pesce e presentate una colazione completa o una merenda sostanziosa.
Tempo di cottura - 30 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Zucchine – 1 pz.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Formaggio – 100 gr.
- Olio vegetale – 50 ml.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Lievito in polvere – 10 gr.
- Uova – 4 pz.
- Panna acida – 100 gr.
- Farina – 200 gr.
- Aglio – 4 spicchi.
- Paprica macinata – 0,5 cucchiaini.
- Origano – 0,5 cucchiaini.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare i prodotti.
Passaggio 2: Passare la farina e il lievito in una ciotola attraverso un setaccio e condire con sale, pepe, origano e paprika. Mescolare.
Passaggio 3. Grattugiare 100 grammi di formaggio e aglio (o utilizzare spezie granulari). La quantità di aglio può essere aumentata. Mescolare. Usiamo formaggio che si scioglie bene.
Passaggio 4. Aggiungere la panna acida (il contenuto di grassi del prodotto a base di latte fermentato non è importante) e sbattere quattro uova grandi.
Passaggio 5. Dopo aver versato l'olio vegetale, unire gli ingredienti.Per la versione dietetica utilizziamo formaggi ipocalorici e panna acida (o yogurt naturale), farina integrale (riso, mais, avena o altro).
Passaggio 6. Tagliare sottilmente le zucchine sbucciate a cerchi, dividere i cerchi a metà e inserirli nell'impasto. La verdura può essere grattugiata grossolanamente.
Passaggio 7. Foderare lo stampo con carta da forno siliconata. Dopo aver rimescolato l'impasto, scaricatelo nello stampo e, distribuendolo sulla superficie, livellatelo.
Passaggio 8. Preriscaldare il forno impostando l'interruttore della temperatura su 180°. Cuocere il prodotto per 40 minuti. Forare con uno stuzzicadenti.
Passaggio 9. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare. Trasferire su un piatto. Tagliare a pezzi. La pasticceria più delicata è ottima per uno spuntino anche freddo. Una torta raffreddata ha una consistenza più densa di una appena cotta. Buon appetito!
Torta di zucchine con pomodorini
La torta di zucchine e pomodorini è una deliziosa delizia servita calda o fredda. Se ami gli sformati di verdure, adorerai assolutamente la torta. Una ricetta ipocalorica sostituirà un pasto completo per chi perde peso e per tutti coloro che tengono alla linea.
Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura - 30 minuti.
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Zucchine sbucciate – 650 gr.
- Sale – 0,5 cucchiaini.
- Olio vegetale – 3 cucchiai.
- Basilico secco - a piacere.
- Soda – 0,5 cucchiaini.
- Amido – 1 cucchiaino.
- Acqua – 120 ml.
- Farina d'avena – 4 cucchiai.
- Pomodori – 2 pezzi
- Prezzemolo – 1 mazzetto.
- Farina – 160 gr.
- Aceto di mele – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Prima di tutto, macina la farina d'avena.
Passaggio 2. Utilizzare un macinacaffè o un frullatore per macinare.
Passaggio 3. Riempire la miscela secca con acqua e lasciare gonfiare. La procedura può essere eseguita la sera.
Passaggio 4. Laviamo le zucchine giovani e rimuoviamo la pelle e le interiora. Macinare le verdure con una grattugia.
Passaggio 5. Sciacquare accuratamente il prezzemolo e asciugarlo con un asciugamano.
Passaggio 6. Macinare a mano o con un frullatore.
Passaggio 7. Unisci le zucchine tritate, il prezzemolo e la farina d'avena gonfia. Condire con aceto di mele e olio non aromatizzato.
Passaggio 8. Impastare accuratamente.
Passaggio 9. Aggiungere la farina setacciata, il bicarbonato di sodio e l'amido. Aggiungere il sale e lavorare la pasta.
Passaggio 10. Disporre l'impasto di zucchine in una padella refrattaria, unta con olio. Livellare la superficie.
Passaggio 11. Lavare bene il basilico, asciugarlo e tritarlo in modo conveniente.
Passaggio 12. Cospargere sopra.
Passaggio 13. Lavare i pomodori, scottarli con acqua bollente e rimuovere con cura la pelle. Tagliatelo sottilmente e distribuitelo sulla torta. Condire con basilico tritato sopra.
Passaggio 14. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 1 ora. Usando i guanti da forno, rimuovi con attenzione la pirofila calda. Lasciare nello stampo fino al completo raffreddamento.
Passaggio 15. Quindi tagliare in porzioni e godersi il piatto dietetico. Buon appetito!
Torta di pasta sfoglia con zucchine
La torta di pasta sfoglia con zucchine sembra presentabile ed è adatta a qualsiasi evento. I prodotti da forno unici sono armoniosi nel gusto in diversi tipi. Tra gli amanti della pasticceria salata, la torta diventerà una delle preferite. Questa è un'ottima alternativa al fast food, che non ti consente di guadagnare chili in più.
Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Pomodorini – 4-6 pezzi.
- Zucchine – 200 gr.
- Sale - a piacere.
- Olio vegetale – 3 cucchiai.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Formaggio – 100 gr.
- Cipolle – 1 pz.
- Semi di sesamo – 1 cucchiaino.
- Uova di gallina – 2 pezzi
- Tuorlo – 1 pz.
- Pasta sfoglia – 250 gr.
- Aglio – 1-2 spicchi.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare i prodotti.
Passaggio 2. Rimuovere lo strato superiore dalla cipolla e tagliarla a cubetti. Soffriggere in olio vegetale fino a quando diventa trasparente.
Passaggio 3. Tagliare le zucchine lavate come preferisci.
Passaggio 4. Trasferire sulla cipolla stufata e friggere per 5 minuti, mescolando regolarmente. Sale e pepe.
Passaggio 5. Versare le uova nella ciotola, aggiungere il sale e sbattere con una frusta.
Passaggio 6. Stendere la base dall'impasto già pronto acquistato in negozio, dopo aver cosparso la farina sulla superficie di lavoro. Ungere leggermente la teglia preparata con olio e adagiare lo strato di pasta sfoglia steso. I bordi dovrebbero pendere leggermente. Utilizzando una forchetta, bucherellare leggermente la base.
Passaggio 7. Quindi trasferire il ripieno di zucchine. Se il ripieno risultasse piuttosto umido, anche acquoso, usate un colino per eliminare l'umidità.
Passaggio 8. Metti l'aglio tritato e le fette di pomodoro sopra il ripieno.
Passaggio 9. Versare il composto di uova strapazzate.
Passaggio 10. Grattugiare il formaggio a pasta dura finemente o grossolanamente, non importa, e spargerlo sopra.
Passaggio 11. Raccogliamo l'impasto verso il centro, come se formassimo i lati. Spennellare con tuorlo sbattuto e, se lo si desidera, cospargere con semi di sesamo. Mettete lo stampo in forno per 40 minuti e infornate a 200°.
Passaggio 12. Rimuovere con attenzione la torta calda dal forno e lasciarla raffreddare. Dopo aver raffreddato completamente, togliere dallo stampo e trasferire in un piatto, tagliare il prodotto in porzioni e presentare agli ospiti. Buon appetito!
Torta Di Zucchine Con Aglio
La torta di zucchine con aglio è una delizia sostanziosa che sazia bene. La torta salata è facile da preparare e può sostituire le frittelle di zucchine fritte. Allo stesso tempo, non è necessario stare ai fornelli e la torta risulta essere ipocalorica.La torta profumata è comoda da portare con sé come spuntino al lavoro o in viaggio.
Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Zucchine – 700-800 gr.
- Sale - a piacere.
- Burro – 30 gr.
- Prezzemolo - a piacere.
- Lievito in polvere – 5 gr.
- Uova di gallina – 3 pezzi
- Latte – 100 ml.
- Farina – 160 gr.
- Formaggio a pasta dura – 100 gr.
- Aglio – 2-3 spicchi.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare gli ingredienti elencati. Preriscaldare il forno a 180°.
Passaggio 2. Metti il burro in un contenitore resistente al calore e mettilo nel microonde. Frullare finché non diventa liquido. Quindi lasciarlo raffreddare.
Passaggio 3. Passare la farina e il lievito attraverso un setaccio in una ciotola separata. Combinando i componenti.
Passaggio 4. In un altro contenitore, unire il burro fuso, il latte caldo e rompere le uova. Aggiungi sale.
Passaggio 5. Usando una frusta, agitare il composto fino a renderlo omogeneo.
Passaggio 6. Aggiungere gli ingredienti secchi in porzioni. Impastare fino a che liscio.
Passaggio 7. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con una pressa. Tritare finemente il prezzemolo lavato. Macinare il formaggio con una grattugia.
Passaggio 8. Aggiungere gli ingredienti tritati all'impasto. Mescolare attentamente.
Passaggio 9. Lavare e asciugare le zucchine giovani. Dopo aver eliminato le code, tagliatele a fettine sottili.
Passaggio 10. Immergere i cerchi di zucchine nell'impasto e mescolare delicatamente.
Passaggio 11. Foderare la teglia refrattaria con carta da forno siliconata. Distribuire l'impasto in uno strato uniforme. Mettere l'impasto nel forno caldo e cuocere per 50 minuti a 180°.
Passaggio 12. Armati di guanti, rimuovere il prodotto a base di zucchine e lasciarlo riposare. Dopo 5 minuti sfornatela e fatela raffreddare su una gratella.
Passaggio 13. Trasferire il dolcetto su un piatto.
Passaggio 14. Dividere in porzioni.
Passaggio 15È incredibilmente delizioso! Buon appetito!
Torta dolce di zucchine
La torta dolce di zucchine sorprenderà tutti i golosi. Nessuno immaginerà nemmeno che ci sia una verdura nel dessert. Grazie al gusto neutro delle zucchine, non si avverte affatto nell'impasto e aggiunge umidità e porosità alla torta. La pasticceria originale è semplice da preparare e delizia con il suo gusto ricco.
Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Zucchine – 200 gr.
- Sale – 1 pizzico.
- Olio vegetale – 100 ml.
- Zucchero semolato – 200 gr.
- Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
- Uova di gallina – 3 pezzi
- Noci – 50 gr.
- Farina di frumento – 200 gr.
- Limone – 1 pz.
- Cannella – 1 cucchiaino.
- Cioccolato amaro/bianco – 150 gr.
- Burro – 20 gr.
- Marmellata – 4 cucchiai.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Dopo aver preparato gli ingredienti, preriscaldare il forno a 175°.
Passaggio 2. Sbattere le uova in una ciotola alta, versare l'olio vegetale e aggiungere lo zucchero semolato. Agitare con un elettrodomestico finché non diventa schiumoso.
Passaggio 3. Lavare accuratamente il limone, rimuovere la scorza (o aggiungere spezie macinate a secco) e macinarlo in modo conveniente. Avevo un frullatore a portata di mano.
Passaggio 4. Lavare accuratamente le zucchine, tagliare i difetti e le code. Macinare.
Passaggio 5. Utilizzando un setaccio fine, setacciare la farina, il lievito e la cannella nel composto di uova. Mescolare delicatamente con una spatola in silicone.
Passaggio 6. Aggiungere le noci tritate, la scorza tritata e le chips di zucchine all'impasto. Unisci la massa fino a che liscio.
Passaggio 7. Rivestire lo stampo di metallo con carta da forno di alta qualità e oliarlo se necessario. Stendere l'impasto di zucchine in uno strato uniforme. Togliere dalla cottura per 40 minuti a 180 gradi.
Passaggio 8. Nel frattempo preparare la glassa.Mettete il burro e il cioccolato (amaro o al latte a scelta) in una ciotola di metallo. Mettere sul vapore e sciogliere mescolando regolarmente.
Passaggio 9. Controllare la cottura della torta calda forandola con uno spiedino di legno. Quindi lo tiriamo fuori con cura, indossando i guanti da forno.
Passaggio 10. Dopo aver raffreddato la torta di zucchine, trasferirla su un piatto. Ricoprire con marmellata o confettura (scegliete il gusto della prelibatezza in base alle vostre preferenze) e versare sopra la glassa preparata. Cospargere con scaglie di mandorle. Mettere al freddo finché la crema spalmabile non si sarà completamente indurita. Dividete in porzioni il dolce più delicato e servitelo con bevande calde. Buon appetito!
