Sottaceti di cetriolo per l'inverno

I sottaceti di cetriolo per l'inverno sono una conserva originale ampiamente utilizzata in cucina. Questi cetrioli sono perfetti per preparare panini americani, deliziosi hamburger e normali panini per la colazione. Le fette sottili si armonizzano perfettamente con formaggi fusi, salsicce affumicate e tutti i tipi di pane e derivati. E se sei un fan della cucina qualcosa di insolito a casa, assicurati di provare a preparare i sottaceti e rimarrai senza dubbio soddisfatto!

Sottaceti di cetriolo con aceto per l'inverno

I sottaceti di cetrioli con aceto per l'inverno sono uno spuntino saporito e moderatamente piccante che decorerà la vostra tavola festiva e farà sì che i vostri ospiti chiedano di più o condividano il segreto della cucina. Ma questo non è affatto sorprendente, perché le verdure preparate in questo modo affascinano con il loro gusto.

1. 
   È facile preparare i cetrioli sottaceto per l’inverno! Sciacquare i piccoli frutti e immergerli in acqua fredda per diverse ore per una maggiore croccantezza.
2. 
   Dopo aver eliminato le code, tagliare le verdure ad anelli spessi circa ½ centimetro.
3. 
   Integriamo il taglio con la cipolla tritata e la quantità necessaria di sale.
4. 
   Mescolare gli ingredienti e lasciar riposare per tre ore, mescolando ogni 60 minuti.
5. 
   Quindi mettere le verdure in uno scolapasta o in un colino e versarvi sopra dell'acqua.
6. 
   Per preparare la marinata, versare l'aceto in una casseruola e aggiungere le spezie.
7. 
   Lessare la marinata, lasciare che i cristalli dolci si dissolvano completamente - aggiungere cipolle e cetrioli.
8. 
   Cuocere le verdure per un minuto.
9. 
   Distribuire le verdure con il liquido nei vasetti e arrotolare. Capovolgere fino al completo raffreddamento e poi conservare a temperatura ambiente. Buon appetito!

Sottaceti di cetriolo per l'inverno senza sterilizzazione in barattoli

I sottaceti di cetriolo per l'inverno senza sterilizzazione in barattoli sono preparati in modo abbastanza semplice e facile, ma con le loro caratteristiche gustative sono assolutamente deliziosi. Mettere qualche fetta di questi cetrioli sopra un normale panino cambierà il piatto in modo irriconoscibile!

Tempo di cottura - 3 ore

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Cipolle – 2-3 pezzi.
• Sale – 3 cucchiai.
• Zucchero semolato – 350 gr.
• Aceto – 500 ml.
• Curcuma – ½ cucchiaino.
• Grani di pepe nero – 10 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Disporre gli anelli di cetriolo e le fette sottili di cipolla sbucciata in un piatto dai bordi alti.

Passaggio 2. Aggiungi sale e mescola bene.

Passaggio 3. Coprire le verdure con un piattino e impostare la pressione, lasciandola così per tre ore.

Passaggio 4. Successivamente, trasferire gli ingredienti in uno scolapasta e sciacquarli, lasciando scolare l'umidità in eccesso.

Passaggio 5. In una casseruola, unire l'aceto con lo zucchero semolato, la curcuma e il pepe in grani.

Passaggio 6. Mescolando costantemente, a fuoco moderato, portare a ebollizione la miscela.

Passaggio 7Mettere le verdure in salamoia bollente e far bollire nuovamente, tempo per 60 secondi.

Passaggio 8. Confezionare i sottaceti in barattoli sterili e sigillarli utilizzando una chiave speciale. Buon appetito!

Sottaceti di cetriolo con aceto di mele per l'inverno

I sottaceti di cetrioli con aceto di mele per l'inverno sono uno spuntino gustoso e aromatico che può essere utilizzato a tutti i pasti e anche servito con bevande alcoliche. Come additivi utilizzeremo non solo aceto di frutta, ma anche curcuma e semi di senape bianca.

Tempo di cottura – 4 ore e 5 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Cetrioli – 500 gr.
• Aceto di mele – 2 cucchiai.
• Cipolla – 100 gr.
• Sale – 30 gr.
• Semi di senape bianca – 2 cucchiai.
• Curcuma – ¼ cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Grani di pepe nero – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare le verdure lavate a fette rotonde sottili.

Passaggio 2. Salare e mescolare i cetrioli, lasciarli riposare a temperatura ambiente per almeno tre ore.

Passaggio 3. Senza perdere tempo, preparare la marinata: mescolare l'aceto con le spezie e far bollire, aggiungere lo zucchero semolato.

Passaggio 4. Sciacquare i cetrioli con acqua e attendere che il liquido in eccesso venga scaricato, trasferirli nella salamoia.

Passaggio 5. Quindi aggiungere la cipolla tritata, mescolare e cuocere a fuoco lento finché il colore dei cetrioli non cambia.

Passaggio 6. Confezionare lo spuntino in barattoli presterilizzati e chiudere con i coperchi. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Cetrioli sottaceto con senape per l'inverno

I cetrioli sottaceto con senape per l'inverno sono un modo nuovo e originale per preparare frutti croccanti per la stagione fredda. Questi cetrioli ti sorprenderanno con il loro gusto agrodolce, il piccante della senape e la ricca tonalità dorata ottenuta dalla curcuma.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10-15.

Ingredienti:

• Cetrioli – 3,5 kg.
• Curcuma – 2 cucchiaini.
• Fagioli di senape – 4 cucchiai.
• Cipolla – 1 kg.
• Aceto 6% – 500 ml.
• Zucchero semolato – 300 gr.
• Sale – 70 gr.
• Coriandolo macinato – 2 cucchiaini.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Paprica dolce macinata – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti le spezie, le cipolle sbucciate e i cetrioli lavati sulla superficie di lavoro.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla ad anelli sottili.

Passaggio 3. Armati di una grattugia riccia e trita i cetrioli.

Passaggio 4. Mettere le verdure in una casseruola e cospargerle con sale, curcuma, paprika, coriandolo, senape e zucchero semolato, versare l'aceto, mescolare e mettere da parte per 15 minuti.

Passaggio 5. Quindi cuocere a fuoco lento la miscela a fuoco basso per circa 10 minuti dal momento in cui bolle.

Passaggio 6. Metti i sottaceti aromatici in barattoli sterilizzati puliti e asciutti, arrotolali e capovolgili. Per un raffreddamento regolare, coprire con un asciugamano di spugna. Buon appetito!

Cetrioli sottaceto per l'inverno con curcuma

I cetrioli sottaceto invernali con curcuma sono un'aggiunta ideale allo shawarma fatto in casa, agli hamburger o ai normali panini. Un simile antipasto non interrompe il gusto dei componenti principali, ma piuttosto li evidenzia e dà loro un tocco speciale che piacerà a tutti senza eccezioni.

Tempo di cottura - 4 ore

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Cipolla – 1 pz.
• Cetrioli – 500 gr.
• Curcuma – ¼ cucchiaino.
• Sale – 1,5 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Aceto di mele – 200 ml.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Grani di pepe nero – 8 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i cetrioli e tagliare i "mozziconi", tagliarli a cerchi.

Passaggio 2. Aggiungere metà o un quarto di anello di cipolla e sale.

Passaggio 3. Mescolare gli ingredienti e mettere sotto pressione per 3 ore.

Passaggio 4.Trascorso il tempo, sciacquate le verdure e trasferitele in un colino a fori fini.

Passaggio 5. Per la marinata, versare l'aceto di mele in una casseruola, aggiungere lo zucchero e le spezie.

Passaggio 6. Far bollire la salamoia per 2-3 minuti e aggiungere cetrioli e cipolle.

Passaggio 7. Portare nuovamente a ebollizione e scaldare per 60-90 secondi.

Passaggio 8. Distribuire lo spuntino in barattoli sterili e avvitare saldamente. Mettere sui coperchi sotto una coperta per 24 ore. Buon appetito!